摘要：猪旋毛虫病是由猪体内的一种寄生虫导致，该病的发生和流行不仅会对养殖户造成经济损失，还会威胁人们的食品安全。因此针对这种现象，在我国的食品卫生中该病已经被作为重要的检疫项目，该文简要介绍了猪旋毛虫的发病来源和相关危害，提出了相关的解决对策。
关键词：猪旋毛虫;检疫;防控对策
中图分类号：S858.28
文献标识码：B
doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.05.092
0引言
随着国民经济的高速发展，人们的衣食住行都受到影响，而在国民安全意识提高的同时，食品安全的质量也引起人们的重视。近年，随着非洲猪瘟在非洲的首次爆发，国内不少省份也出现不少类似的情况。在我国重庆地区爆发的猪瘟疫情，引起了石家庄市动物监督卫生所的强烈重视。本文就猪旋毛虫病为例进行探讨，分析检疫与防控这一危害生猪养殖业的寄生虫病的对策。
1发病来源
猪旋毛虫是由旋毛虫的幼虫与成虫导致的寄生虫病，其分布范围广泛，所有的哺乳动物几乎都有被感染的可能。而这些动物产生的粪便污染物，是造成猪旋毛虫病的感染源。研究表明，猪旋毛虫耐寒不耐热，导致其存活的条件非常高，在一般的烹饪条件下，由于肉的受热不均匀，旋毛虫依然有存活的可能性。而食用感染旋毛虫病的猪肉及同类肉制品，也是人体感染旋毛虫病的主要原因之一。因此，猪旋毛虫病的防控对于养猪业的发展和人们身体健康具有非常重要意义。
2危害
通过石家庄市动物监督卫生所召开猪瘟防控座谈会，认识到猪旋毛虫造成的危害为多方面，不仅会危害养殖业的健康发展，还对人类的生命安全造成非常大的威胁。旋毛虫病的严重性，主要表现在以下几个方面：第一，猪对旋毛虫本身具有较大的耐受力，通常在猪感染旋毛虫病的初期，并不会表现出旋毛虫病的临床症状。但感染中期，当旋毛幼虫进入猪血管内时，会导致猪出现局部水肿和贫血。如果发病严重，可能导致其出现不愿走动、吞咽困难、呕吐、发热、虚弱等症状。第二，人感染旋毛虫病时，发病状态十分明显，主要原因是食用了带有旋毛虫的肉制品。人体感染后，会导致疼痛和炎症，随着发病的严重，会产生呼吸困难、食欲不振、水肿和带血性腹泻等，并可引发心肌炎、脑膜炎、肺炎等，甚至可能导致死亡。第三，猪肉是当今人们食用肉制品的主要来源之一，而我国的生猪养殖业比较广泛，一旦发生感染猪旋毛虫疾病的情况，必将给养殖户带来极大的经济损失[1]。
3检疫方法
3.1宰前活体检疫
由于猪对旋毛虫的耐受性较强，只有在重度感染的情况下，才可能发现其异样。当猪待宰时，必须引起养殖者的注意。如果在待宰的猪群中发现发育不良、水肿、精神状态不好的个体时，需要进行隔离，并初步判断为疑似感染旋毛虫病的个例。随后进行活体检杏，在猪水肿部位最显著的部分，剪取米粒大小的24粒肉样标本，均匀地在玻片上摆成一排，再用另一个玻片置于上端压紧覆盖。放在低倍显微镜下进行检查，若发现旋曲的旋毛虫即可确诊。
3.2分子生物学检验
随着科技的不断进步，检疫的方式也越来越先进。南于分子生物检测的方法效果突出，这种检疫方式也常被采用。分子生物检测方法有聚合酶链式反应和随机扩增多态性DNA 2种。由于2种检测方法灵敏性较高，在猪旋毛虫病的防治检疫中取得了不错的效果，而该种方法也是今后猪旋毛虫病检疫的主要研究方向。
3.3直接检测
猪旋毛虫直接检测方法主要有压片镜检测法和集样消化法2种。压片镜检测法是指取米粒大小的猪肉作为研究的肉样，通过压片镜检查，观察肉样是否存在梭形包囊或者旋毛虫幼虫，进而判断猪是否感染旋毛虫病。但该种方法检疫的检出率不高，在实际检测的操作中，必须经过多次的反复检验才能得出准确的检测结果。而集样消化法适用于大批量猪旋毛虫病的检疫。虽然这种检测方法能有效提升猪旋毛虫病的检测几率，但其容易与其他检测项目发生冲突，影响猪旋毛虫病的检测。此外，由于这种检测方法容易受到人为因素及环境因素的十扰，使其可操作难度相对较高。
