在家自制蒸蛋糕作法1 原料：鸡蛋6个、糖180g、盐1g、低粉180g、牛奶45ml、葵花籽油45ml、海苔肉松50g 做法： 1、鸡蛋泡60℃的温水8分钟左右、擦干、去壳，放入无水无油的`盆下面是小编为大家整理的2023年在家自制蒸蛋糕作法3篇【完整版】,供大家参考。
在家自制蒸蛋糕作法1
原料：鸡蛋6个、糖180g、盐1g、低粉180g、牛奶45ml、葵花籽油45ml、海苔肉松50g
做法：
1、鸡蛋泡60℃的温水8分钟左右、擦干、去壳，放入无水无油的`盆中;
2、加入糖和盐将全蛋打发，打至提起打蛋头滴下的面糊重叠、没有立即消失即可;
3、分3次加入过筛的低粉大致翻拌;
4、取少许面糊倒入牛奶和油的混合物中拌匀，再倒入剩余的面糊拌匀;
5、将做好的面糊倒入模具中，在表面撒上海苔肉松，放到蒸屉中，盖好锅子;
6、大火蒸5分钟后，转中火蒸10分钟左右至熟，出锅稍凉脱模、撕去四周的烤焙纸。
在家自制蒸蛋糕作法3篇扩展阅读
在家自制蒸蛋糕作法3篇（扩展1）
——蒸蛋糕的家常做法3篇
蒸蛋糕的家常做法1
1、蒸蛋糕
用料：鸡蛋3个，低筋面粉60克，白糖60克+10克，牛奶45毫升，油30毫升，盐1克，白醋或柠檬汁二至三滴；
做法：
1.将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中；先将蛋黄打散；
2.在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀；
3.分次加入油，拌匀；
4.加入牛奶，拌匀；
5.筛入低筋面粉；
6.用橡胶刮刀翻拌均匀，待用；
7.蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将其打出粗气泡；
8.分三次加入糖：先加入三分之一（20克）白糖；
9.打至蛋清开始变浓稠时加入第二次糖（三分之一20克）；
10.再打至用打蛋器划过蛋清有明显的划痕时加入第三次糖（三分之一20克）；
11.再断续搅打至将打蛋盆倒扣过来蛋白霜不会流出，提起打蛋器时蛋白霜会出现一个小三角形尖角，尖角的顶端有少许弯钩；
12.取打好的蛋白霜的一半放入蛋黄糊中；
13.用橡胶刮刀将其翻拌均匀；
14.再将步骤12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中；
15.断续翻拌均匀；
16.将做好的蛋糕糊倒入模具中，七八分满，然后将模具在桌面上敲打几次将蛋糕糊中大的气泡震出；
17.先在模具口盖上一张厨房纸，再盖上保鲜模，用棉线扎紧，再用牙签在上面戳几个小孔；
18.蒸锅中放入适量的水，大火烧开；然后放入蛋糕糊，盖上锅盖，中火，隔水蒸约25分钟后取出倒扣脱模切件即可。
经验分享：
1.蛋黄蛋清分离的时候，留意蛋清中不要混有蛋黄；装蛋清的盆要干净无油无水，以免影响蛋清的打发；
2.在蛋清中加入几滴白醋或柠檬汁，可使蛋清更易打发，但是要留意不要加得太多，几滴即可；
3.筛入面粉后不可划圈搅拌，以免面糊出筋，影响蛋糕口感，要用上下翻拌的方式；
4.蒸蛋糕的时候，要先将蒸锅内的水烧开，再放入装有蛋糕糊的模具；
5.在模具上先盖一张厨房纸再盖一层保鲜模，可以确保不会有水滴落入蛋糕表面影响蛋糕涨发。
2、酸奶蒸蛋糕
1、鸡蛋4个
2、酸奶200g
3、低筋面粉100g
4、白糖30g
5、食用油30ml
（还可以放一些黑芝麻葡萄干等等）
做法
1）蛋黄蛋白分开，蛋白加糖打发
2）蛋黄加入酸奶，糖，食用油和低粉搅拌成糊糊，和打发完的蛋白混合均匀
