超市经营的亮点总结（15篇）

超市经营的亮点总结（15篇）超市经营的亮点总结　　【精选】超市工作总结4篇　　作为一名新的超市店长，我深深的感受到团队力量的伟大，店务工作的有序有效进行不是靠一个人的独揽，而是通过大下面是小编为大家整理的超市经营的亮点总结（15篇）,供大家参考。

篇一：超市经营的亮点总结

　　【精选】超市工作总结4篇

　　作为一名新的超市店长，我深深的感受到团队力量的伟大，店务工作的有序有效进行不是靠一个人的独揽，而是通过大家各施各其职才能实现的。对此感谢领导还有各位同事的共同努力，我们超市才能取得可喜可贺的成绩。

　　我深知超市店长的责任重大，店长不但要对上级负责完成营业任务，还要对员工负责，更要对顾客负责。

　　对于1年的店长工作，我总结如下几点：

　　1.坚持贯彻超市的策略，今年就策划的促销活动共18次，并有效的提高了业绩。另外，不断向员工输入超市的策略，使他们了解要怎么去做，怎么做才会更好。

　　2.不断提高自身的管理经营知识，通过网络书籍给自己充电，毕竟这个时代百货超市发展日新月异。

　　3.处理好各部门各员工的关系。员工都需要关怀。在谈完工作后，我都会问问员工们生活上的问题。

　　4.时不时的对员工进行培训，如进行销售礼仪，服务技能等的培训。

　　对下一阶段的工作，还面临挑战，我会更严格要求自己，让我们一起为了店面共同努力，共同进步!!

　　各位同仁：下午好，现在由我就恩施分公司营运部20xx年工作及20xx年计划向大家做汇报。

　　20xx年是“五年发展规划”的收官之年，我们恩施分公司营运部在管理上以培训指导为切入点，紧抓全体员工的相关业务技能，以提升现场管理，强抓流程为主题，通过现场培训、组织互查等方式，推进营运工作。具体总结如下：

　　一、稳步促进门店管理提升，我从以下五点作出说明

　　1.狠抓基础管理、强化执行与落实：分公司营运部在20xx年通过下发指导性强的管理通知，与门店共同从卖场环境、食品安全、销售环节等方面提升管理水平，并强化检查跟进力度，采取分公司营运部巡查、门店互查、质检员自查以及下发通报等多种形式，及时改进门店管理薄弱点。

　　针对阶段管理重点进行工作布置要求，从管理流程执行、员工服务标准、现场购物环境、薄弱时段经营等重点管理环节入手，梳理存在的问题，确保门店规范经营。

　　2.严把收货关，确保进入商场的商品无假冒伪劣产品：为了加强食品的安全监管，分公司营运部要求门店在收货环节的操作严格按规范执行，严格检查商品三期及质量，在源头中控制假冒伪劣及过期商品进入卖场。同时对各门店质检员进行了针对性的培训，并要求质检员加强商品三期的检查力度，保证无过期商品。特别是要求质检员加强蔬菜农药残留检测管理及生鲜熟食设施设备消毒管理，保障食品安全，为消费者提供最优质、最安全的商品。

　　3.做好库存管理工作,合理控制商品周转：根据总部要求，按流程进行日常重点商品合理要货、突出陈列，对于淘汰、破损、滞销商品及时上报，并采取DM促销、超值换购等方式消化库存，压缩库存，不断加快库存周转，提升门店库存管理效率。

　　4.调整商品品类：通过详尽市调拟定类别品种、品牌需求，根据市场需求对门店的品种数及类别的丰富性进行跟进，确保了经营品类齐全。

　　5.强化培训机制，提升专业技能：分公司营运部一方面为提升员工专业技能，提升门店经营形象，通过开展陈列比赛，充分调动员工的创新意识，使门店陈列明显改善；另一方面强化对质检员技能指导。不定期对质检员进行培训，结合门店的质量管理问题对质检员明确工作要求，促进门店质量管理规范化、标准化。

　　二、稳步促进门店经营提升，规范价格体系提升商品毛利水平

　　1.执行公司建立的价格监测管理制度，分公司营运部定期收集监测门店反馈的1000个重点销售商品市场调查，汇总并转交相关部门进行合理调整，确保门店重点、

　　敏感商品的价格优势。

　　2.严格按照商品价格管理的规范流程对商品的进价、售价及促销价进行操作，并根据供应商及采购部的需求，对促销信息进行维护、对联营商品进行短期降抽调整。确保恩施分公司所属门店所有商品的进价，售价及促销价一致。

　　3.提升公司形象，建立价格监控体系：我们加强了价格诚信建设，在分公司内部建立价格定调价制度，对价格制定、价格标识、价格履行、促销变价等日常工作进行全面监控、检查和跟踪。确保商品明码标价，无价格欺诈行为。

　　4..每周上报市物价局《城市居民食品价格监测表》、《城市居民日用工业消费品零售价格检测表》等信息，接受物价局关于对我司物价的检查。

　　5.保障基础信息维护：11年录入口共处理订单7753份，同比10年2830份，增幅173.96%。去年1-12月份完成售价变价4089笔、促销变价9342余笔、降抽1036笔、进价变价280笔。根据门店经营需要，完成分公司52档单店惊爆单品促销工作。

　　三、稳步提升顾客满意度,提升服务质量，

　　1.规范服务流程，加强服务技巧培训：分公司营运部以服务规范复训，强化公司顾客投诉接待流程，培训较敏感的价格投诉、质量投诉处理技巧，提升投诉处理效率，提升顾客满意度。与此同时营运部加大了监控一线操作力度：加强礼仪员对便民服务项目的操作能力，要求员工主动帮助、指导顾客完成便民代收工作，使顾客在购物之余，能够便利的完成代收项目的费用缴纳，强化聚客能力。

　　2.开展“微笑服务月活动”，提升门店服务质量。分公司大力推广“微笑服务月”活动，使全体员工深刻领悟微笑服务的文明宗旨，在服务过程中时刻遵守微笑服务的规范要求，积极展现微笑服务的精神风貌，全面营造了讲文明、重礼仪、善微笑的良好服务氛围，员工也在工作中注重服务细节，力求通过规范、周到的服务，赢得顾客的信赖，从而稳定客群。

