[摘要] 为了带动乡村旅游发展，打造集休闲、观光、旅游、度假、科教于一体的创意农业园，以南瓜文化主题创意农业园为例，剖析南瓜文化主题内涵，确定南瓜文化主题创意农业园的开发方向，制定南瓜文化主题创意农业园开发策略。
[关键词] 南瓜；文化；体验经济；创意农业
[中图分类号]F302 [文献标识码]A
随着我国社会经济发展水平的全面提升、旅游者消费观念的改变，以餐饮、游玩、采摘为主的农业观光产业在中国发展开来，但由于其缺乏特色、经营模式单一、管理不规范、缺乏创意和文化内涵等问题，陷入瓶颈期。普通的乡村休闲旅游已经无法满足人们的需求。为此，本文将以南瓜文化主题创意农业园为例，通过对南瓜文化主题内涵剖析，确定南瓜文化主题创意农业园的开发方向，制定南瓜文化主题农业园的开发策略，打造集休闲养生、观光度假、科普教育、创意农业产业等复合功能的具有特色的创意农业园。
1 南瓜文化主题内涵剖析
南瓜是世界蔬菜中形态变异最大，色彩最为丰富，最富于变化的种类。南瓜用途广泛，其果实蒸、煮、炒、炖均可，也可做成什锦南瓜盅、水晶南瓜、游龙戏珠等珍贵菜肴。南瓜种子富含脂肪，炒食香脆可口，在我国消闲食品中，具有与西瓜子同样的价值。它的花、卷须也可做菜。生产上用密植方法，捋其嫩茎叶，生产南瓜芽苗菜供应市场。南瓜果实除具食用价值外，还有观赏价值，可以在家庭或城郊型观光农业园区，采用棚架栽培做成装饰绿篱。同时，也可将南瓜做成工艺品，供人们品玩。南瓜作为营养保健食品和制药业的原料，已引起国际卫生组织和国内外科研人员关注，现代医学发现南瓜中的粗纤维对降血脂、胆固醇及排除重金属毒物等有作用；南瓜籽油中富含多种维生素和矿物质，不仅用于烹饪，还作为保健食品治疗并预防心脑血管疾病和前列腺疾病等。
在我国江南地区，每逢立春，家家吃南瓜，以示迎春。一些文人雅士在快要成熟的小巧“桃南瓜”表皮刻上诗文或图案，随着瓜的成熟，瓜皮上便留下了美丽的图画和诗文，把它搁置于案头，可增添生活情趣。在欧、美、日本及韩国等国家，或有固定的南瓜节，或有不定期的大、中型南瓜评比盛会，美国对大型观赏南瓜情有独钟，每年圣诞节前后常举办大南瓜比赛盛会，这样就形成了一种独特的“南瓜文化”。南瓜用途广泛，可以产生许多经济效益，因此，南瓜产品的综合开发利用市场前景乐观。
2 南瓜文化主题创意农业园开发方向
2.1 体验创意
农业园从视、听、味、嗅、触觉五个方面进行创意，在产品项目创意设计时，将其进行加工、包装，以配套产品、手工制作、旅游礼品、纪念品等形式推出，大幅提升其原有价值，旨在让儿童培养动手能力、成人体验农耕生活、老人放松身心，给参与者留下难忘记忆的同时，以体验带动消费。以农业园内的南瓜乐园为例，南瓜乐园分为四个园区。
一是农耕体验园，分为“承包园”与“采摘园”，承包园划分为一个个小方块，游客可以承包一小块地，自己闲暇时来耕种、浇水、施肥、收获，也提供代种植服务，可在自己的小南瓜地里耕种自己喜欢的果蔬，在南瓜成长初期还可以刻字，南瓜成熟后提供木化雕刻服务，可制成纪念品，也可运往南瓜养生馆，制作南瓜宴；采摘园由长长的南瓜长廊的走廊构成，由竹子搭建而成，架子上爬满了南瓜秧，南瓜果实密密麻麻地垂落在架子上，行走其中脑袋随时都会与南瓜发生亲密接触，各种各样的奇异南瓜，构成南瓜长廊，游客可认养其中的几个南瓜，也可摘取无人认养的南瓜。
