低毒替代农药效果毫不逊色
在一个学术会议上, 医学专家对农药专家说: 农药危害那么大, 为什么还要申请国家项目, 干脆禁用算了。这是2006年在河北承德召开的高毒农药替代项目中期总结暨玉米、苹果、柑橘替代技术研讨会上, 一位农药专家讲的亲历的事。
随着人们生活水平的提高, 对生活质量要求越来越高, 而近几年接连爆出的“毒大米”、“毒韭菜”事件也大大提高了公众对食品安全的关注度。有些人, 甚至上面提到的那位知识渊博的医生, 都想当然地认为, 既然都是农药惹的祸, 为什么不干脆禁止使用农药?
据统计, 在我国目前的农作物产量中, 农药的贡献率达25%~30%。农药成本投入1 元, 可获8~16 元的收益。如果不施农药, 全国13 亿人的口粮将成为大问题, 数千万人将重新回到温饱线以下。专家认为, 目前农药最重要的问题在于使用方法。据了解, 我国目前的农药利用率只有30% 左右, 而食品污染、环境污染、中毒事件皆因不当使用造成。在目前农民素质还不够高、新技术难以普及的情况下, 为了缓解这一矛盾, 国家规定, 从2003 年开始, 分3 个阶段削减甲胺磷等5种高毒有机磷农药的使用, 到2007 年1 月1 日, 全面禁止5种高毒农药在农业上使用。
农业部种植业管理司组织实施了“甲胺磷等5 种高毒农药替代试验示范研究项目”, 通过室内生物测定筛选、大田药效示范等6 个方面的综合评价, 旨在寻找高毒农药禁用后的替代农药和相关技术。替代农药所具有的高效、低毒的特点既可以满足农业生产需要, 又可以缓解农药残留引发的问题, 提高食品安全。
在高毒农药管理工作中, 农业部农药检定所做了大量工作。首先是加强了产品登记工作, 2000 年以来, 先后撤销321家企业的457 个含甲胺磷等5 种高毒有机磷农药的混配制剂产品的登记, 目前仅保留了甲胺磷等5 种高毒有机磷农药原药生产企业的70 个制剂产品在登记使用状态, 且范围仅限于棉花、水稻、玉米和小麦4 种作物使用至2006 年12 月31 日。几年来, 登记农药产品结构发生了明显的变化。批准高毒及高毒农药加工的制剂产品比例, 由1999 年底的21.8%下降至2005 年底的11.8%。到2005 年底, 已批准登记的产品, 高毒、剧毒农药产品共有938 个, 占所有已登记农药产品的4.4%。其次是加强了市场监督抽查, 净化了农药市场。2005 年共抽检样品268 个, 不合格产品60 个, 占22.4%,较2004 年降低了6.6%; 其中, 有6 个产品加入了高毒农药,占抽查产品总数的2.2%, 比2004 年下降了13.8%。对于违规企业, 已分别进行了通报、吊销登记证等处罚。
谈到农药, 不必为之色变。在农药生产和使用上, 各级政府部门做出了严格限定和监管, 高毒农药的使用到2007 年1月1 日则寿终正寝, 低毒化农药将全面替代高毒农药。我们相信, 未来我们将有更多更安全的粮食、水果、蔬菜可食用。
无公害蔬菜要选新型农药
据无公害蔬菜和绿色食品蔬菜的核心含义, 可以把蔬菜产品上有害物质的主要来源归结为2 个: 一是肥二是药。肥料是蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐的来源, 农药是蔬菜中农残的来源。因此, 必须严格把好施用肥料和施用农药的关口。
1 提倡施用高效、低毒、低残留农药
首先要知道蔬菜生产中的禁用农药: 如甲拌磷( 3911) 、治螟磷( 苏化203) 、对硫磷( 1605) 、甲基对硫磷( 甲基1605) 、内吸磷( 1059) 、杀螟威、久效磷、磷胺、甲胺磷、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、磷化铝、甲基硫环磷、甲基异柳磷、氰化物、克百威、氟乙酰胺、砒霜、杀虫脒、西力生、赛力散、溃疡净、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、401、六六六、滴滴涕、氯丹和其他高毒、高残留农药。
2 安全间隔期的问题