　　3.扩充服务范围：我们新增了联通、电信话费代收项目。去年，各项便民服务功能共实现交易金额3.98万元（其中电信业务实现交易额1.23万，联通业务实现交易额2.78万元），公司盈利0.19万元。

　　不一样的经历总是给人不一样的体验和收获。在永辉的实践活动对我来说是一次宝贵的经历，因为它可以说是我第一次真正意义上走出校园迈入社会去观察和感悟生活，带给了我不一样感受。

　　想对于此次带薪实习的其他工作岗位，如法院，检察院等国家机关来说，超市卖场具有自身的特殊性。超市的特殊性在于他的基层性和经济性。基层性意味着它给我提供了进一步了人民大众，感悟生活本质的机会。虽然在这里与大众直接地交流并不是很多，但是这并不影响我用眼睛去看，用心去体会他们的生活。在永辉的实践是我对生活有了与之前不一样的认识:生活可能是精彩纷呈地，但更多的也许只是柴米油盐地平淡与朴实。在看了一些老人颤颤巍巍地一张一张地从布包里挑出那小额的纸币以支付那少少的商品时，我突然发现一掷千金并不是生活的地常态，生活他可能是一种斤斤计较地节俭甚至可以说是一种艰苦于苛刻。当然，我看到大多数人还是处于一种富足地生活状态----一种多数人的富足与幸福。

　　永辉超市作为一个企业经济性是它的必有属性。我在永辉的工作是在收银方面。据我观察，永辉的业绩应该算是不错的。一个企业的经济效益好可能由于多方面的原因。早我看来永辉有如此效益主要得自俩个方面。首先是规模效益。永辉超市遍布我国东南，西南，西北，中部。尽在重庆就有几十家分店。都说规模出效益，永辉超市恰好应证了这一点。再就是模式效应。永辉与其他超市再大的不同点在于它的经营模式----永辉形成了生鲜农产品为主，食品，日用品及服装为辅的经营模式，实现了农超对接。这与传统的超市经营模式大有不同。事实上，无论何时在永辉都能买到新鲜的蔬菜与水果，大大方便了当地群众。毋庸置疑，这个模式是创新而有效的。以上的这些都是我更具自身的观察和主动了解得来的。这些企业经营理念看似对像我这样的一个在校法学生意义不大，但稍稍细想之下就会明白----永辉的成功在于创新，而创新的重要性是不言而喻的。这是我实实在在看到创新的力量。它给我带来的意义也更是不言而喻的。它让我更加深刻的体会这种重要性与关键性。也是我的收获。

　　工作也是需要沉得住心的。这是我实践后对工作最深切的感悟。我之前一度认为工作应该是这样的:我们带着轻松愉悦的心情激情饱满地去做一件自己喜欢的事情，然后满怀成就感和充实感下班。然而这次实践活动让我明白那只是一种理想状态。真实的情况应该是:无论适应与否都得坚持下去;无论愉快与否工作日都得按时上班;无论条件好坏都的认真工作;无论有趣与否都得坚守岗位。就像收银工作，收银员拿着不高的薪水，却要每天长时间站在收银台前。还要一直笑脸迎人问着相同的问题，重复着那机械的动作。即使这样还可能不能使顾客满意，使领导认同----这才是工作的真相。想要做一份工作是需要极大的心力的，他并没有想象的那么简单。不过，这也许让身为大学生的我们知道需要在工作问题上打下预防针，更加努力地学历习，不犯眼高手低的错误，为将来就业做好准备。

　　我在永辉的实践可以说是劳累与收获并存，但更多的是收获的喜悦。那些超市中的人生百态让我更加明白社会为何物，永辉先进的运营模式使我明白创新的至关重要以及超市工作带给我的对工作的全新认识。所有的这一切都将是我以后人生中一笔宝贵的财富。

　　做为一名在白云边从事推销工作多年的推销人员，一直以来，我认为在推销中都要具备：灵敏的反应能力、懂得拿捏揣测客户心理变化、对产品的认知与诠释、语言表达技巧、良好的心理素质。经过这几年的努力与奋斗也得到了一些体会。

　　一、推销产品要有信心

　　我觉得一名合格的推销员首先要具备充分的自信，只有对自己充满信心，才能消除面对客户的恐惧，才能给自己一个清晰地思路，把产品通过流畅的语言推销给客户。

　　一是在自身形象上要有自信，只有对自己自信了，才能有足够地勇气去面对形形色色的客户。任何人不可能一生就天生丽质，而且我们所面对的每一个客户的审美观点不一样，俗话说三分长相，七分打扮，因此在工作中或面对客户时，我们要注重仪表，在着装打扮上结合自身形象扬长避短，让自己在精神、气质展示最佳。二是对所推销的.产品要自信，要相信白云边系列酒无论是品牌、口感、销量、客户的认可度，在同类产品中永远都是最好的，同时除全面掌握了解白云边系列产品外，我们也要选择了解1-2中卖场中竞争较为激烈的同类产品的相关信息，找准切入点，进一步增强推销产品的信心，做到能够游刃有余去觖决推销过程可能出现的各种问题，满足不同客户和不同需求。

　　不为推销失败找借口，不为拜访失败而抱怨，我坚信只要对自己有信心、对产品有信心，那我们已经成功了一半。

　　二、确定对象有目标

　　虽然中国有着无酒不成宴习俗，但随着人们生活物质水平的不断提高，各类富贵疾病的相继出现，客户待客的酒文化也发生微秒的变化，人们饮食习惯由过去的物资满足型向现在的健康舒适型逐步在转变，单一的酒店卖场推销已不适应该形势发展的需要，因此我们需求转变推销策略，在保障客户卖场面对面推销的同时，确定一些重点客户向团购型推进，来确保我们的市场占有份额。

　　一是在面对面推销时要学会察言观色，深入了解客户心理活动和准确判断客户，看准在接待中能起确定因素的人，然后根据客人招待规格能迅速准确定位所推荐的产品，按照中国人的习惯，在定位产品中力求提供3种同品牌的产品供客户选择。

