摘要：采用４种成分完全相同而形状不同（棱柱形、圆柱形、药片形、圆球形）的饲料饲喂克氏原螯虾３０ ｄ，通过比较摄食率和相对生长率探讨饲料形状对虾蟹类水产经济动物生长的影响。结果表明，饲料形状对克氏原螯虾的摄食率和相对生长率均有显著影响。棱柱形饲料的摄食率和相对生长率均最高，且显著高于其他３组（Ｐ＜０．０５）；圆球形饲料的摄食率和相对生长率均最低，且显著低于其他３组（Ｐ＜０．０５）；圆柱形和药片形饲料的摄食率和相对生长率均居中，二者间无显著差异（Ｐ＞０．０５）。
关键词：饲料形状；摄食率；生长；克氏原螯虾
中图分类号：Ｓ９６３．１１ 文献标识码：Ａ 文章编号：0439－８114（２０11）09－1859-02
Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ Ｆeeｄ Ｓｈａｐｅ ｏｎ Feeding Rate ａｎｄ Ｇｒｏｗｔｈ ｏｆ Crayfish （Ｐｒｏｃａｍｂａｒｕｓ ｃｌａｒｋｉｉ）
ＣＨＥＮ Ｙｏｎｇ，ＬＩ Ｚｈａｏ－ｈｕｉ，ＴＡＮＧ Ｎｉｎｇ，ＲＥＮ Ｙｕａｎ－ｈａｏ
（Ｓｃｈｏｏｌ ｏｆ Ｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌ ａｎｄ Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ， Ｎａｎｊｉｎｇ Ｘｉａｏｚｈｕａｎｇ University， Ｎａｎｊｉｎｇ ２１00１７， Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ： Crayfish（１２．５±１．８）ｇ ｗｅｒｅ ｒａｉｓｅｄ ｆｏｒ ３０ ｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｓａｍｅ ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔ ｆeeｄ ｉｎ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｓｈａｐｅｓ ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ ｐｒｉｓｍ， ｃｏｌｕｍｎ， ｐｅｌｌｅｔ ａｎｄ ｔａｂｌｅｔ ｔｏ ｓｔｕｄｙ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｆｏｏｄ ｓｈａｐｅ ｏｎ feeding rate and relative growth rate． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｆeeｄ ｓｈａｐｅ ｃｏｕｌｄ ａｆｆｅｃｔ feeding rate and relative growth rate ｏｆ crayfish ｒｅｍａｒｋａｂｌｙ． Ｔｈｅ ｐｒｉｓｍ ｓｈａｐｅ ｗａｓ ｐｒｅｆｅｒａｂｌｅ ａｓ ｔｈｅ feeding rate and relative growth rate ｏｆ ｔｈｅ crayfish ｉｎ ｔｈｉｓ ｇｒｏｕｐ ｗａｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈｅ ｏｔｈｅｒ ｔｈｒｅｅ ｓｈａｐｅｓ（Ｐ＜０．０５）； ｗｈｉｌｅ ｔｈａｔ ｏｆ crayfish ｆｅｅｄ ｗｉｔｈ ｆeeｄ ｏｆ ｐｅｌｌｅｔ ｓｈａｐｅ ｗａｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｌｏｗｅｒ ｔｈａｎ ｔｈｅ ｔｈｒｅｅ ｏｔｈｅｒ ｓｈａｐｅｓ（Ｐ＜０．０５）； ａｎｄ ｔｈｅｒｅ ｗａｓ ｎｏ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ ｂｅｔｗｅｅｎ ｔｈａｔ ｏｆ crayfish ｆｅｅｄ ｗｉｔｈ ｆeeｄ ｉｎ ｔｈｅ ｓｈａｐｅ ｏｆ ｃｏｌｕｍｎ ａｎｄ ｔａｂｌｅｔ（Ｐ＞０．０５）．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｆeeｄ ｓｈａｐｅ； ｆeeｄing rate； ｇｒｏｗｔｈ； crayfish （Ｐｒｏｃａｍｂａｒｕｓ ｃｌａｒｋｉｉ Ｇｉｒａｒｄ）
虾蟹类摄食方式与鱼类有很大的不同，如克氏原螯虾（Ｐｒｏｃａｍｂａｒｕｓ ｃｌａｒｋｉｉ）是用第２、３对步足的螯夹起食物递送到口中，再由颚进行咬食［１－３］，故饲料形状是否有利于虾蟹将饲料夹起可能会影响虾蟹的摄食量及生长，但这方面的研究至今还未见报道。本研究采用４种成分完全相同而形状不同的饲料饲喂克氏原螯虾，通过比较摄食率和相对生长率探讨饲料形状对虾蟹类水产经济动物生长的影响。
