摘 要：曾经属于乳制品行业巨头之一的光明乳业，近年来业绩与伊利、蒙牛相差甚远，有被挤出乳制品第一梯队的风险。本文将对光明乳业做出全面分析，深入了解公司经营状态，根据乳制品行业面临的机遇和挑战、光明乳业面临的内外部风险进行前景分析，据此提出相关建议。
关键词：前景分析；乳制品行业；风险
光明乳业股份有限公司是由外资、国资和民营资本组成的多元化的上市公司，主要从事乳制品的生产销售，奶牛的饲养培育。光明公司拥有先进的乳品加工设备及工艺、有出色的乳品研究中心奶粉、果汁饮料等，其产品系列包括保鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶、是仅随伊利和蒙牛的第三大乳制品生產销售企业。
光明拥有优良的牛种，致力于奶牛的培育及改良工作，能够提供丰富营养的奶源。该公司在饲料方面进行深入研究，根据牛的成长科学选用配料，，选用青贮饲料，建立可靠的营养数据库。学习引进国外先进的流水线和设备，建立了IS09001和关键控制点HACCP体系，最大限度保障了乳制品的安全卫生。在运输的过程中，光明乳业在国内首先采用了冷链保鲜技术，运用于牛奶的储存、运输销售过程，形成了“新鲜”的竞争优势。
一、光明乳业竞争战略分析
（1）内部优势。在2014年，光明根据市场消费需求以及市场调研，推出的莫斯利安产品，占据了市场销售大额比重，莫斯利安的营业额比上年增加了85%，鲜奶中的明星产品营业额达到12.5亿元，比上期增加了30%，“畅优”一直是光明的明星产品，在市场竞争激烈的情况下销售收入也比上年增长了19%，年销售额达到200亿元。从营业额中各产品销售额占比中发现，明星创新型产品营业额销，带动了光明乳业营业收入的增长。
（2）内部劣势。光明的品牌影响力与伊利、蒙牛比较起来，影响力范围较局限。光明的低温巴氏奶是其最受欢迎的商品，但是该产品近年来也收到蒙牛伊利的竞争压力，而蒙牛、伊利的主打产品常温奶，如果光明去拓展该方面的市场，十分困难。近年来光明乳业频频受到食药监局的点名，食品质量安全受到消费者的质疑。自从三聚氰胺事件发生后，消费者对于乳制品产品最关心的莫非是产品安全问题，消费者偏向高品质的乳制品，来确保其安全问题。此外，公司管理层频频变动，并且，管理层负面消息多，在某种程度上也影响了光明的品牌形象。
（3）自身机遇。城镇建设进程加速能够加大农村居民的消费力度，农村的消费市场也将扩大，扩大农村消费市场，那么我国需求相应的增加，有利于经济加速增长。目前我国城镇化水平还不高，发展潜力很大，改变农村落后的消费习惯，加强对农村居民饮食健康观念的输送，能够帮助乳制品行业开拓巨大的市场。
（4）外部威胁。对于光明乳业最大的威肋、正是乳制品行业中的伊利和蒙牛，曾经三巨头的局面如今已变成双雄之争。伊利和蒙牛市场价值分别达1 062.49亿、602.23亿，但光明仅仅为148.6亿，从数据看来，光明的市场价值只占到伊利市场价值的七分之一。光明现在主要是占据了低温巴氏奶的领域，由于该产品对物流链条要求较高，这也决定了光明乳业的产品销售区域化明线，若伊利和蒙牛加入竞争中，对光明的销售必然会有一定的冲击。目前蒙牛借助现代牧业等奶源合作方做到了奶源基地的多点布局，为扩大全国的低温奶制品市场做好了准备。因此光明明星产品的市场份额缩小是光明面临最大的威胁。
二、前景分析
光明面临是外部和内部的两方面的风险。外部风险为行业竞争的风险。光明近年来新种类莫斯利安的销售额在总销售额中所占份额较大，2013年莫斯利安销售额为32. 3亿元，约占全年营业收入的20%；2014年，营业收入为60亿元，在2014年的销售额中占比达34%。但是伊利、蒙牛纷纷推出“安慕希”，“纯甄”，在宣传上分别以浓郁、无添加为卖点，由于伊利、蒙牛品牌影响力强，卖点吸引消费者，仅以伊利“安慕希”为例，其2015年零售额同比增长460%。但是2015年，莫斯利安营业额下降了1.44%。依据尼尔森的数据，2015年底至2016年初，安慕希的营业额这3个月超过了莫斯利安，由于莫里斯安的销售收入占光明营业收入比重较大，因而莫斯利安销售下滑也会光明的营业利润产生不利影响。
此外，光明在2012年，发生了多起产品质量受到批评的事故，居民对光明的产品质量再度受到消费者的质疑，主要是因为光明在扩大企业规模时，收购速度过快，反而使得质量下降，这给光明乳业形象带来隐患。由于消费者信心建立比较困难，加之出现问题频繁，不利于企业树立良好的品牌形象。
三、管理建议
光明乳业需要提高经营战略管理水平，如加强产品质量安全控制，自三聚氰胺事件以来，市场在乳制品行业中最重视即为安全问题。在奶源发展方面，光明必须一直地强调奶源质量及供应的提升，一直在调整整个结构布局，奶源质量的好坏能够直接决定最终生产出来产品的好坏。此外，光明需要增加对公司的外部风险评价，设立完备的制度来确保商品的质量安全。光明乳业需要提高职工综合能力，还要通过产品不同的生产性质，把握原料购进、检查、生产的每个环节，最后对产品进行审查，在整个流程中，把握好每一个重要的地方。对于检查人员以及检验仪器必须大力投入，确保公司的内部控制体系无漏洞，把握好产品生产的每个环节，从产品的原料购进到产品产出都要做好把控，这样才能尽可能的降低产品质量问题。
参考文献
[1]吴芳.企业战略分析[J].内蒙古科技与经济，2014（01）：48-49.
[2]王文全.企业经营失效的常见原因及改进措施[J].中国国际财经，201801：84-85.
作者简介：李蒙（1993-），女，汉族，湖北荆州市人，学生，会计硕士，单位：北方工业大学经济管理学院。