　　二是建立良好的客户关系网络，对在日常推销过程中确定的重点客户对象要定期进行礼节的拜访，形成良好的关系网络，逐步向团购型拓展，发展一家巩固一家。

　　三是热情服务有保障

　　在同行业激烈的竞争中，我们能想到的，别人也想到了，我们能做到的，别人也做到了，要学会创新服务方式，以热情周到的服务，为每一位客户服好务。

　　一是接待要热情，在酒店各卖场，对无论是否选择白云边产品的客人，都要笑脸相迎，力所能及为客人提供方便;对已确立的重点客户更要积极主动，大方服务。

　　二是派送要快速，对新老客户提出的产品派送要求，一定要做到快速送达，特别是高端用户。

　　锲而舍之，朽木不折，锲而不舍，金石可镂。这句话说明了成功是需要一种精神的。推销人员就需要这种意志，要有不达目的绝不罢休的信念，才有机会走向成功。推销是条漫长又艰辛的路，不但要保持冲劲十足的业务精神，更需秉持一贯的信念，自我激励，自我启发，才能坚持到底，渡过重重难关，走向最终的胜利。

　　以上这篇超市促销员工作心得体会。就为您介绍到这里，希望它对您有帮助。如果您喜欢这篇文章，请分享给您的好友。更多经验心得尽在：经验交流望大家多支持本网站，谢谢。

篇二：超市经营的亮点总结

　　超市经营理念（管理人员必会）

　　一、超市经营理念超市的经营管理具备的基本特征是：低成本、低利率、大流量。它不经营品牌商品和贵重商品，一般

　　经营的都是大众日常的消费品,利率由市场决定，所以不会高.在这种情况下，供销超市想要取得赢利，就只能用低成本的方式经营，总之,要想方设法节省人力、财力，降低经营成本。另外，就是加大商品在超市内的流量,提高资金周转率.

　　超市的钱不好赚了，就更加需要精打细算，换句话说，就是更有必要进行数字化的经营。超市的每一个决策、每一个流程、每一个经营过程及其结果,都应该用数字去控制它。我们每天耳闻目睹的企业经营情况，不难发现，企业经营的成败皆与企业经营管理者对数字重视的程度及对数字利用的水平有关。鸡蛋放在一个篮子里不安全，放在多个篮子里就安全了？不！如果对数字没有进行很好的分析和利用，经营管理得不到改善，鸡蛋放在一个篮子里和多个篮子里同样都会碎的！有人说我开10家店不赚钱，开50家就赚钱了！这个对数字的用法是错的。如果一家店是亏的，用同样的经营管理办法去开几十家店，每家店都是亏的，负加上负就永远不可能得正！所以说，经营脱离了数字，是一个非常混乱的概念。二、超市行业知识及相关术语

　　为了让大家更直观地了解连锁超市，了解我们这个行业，我主要从超市业态、超市商品管理、超市商品陈列和超市营运四个方面介绍所涉及到的基础知识及主要术语。1、零售业态的种类：百货商店、超级市场、大型综合超市、便利店、专业店、专卖店等。2、便利店业态介绍：便利店：也叫便民店，是既有食品杂货店供应的便利，又使用超级市场的销售方式和经营管理技术的零售商业组织,以“便利”作为吸引顾客的主要手段,来满足顾客简单购物和应急之需的一种业态。3、连锁经营连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，是由在同一经营字号的总部统一领导下的若干个店铺或分支企业构成的联合体所进行的商业活动，共享规模效益的一种经营组织形式。4、便利店连锁经营的特点：(5个统一）统一采购：成员门店向总部提出要货计划，由总部集中采购。统一配送：配送中心承担成员门店储存、配送、送货以及包装、加工等物流功能，对所有商品实行统一仓储运输，根据各连锁店的销售情况、要货情况和要货定单，及时补货送货。统一标识：各成员门店都以同一名称命名，门店的外部色彩、风格、内部装璜、商品陈列、货架放置以及营业员的服饰都是统一的。连锁店的规划、装修设计、广告宣传都由总部统一制作。统一营销策略：连锁门店经营通常有一个统一的发展战略.在不同的时期、季节，商品要有不同的服务方式、推销技巧，按总部制定的统一价格：由总部集中采购、供应的商品，由总部统一定价，成员店铺商品价格的调整必须通过总部来决定。

　　以上5个"统一"，指在店名、店貌、商品、服务的标准化，采购、配送、销售、决策、经营专业化，商品购销、信息汇集、广告宣传、员工培训、管理规范的统一化，从而把复杂的商业活动分解得像工业生产的流水线上每一个环节那样相对简单，以提高经营效率，实现规模效益。在这些”统一"中,最主要的是统一采购、统一配送,将采购配送与零售经营分开，既相互促进,又相互制约。5、连锁经营分类:主要有直营连锁、特许连锁两种.直营连锁(正规连锁）:连锁店的店铺均由总部全资或控股开设，在总部的直接领导下统一经营。如沃尔玛、家乐福、麦德龙等。特许连锁(合同连锁、加盟连锁）：加盟连锁店的门店同总部签订合同，取得使用总部商标、商号、经营技术及销售总部开发商品的特许权，经营权集中于总部。加盟连锁店的门店均为独立法人。如麦当劳、肯德基.6、总部总部是连锁公司经营管理的核心，它除了自身具有决策职能、监督职能外,还应具备以下基本职能：网点开发、采购配送、财务管理、质量管理、经营指导、市场调研、商品开发、促销策划、人员招聘、人才培训、教育及物业管理等职能。7、门店门店是连锁经营的基础，主要职责是按照总部的指示和服务规范要求,承担日常销售业务。8、直营店以同一资本直接采取连锁经营的门店，也称连锁店。9、加盟店以特许连锁方式经营的门店。10、配送中心配送中心是连锁公司的物流机构，承担着商品的集货、库存保管、包装加工、分拣配货、配送、信息提供等职能.配送中心由分货配货、流通库存二部分构成。三、商品分类