二是南瓜娱乐园，专门为儿童和成人设置的娱乐园，园区内设有不同的娱乐项目，分为适合成人的南瓜游乐广场和适合儿童的南瓜城。南瓜广场内有南瓜殿堂、旋转南瓜、南瓜造型屋、南瓜迷宫、疯狂南瓜车等娱乐设施，南瓜城是由一座大型南瓜城堡和八座南瓜造型的娱乐屋组成梦幻南瓜国，每个娱乐屋内有不同的娱乐项目。南瓜城堡内设有“王宫”，适合家长陪孩子玩过家家、角色扮演游戏，也可以给孩子拍艺术照等，其余六座南瓜屋分别是故事屋（由教师给儿童講“南瓜生长过程”的故事，教会孩子食物来之不易）、绘画屋（让儿童画出心里的南瓜）、诗歌屋（学习儿童韵律诗《五个小南瓜》）、剪纸屋（学习剪纸《老鼠偷食南瓜》，学习民俗文化、锻炼动手能力）、算数屋（让孩子挑选南瓜，将南瓜籽掏出数数，锻炼孩子算数能力）、缝纫屋（旧衣物回收制作南瓜抱枕、南瓜小人，锻炼孩子节俭及动手能力）。
三是DIY南瓜园，用南瓜进行DIY创作，让大人和小孩一同互动，激发小孩的创作力和锻炼小孩的动手能力，拉近亲子间的距离，让大人和小孩一起创作出属于他们的作品。DIY南瓜园内有二十多个南瓜外形的桌子，每个桌子配有10个南瓜小凳，每桌制作不同的物品，如面具南瓜、蜡笔染色南瓜、南瓜烛台、雪宝南瓜、南瓜木乃伊、手绘南瓜、南瓜糖果罐、南瓜迷你小屋等等。最独特的是在DIY南瓜园的中央用仿真栅栏围住一个可容纳30多人的南瓜桌，用来制作3D南瓜灯，3D南瓜灯的制作，首先要建模，孩子要先学习儿童版三维设计软件，并现场设计自己的创意南瓜模型，打印机打印出南瓜模型后，拿起剪刀、3D打印笔给南瓜DIY变身，再学习简单的电路图，点亮南瓜灯，制作独一无二的南瓜。
四是恐怖南瓜屋，依照西方传统节日“万圣节”的传说建造南瓜外形的鬼屋，鬼屋内有东方鬼屋和西方鬼屋两种模式，内置不同游戏关卡，进屋前，可自行在南瓜造型屋购买适合西方鬼屋模式的南瓜服、巫师装等道具，携带自制的南瓜灯进入，也可购买适合东方鬼屋模式的白色长裙、红色嫁衣、僵尸服等进入，恐怖南瓜屋不仅可以锻炼游客胆量，还能让游客体验中西文化的不同，带动消费。
2.2 艺术创意
南瓜园处处显艺术，首先是园区设计显艺术，南瓜文化主题创意农业园园区设计为南瓜图形，将南瓜艺术融入整个园区设计，空中俯视为一个巨型南瓜，一进园区便是一个巨大的南瓜雕像，园区的马路两边采用南瓜藤缠绕，路灯采用南瓜灯外形，房屋采用南瓜外形打造，就连餐桌也是模仿南瓜所造，餐厅设置在南瓜藤蔓编制的小屋中，园区内的一景一物皆显艺术。
其次是南瓜本身显艺术，观赏南瓜也称玩具南瓜，是一种比较特别的园艺作物，色彩绚烂，形状多样，有桔红间绿色的香炉瓜，洁白的玉女，黄绿相间的龙观瓢，表皮突起瘤肿状的混色疙瘩南瓜。玩具南瓜不仅鲜果在盆中栽培有观赏价值，采收后，由于表皮奇硬，不在受损伤的情况下，可长期存放，不同形状和色泽的瓜类拼在一起，组成瓜篮装饰房间，具有独特美感。