3）倒入模子（建议用活底的模子，底下铺一层油纸，方便脱模），包上保鲜模（保鲜模一定要，否则水蒸气滴进去就太影响口感了），上锅大火蒸30分钟
蒸蛋糕的家常做法2
材料
全蛋250公克，细砂糖100公克，盐少许，香草精少许，低筋面粉100公克，澄粉20公克，奶油30公克。
做法
1.将钢盆中加水，开中火煮至50℃之水温(即手指试温有热的感觉)后转小火备用。
2.再取另一钢盆，放入材料，置于作法1上，边用直型打蛋器搅拌至与人体同温，即可移开。
再用电动搅拌器高速打发，让蛋煳包入空气，搅打至蛋煳呈光滑细緻，用打蛋器拉起蛋煳会呈明显纹路，但马上消失的状态，再以低速搅拌30秒，使蛋煳更显细緻均匀。
3.将材料过筛，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋煳与粉类互拌均匀。
4.取一钢盆将奶油融化，取适量作法3加入融化奶油中轻轻拌匀，再全部加入拌匀，即为传统鸡蛋糕面煳。
5.将爱心形烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油。
6.取适量传统鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内(约6分满)，然后待面煳冒出孔洞，略呈固态。
7.再倒面煳至另一个凹槽内(约5分满)，等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法5当盖子，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤。
8.烤约12分钟后再翻面烤至上色，至鸡蛋糕完全离模，再用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。
蒸蛋糕的家常做法3
材料
鸡蛋(3个)、即发面粉、糖(135克)、花生油(30克)、水(60ml)。
做法
1、把鸡蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白，有泡泡为止(大概20分钟)。
2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水(微热的水)，冷水效果没那么好，太热又会把蛋黄破坏掉，用筷子或者打蛋器搅拌成泡状(大概5分钟)。
3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗。
4、把不锈钢碗放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，关掉电磁炉，倒进泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。
5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟，你是新手的话可以用牙签戳下去，如果没有看到黏黏的面粉，那就熟了，简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。
在家自制蒸蛋糕作法3篇（扩展2）
——做蒸蛋糕作文3篇
做蒸蛋糕作文1
今天下午，我参加了小记者做蛋糕活动。3：50到了集合地点——蜀九香火锅店，我们排着队走进大厅，阿姨给我们分好组，4人一组，然后让我们坐下，每人发了一块带奶油的蛋糕块，一小桶蓝莓奶油，一盘彩色水果，有红色的草莓，绿色的猕猴桃，橘黄色的黄桃，浅黄色的菠萝，准备好以后，有一位叔叔给我们做示范，教我们怎么做蛋糕。教完后，我就开始做。先把蓝莓奶油一缕一缕地挤到蛋糕块周围，好像给蛋糕穿了一条紫色的小裙子，然后就把彩色水果一块一块的"插到蛋糕块上面，这个蛋糕就大功告成了。最后，阿姨把我的蛋糕包装好，我就高兴的提着蛋糕回家了。这个做蛋糕活动很有趣，下次我还要参加。