　　超市以满足消费者对基本生活用品一次性购足需要为经营宗旨，是一种经营品项较多的零售业态.对品种繁多的商品进行分类,是超市科学化、规范化管理的需要，它有利于将商品分门别类进行采购、配送、销售、库存、核算,提高管理效率和经济效益。超市公司可以在商品分类基础上，根据目标顾客的需要,选择并形成有特色的商品组合,体现自身的个性化经营特色，求得超市经营的成功。

　　商品分类可以根据不同的目的，按不同的分类标准来进行。如商品群分类，就是按不同类别商品在卖场销售中的比重与作用来划分的,其目的是通过经营单位或经营区域的组合，促进卖场整体销售业绩.而在超级市场实际商品管理中，商品分类一般采用综合分类标准，将所有商品划分成大分类、中分类、小分类和单品四个层次,目的是为了便于管理,提高管理效率。虽然超市各种业态经营品种存在较大差异,如小的便利店经营品种不到5000个，而超大型综合超市有10000多种，但商品分类都包括上述四个层次，且每个层次的分类标准也基本相同，只不过便利店各层次类别相对较少，而大型综合超市各层次类别相对较多而已。

　　A：大分类大分类是超级市场最粗线条的分类.大分类的主要标准是商品特征，如畜产、水产、果菜、日配加工食品、一般食品、日用杂货、日用百货、家用电器等。为了便于管理，超级市场的大分类一般以不超过10个为宜。B、中分类中分类是大分类中细分出来的类别.其分类标准主要有：

　　(1)按商品功能与用途划分.如日配品这个大分类下，可分出牛奶、豆制品、冰品、冷冻食品等中分类。（2）按商品制造方法划分。如畜产品这个大分类下,可细分出熟肉制品的中分类，包括咸肉、熏肉、火腿、香肠等。(11）按商品产地划分。如水果蔬菜这个大分类下，可细分出国产水果与进口水果的中分类。C、小分类小分类是中分类中进一步细分出来的类别。主要分类标准有：(1)按功能用途划分。如“畜产”大分类中、“猪肉”中分类下,可进一步细分出“排骨”、“肉米”、“里肌肉”等小分类。(2)按规格包装划分.如“一般食品”大分类中、“饮料”中分类下，可进一步细分出“听装饮料"、“瓶装饮料”、“盒装饮料”等小分类。(3）按商品成份分类。如“日用百货"大分类中、“鞋”中分类下，可进一步细分出“皮鞋”、“人造革鞋”、“布鞋”、“塑料鞋”等小分类。(4）按商品口味划分。如“糖果饼干"大分类中、“饼干”中分类下,可进一步细分出“甜味饼干"、“咸味饼干”、“奶油饼干”、“果味饼干”等小分类。D、单品单品是商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项。如上海申美饮料有限公司生产的“111313毫升听装可口可乐"、“111213升瓶装可口可乐”、“2升瓶装可口可乐”、“2升瓶装雪碧”，就属于四个不同单品。需要说明的是，商品分类并没有统一固定的标准,各超市公司可根据市场和自身的实际情况对商品进行分类。但商品分类应该以方便顾客购物、方便商品组合、体现企业特点为目的.四、超市商品管理知识1、商品的分类:食品、非食品、生鲜、家电、服装类.（略）2、所有商品用编码进行管理。商品编码：指商品依类别规律所编的号码，具有唯一性.8位数，11121001大类、中类、小类、单品。条形码:也称国际条形码，商品上以粗细标示供光学扫描器读取的商品资料.它就是商品的"身份证号码”。店内条码（111位)：仅供商店自行贴印、店内使用，不能对外流通的条码，适合于非大量规格化的产品。无标准条形码的商品,在门店制作店内条码。称重商品的流水码（5位）3、单品：商品的最小分类.

　　4、单品管理：是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等，进行销售信息和趋势的分析,把握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法。5、商品的来源:由咨询服务公司商品部及商品部驻各门店业务代表采购。直送商品：门店直接下订单，供应商直接送货到门店。配送商品:由订货部向厂家要货，门店再向配送中心要货。6、商品流程（略）：(1)要货计划(2)验货：包括数量和质量（3)调拨：门店与门店之间的商品调剂。（4）退货:因品质问题、滞销、或被淘汰商品退还供应商。（5)新品引进：(6）商品淘汰：分品牌淘汰和单品淘汰（7）盘点：对商品进行实物清查并与帐面数量进行对比。盘点分为通盘、日盘点、大类盘点。盘点差异原因分析:﹡顾客：偷窃、调包等.﹡员工:收货、收银、单据流转、盘点错误、输单错误等。7、产品生命周期：指任何一项产品均有其寿命，从其上市起，一般可分为导入期、成长期、成熟期，衰退期。各期时间长短受消费环境及竞争的影响。8、商品台账：即商品目录,将每项商品的基本资料（如品名、型号、规格、单位、成本、售价、供应商等）详细整理成册，称为商品台账.9、价格带：指在门店内销售同一项商品，其售价的上限到下限之间的范围。10、物价标签:放置于货架棚板前缘或沟槽内的小卡，价格卡上注明商品编码、品名、售价、计量单位等。11、日均销售量：指单项商品日均销售数量。12、缺货管理“缺货是最大的罪恶”，由于缺货而使顾客无法即时得到满足，长此以往,则会流失大量忠诚的顾客，所以缺货率要严格控制，如有缺货，要追踪形成原因，采取措施解决，并询问落实情况,督促及时解决。不允许用其他商品填补或拉大相邻品项的排面来填补缺位.缺货集中反映了超市区域的商品管理尤其是订货和商品结构控制的水平,恰当的数量能满足顾客需求的品种,是商品管理的目标，也是管理的重点.防止缺货的要点：适逢季节的变化、节日、促销、团购等对销量影响较大的情形出现时，应审核订单，应关注促销商品、季节商品、畅销商品的订货

