摘 要 病虫害防治在葡萄栽培种植中是非常关键的一环。近年来，随着全球经济的发展和气候的不断变化，葡萄种植的病虫害也越来越严重，病虫害的种类也越来越多。因此，葡萄种植栽培技术的开发和革新是减少病虫害影响的关键。基于此，分析了葡萄避雨栽培的意义、技术要点、病虫害发生的特点，并以此为基础对葡萄避雨栽培病虫害防控技术进行了分析和探讨。
关键词 葡萄避雨栽培；病虫害；防控技术
中图分类号：S436.631 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.23.001
1 葡萄避雨栽培的意义
在我国炎热、潮湿、多雨的南方地区，葡萄在生长的过程中会遭受很多病虫害[1-4]。目前，喷洒药物是防治病虫害的主要措施，但由于南方地区在葡萄结果期刚好雨季，有时甚至连续几个月都是阴雨天气，对于利用药物喷施来防治葡萄病虫害的方法基本效果不理想，有的地方每年用药次数多达20次以上，防控效果却未必理想。露地葡萄病害比较严重，产量相对较低，品
质较差。
因此，找到一种有效防治露地葡萄病虫害的技术和手段是目前葡萄种植栽培技术发展的当务之急。近年来，避雨栽培技术在葡萄的种植栽培上应用较为广泛，主要利用搭设棚子的原理使葡萄的枝干和花果能够有效避免雨水的影响，从而减少葡萄的病虫害[5-8]。葡萄避雨栽培技术可以有效控制葡萄的生长环境，为葡萄树的生长和着果创造更为有利的环境，在有效提高葡萄着果率的同时，能够减少减少病虫害对葡萄生长和品质的影响，从而在一定程度上减少了喷施药物的次数，在保证葡萄天然无害的同时也减少了对环境的污染。因此，葡萄避雨栽培技术不仅可以有效病虫害对葡萄生长和品质的影响，还可以减少农药的使用和喷施，在一定程度上减少了对环境的污染。
2 葡萄避雨栽培技术要点
传统上认为葡萄避雨栽培只能在南方多雨地区应用，在北方没必要，但是事实并非如此[9-14]。葡萄成熟的时候雨热同季，露地栽培的病虫害严重，会出现大量裂果、着色不良、含糖量降低和品质下降，从而增加了生产成本，不利于进一步提升效益。种植户为了防治病害，一般会大量喷洒农药，从而导致食品安全形势严峻。采用避雨栽培，能有效防止雨水、冰雹等灾害，减轻病虫的发生概率，使葡萄生产更加优质、安全，还能扩大适栽品种的选择范围。
2.1 葡萄避雨栽培的关键点
1）搭建避雨棚。目前，具有推广价值的是半拱式简易避雨棚。2）保证避雨设施有效。雨季来临之前就要开始避雨，特别是花期、果实转色期到成熟期，一定要保证避雨设施有效。早熟品种即使采收后也不要过早揭膜，可以防止发生霜霉病。雨季结束之后就可以揭膜了。3）揭膜时间选择上午或者下午，阴天的时候也是很好的选择。揭膜前2～3 d，叶片喷氨基酸钙肥，能有效缓解叶片光氧化。
2.2 避雨设施栽培配套技术
1）限根栽培技术。开挖定植沟或者定植穴，定植沟两侧沟壁上铺厚度不小于0.08 mm的塑料膜，把腐熟的有机肥和土壤混合后回填，然后定植苗木。该技术可以将根系限制在一定范围内，水肥更加集中，也可以更好地调控葡萄园的水分管理。2）采用省力的高光效树形。冬季容易遭受冻害的地区，要采用冬季能下架的树形，同时对于树势旺的品种，顺行棚架是个不错的选择。多数品种可以采用单干单臂“厂”字形树形，再配合“V”形叶幕。冬天下架后再进行简易覆盖，省去了埋土防寒之苦。3）土壤管理。树盘覆盖地膜或者反光膜，行间生草，在节省劳动力的同时，能够改善局部微环境。4）水和肥一体化。在有水源的前提下，种植户就可以根据葡萄不同发育期的水肥需求规律进行有效的浇灌和控制。
2.3 搭避雨棚