要确保蔬菜在施药后经过安全间隔期后才能上市。农药喷到蔬菜上后, 不管其稳定性多强, 都会在自然条件下及在生化作用后, 发生复杂的化学和生化作用, 最终失去毒性, 最后1 次施药至收获的天数就是保证上述变化过程得以完成的时间, 称安全间隔期。间隔期长短和农药种类及作物品种季节不同, 如在甘蓝和白菜上的安全间隔期不小于7 d( 天)的有: 90% 敌百虫固体为≥7 d, 2.5% 氯氟氰菊酯乳油为≥7d, 50% 抗蚜威可湿性粉剂为≥11 d, 40.7% 毒死蜱乳油为≥7 d, 5% 抑太保乳油为≥7 d, 1.8% 齐墩螨素乳油为≥7 d,75% 百菌清可湿性乳油为≥10 d。
3 选用无公害新型农药
这类农药对人、畜和环境无害。如植物源农药藜芦碱、苦参碱、印楝素等; 生物源农药齐墩螨素、农用链霉素、新植霉素、井冈霉素等。还有如可防治青枯病、枯萎病等顽症的根腐消及多年来常用的苏云金杆菌、杀螟杆菌等以菌治菌的菌药制剂。
4 农药剂量
用药量多易产生药害, 少了效果又不好, 所以施用农药要按说明书上的推荐用量, 不能随意增减。用量多有2 种情况: 使用次数过多和每次浓度过大。如在甘蓝和白菜上每季最多施药的次数和每次的最高用药量为: ( 以下农药剂型同上) 敌敌畏为5 次和667 m2 200 mL, 辛硫磷为3 次和667 m2100 mL, 敌百虫为5 次和667 m2 100 g, 顺式氯氰菊酯为3 次和667 m2 20 mL, 抗蚜威为3 次和667 m2 30 g, 齐墩螨素为1次和667 m2 50 mL, 百菌清为3 次和667 m2 120 g, 琥胶肥酸铜为4 次和667 m2 300 mL。
5 多利用生物天敌
保护瓢虫、蜘蛛、草蛉等天敌, 创造有利于天敌生存的环境, 释放捕食螨、寄生蜂、赤眼蜂等天敌。不用工业废水、生活污水, 这些污染水中有金属离子、毒物、病菌、虫卵等。
使用高毒农药引发的严重问题
甲胺磷等5 种高毒有机磷农药存在的主要问题是毒性大, 使用不当或防护不好, 容易造成农产品残留污染、人员中毒甚至死亡。目前我国农村土地分散经营, 农民不合理用药或违规使用高毒农药, 造成中毒、死亡事故时有发生。据统计, 2001 年全国有5 9256 人农药中毒, 其中2 404 人死亡( 非生产性死亡人数占绝大多数) 。特别是近年来, 因农药残留超标污染导致食用人员中毒以及农产品在国际贸易中遭拒收、索赔、禁止出口的事件屡有发生, 严重影响了我国农产品的国际声誉和国际贸易, 降低了市场竞争力。
这些问题已引起社会各界的普遍关注和国务院领导同志的高度重视。2000 年12 月, 时任国务院副总理的温家宝作出了“改善农药品种结构、减少高毒农药比重”的重要批
示。同时, 我国已加入《关于在国际贸易中对某些危险化学品和农药采用事先知情同意程序的鹿特丹公约》, 承诺将甲胺磷等5 种高毒有机磷农药列入严格控制的名单之列。在高毒禁用的大背景下, 低毒高质量的杀虫剂呼之欲出。例如拜耳作物科学公司生产的锐劲特, 低毒, 对皮肤、眼无刺激, 无诱变作用, 无致畸性, 对繁殖和代谢无影响; 另外, 锐劲特对家蚕的毒性低, 比杀虫双低370 倍, 比甲胺磷低8 倍; 对昆虫天敌及有益生物相对安全。
农业部推荐高毒有机磷农药替代品
防治蔬菜蚜虫的替代农药品种有2 种: 一是吡虫啉, 例如在蚜虫始盛发期667 m2 喷雾施用含有1.0~2.0 g 吡虫啉的艾美乐; 二是啶虫脒, 推荐使用剂量为667 m2 0.45~0.6 g 有效成分, 同样在蚜虫始盛发期喷雾施药。防治蔬菜烟粉虱: 在烟粉虱始盛发期喷雾施用吡虫啉, 推荐使用剂量为667 m2 2.0 g有效成分。另外, 667m2 施用有效成分0.75 g 的联苯菊酯。防治甜菜夜蛾: 可以在甜菜夜蛾2 龄以前喷雾施用溴虫腈, 推荐使用剂量为667 m2 5.0 g 有效成分。也可以使用呋喃虫酰肼, 推荐使用剂量为667 m2 6.0 g 有效成分, 施药时机与溴虫腈相同。防治小菜蛾: 在小菜蛾卵孵化盛期至幼虫2 龄以前喷雾施用甲氨基阿维菌素( 667 m2 0.15~0.25 g 有效成分) 或溴虫腈( 667 m2 0.35~5.0 g 有效成分) 。使用氟虫腈同样可以防治小菜蛾, 推荐使用剂量667 m2 1.0~2.0 g 有效成分, 在小菜蛾卵孵化盛期至幼虫2 龄以前喷雾施药。
高毒有机磷淘汰后仍需安全使用农药