　　13、商品品质的管理13．1超市区域陈列的商品必须：13．1．1无过保质期13．1．2无破损、变质、缺件等影响商品质量、卖相的情况13．1．11无保质期等重要标示不清13．2库存及陈列商品做到“先进先出”13．11建立保质期台帐，并定期检核,以有效控制商品过期13．4根据商品的保存要求，选择合适的方法陈列或保存商品13．5残损商品做到月清13．6滞销商品是否做到及时进行分析并按规定提出解决14、补货的管理主要检查补货是否符合下面原则：14．1货物数量不足或缺货时应进行补货，补货时须将商品整齐摆放14．2补货区域先后次序：端架――堆头――货架14．14补货品项先后次序：促销商品――主力商品――一般性商品14．4先进先出14．5不堵塞通道，不妨碍顾客购物14．6补货时不能随意更动排面14．7补货时，相同通道的存货栈板在同一时间内不能超过三块，且要放在同一侧14．8补货结束后，首先要清理通道，多余商品放回库区，垃圾送到指定位置14．9超市区域原则上实行“时段补货”，每天进行两次补货，分别在中午交接班、打样后进行14．10补货时要确认商品与牌价卡保持一致15、理货的管理主要检查理货是否符合下面原则:15．1零星物品要收回并归位15．2货物排列要整齐，货物和价格卡要相对应15．11理货的先后次序：端架――堆头――货架15．15所理商品的先后次序:海报商品――主力商品――易混乱商品――一般商品15．5商品包装（尤其是复合包装）是否完好、条码是否完好15．6理货的顺序：自左向右，自上向下15．7每日的销售高峰前后，须进行全面理货15．8每日营业前进行理货时，须做好清洁卫生15．9不妨碍顾客购物

　　15．10叉车和梯子要按照规范安全使用16、库存区商品的管理主要检查是否符合下列原则：16．1符合消防安全规定，商品与灯距离大于160厘米,不阻碍消防喷头和其他电子设备16．2指定区域存放易燃、易爆、易腐蚀商品16．11货物须在栈板上有序堆放16．12库存区要有条理,方便进出货物,易辨认16．16安全标示，严禁吸烟16．6外箱上要有完整填写的库存单，且此面向外16．7原则上库存与陈列上下一一对应16．8安全码放，防止意外事故五、超市营运1、销售额：收银机统计的所有商品销售出去的收入.2、毛利额和毛利率:毛利额是指商品售价减进价的差价.毛利率＝毛利额÷销售额×100％，它是衡量商品贡献度的重要指标。3、费用和费用率:费用指营运过程中所有花费的总和，费用率指费用额与销售额的占比.分为固定费用（如人力成本、水电费、租金)和可变费用（如运输费用、广告费、包装费用、招待费等）4、利润：企业最终的经营成果。5、周转率：对某一类商品销售的进度，由此来判别采购商品是否正确，及追加作业是否正常，及库存数量是否正常.有时用周转天数表示。6、叉比率：交叉比率＝周转率×毛利率通常以每季为计算期间。交叉比率低的为优先淘汰商品.7、损耗率：指商品在买进卖出过程中，因管理不当或疏忽造成的损失，损失金额占营业额之比例。8、来客数：指由店内收银机所统计的某一段时间交易客数.9、客单价：指由店内收银机所统计的某一段时间总营业额除以该期间的总来客数，得出的平均每人购买金额.即每一位顾客平均购买商品金额.客单价＝商品平均单价×每一顾客平均购买商品个数客单价＝销售额÷顾客数10、ABC分析法：是指对重点商品或项目的管理手段.ABC分析的具体做法是：首先将商品依畅销度排行，计算出每一项商品销售额构成比及累计构成比，以累计构成比为衡量标准,即80％的销售额约由20%的商品创造，此类商品为A类商品；15％的销售额约由40％的商品创造,此类商品为B类商品;5％的销售额约由40％的商品创造，此类商品为C类商品。

　　11、80—20法则：系重点管理之原则，指只要掌握住事物的重点(即其中最重要的20％)即可产生大部分的功效（即成果的80%）.例如：门店内80%的业绩系由20％的品项所达成.12、商圈：来商店购物顾客居住区域。商圈的大小，主要依据有效吸引顾客来商店购物所需时间而定。根据时间、距离、占有率等，将商圈分为第一商圈、第二商圈、第三商圈.13、DM：,以信函的方式将门店促销讯息通知目标顾客。14、POP：中文译作”顾客广告"，在门店内外将促销讯息,以美工绘制或印刷方式，张贴或悬挂在商品附近或显眼之处，吸引顾客的注意力并达成刺激销售的目的。六、商品陈列1、货架：超市的货架大多以可拆卸组合的钢制货架为主2、隔物板:隔物板主要用于区分两种不同商品,避免混淆不清.3、护栏：为避免顾客在选择某些易碎商品时失手打破造成伤害或损失，超市多会在栅板的前沿加上护栏。严格的说，护栏并非绝对必需品,但对高单价或易碎商品，加上护栏，较有安全感.4、垫板：也叫陈板，为避免商品直接与地面接触受潮，必须使用垫板在最底层。垫板最好用木制,规格为正方型，也可依场地所需任意组合，较为理想.5、端架：在整排货架的最前端及最后端，也就是顾客支线的转弯处，所设置的货架为端架.是顾客在卖场中经过频率最高的地方，是陈列的最佳位置,可供特别展示或陈列促销商品的位置。6、垂直陈列：同类商品集中垂直陈列于上下多层货架。7、平行陈列：同类商品平等陈列多行于同一层货架.8、端架陈列：指利用整排货架的两端，作变化性的陈列，一般陈列的做法有：大量陈列；低价位；季节性商品；广告促销等.9、关连陈列：指根据某一目的,将相关连的商品陈列在同一区域或附近。10、大量陈列：也称为堆箱陈列或山积陈列，在卖场辟出一个空间或将端架拆除，将单一品项商品或2－11个品项的商品作量化陈列。11、陈列配置表:即把商品的排面在陈列上作一个最有效的货架分配,并以书面表格规划出来.12、陈列定位管理：依照陈列配置图，将商品陈列位置固定，以便于辨识并做好陈列管理。13、黄金线：指商品陈列时,最容易让顾客看到或拿到的区域，一般指肩膀以一下至腰部以上的区域，高度约在0。813－1.20m左右。此区域一般用来陈列利益贡献度高的商品。退换货人员的检查。