避雨棚根据材质分为简易避雨棚和连栋钢架避雨棚，根据搭建大小的不同分为单栋避雨棚和连栋避雨棚。搭建避雨棚要根据葡萄种植栽培的实际情况，选择简易的搭建方式还是连栋的避雨棚，同时根据棚内葡萄的种植情况，棚子的内部架式可以采用V型架或者是平棚架。此外，在搭建避雨棚的情况下，可以有效推迟葡萄的覆膜时间，并且也不用在所有的地方覆膜，在避雨棚的两侧大概1 m的位置可以采用不覆膜的种植栽培方式。
2.4 抗病虫害
在避雨棚搭建完成后，要尽量保持棚内通风，从而能够降低大棚内的温度、减少棚内的湿气，避免因高温和高湿的影响而发生病虫害。在葡萄结果后，可以通过套袋保护果实，同时也可以减少农药残留。同时，在种植葡萄時尽量选用抗病虫害能力强的葡萄品种，施肥时尽量选用对环境和水体污染小的生物有机肥，并且有针对性地在葡萄成长的不同时期、不同季节，对病虫害进行预防和控制。
3 葡萄避雨栽培病虫害防控技术探讨
3.1 实施综合农业措施
在葡萄的避雨栽培中，要采取综合农业措施创造有利于葡萄生长的栽培环境，根据葡萄不同品种在避雨栽培中的实际长势情况进行种植和栽培，如长势比较弱、叶片偏小品种的梢间距离应该不少于15 cm，长势比较旺品种的梢间距离应该不低于18 cm。
3.2 适时进行常规喷药
在葡萄种植和栽培的过程中，病虫害是很难避免的，就算是避雨栽培也只能在一定程度上控制病虫害，但不能完全根除。为了促进葡萄的有效生长和改善葡萄品质，进行适时、科学地常规喷药也是非常必要的。在葡萄的避雨栽培中，要根据葡萄的实际长势情况进行科学合理的农药喷施，以减少病虫害对葡萄生长和品质的影响，例如，为了减少农药残留可以采用套袋的方式，而在套袋前就要对果实进行一次常规的喷药处理，以减少病虫害的发生概率。
3.3 合理选择安全高效的农药
为了防治病虫害，在葡萄的种植和栽培过程中可以喷洒农药，但是要选择有针对性且安全有效的农药种类，以减少对环境的污染。例如，针对不同病虫害所选的农药种类、喷施方式、药剂用量等都有很大的区别，又如介壳虫病害要选用10%的吡虫啉稀释2 500倍或者选用40%的杀扑磷稀释1 000倍等。与此同时，农药要选用对环境污染和危害比较小的，尽量选用无污染、环保型的农药。此外，农药的残留量问题也是选用农药时必须考量的一个重要指标，尽量选用残留少的农药，这也是保证葡萄无污染、无残留的关键措施。
3.4 喷药时需要注意的问题
在葡萄的种植和栽培过程中，在控制病虫害时通常会用到波尔多液，在喷施波尔多液时要尽量在葡萄套袋之后进行喷施，以免影响葡萄的外观和品质。又如，在控制黑痘病时，喷药尽量要喷在叶子的正面，而防治霉菌病、白粉病时，一般在葡萄叶片的背面喷药。因此，在葡萄的避雨栽培过程中，要针对不同的病虫害采用不同的喷药方式，以达到有效防治病虫害的目的。
3.5 药剂合理进行混用
在防治葡萄病虫害的过程中，要依据不同的病虫害选用相应的农药，病情严重的时候可以选用两种甚至多种农药，而多种农药的使用一般要采用混用的方式。与此同时，预防两种以上的病害，比如黑痘病、灰霉病等没有合适的药物，需要选用相应的农药进行混用，并且不可以盲目地进行多种农药混用，以避免产生药害。
4 结语
葡萄的避雨栽培技术在病虫害防治和改善葡萄品质方面有非常大的应用价值和意义。葡萄的避雨栽培技术可以减轻病虫害、减少农药施用量，同时会引起病虫害构成的变化。综上分析探讨，葡萄避雨栽培病虫害防控技术不仅要遵循一般的自然规律，还要依据具体的实际情况进行综合性防控。
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（责任编辑：赵中正）