做蒸蛋糕作文2
昨天下午，我和妈妈一起参加了广播电视报社组织的去“红香行”做蛋糕小记者活动。
老师先让我们洗手，按安排好的顺序坐到自己的位置上。
开始做蛋糕啦！我们先看“红香行”的王师傅做。他先把我们每桌上都有的一个奶油挤在一块小的带白奶油的蛋糕上，用这种奶油给它穿“裙子”。不过，我在最后一个，看不见蛋糕的做法，所以，只有跑到前面去看了。
该我们自己做蛋糕了，我在*油的时候，突然，不小心一下子把奶油从上面挤了出来。更糟糕的是奶油也挤到了蛋糕上，我的蛋糕呀！
摆放水果时，王师傅说要把水果立着插，我没认真听，把水果都横着放了。
走的时候，想起刚才的“意外”，就有一点生气，也有一点高兴。回到家，我吃着自己亲手做的蛋糕，心里美滋滋的。
今天真是有趣又快乐的一天。
做蒸蛋糕作文3
今天杨老师带着我们去学做蛋糕，一路上甭提我的多高兴了。到了蛋糕房后我的心却怦怦地跳个不停，生怕我做不好在同学面前丢人。
等了半天终于轮到我了，看着同学们一个个喜笑颜开的脸，我深吸了口气使自己放松下来。教我们做蛋糕的叔叔先给我们做了一个蛋糕演示了一遍，原来做蛋糕并没有我想像中的那么难。我想了想，在蛋糕上先画了个小人，又用鲜红的果酱画了一面*，用巧克力写了一句祖国万岁！
做蛋糕太有意思了，不知不觉时间就到了，该后面的同学做了。回到家我赶紧让爸爸妈妈尝尝我做的蛋糕，爸爸妈妈说我做的不错下次努力做得更好。听着爸爸妈妈对我的夸奖，我的心里美滋滋的。希望下次还有机会参加这样的活动。
在家自制蒸蛋糕作法3篇（扩展3）
——自制蛋糕日记
自制蛋糕日记1
今天阳光明媚，我的心情和今天的天气一样，因为我们要自己动手尝试做水果奶油蛋糕啦！
我们来到水果店，一眼望去满眼都是秀色可餐的水果，有草莓、葡萄、火龙果、芒果……从色彩搭配上，我精心挑选了红红的草莓、蓝蓝的蓝莓、黄黄的芒果、绿绿的猕猴桃。回到家时，我们把奶油打发好，然后把绚丽多彩的水果洗得干干净净，切成小块，装在一个大盘子里。这时，整个盘子就像装进了一个彩虹，真美丽啊！
现在我要拿出我的绝活来，给蛋糕添上漂亮的“衣服”。妈妈拿过来两块蛋糕，我接过一块蛋糕放在一个圆形的大盘子上。首先，我在第一层蛋糕上涂上白乎乎的奶油，抹刀刷了几下就像变魔术一样一下子就变白色了；然后把四种不同颜色的水果放上面，红黄蓝绿相间特别漂亮。现在盖上另一块蛋糕，也像刚才那样涂上奶油，我看来看去总觉得缺少点什么，原来是上面还没装饰，白白的"空空的。这时，我有点束手无策，做什么好呢，我抬头看了看妈妈。妈妈立马拿起手机搜了一下，我们一起看了蛋糕装饰的视频。我又有了信心，迫不及待。
于是，我学着电视里烘焙师阿姨那样把奶油装进裱花器里，转动裱花器，一挤一抖，一棵棵小草、一朵朵小花出现在蛋糕的边缘。我还用水果摆了一个可爱俏皮的小兔子，用切成圆形的芒果当它的脑袋，又用长条形的草莓当成了它的耳朵，再用猕猴桃拼成小兔子胖胖的身体，最后用蓝莓做它的脚，再次用猕猴桃做兔子的手臂，这样一只兔子就出现在蛋糕表面。我把草莓竖着切一刀再横着切一刀，把芒果切成一片一片，一块草莓一块芒果均匀地镶嵌在蛋糕的四周，像闪着耀眼光芒的钻石。终于做好了，看着眼前的蛋糕，我馋得直流口水。
从准备东西到装饰好蛋糕，整整花了我们一下午的时间，虽然自己做的没有买的那么好看，但是这是我第一次尝试，我还是挺自豪的。我给这个蛋糕取了个名字叫“五彩缤纷”兔子蛋糕。
在家自制蒸蛋糕作法3篇（扩展4）
——《丰田工作法》学习心得3篇