　　格言：

　　1、门店经营的箴言，店址，店址，还是店址.选择不是万能的，但没有仔细的选址是万万不能的.2、定位是门店全部特色的最高概括,包含门店的经营理念，经营模式，经营思路,经营实践。不是简单地说

　　一个门店是高档、中档还是低档。3、松下幸之助“要不时创新,美化商品的陈列,这是吸引顾客登门的秘决之一”。4、训练门店人员成为全时的工作者，销售自己，销售商品，销售门店，销售企业.5、观念决定心态，心态决定行为,要有好的门店人员，就要先建立门店人员正确的心态。6、卓越的公司并不热衷于战略规划与庞大机构设计，而是先找对人，再决定做对的事。7、用兵之道，攻心为上，工程为下;心战为上，兵战为下。8、门店人员无法选择顾客，只能选择做得比别人更好,在所有的门店中,你的门店是顾客最好的选择吗？要让你成为顾客心中的第一品牌,让顾客在你的身边流连忘返。9、当顾客不满意时，4%的顾客会说出来，96％的顾客会默默离开，90％的顾客会永远也不买这个品牌或关注这家商场，这些不满意的顾客会把这种不满意传递给8-12个顾客，这8—12个顾客还会把这个信息传递给20个人.

　　盘点的目的和意义

　　盘点的种类1、帐面盘点2、常规盘点3、变价盘点4、单项盘点→易丢失商品5、重点盘点→重点或问题较大的商品6、交接盘点→交接班或人员调动7、稽核盘点8、年度盘点生鲜有周盘点、散货管理、蛋或自营中的肉、蔬果、水产等盘点的原则1、以物核帐2、三清两符①三清：实物的数目清,要据清，帐目清②两符：货帐相符，帐帐相符3、见物盘物4、纠错授权5、实事求是6、销售至上

　　盘点作业流程负库存更正:每日做或两天做，最长一周一次查找问题：1串码2盘点错误3验收错误4赠品并码（整箱拆零，每天打印查找)盘点前货位盘点法盘点结果的分析和处理盘点须知盘点率的控制3‰（进价)

　　服务项目

　　1、购物满多少就送货2、雨天提供雨伞、自行车塑料套3、提供自行车打气筒4、提供应急免费药品,速效救心丸等5、提供免费饮用水6、提供休息区和坐椅，免费报纸阅读7、提供IC卡电话，免费应急电话8、提供手机加油站9、提供银行自动取款机10、免费试吃品尝11、提供制作方法说明12、民俗活动说明13、免费购物班车

　　每周工作预定表

　　1特殊商品要有温馨提示，提醒顾客不得自拆包装并防止小孩损坏商品，注明损坏商品须照价赔偿。顾客随意设置的商品要及时放回原位，防止商品损坏、丢失。2、试吃、试用要求供应商提供试吃，试用品，防损（防止损坏正常品).3、发现空包装要及时上报(时间、地点、货品名称）.4、粘贴厂家宣传资料要到超市备案（报备）同意后方可张贴。5、墙面、地笼、货架不得出现白色污染。

　　6、保鲜库不得出现污水、污物、昆虫、发霉、发臭等现象7、建立工作交接班本制度,交接班本不得随意涂改，定期整理存档。8、建立工作检查督导制度不要上班无所事事，下班要加班。9、建立工作记录制度（管理人员）10、增加用电设施、设备一定要报备，店内严禁明火。11、电子秤维护，保持秤体清洁,正确使用,不要分离操作，防水。五大异常：1、有库存无销售2、负毛利、负库存3、畅缺、订货未到4、新商品5、周转天数

　　今天我们就讲一下陈列与订货

　　1、商品陈列的三大基本原则：◇商品依分类呈纵向陈列◇在同一子分类中，商品沿顾客动线方向，依价格高低,由上至下横向陈列，并同时考量品牌、规格、包装、口味、功能、颜色等是否再进行细分类的集中陈列.◇成箱售卖的商品陈列在货架的最下层2、商品陈列的步骤：①小分类样品齐全;②每个样品上标注正常售价价签；③决定小分类的子分类是什么即:这个小分类顾客是对品牌或规格或功能，更注重哪一个,一个小分类只能确定一个子分类；④按子分类再以价格或规格顺序排列；⑤确定此小分类的货架数量，分配商品陈列面；⑥货架陈列图的测试与货架安装（货架的额高度、深度、宽度、货架配件）；⑦拍摄与画图记录3、商品陈列的其它原则：◇生鲜区的陈列:新鲜、卫生、量感◇食品区的陈列:上轻下重、上小下大、突出量感、正面朝外、二指原则、注重品牌、看不见货架的陈列。◇百货区的陈列：提升生活质量、引导时尚消费、突出美感、强调色彩、灯光充分、价格带陈列、主题

　　陈列。

　　4、新店商品陈列的规划:◇货区、货架分类规划：关联陈列、一品一位。

　　◇货架陈列图的制作:样品、货架.5、货架陈列图店：104部门：9201货架编号：001货架：（高、宽、深）1。8*0。6＊0.6_货架配件:层板/斜口篮/挂钩商品小分类编号:___商品小分类名称:可乐

　　顾客动线方向

　　1单品1

　　2

　　单品2

　　商品编号：商品名称:

　　3单品3

　　4

　　单品4

　　单品5

　　售卖规格:商品包装：

　　5

　　6

　　单品7

　　7

　　单品8

　　商品售价：满架存量：高：

　　89单品910

　　单品10

　　单品11

　　单品12

　　深：宽:首单定量：

　　11

　　12

　　单品12

　　13

　　单品13

　　14说明：

　　①眉头填写清楚；

　　②顾客动线方向标注清楚；

　　③商品要素填写清楚（表右侧）；

　　④表中序号代表货架上孔眼

　　⑤序号下划线是虚线，层板安装在那层将那层划实;

　　⑥在表中单品处注明要陈列的商品。

　　6、新店商品的订货：

　　◇订货基本原则：依部门供应商，遵循订货计划表下订单。

　　◇订货公式：订货量＝日均销量×（订货周期＋到货日＋安全库存天数)－现有库存量－在途量＋最小库

　　存量

　　◇新店商品首单订量：依商品销量订满架存量或基本架存量.