最后是南瓜产品显艺术，本园的南瓜产品独具艺术特色，一是定制雕刻肖像南瓜，引进“巨型太空南瓜”，可根据游客要求在南瓜上雕刻肖像或动漫人物；二是创意祝福南瓜，在南瓜生长的初期，针对不同的顾客人群套上观世音、弥勒佛、卡通人物等形状各异的模型，就会产生出与模型形状相同的奇异南瓜，或者在南瓜生长的初期将祝福语、画像等印刻在瓜果上，或者在南瓜生长后期运用激光技术在南瓜皮上刻上祝福的字或画，亦可将南瓜雕花为龙、凤、麒麟等吉祥物，南瓜雕刻上精美的图画，进行晾晒、打蜡、上色、雕刻后期处理工艺，便可长期保存，成为永久收藏的艺术品；三是3D南瓜灯，首先建模设计创意南瓜模型，后用打印机打印出，拿剪刀彩纸进行制作；四是南瓜餐具，选取合适的南瓜制作成碗、盘、茶具、杯字、勺子等常用餐具，打造风味独特的菜肴；五是南瓜脸谱，用白雪南瓜雕刻各式各样的脸谱；六是南瓜多肉盆栽，用锯子切开小南瓜的顶部，拉出南瓜的顶部，然后用勺子舀出剩余的种子和肉，用水清洗下内部，然后风干，种植多肉即可；七是南瓜烛台，给南瓜涂上金属质感的颜料，让南瓜变身浪漫烛台；八是南瓜迷你小屋，将南瓜挖出窗和门，加上树枝做成阶梯，放上蜡烛，就做成南瓜迷你小屋。
2.3 节庆创意
众所周知，“南瓜节”有三，一是侗族“南瓜节”，每年农历八月十五日举行，南瓜节的主要活动是儿童们打南瓜仗，节日前夕，以村为单位，由男女儿童自由参加组成南瓜队和油茶队打南瓜仗，互相追赶，嬉笑打闹，通宵达旦；二是毛南族“南瓜节”，每到九月九这日，毛南族的家家戶户便把从地里收获的形状各异的金色大南瓜摆满楼梯，供人观赏，由年轻人走门串户，到各家逐一评选，选出“南瓜王”，众人评选一致后，由身强力壮者用砍刀劈开“南瓜王”，主人掏出瓜瓢，把饱满的籽留作来年的种子，然后把瓜切成块，放进小米粥锅里，用文火煨炖，煮得烂熟，煮熟后先盛一碗供在香火堂前敬奉“ 南瓜王”，尔后众人共餐同享；三是西方万圣节，在西方每年十月三十一日有个叫“Halloween”的节日，中文为“万圣节之夜”，又名“鬼节”，通常与灵异的事物联系起来，欧洲传统上认为万圣夜是鬼怪最接近人间的时间，在这一天，人们会戴上鬼怪面具，提着南瓜灯在街上行走，相传这样做会吓走恶魔或妖怪，南瓜灯是庆祝万圣节的标志物，所以万圣节也常常被称为“南瓜节”，人们往往会自己制作南瓜灯来庆祝万圣节。利用为人熟知的农历八月十五日毛南族“南瓜节”、农历九月九日侗族“南瓜节”、十月三十一日万圣节这三天设为农业园的“南瓜文化节”，对“南瓜文化节”进行降价促销等营销宣传。在不同分区中融入南瓜节特色，如在南瓜戏剧馆中播放与南瓜有关的电影、戏曲《南瓜记》等；在南瓜博物馆中放置“南瓜节”相关的书籍；在南瓜娱乐园中根据三个节日特色，推出与节庆有关的活动，在DIY南瓜园中让游客自己制作南瓜灯、剪纸《老鼠偷食南瓜》等，让游客可以更深入的了解南瓜文化；举行南瓜灯篝火晚会，游客在南瓜地边围着篝火载歌载舞，享受一个不一样的狂欢盛宴。