《丰田工作法》学习心得1
公司领导经常告诫我们，要多了解事件的真相，勤于动脑、善于思考，充分挖掘出自己的潜力，全身心地投入到每天的工作当中，守护好自己的一亩三分地。只有这样才有可能把工作做好，只有这样才能成为一名合格、称职的管理者。
我们现在的管理人员，大多都有这样一个通病——工作没有章法、工作进展迟缓。这与公司领导的预期目标相差甚远，之所以会出现这种情况，概况为以下两个方面：
基础工作没有做踏实，对事态的判断不够准确。公司领导要求我们多进生产现场，多熟悉设备和工艺，多了解人员技能水*，多学习先进技术，要对自己管辖范围内的人和设备真正做到心中有数。而且，还要对行业内出现的新设备、新技术和新思路及时掌握，学会利用现代化技术，搞好生产管理工作。这正是我们所欠缺的，也是我们整体工作的一个短板，需要在今后的工作中不断地修正和完善。
不会利用资源，不懂得如何培养人才。越来越多的年轻人只懂得等待指示去完成一项工作。如果上级不安排，自己就不会主动去做。整天被动地工作，主人翁意识淡薄，工作积极性差，还容易出差错。就我自己而言，也经常出现这种情况：本来有很多事，可以安排下面的人去完成，但又担心做不好，索性还不如自己亲手去干，但每天的时间是有限的，人的`精力也是有限的，自己往往顾此失彼，搞得精疲力尽，而员工的业务能力却没有丝毫提高，工作也不能有效开展，有点得不偿失。与其这样，还不如大胆放手，一方面可以锻炼人才，提高部门的整体工作效率；另一方面自己可以腾出手来完成其它重要的工作，何乐而不为呢！
《丰田工作法》我通读了几遍，每次学习都有新的收获。虽然能真正在工作当中得以运用的少之又少，但是只要持之以恒，日积月累，总会实现质的飞跃，带来全新的改变。当然，最重要是必须要有“学以致用”的学习思路，在实践中用心体会、加强学习、不断总结，把《丰田工作法》的精髓灵活运用在工作的方方面面。
在家自制蒸蛋糕作法3篇（扩展5）
——如何在家自制美味卤牛肉3篇
如何在家自制美味卤牛肉1
主料
牛腱子肉1000克、桂片、茴香、大料、香叶、干辣椒、陈皮、大蒜、姜、洋葱
辅料
豆瓣酱(黄豆酱)、老卤汤一碗(没有可不放)、红酒、五香粉、料酒、老抽、生抽、盐、蒜、姜
做法
1、牛腱肉两条，用冷水泡一个小时去掉血水;
2、桂片，茴香，大料，香叶，干辣椒(不吃辣的可以不放)陈皮，大蒜，姜，洋葱;
3. 都说卤牛肉其中有一味必须有酱，我用了一匙的豆瓣酱，用黄豆酱也不错的，老卤汤一碗(没有可不放)红酒，五香粉，料酒，老抽，生抽，盐;
4、半个蒜剁成蒜泥跟姜一起小火炒香;
5、它调料一起放入炒香的蒜泥里再小火慢炒，记得油温不要太高，火不要放大;
6、最后倒入卤汤，把冷冻好的牛肉放进去，卤半小时或一个小时，卤好的牛肉不要急于切片，在卤汤中泡几个小时或者一晚，然后再切片，沾着辣椒酱或者吃冷面，河粉的时候加上几片，味道很棒的。
在家自制蒸蛋糕作法3篇（扩展6）
——实用简历制作法则有哪些3篇
实用简历制作法则有哪些1
对于刚刚毕业的大学生来说简历不用做的过于花哨，简简单单的表达真实的自己就好，用人单位知道你是应届生，那么他也不会要求你有很多工作经验，所以你自己要抓住重点。
首先，简历内容除了毕业学校、所学专业、性别、年龄、联络方式这些基本内容，你给企业准备的简历中还应该包括你的教育背景(包括所有相关的专业技能培训等)与应聘的职位及业务相关的经验你曾经获得过的荣誉及奖励你的自我评价(优点阐述)你对如何开展业务方面的想法(没有把握的话建议不要写)