１材料与方法
１．１试验材料
克氏原螯虾、试验饲料原料购自南京水产研究所养殖实验场，克氏原螯虾为同一批次的幼虾。选取健壮活泼、体重为（１２．５±１．８）ｇ的幼虾２００尾暂养一周备用。试验饲料配方为鱼粉５％、豆饼３５％、菜饼５％、棉饼５％、次粉３５％、麦麸５％、皮糠５％、预混料１％、磷酸氢钙１．５％，沸石粉２％、盐０．５％。将各种原料分别粉碎后过４０目分析筛，充分混匀后委托一家小型水产饲料厂加工成不同形状。４种不同形状饲料分别为：①圆柱形（Φ３ ｍｍ×８ ｍｍ），②药片形（Φ６ ｍｍ×２ ｍｍ），③棱柱形（六棱柱，Φ外３ ｍｍ×８ ｍｍ），④圆球形（Φ３ ｍｍ）。圆柱形和药片形饲料由常用饲料机加工而成，棱柱形为将饲料机进行设备改造后加工而成的，圆球形饲料为手工制作而成。饲料制成后６０ ℃恒温干燥备用。
１．２试验方法
试验在南京晓庄学院生态学重点学科水产动物生理生态研究室的水族箱（６０ ｃｍ×４５ ｃｍ×３８ ｃｍ）中进行，每个水族箱中分别饲养活力强、四肢健全、健康状况良好的克氏原螯虾８只（雌雄各半），并放置适量水草和带孔的砖块供克氏原螯虾躲避和休息。试验分为４组，每组３个重复，预饲二周后试验正式开始。分别在每天清晨和傍晚等量投喂４种不同形状的饲料。试验用水为曝气后的自来水。试验期间水温２４～２８ ℃，全天２４ ｈ充气增氧。每次投喂结束２ ｈ后用虹吸法吸出剩余饲料，用滤纸吸去表面水，6０℃恒温烘干后称重并记录。每次投喂前１ ｈ吸净前次粪便后再投喂。投喂量以每箱每次都略有剩余为准，每箱每次投喂量相同并做记录。连续饲养３０ ｄ，观察克氏原螯虾的生长情况，试验开始和结束时分别称取每箱虾重量，按下列公式计算每箱摄食率和相对生长率：
摄食率＝（每箱投喂饲料总量－每箱剩余饲料总量）／每箱投喂饲料总量×１００％
相对生长率＝（每箱虾终重－每箱虾初重）／每箱虾初重×１００％
１．３统计方法
数据用ＡＮＯＶＡ进行方差分析，邓肯氏新复极差法进行多重比较。
２结果
２．１饲料形状对克氏原螯虾摄食率的影响
试验结果表明，饲料形状对克氏原螯虾的摄食率有显著影响（图１）。克氏原螯虾对棱柱形饲料的摄食率最高，达９７．２％，显著高于其他３组（Ｐ＜０．０５）；圆球形饲料的摄食率最低，为９０．１％，显著低于其他３组（Ｐ＜０．０５）；圆柱形和药片形饲料的摄食率居中，分别为９４．０％和９２．８％，二者无显著差异（Ｐ＞０．０５）。
２．２饲料形状对克氏原螯虾生长的影响
试验结果表明，饲料形状对克氏原螯虾的生长有显著影响（图２）。摄食棱柱形饲料的克氏原螯虾相对生长率最高，达２１１．２％，显著高于其他３组（Ｐ＜０．０５）；摄食圆球形饲料的克氏原螯虾相对生长率最低，为１４１．８％，显著低于其他３组（Ｐ＜０．０５）；摄食圆柱形和药片形饲料的克氏原螯虾相对生长率居中，分别为１７４．７％和１６５．０％，二者无显著差异（Ｐ＞０．０５）。
３讨论
从本试验结果可以看出，饲料形状对克氏原螯虾的摄食率和生长有影响，这种影响与在摄食时间内饲料是否易于夹起有关，也与饲料在水中的稳定性有关。棱柱形饲料较其他形状饲料易于夹起，在水中的稳定性也不差，故摄食率最高。相同的成分，消化率相同，获得的营养成分多，生长速度也就最快。圆球形和圆柱形易夹性差些，药片形和圆球形在水中的稳定性略差些（圆球形可能与手工制作有关），故摄食率不高，生长自然也就不太好。
水产动物对人工配合饲料摄食率的高低决定着饲料投喂后在养殖水体中残留量的多寡，而人工饲料在养殖水体中的不断残留不仅会造成饲料的大量浪费，而且还会导致氮、磷在养殖水体中逐渐富集［４］，引起水体富营养化［５］、藻类大量繁殖、细菌滋生、水质恶化［６］，对水产动物产生毒害作用，降低水产动物的抗病能力。本试验结果表明，使用棱柱形饲料饲养克氏原螯虾较常规圆柱型饲料以及其他两种饲料有更高的摄食率，因此值得尝试使用。
参考文献：
［１］ 夏爱军． 小龙虾养殖技术［Ｍ］． 北京：中国农业出版社，２００７.５.
［２］ 王顺昌．克氏螯虾生物学和生态养殖方式［Ｊ］．淡水渔业，２００３，３３（４）：５９－６１．
［３］ 夏爱军，唐建清． 克氏原螯虾现状分析与研究思路［Ｊ］．水产养殖，２００６，２７（６）：９－１１．
［４］ 李苏，赵玉华，王卫民． 不同形态饲料对养殖水体中氮磷含量及饲料溶失率的影响［Ｊ］． 华中农业大学学报，２００９，２８（１）：８０－８３．
［５］ 叶继丹，关瑞章． 水产配合饲料入水后的散失率及其水体ＣＯＤ值的变化［Ｊ］． 中国饲料，２００８（４）：２８．
［６］ 欧阳喆，丁玉庭，雷中芸，等． 颗粒饲料的水中保形和致腐性评价研究［Ｊ］． 饲料工业，２００５，２６（２４）：２９－３４．