摘 要：20世纪90年代，我国开始引入连锁经营管理模式，沿海较发达地区以及大中城市的企业开始探索这一新型的现代化经营方式，总体发展势头良好，并取得一定成绩，但也存在一些问题，严重制约了这一现代化经营方式的健康发展。尤其是河南省自身条件制约以及外部环境的影响，突显出一些问题，文章从河南省连锁零售业的发展现状及存在的问题分析入手，为提高其连锁经营管理水平，创新管理方法和理念提出了若干建议，以供参考。
关键词：河南；零售业；连锁经营；策略
中图分类号：F721.7 文献标识码：A 文章编号：1006-8937（2014）29-0106-02
连锁经营是零售业的一种组织形式和经营制度，改革开放使我国的经济、社会、技术和政治法律环境发生了变化，这个变化也催生了我国零售业连锁经营的产生与发展。目前在发达国家，连锁经营已经是一种非常重要的流通形式，连锁经营一般都占市场份额的1/3以上，美国超过60%，全世界连锁经营的销售额已经占全球销售额的60%～70%。近10年来，连锁经营在我国遍地开花，目前已遍布超级市场、便利店、仓储超市、专卖店等多种业态，初步形成多业态连锁企业之间激烈竞争的格局，连锁经营正在成为我国商业领域中最成功的经营方式，表现出强大的生命力和扩张能力。针对河南省零售业连锁经营模式的特征主要表现为起步晚、基础薄弱、实践经验欠缺，因此在连锁经营门店取得成绩的同时，也存在许多亟待解决的问题。
1 河南省连锁零售业发展现状
2013年，河南省社会消费品零售总额达1.23万亿元，增长13.8%，增幅高于全国0.7%，规模持续居全国第5位。我省社会消费品市场主要呈现以下特点：
①消费稳步回升。全省3月销售额最低，7月增速开始加快，12月销售额为单月最高。
②乡村市场增速高于城镇。乡村零售额增长14.9%，高于城镇5.3%。
③网络购物发展迅猛。据测算，2013年全省电子商务交易额达到4 200亿元，比上年增长30%；网络零售额580亿元，比上年增长50%。
④各类商品销售增长各异。吃、穿、用、行类商品销售增长较为平稳。其中，汽车类销售增长31.7%、食品类销售增长16.9%、服装鞋帽类增长13.2%，日用品类增长6.7%。
⑤高档餐饮、高端商品销售遇冷。全省酒类经营企业茅台酒销售下降约25%，五粮液销售下降约31%。名表、名包、名牌服装和化妆品销售均呈不同程度下降。随着河南省经济的进一步发展，社会对零售业的要求越来越高。国内外一大批知名商业品牌强势进入，本土零售业的迅速崛起，大规模新型业态商业项目的建设，均向人们展示出河南零售业的勃勃生机。但河南零售业在取得长足进步的同时，也存在一些不容忽视的问题。
2 河南省连锁零售业发展面临的问题
2.1 外来企业对本土企业的冲击
外资企业凭借先进的管理理念，雄厚的资金以及成熟的技术快速抢占了河南连锁零售业市场的部分份额。2006年家乐福在我省开设全国第72家分店——家乐福郑州北环店，单层建筑面积达3万m2，经营品类繁多，其经营的3万种商品中有1 000多种自有品牌，价格优惠力度大，相比市场同类商品低15%～20%，对郑州消费者形成巨大的吸引力。当然国内零售业连锁巨头企业也积极开拓市场，以熟悉国内市场，知名度、信任度高而受到河南消费者的青睐，其在河南零售市场所占的市场份额也在继续攀升，如郑州丹尼斯、许昌胖东来、平顶山九头崖等。总体来说，当地大个头商企的普遍特征表现在都是从便利店到大卖场再到百货等业态发展，一应俱全。站在发展的角度看，本土企业经营范围也仅限于当地或跨地区，而全省跨省经营的却很少与外来零售企业相比，在实力与规模区域经营能力上有一定的差距。
2.2 缺乏统一的经营规范
零售业连锁经营的规范体现为五个统一，即进货渠道统一、配送方式统一、销售价格统一、核算体系统一以及全方位管理统一。然而，这些要素在我省连锁经营门店管理中却常常缺失。门店经常打着连锁旗号各做各事，自主进货、自由销售、各自为政、管理水平良莠不齐，严重影响市场效果及企业形象，阻碍企业整体发展。目前，河南连锁零售业经营规范的瓶颈主要体现在：
①企业内部管理机制不健全，管理制度与规程宽松、单一。
②一些连锁企业不具备五个统一的基本要素，只注重形似，仅仅在点名标识、价格、配送实现了统一，而最核心的统一核算、统一管理大都没有真正做到，使连锁企业“连而不锁”，“锁而不紧”，“形象神不象”。因此这种连锁经营层次较低，尚需规范。
③产权界定不清，风险度增大。
2.3 连锁配送体系不完善
连锁配送体系是连锁经营的硬件、灵魂，通过配送中心的有效运作，实现统一采购、统一管理、满足各分店的需求，最大限度发挥连锁经营的规模效益。目前，河南省连锁零售业配送中心建设滞后，具体表现为：
①建设统一配送中心重视程度不够；②配送手段落后，技术支持不够；③配送中心布局缺乏考虑区域经济辐射功能；④统一配送率低，配送规模小；⑤配送中心短缺，难以享受批量大的统一折扣；⑥配送信息化程度不高，资源共享困难，浪费人工成本。
2.4 零售业连锁经营管理人才匮乏