　　7、订货计划表（营运每月制定一次）

　　10课

　　供应商

　　周一

　　周二

　　周三

　　周四

　　周五

　　周六

　　周日

　　可口

　　√

　　√

　　√

　　统一

　　√

　　√

　　康师傅

　　百事

　　农夫山泉

　　√

　　√√

　　√√

　　娃哈哈

　　√

　　总计

　　2

　　2

　　2

　　2

　　1

　　1

　　1

　　说明：

　　①订货前对库存量检讨；(查系统或盘点）

　　②每个单品分析;

　　③必须有订货周期表。

　　公式：

　　1、销售增长率=（本期—上期）/上期*100%同比增长率=（本期—去年同期）/去年同期*100%2、月未库存=上月结存(期末）（或本月月初)+本期调入（进货)—本期调出（出货）—本期销售月均库存=（上月结存或本月月初+月未库存）/2存货周转率=本期营业额/本期均库存3、固定资产摊销值=（总价值-残值)/摊销期4、毛利=销售额*毛利率综合毛利率=毛利之和/销售额之和5、毛利额=销售收入-销售成本毛利率=毛利额/销售收入=(售价-进价）/售价销售费用=工资+水电+维修费+邮电费+低值品+存货损益+折旧费+递延资产

　　直接费用率=直接费用/销售收入毛盈亏=销售收入—销售成本—销售费用—毛利额—销售费用毛盈亏率=毛盈亏/销售收入净盈亏=毛盈亏-总部费用-货仓费用净盈亏率=净盈亏/销售收入6、人效=营业额/员工人数坪效=营业额/营业面积盈亏平衡点=所有经营费用/毛利率=（固定费用+变动费用/毛利率=固定费用/（毛利率—变动费用率)盈亏平衡率=盈亏平衡点/实际销售额经营安全率=(实际销售额—盈亏平衡点）/实际销售额=1—盈亏平衡率销售毛利=销售收入净额-销售成本净额陈列的效率=月销售＊毛利率/陈列面积毛利率=毛利/销售收入净额订货数量=最大库存+陈列库存—当前库存费用率=费用额/销售外负担人效=销售额/人数利润率=净利润/销售收入净额坪效=销售额/经营面积增长额=本期销售额—上期销售额折扣金额=应收金额—调价后的收银金额增长速度=（本期销售额—上期销售额）/上期销售额负毛利金额=实际付款金额—进货成本商品盘亏率=盘亏金额/报告期内的销售额初始毛利率=（负毛利金额/实际付款金额）*100%存货周转次数=销售成本/存货平均余额最终毛利率=（实际付款金额-采购调价后成本）/实际付款金额＊100％7、营业额=客单价＊来客数=平均营业时间业绩*营业时间=品类业绩＊品类数=每平方米业绩＊卖场面积=货架业绩*货架数

　　多数情况下，我们都简单地把门店的销售额等同为客单数乘以客单价，在实际操作中也往往从客单数和客单价上着手提高门店的销售额.在重视这两点的同时，我们也不能忽视了对于提高门店赢利能力有帮助的控制点.

　　一般来说,门店利润有以下5种不同的计算公式：（1）利润=客单价×客单数×平均毛利率－经营费用（2）利润=坪效×坪数×平均毛利率-经营费用（3）利润=人效×人数×平均毛利率—经营费用（4）利润=时效×时间量×平均毛利率-经营费用

　　（5）利润=单品平均销售额×单品数×平均毛利率—经营费用上述公式中,公式（1）是我们最熟悉也是最为普遍运用的，其他几个公式一般都不被重视。然而在实际的门店运营中合理全面地控制门店的赢利点，对于利润能力的提高是极为重要的.从上述公式中，我们可以看，除了客单价、客单数等经常提到的控制点外，还有平均毛利率、经营费用、坪效、坪数、人效、人数、时效、时间量、单品平均销售额、单品数等众多不被重视的控制点，把握好这些控制点，对于提高门店的盈利能力将有很大的作用。一、利润=客单价×客单数×平均毛利率—经营费用本公式中对于利润有4个控制点：客单价、客单数、平均毛利率、经营费用。客单价这个控制点可以简化理解为如何让顾客一次性购买更高金额的商品；客单价=顾客购买商品数×平均商品价格，从这个公式中我们可以发现提高客单价的出发点有两个方面:舒适的购物道具、卖场环境、服务和关联销售，贵重、高价值商品的专业化营销，超前或是完善的售后服务等.同时，团购和批发也是提高客单价的不错途径。客单数是指有效的客流数，即来卖场后买单的客流数。我们可以从两个方面来考虑，即如何吸引顾客前来卖场和如何使更多的来到卖场的客人成为有效的客流。如何吸引更多的顾客前来卖场：要多策划一些吸引人的促销活动，搞有特色的卖场经营，并为顾客提供良好的服务和购物环境等。如何使更多的来到卖场的客人成为有效的客流：要有良好的动线设计、商品布局、商品陈列、合理商品价格和突出卖场特色等.平均毛利率=毛利额/销售额。从这个公式来看提高毛利率可以从提高总毛利额和降低总销售额考虑，有人会认为要降低销售额与我们的目标是相违背的，因为对于经营来说我们更重视毛利额,我们的最终目的是赢利，可以把公式变化成一个对我们有利的形式:毛利额=销售额×平均毛利率=单品平均销售额×单品数×平均毛利率。要提高毛利额我们必须从销售额和平均毛利率上全面提高。如何提高毛利率呢?这就需要管理人员能够了解商品A、B、C、D等级的分类，能够平衡高毛利商品和畅销商品的关系,能够用畅销商品带动高毛利商品的销售，在同等畅销的情况下主推高毛利的商品,在不影响畅销商品销售的情况下主推高毛利商品.另外,从公式中我们也能看到：销售额=单品平均销售额×单品数，有效的商品数和商品的平均销售额也是需要我们关注的问题。同时，不要放松对经营费用的控制.经营费用是一个防守的控制点,通过对经营费用的控制我们能够降低我们的投入，但却不能从积极的方面促进我们最终目的———盈利的提高，并且其控制力是有限度的。经营费用包括可控的经营费用和不可控的经营费用。可控的经营费用包括人工成本、存货损耗、水电暖、耗用品、修理费、营销费用、运输费、通讯费、环境费及其他可控费用等.对于可控费用我们要坚持通