3.4间接检测
免疫胶体检测法、酶联免疫吸附检测法、双抗体夹心ELISA检测法、凝集试验检测法，通常是间接检测的常用方法。第一，免疫胶体金方法是用来制备的猪旋毛虫病的检测试纸，它具有重复性好、灵敏度高以及具有极强的特异性等优点。第二，双抗体夹心ELISA检测法具有稳定性高、特异性好的优势，能有效地检测猪旋毛虫虫体排泄分泌抗原以及猪旋毛虫虫体抗原。第三，酶联免疫吸附检测法是利用血清检测猪本身存在猪旋毛虫分泌性抗原的抗体，判断猪是否已经感染旋毛虫病。而这种检测方法有极强的自动化水平，其操作容易、成本低、稳定性高的特点也凸显出优势。第四，凝集试验检测法，该种方法也具有操作简单、敏感性高、反应快等优点。通过使用血清中的抗体和吸附抗原的载体颗粒进行间接凝集试验，检验载体表面吸附旋毛虫的可溶性抗原的方法检测猪是否感染旋毛虫病[2]。
4防控对策
4.1加强饲养管理方式
散养和自由采食的方式是目前我国养猪业常用饲养方式，但该种饲养方式很容易使猪误食虫卵，增加猪患病感染旋毛虫病的风险。因此，养殖业必须对传统的饲养方式进行变革，实行自动化与规模化集为一体的饲养方式。在选择猪的饲料时，尽可能去除可能含有旋毛虫的食物。同时，还要制定能落实进行的猪舍消毒计划，对猪舍定期消毒，减少感染病的风险。
4.2加强卫生宣传教育
防患于未然是对养殖户和消费者的共同诉求，积极宣传猪旋毛虫病的危害，使更多的人认识到疾病的严重性，增强防范意识，注重良好社会风气的形成。而消费者一定要坚决抵制非正规渠道流通的猪肉，养成正确的饮食消费习惯。
4.3药物防治
为预防和降低猪旋毛虫给养殖户带来的经济损失和严重危害，养殖户应该提高自身防范意识，定期将驱虫药混合在猪的饲料中，定期给猪群接种疫苗，预防猪旋毛虫的发生。
4.4普及人民群众的防范意识
石家庄市动物监督卫生所作为具有对动物卫生监督执法职能的事业单位，需要加强对肉制品质量安全的卫生检疫工作，还要加强对单位检疫人员的管理。除对猪进行旋毛虫病检测外，还应该对其他用于供应市场销售的肉类也进行旋毛虫的检疫。一旦发现旋毛虫病的个例，需要立即采取措施处理，防止病变的肉类在市场流通。而作为职能部门，要加强宣传，通过不定期在居民小区、广场设立定点宣传，帮助群众了解猪旋毛虫病的危害，对旋毛虫病的防疫工作有积极的作用。
4.5加强对动物及其制品的检查
执法部门应该对流通市场的动物及其肉制品进行不定期检测，对于不合法经营、违法屠宰、出售病肉的行为进行严肃处理。坚决杜绝有问题的肉制品流通市场。此外，对于养殖场以及屠宰地点也要进行不定期检查。全面防范猪旋毛虫病原的产生[3]。
5结束语
在我国范围内，多个省市、地区都有猪旋毛虫病的发生，该病的产生和流行不但给养殖业造成巨大的经济损失，挫伤养殖户的积极性。严重时甚至还会影响人们的生命安全。因此，执法部门对猪旋毛虫病进行有效的檢疫工作和防控措施刻不容缓。采用科学有效的方法预防猪旋毛虫病的产生，是促进我国生猪养殖业健康发展的重要途径之一。
参考文献
[1]陈殿文.猪旋毛虫病的流行现状、临床症状、检疫方法及防治[J].现代畜牧科技，2019（2）：65-66.
[2]祁世强.猪旋毛虫病的危害及防治[J].养殖与饲料，2019（2）：43-44.
[3]李小雨.猪旋毛虫病的临床特点、检疫及防治措施[J].现代畜牧科技，2018（5）：131.
作者简介：汪士龙（1984-），男，安徽六安人，本科，助理经济师，研究方向：农业斋牧养殖经济、动物医学等。