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计划 2011年至少增加3000头优质奶牛，进一步提高奶源自给率；2011年将在兴建10个标准化的“广西皇氏乳业武宣奶水牛养殖小区”以及一个标准化的奶水牛养殖示范场，提高水牛原奶的收购质量和数量；2011年新增购入三条利乐灌装生产线，进一步提升生产能力。
在地方政府对水奶牛养殖和水牛奶收购大力支持下，皇氏乳业每年都获得约2000万元的财政补贴（2010年为2026万元），大约占公司净利润的1/3。而公司证券部工作人员告诉记者：“短期内，财政补贴政策不会有变化。”
东兴证券食品饮料行业首席分析师刘家伟预计，如果加快收购皇氏食品剩余29%股权，产能如期达产且产销率达到100%，则公司业绩大幅增长预期基本确立。不过，产能如未能如期达产的话，其风险也需谨慎。
Wind数据显示，根据机构对皇氏乳业2011年78%的净利润增长率预测平均值计算，其PEG值为0.6，远小于1，表明其处于价值洼地。