2.4 赛事创意
本园赛事分为节庆赛事和月赛事两种。首先是节庆赛事，在节庆当天根据当地习俗举办南瓜PK油茶、南瓜王争霸赛、南瓜灯制作大赛、鬼屋奇遇比赛，在吸引游客的同时，让游客了解中国传统节日与西方传统节日的文化内涵与中西方差异。一是南瓜PK油茶，结合侗族“南瓜节”习俗，在农历八月十五那天举办“南瓜PK油茶”大赛，将参赛的游客分为南瓜队与油茶队。南瓜队第一个任务就是偷南瓜，为打南瓜仗作准备，在南瓜采摘园里，看到南瓜，见双摘一，见四摘二，摘下一个瓜，要在那里插一朵花，告知瓜已被偷。南瓜队备足了南瓜，又忙着准备彩旗纸花，然后去找煮茶对象，负责煮茶的称为油茶队，由女孩子组成。他们的任务是准备煮茶用的佐料。负责给参加节日活动的南瓜队煮茶，南瓜队到了目的地，将瓜上插的花取下送给油茶队，两队进打南瓜仗。给予赢的队伍奖章和奖品，输的队伍给予纪念品。二是南瓜王争霸赛，结合毛南族“南瓜节”习俗，在农历九月九那天举办“南瓜王争霸赛”。通过线上、线下宣传，联合赞助商，提出丰厚的大赛奖励，设置不同评选标准，如“巨无霸南瓜”、“最丑南瓜”、“最美南瓜”等不同项目，把赢得比赛的南瓜种子留作来年的种子。同时在当天设置入园半价等活动，吸引世界各地的人来本园参加比赛。三是南瓜灯制作大赛，结合西方“万圣节”习俗，在十月三十一日万圣之夜当天，在DIY南瓜园制作各自的“南瓜灯”，然后给游客选票，选票最多的南瓜雕刻者获得丰厚奖品，其余给予相应参与奖。四是鬼屋奇遇，结合西方“万圣节”习俗，在十月三十一日万圣之夜当晚，带上自制南瓜灯，在恐怖南瓜屋探险，设置不同关卡，每通过一关，便奖励相应奖品。没有尖叫、惊吓、尿裤子者奖励翻倍。其次是月赛事，每月定期举办南瓜雕刻赛，给游客选票，选票最多的南瓜雕刻者获得丰厚奖品和奖章，其余参赛者给予相应参与奖和纪念品。获奖者的南瓜可以进入南瓜博物馆展览。
3 南瓜文化主题农业园开发策略
3.1 区位选址
区位对南瓜农业园的发展而言至关重要，包括气候、市场、交通等几个区位因素。首先是气候条件，南瓜性喜温暖，不耐寒，需在无霜期地区栽培，园区选址应靠近南瓜主产区，既可以依靠当地品牌做大做强，又可提高销量去库存；其次是市场条件，应优先布局在城市边缘，接近市场，客流量大；最后是交通条件，选址应有良好的交通区位，交通便利，方便游客前来游玩，也方便运输产品到当地市场。
3.2 功能分区规划
本园从儿童、成人、老人三个主要人群需求着手，把整个南瓜文化主题创意农业园的用地分为南瓜市场、南瓜乐园、南瓜学堂、南瓜小镇共计四个部分。其中，南瓜市场包含南瓜种植园、南瓜加工园、南瓜仓储园、南瓜展销园四个分区，负责南瓜乐园包含农耕体验园、南瓜娱乐园、DIY南瓜园、恐怖南瓜屋四个分区，南瓜学堂包含南瓜展览馆、南瓜博物馆、科技南瓜馆、南瓜教学馆四个分区，南瓜小镇包含游客服务中心、南瓜小屋、南瓜养生馆、南瓜车等候区四个分区（功能分区内容见表1，功能区划分图见图1）。
3.3 顾客人群