使用农药不要任意提高浓度或1 次混合多种农药。某种农药防治某种病虫害, 使用的浓度都是经过田间试验所得的结果。如果在调配药液时任意提高浓度, 降低加水倍数, 使喷射的药液浓度过高, 造成农作物在安全的收获期仍含有毒性。甚至有时会因提高浓度而发生药害。例如农民们在使用有机磷类农药时常将浓度提高, 以导致中毒事故的发生。农民朋友应选用高毒替代推荐品种, 如: 氟虫腈( 锐劲特) , 其毒性低, 在蔬菜上的安全间隔期仅为3 d( 天) 。
此外, 一些常识应该牢记, 如农药应放置在儿童不易接触的地方, 且不可与其他物品混合存放。田间工作应有适当休息, 喷药时间每人每天最好不超过4 h( 小时) , 并且不要连续多日喷药。未成年人、孕妇、老人及身体较弱的人最好不要担任喷药工作。施药机械如出现故障或维修器具时的正确操作方法是, 先检查有无漏水、喷口是否畅通、接口是否坚固, 然后再进行维修操作。在调配农药时, 千万不可触及原液。大部分农药与皮肤接触后能经皮肤渗透到人体内, 尤其高浓度的原液, 只要少量触及皮肤, 就被吸收引起中毒。还有一些农药挥发性甚大, 很容易由气管吸入其蒸气, 故在调配农药时应戴手套及口罩, 并用搅拌棒搅拌, 千万不可用手代替。药液不慎触及皮肤时应立即冲洗。在喷药中若不慎触及药液应迅速用肥皂, 若进入眼部应立刻用食盐水洗净( 食盐9 份、水1 000 份) 冲洗干净。如果发生农药中毒事故, 应携带农药包装前往医院就诊。
低毒农药也要科学使用
当前, 许多农民存在高毒农药就是高效农药的误区— —量药不是用量杯, 而是跟着感觉走, 甚至把3、4 种农药混配在一起用, 以为这样防治效果肯定好。殊不知, 这种用药方式既增加生产成本, 又达不到防治效果。还有一些农民, 对农药安全性不了解, 以为低毒、低残留农药就可多喷, 在实际操作中还存在盲目性, 对什么时间用药、选什么药和农药安全间隔期多长时间等问题不清楚。
喷施农药应该按照标签上的推荐剂量, 在安全间隔前使用。例如防治番茄灰霉病, 只需开花期喷1～2 次就可以, 农药选择低毒和低残留的扑海因、施佳乐、农利灵, 安全间隔期需14 d( 天) ; 防治柑橘红蜘蛛, 每季也最多用2 次螨危, 距采收期需14 d; 防治蔬菜小菜蛾, 用锐劲特, 安全间隔期仅为3 d。另外, 不少农民认为生物农药就安全, 其实不然。生物农药阿维菌素( 杀虫剂) , 在棉花上防治红蜘蛛, 每季最多用2 次, 最后1 次施药距收获期需21 d。总之, 没有正确掌握农药使用方法将成为影响农产品安全的一个关键隐患。
走出农药使用的5 个误区
1 用高毒农药作低量喷雾
由于高毒农药作超低量喷雾时, 为保持药效, 喷雾的药液浓度比常规用药要高, 低量喷雾, 只限于喷洒毒性较低的农药, 如马拉硫磷、杀螟松、乐果及菊酯类农药等, 并要求使用人员必须始终站在风头的无药行间行走。
2 用颗粒剂农药浸水喷雾
颗粒剂农药的规格、组成等, 大都是根据其防治对象和被保护对象的生物学特点及用药部位的环境条件研制生产的, 故具有很强的专用性、特效性和投放的目标性。当前主要用于地面及地下用药。防治杂草或害虫, 严禁浸水喷雾。另外, 生产颗粒剂的原药多属高毒农药, 经过粒化处理后毒性降低, 可增加使用时的安全性, 浸水喷雾会使其毒性恢复, 使用时易引起施药人员中毒。
3 用可湿性粉剂农药喷粉
可湿性粉剂是在原药中加入一定量的湿润剂和填充料,经机械碾磨或分流粉制成的粉状物, 与一般粉剂相比, 有效成分含量高, 流动性差。因此, 只能供溶水后配成悬浮液使用, 不能作为粉剂直接喷洒。
4 高温、大风、阴雨天用药
一般农药喷洒的适宜温度为20～30 ℃, 气温过高, 药剂易挥发分解, 影响防治效果, 还容易引起施药人员中毒。大风天气施药, 药剂易随风飘散, 难以到达目标部分, 不但收不到应用的效果, 还会严重污染环境。因此规定, 喷粉时风速不宜超过1 m/s。此外, 多数药剂不耐雨水冲刷, 阴雨天气喷药, 易被冲散, 难以收到预期的效果并会污染环境。
5 用井水稀释乳化及悬浮性农药
井水含有大量钙镁物质, 用井水稀释会破坏药剂的乳化及悬浮性能, 使药效降低甚至完全丧失, 不仅影响防治效果,而且容易产生药害。