艾米果作文1 同学们，你们知道清明节为什么要吃艾米果吗？答案就是：艾米果总是能唤起幼儿时的记忆。说到清明节让我想起了一句诗：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”清明节又叫踏春节、三月节、行清节、祭下面是小编为大家整理的2023年艾米果作文,菁选3篇（2023年）,供大家参考。
艾米果作文1
同学们，你们知道清明节为什么要吃艾米果吗？答案就是：艾米果总是能唤起幼儿时的记忆。说到清明节让我想起了一句诗：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”清明节又叫踏春节、三月节、行清节、祭祖节等。清明节还有很多习俗：有扫墓、郊游、做艾米果等等。周末我们就做了艾米果，做得可好吃了呢！
首先我们到河边采摘艾草，我们带着剪刀和袋子四处寻找有没有艾草，生怕漏掉一根艾草。
采摘完艾草我们开始挑艾草，挑艾草就是把掺杂在里面的一些杂草挑出来，挑的时候我还发现了七星瓢虫呢！
接着把艾草煮好，告诉你们一个小秘密哦：如果要使艾草煮得更绿、更烂可以在煮艾草的时候放入少量的碱。然后把米浆做好，和艾草混在一起就做成了艾米果的面皮。
艾米果可以做成里面有馅的和甜饼，最后蒸一下就可以吃了。自己做的艾米果果然更好吃、更有艺术感！
同学们，你们做过艾米果、喜欢吃艾米果吗？做过了的话可以跟我分享一下你们的做法和经过哦！
艾米果作文2
外婆说：“越好吃的东西就越难做！”今天，我总算体会到这句话是什么意思了。
今天，外婆说教我做艾米果。做艾米果的第一步就是采摘艾草。于是，外婆、妈妈和我一起出门，到家后面的东湖绿道中采艾草。艾草的每片叶子上都有7片小叶子，每片小叶子就像绿色的鹿角。艾草的香味浓郁扑鼻，大老远都能闻得到。外婆说，只采绿色的艾叶，不要摘红色的，因为绿色的艾草还是嫩芽，做出来的味道没有苦涩味，最好吃。
采完了艾草，下一步就是洗艾草了。外婆接了好大一盆水，然后把艾草倒进去，把艾草上的灰尘、杂草都洗掉之后，就可以开始煮艾草了。
煮艾草的时候，外婆向锅里加了一些碱，因为碱能让艾叶变的容易煮烂。煮熟艾草之后，外婆把糯米粉与艾草汁液按照1比1的比例和成面，把面分成一个一个的小面团，上笼蒸制即可。这样，好吃的艾米果就做好了。
今天，我们做艾米果总共花了几个小时，但是最后吃上苦中带甜的艾米果，所有的努力都是值得的。
艾米果作文3
艾米果是家乡赣州春季的一道特色小吃。清明前后，家乡总是“艾遍山野，绿满洲”，此时，便是制作艾米果最佳时节。
制作艾米果先要到山上、田埂、荒野等地方，采摘到足够份量的又嫩又绿的艾草。然后把鲜艾加上少许碱，用水煮至筷子一挑就烂时捞起、滤干，捣成艾草泥。再将艾草泥配上等量的干糯米粉，揉匀成一大团。这糯米粉的制作也是有讲究：糯米浸胀磨浆，装进细白布袋子，吊起阴干——这样制作出来的糯米粉就细白。做艾米果就得这么细白的米粉。
揉匀成团的艾草糯米泥，需要根据自己的喜好和需要分成一小块一小块，再像擀饺子皮一样擀薄——当然，要比一般的饺子皮要厚上许多。“饺子皮” 擀好后，还要像包饺子一样,把事先准备好馅料包起，捏成饺子状就可以。
馅料一般以糖、猪油、芝麻粉的混拌而成，也可用纯猪肉为馅。如果你喜欢甜，糖就多放一些；如果你喜欢香，就多放些芝麻粉和猪油；如果你的胃口很大，皮子就得铺大一点，好多放一些馅料……我们这里的人喜欢用冬笋、白萝卜、腊肉炒熟，再加佐料做馅，也喜欢把艾米果包成圆形。由于艾面团很有韧性，您甚至可以把它做成你想要的各种形状——只要你喜欢就行。
包好了馅，下一步就该上蒸笼了。艾米果可以用竹制蒸笼、铁蒸笼，也可以用普通的蒸笼。蒸笼底下记得要铺上些大白菜叶子，因为铺上后，你蒸出来的艾米果会香一些。盖上蒸笼盖，一般旺火蒸个15分钟左右就可以了——那时的艾米果最香。
揭开蒸笼盖，一股艾香、面香和馅料香混合一起的，浓郁的.香味就扑鼻而来，让你食欲大动。稳稳夹起一个，轻轻一咬开……哎，这个绿色“艾面饼”还居然这么有筋道、Q弹！等你要惊呼的时候，那艾、面和馅三者组合而成的美味早已“天衣无缝”，直接把你的味蕾给征服了。此时，很多人再也忘记了刚才所要的惊呼，也顾不得热，一个又一个地接着狂吞……
除了蒸，艾米果还可以生煎，生煎出来的艾米果特别香，但火气比较大，可一定注意哦！
艾米果不仅美味可口，而且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效，所以家乡人民的欢迎。每年清明前后，各家各户能做的总会做上一些，没有时间做的，也会买上几个尝尝。如果你也想吃的话，来吧，来吧，春季相约赣州就行——当然，单独@小范我，帮您快递几个也不是不可以……
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