以儿童、成人、老人作为主要顾客群体，主要以儿童人群为主，本园针对不同人群设置不同的展馆来展开创意农业园的创意农业观光和体验项目的分区规划，南瓜乐园与南瓜学堂通过游戏的模式对儿童进行文化科普教育、体验农耕活动、培养动手能力，南瓜市场满足成人的休闲观光、农耕体验需求，南瓜养生馆照顾到老人的药膳养生需求。
3.4 营销策略
南瓜文化主题创意农业园的产品包括南瓜市场的南瓜产品、南瓜小镇的优质服务、南瓜学堂的科普教育、南瓜乐园的娱乐体验。农业园的产品营销策略有三，一是产供销一体化经营，在南瓜种植园内，选取科技南瓜馆中研发的优质南瓜种子，将南瓜进行分区种植，成熟后送往南瓜加工园，将南瓜花、卷须、嫩茎、叶、瓜肉等运往南瓜养生馆做菜，皮用来提取果胶、酱油、黄色素，瓤制成发酵制品、饮料等，籽制作成炒货、南瓜籽饮料，瓜肉制成南瓜脯、南瓜干、南瓜酱、酱油、南瓜粉、南瓜汁、果蔬混合汁、南瓜发酵饮料、南瓜发酵酒、南瓜调配酒。将加工过的南瓜运往南瓜仓储园进行分装仓储后，运到各省市市场与南瓜展销園销售。二是南瓜形象塑造，塑造农业园的南瓜形象对农业园的发展有推进作用，通过设计南瓜农业园的整体大南瓜、标志性小南瓜建筑和南瓜园的南瓜景观，与工作人员身穿南瓜外衣，化身“小南人”形象，给游客留下深刻印象，同时积极策划和开展与南瓜形象相结合的节庆赛事活动，制作自己的官方网站、微博、微信、APP，参加旅游节等加大宣传力度，塑造南瓜品牌形象。三是与科普教育相结合，南瓜展览馆内展出上千种不同品种的南瓜，对各种南瓜的品种特性、食用价值、种植技术等以简介牌的形式进行科普宣传，展出各种各样的南瓜工艺品、南瓜剪纸等等；南瓜博物馆展出与南瓜有关的书籍、物品等；科技南瓜馆内置玻璃温室、农业科技馆、植物工厂，可供参观，有利于科普教育，引起孩子们对科技的兴趣，满足青少年农业科普教育的需要；南瓜戏剧馆播放南瓜有关的电影、戏曲《南瓜记》、动画片、科教片等视频。
3.5 促销策略
在农业园开发初期，为使消费者更快的了解农业园的经营项目和服务形式，应进行营业推广活动，如价格折扣活动，通过微信、微博转发抽奖打折，给企业团体打折，吸引更多客户来园消费；满减活动，购买南瓜市场的物品给予满减优惠；会员制、游园节、展销活动、鬼屋探险、免费试玩名额等促销策略，提高农业园的知名度。在农业园的开发中期应着重宣传推广农业园的特色，树立品牌形象，与其他景区联合套票销售等，吸引游客。在农业园开发后期应注重与政府机构、单位合作促销，如举办展览、民俗节日庆典等活动，以南瓜文化吸引顾客重游。
本文通过对南瓜文化主题创意农业园开发策略研究得出，随着经济的发展，人们的生活水平不断提高，消费需求逐渐趋于多样化，更多的是对于精神文化满足的追求而不是物质消费。我们应该以南瓜产业为内核，充分挖掘南瓜文化、农业生产，利用采摘、耕种、南瓜模型制作、绘画、DIY制作等体验经济模式，延长游客停留时间来展示、宣传、推销农产品，促进游客消费，从而带动旅游业、文化创意产业等全面发展。
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