摘 要 随着经济发展对人们生活水平的提高，人们对食品的安全问题也越来越关注，所以食品行业社会责任的履行显得尤为重要。如何提高我国食品行业上市公司社会责任会计信息披露的质量，是我国食品行业面对的一个重要问题。本文主要通过研究目前食品行业企业社会责任信息披露情况，提出相应建议。
关键词 食品行业 社会责任会计信息披露 对策
中图分类号：F23 文献标识码：A
1社会责任会计的界定
学者李皎予在《企业社会责任会计》中总结出企业社会责任会计是以提高企业整体效益为目标，以企业与社会之间的相互关系诠释社会责任并以其为中心开展会计，计量和报告企业社会效益和社会成本。社会责任的概念是社会责任会计的基础，企业社会责任区别于传统意义上的商业责任，一般包括保护环境、遵守商业道德、发展慈善事业、保护劳工权利、捐赠公益事业等等，所以有学者提出，将上市公司企业社会责任会计的内容归纳为五大类：经济责任、质量责任、环境责任、员工责任、公益责任。社会责任会计的信息披露模式分为文字叙述型、依附传统财务报告及附注模式、独立报表型。
2国内食品行业社会责任会计信息披露现状及问题
2.1样本选取
2015年食品制造业上市公司共有34家，本文根据主营业务收入（单位：元）选取排名前10的上市公司作为研究对象：伊利股份（5，986，349），光明乳業（1，937，319），上海梅林（1，223，345），梅花生物（1，185，317），海天味业（1，129，438），三元股份（454，987），贝因美（453，382），三全食品（423740），安琪酵母（421，336），中炬高新（275，859）。
2.2样本公司社会责任会计信息披露现状
第一，食品行业社会责任信息披露存在波动性。2014年发布社会责任报告的企业：光明乳业，梅花生物，三元股份，贝因美，三全食品，安琪酵母，中炬高新。2015年发布社会责任报告的企业：光明乳业，梅花生物，三元股份，三全食品，安琪酵母，中炬高新。可以看出该行业的上市公司发布社会责任报告存在波动性，如：贝因美企业在2014年发布了企业社会责任报告，而在2015年没有发布。食品行业发布社会责任报告波动性、随意性较大，因为没有法律法规强制的强制性要求，所以企业想公布就公布，不想公布就不公布。
第二，食品行业社会责任信息披露内容标准不统一。从10个样本公司披露的内容来看，涉及的内容较广，基本做到在投资者、员工、供应商、客户、环境保护以及社会公益方面进行披露，部分企业在食品安全、安全生产和政府方面进行了披露。但是，他们的社会责任会计信息披露方式和内容不统一，这说明我国食品行业并没有统一的社会责任会计信息披露评判标准。食品企业社会责任会计信息披露量化评定标准的缺失无法使整个食品行业社会责任会计信息披露的提高，无法从根本上促进我国食品行业上市公司社会责任会计信息披质量的发展。
第三，社会责任报告披露内容以定性的描述为主。从样本公司发布的社会责任报告上看，目前企业更多的是对食品企业所从事的社会责任活动进行简略的说明，主要采用非标准或以文字描述的方式介绍该食品企业社会责任履行的具体真实情况，缺少了独立的社会责任会计报表， 这种社会责任报告文字性叙述比重较大，而数据比较信息的比重却很小，这种报告无法使相关的受益者得到可以满足他们自身需求全部的信息，这种状况已大大降低了食品行业上市公司披露的社会责任会计信息的真实客观性、准确性和可比性，同时也反映出我国食品行业上市公司社会责任会计信息披露还处于初级水平，披露质量令人堪忧。
3我国食品行业社会责任会计信息披露对策
第一，健全食品行业社会责任会计信息披露的法律法规。我国应当尽快健全食品行业社会责任会计信息披露的相关法律法规，根据中国食品行业具体，借鉴西方发达国家食品行业社会责任会计信息披露的经验，针对食品行业的特殊性，制定自愿和强制相结合的方式，特别是食品质量安全问题，必须采取强制性披露的方式，强制食品企业确保在生产环节中的食品安全，要求食品企业披露和食品安全有关的违规事件处理清理。此外，加强对食品安全的监督和检测，要做到执法必严，违法必究。
第二，制定统一的食品行业上市公司社会责任会计信息披露准则。随着社会责任意识的提升，食品安全关注度日益热化，食品行业制定统一的社会责任会计信息披露准则势在必行，为了减少食品企业对信息披露带有自主选择性的现象，制度上应明确食品行业社会责任会计信息披露的目标，统一披露内容和方式，即使目前无法达到采用独立的社会责任报表的形式，但以社会责任报告形式披露，也应该要统一具体内容，尽可能的让该行业中各企业披露的内容大同小异，增强可比性，满足相关使用者的各种需求，有利于他们做出正确的决策，提升食品行业整体社会责任会计信息披露的质量。
第三，引入第三方审验机制。我国各级政府应该对食品企业社会责任信息披露建立独立的第三方审计机构，实现自身的监督职能，借鉴国外经验，根据食品行业的特殊性，建立适合我国国情的第三方审计制度。为了提高和确保食品企业社会责任会计报告审计质量，在充分发挥注册会计师作用的同时，更应提升独立的第三方组织的监督，建立针对食品企业的监督制度，加强食品企业失信行为的惩罚力度，保证食品行业社会责任会计信息审计机构的独立性。制定统一的食品行业审计标准、审计对象和审计范围，严格约束食品企业履行社会责任的行为，保证食品企业所提供的社会责任会计信息真实客观可靠。
参考文献
[1] 李宜轩.基于食品行业的社会责任会计问题研究[D].硕士学位论文.沈阳大学，2015.
[2] 陈东升.社会责任会计信息披露研究综述[J].学术交流，2016.