据《2010～2011年中国零售业人力资源管理蓝皮书》显示，目前我国零售业从业人员严重匮乏，店长、采购人员、生鲜人员、物流管理及营销企划人员等岗位缺岗率高达30%。其中85%的从业人员并未经过严格的上岗培训，缺乏对商品的了解、市场的把握以及营销技巧，仅凭经验和热情开展工作，在一定程度上制约了零售业现代化的发展。另外，更令业内人士担忧的是，我国目前商业零售业人才不仅数量少，而且素质普遍较低，具有大专以上文化程度的各类专门人才只占3%左右。经营管理人才的缺乏和人才结构的不合理已成为制约我国零售企业发展的瓶颈之一。
3 河南省零售业连锁经营发展的策略
3.1 树立连锁经营先进理念
认清行业发展趋势、树立良好的经营理念是企业的立业之本，河南连锁零售业应改变传统观念，将连锁经营的理念贯穿于企业发展本身，把现代化大工业、大生产组织原则应用于商品流通领域，坚持五个统一，达到有效协调运作和提高规模效益目的。避免市场定位“千店一面”的效果，寻求自身优势及经营特色。经营管理时应贯彻“以人为本”的理念，针对客户始终坚持“顾客至上、顾客第一”的经营理念，时刻观察消费者欲望及需求变化，充分满足其多样化、个性化需求。从各个方面全方位提高服务质量，最大限度地使顾客满意。与此同时，积极解决供需矛盾，发挥行业优势，达到优势渗透、优势互补的效果，不断做大做强。管理上改变以物为中心的管理，转向以人为中心的管理，由单一营销型向资本运营型转变。
3.2 政府支持创设良好政策环境
本土连锁企业的健康发展都离不开政府的支持，河南省连锁零售企业，无论在资金或是经验上都无法与国际型零售集团抗衡。因此，需要制定科学有效的政策，给予本土连锁零售企业相应的经营指导和政策倾斜支持，对其做大做强提供坚实保障。就河南省连锁零售业发展现状来看，政府可从以下几方面着手：①资金支撑，降低贷款门槛，提供政府担保；②考虑到资源有效利用，可鼓励零售业的重组和整合，配套相应政策优惠，鼓励其进一步发展；③政府及时给予河南连锁零售企业以信息支持；④还应在培养连锁零售专业性人才给予支持，批设相关专业，提高人才供应量及素质，稳固连锁零售企业的健康发展。
3.3 完善连锁零售业管理机制
连锁经营模式最大的一个优势就是具有很强的讨价还价能力，可以从供应商获得折扣价格、广告费用折扣、优质商品、延期付款、及时送货等诸多好处，从而降低采购成本。因此，建立完善的经营管理体系对连锁企业来说已迫在眉睫，实现作业流程标准化与管理制度手册化（包括总部运营手册、配送运营手册、店铺运营手册、促销手册、员工手册等）。增强连锁企业总部统一采购能力，提高企业自动化水平，加大企业信息管理系统共享资源建设，运用现代化高科技术，帮助连锁企业良好运营。
3.4 建立完善的物流配送中心体系
建立完善的物流配送中心体系直接影响着连锁零售门店的销售状况，可提高经济效益，加快资金周转率，降低管理成本以及优化资源配置等。因此，增强配送中心物流配送能力，可通过以下途径改进：①对于具有雄厚实力与资金的连锁企业可自建配送中心；②积极引导流通企业树立供应链管理思想，实现专业化运作流程，集中核心资源，改变“大而全”、“小而全”的运作模式，将潜在的市场需求作为开展有效物流的前提；③联合多家物流企业，加大物流投入力度，在原有的物流设施基础上加以改进，合理布局，全面发展，提高配送效率，避免资源重复建设；④重视第三方物流的地位和作用，将自建的配送中心外包给专业的物流公司，提高物流业技术水平；⑤鼓励建立鼓励建设公共物流网络信息平台，实现商企和物流企业资源共享，信息互通。
3.5 加强人才引进与培养力度
人才是企业发展的基石，是实现零售业连锁经营模式的保障。零售业的快速发展促使连锁经营管理人才“奇货可居”，为改善人才缺失的局面，我们应从以下几方面着手：①创建有利于连锁零售人才培训的环境。依靠政府部门、地方社会力量，建立应用型人才教育、培训、考核、实习体系，全面提高连锁管理人才专业素养；②通过高校职业教育改革，提高教学质量。高校应根据市场需求设置相应专业，增设零售学、连锁经营等相关专业改善市场人才供不应求的困境。为避免传统教学只重理论轻实践的倾向，学校可与企业建立产学研合作，教师与企业人员合作交流，互相学习，提高职业授课技巧；学生可利用假期到合作企业实习培训，提高连锁经营管理技能；③大力开发计算机、电子收银机、条形码等硬件设施的运用，以及相应各类配套管理软件的开发推广。
总之，连锁经营模式为零售业的发展提供了丰厚的养分，扩大了企业市场范围和产品销售量，已成为社会化、大规模商品流通的必然选择。由于我国正处于市场经济体制建设的初期，连锁经营在我国的发展还有很长的路要走，相应存在的问题也不容忽视。因此，我们要结合本国国情，本地特色，在现有成绩的基础上，利用自身优势，发挥后天优势，探寻连锁经营在我国特色社会主义条件下的发展模式，开创我国零售业连锁经营的新局面。
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