其次，简历中最好突出学历或经验，如果你是名牌大学毕业生，那就尽量突出你毕业的学校；若是你所学的专业与应聘的工作内容非常对口，那就尽量突出你的专业背景；如果你学历背景没有优势，那就想方设法在经验上胜人一筹，好好挖掘自己的经验，比如你参与过的所有社会实践、实习活动、所研究过的`课题等，尽量找出那些足以证明你的经验优势的信息来。 一份“一目了然”的简历，一定是把应聘者的最大特点放在简历最突出的位置，千万不能让筛选简历的人，从简历中总结、提炼你的特点。
第三，很多人在写简历时，喜欢从过去讲到现在。建议最好采用倒叙方式来写，直接从最接近的时间入手，让简历筛选者更容易获得重要的信息。必要时，一些重要信息可以重点处理，但千万不要处理得太花哨，便于阅读是最主要的原则。
第四，不同的公司不同的简历，公司不相同，文化自然有差异。应聘者千万要记住；应聘不同的企业，一定要用不同的简历。这并不是主张应聘者简单地变更一下原来的简历就可以，而是建议应聘者必须结合要应聘的企业，重新写自己的简历。
在家自制蒸蛋糕作法3篇（扩展7）
——在家怎么做葡萄酒 自制经典好喝葡萄酒的做法步骤图
在家怎么做葡萄酒 自制经典好喝葡萄酒的做法步骤图1
自制葡萄酒的做法步骤
1. 准备材料。
2. 彻底清洗葡萄，窍门就是：用30克淀粉，加入清水中，这样洗出的葡萄没有异味和杂质。
3. 搅动淀粉水，让葡萄粒均匀的被冲洗干净。去掉蒂，让葡萄变成干净的一粒一粒。4. 冲洗干净的葡萄，要控干水分，或者用厨房纸擦拭干净。
5. 葡萄装进自动排气密封罐，倒入清酒，倒到8分满。
6. 盖好盖子，放在阴凉处，储藏2周以上，葡萄皮褪色，酒变红色就可以了。
在家自制蒸蛋糕作法3篇（扩展8）
——自制简易生日蛋糕的几种做法
自制简易生日蛋糕的几种做法1
材料
蛋糕：9只蛋糕，9汤匙糖，9汤匙蛋糕粉(低筋粉)，1茶匙泡打粉，1汤匙油
cream(蛋糕忌廉)：8oz淡奶油，5汤匙糖
做法
1、先把蛋黄和蛋清分开，然后把蛋清倒入搅拌器里打发(一般打蛋清是开到最快档)，打发的时候9汤匙的糖分开3次下，一直打发至cream的状态，不怎么移动了就可以(大约12-15分钟)。
2、然后慢慢加入蛋黄(最好分开3次倒入)，搅浑后把搅拌器改调到中档，再加入蛋糕粉和泡打粉(加入粉后搅浑就好，不要搅拌太久)，搅浑后再加入1汤匙油，然后关掉搅拌机。
3、把焗炉开到350F，预热后把蛋糕糊倒入蛋糕盘，放进去焗30分钟。
4、把淡奶油和糖倒入搅拌器，把搅拌器开到最快，把淡奶油打发至凝固状态，摇晃的时候不移动就可以了。
5、蛋糕焗好后，晾凉，把边和面的部分切掉，把cream铺在蛋糕面上，然后抹*。再把想要的水果弄成想要的形状铺在上面就可以咯。
在家自制蒸蛋糕作法3篇（扩展9）
——自制蛋炒饭作文
自制蛋炒饭作文1
“咕噜噜，咕噜噜……”这是什么声音？原来是肚子在用交响乐的方式提醒我该吃饭了。吃什么好呢？对了，就吃蛋炒饭吧！
首先做蛋炒饭得要先有米饭，于是我舀了杯米，捋起袖口，将锅凑至水龙头冲满水，然后张开我的“如来神掌”先给它来一招“倒转乾坤”，再来招"天昏地暗”，最后来一个“荡气回肠”，一番折腾，我累得“气喘如牛”。米洗好了，放入锅中，按下按钮，等待米饭烧熟。
接下来开始准备蛋炒饭的配料了，我拿出鸡蛋开始打蛋了，我再次张开我的“如来神掌”，拿起鸡蛋往碗上一敲，把鸡蛋磕出一条缝，从两边打开，再用筷子把蛋液搅散。然后再洗点小葱，小心翼翼地把葱切成葱末。
准备工作完毕，接下来就是我大显身手的时候了。我在妈妈的监督下打开煤气灶，起锅烧油，等油热倒入鸡蛋来回翻炒，接着再放入米饭，加酱油，来回不停地翻炒，最后出锅前再加入葱末，一碗香喷喷的蛋炒饭出炉啦！
自己动手做的蛋炒饭吃起来就是美味！
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