　　过合理的控制(包括运用新的技术和设备)用最低的投入产出最大的效益;不可控的经营费用包括租金支出、折旧及摊销等。对于不可控费用在未形成和定义之前要根据实际的经营情况合理配置，在已形成和定义之后如果有空闲的资源要积极的转嫁出去，比如再出租和出售等。

　　二、利润=坪效×坪数×平均毛利率—经营费用本公式对于利润有4个控制点：坪效、坪数、平均毛利率、经营费用。坪效:即每平方米面积上产生的销售额。在现实的工作中,我们经常定义坪效=销售额/坪数，把坪效定义为被动的量，这是不对的。如果我们把公式变换成销售额=坪效×坪数，对于我们的工作更有意义,这样坪效就变成了一个积极的量。特定面积上经营的商品项目和具体的商品(包括本区域的气氛布置、商品布局、动线等）是影响坪效的主要因素。对于卖场来说每一寸位置都是需要付租金的,并且租金相同，如何及时发现并整改产出过低或不合理的区域，是提高门店盈利能力的一个重要控制点。坪数：一般来说，坪数是事先已经给定的量，是不能更改的，但我们也知道在已给定的面积内有些地方是能够产生出利润而有些地方是不能产生利润的，也就是对于利润来说有些面积是有效的，而有些面积又是无效的。对于管理人员来说如何减少无效坪数，使无效的坪数转变为有效的坪数也是提高门店赢利能力的一个控制点。（待续）如何评估门店赢利能力（之二）三、利润=人效×人数×平均毛利率-经营费用本公式对于利润有4个控制点：人效、人数、平均毛利率、经营费用.人效常常被定义为：人效=销售额/人数，是一个被动的量，这是不对的.如果把公式变化成销售额=人效×人数，从而使人效成为一个积极的量，对于管理者的工作更有意义.对于零售业的工作来说，每日的工作量大体是相同的，也是有规律的,在符合劳动政策的情况下，用更少的人员完成所有的工作是提高人效的方法,当然要达到更少是与员工素质（包括心态、品质、技能等)、管理人员的管理技能(合理的分配工作、员工排班、员工激励等）息息相关的.人员是根据岗位的需求设置的，它一般也是一个定量，但如果这个定量不合理，是可以更改的。影响人数的因素有人效、流程、岗位设定等,在任何合乎法律规定的情况下，人员的变化能够带来利润的增加对于公司的运作来说都是合理的.“隐性人数"是一个值得关注的问题，在卖场中由生产商或经销商提供的促销员，他们不涉及公式中人数和经营费用的变化，却可以极大地提高人效，对于“隐性人数"的控制应该引起所有管理人员的关注。四、利润=时效×时间量×平均毛利率—经营费用本公式对于利润有4个控制点：时效、时间量、平均毛利率、经营费用.

　　通常人们所了解的时效是一个平均的量:时效=销售额/时间量,这种对时效的理解淡化了不同时间段时效高、低的区别，容易被管理人员忽视。往往管理人员大体都能知道一天的客流高峰期和低峰期,却只认为这是规律，没有想过去改变这种情况。如果门店能在时效的低峰期，采取适当的方式比,如针对该时段的促销活动和商业推广等，将会使低峰期的时效得到一定程度的提高.如现在被广泛运用的“淡季促销”.

　　从公式来看随着时间量的增加，销售额是有增加的，但是时间量的增加也会带来经营费用的增加，另外还存在的问题是能够增加的时间量都是时效较低的时间段，所以是否增加时间量必须考虑其所带来的毛利增加是否能抵消经营费用的增加。

　　与此相同的问题是对于时效较低的时间段（初始营业和即将停业的时间段)能否减去不营业,也要看该时间段的利润情况。目前业内就存在上午不营业的门店。

　　五、利润=单品平均销售额×单品数×平均毛利率—经营费用本公式对于利润有4个控制点：单品平均销售额、单品数、平均毛利率、经营费用。单品平均销售额与商品的陈列有很大关系，它对于商品的销售是至关重要的,同一商品陈列在不同的位置其销售额可能有天壤之别,但是由于地域性和消费者消费能力的不同商品和商品之间的确存在某些差别，可分出A、B、C、D等级.作为管理人员毫无疑问应该了解这些差别，并合理陈列。但更重要的是能够发现被埋没了销售潜能的商品，并采取适当的措施发挥其潜能,并能让C、D类商品合理地享有基本的权利，让A、B类商品带动C、D类商品的销售。总的来说,就是让所有的商品发挥其应有的销售能力。单品数也是一个有效的量,因为产生不了销售的单品对于卖场经营的影响反而是负面的，从另一个方面来看,有效的单品数越多，整个卖场产生的利润越大，所以及时引进有效新品也可以在一定程度上提高卖场的利润.

篇三：超市经营的亮点总结

　　超市工作总结13篇

　　总结是指社会团体、企业单位和个人对某一阶段的学习、工作或其完成情况加以回顾和分析，得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，它是增长才干的一种好办法，我想我们需要写一份总结了吧。那么总结应该包括什么内容呢？下面是小编为大家收集的超市工作总结，欢迎阅读与收藏。

　　超市工作总结1

　　1、积极主动学习业务知识

　　我今年工作调动后，更加认真熟悉百货每种商品的功能、价格，积极向向店长、组长请教，努力提高使自己的业务能力，更好的干好本职工作。同时认真的参加超市组织的各项培训，深入领会，真正把所需的知识消化贯通再运用到工作中。

　　2、端正态度认真工作，积极做好本职工作

　　今年刚调到日化组的时候，一切对我来说都是新鲜的，也是陌生的。许多东西都需要老员工教，我感觉自己需要学习的太多了。于是，他们做什么我都仔细的看，耐心的学，从商品的陈列到缺货的补报;从商品的促销到新品的开发……一点一滴的学，一点一滴的记。半年多年的工作，使我得到了锻炼，日常工作逐渐得心应手。

　　我的工作于细节处见真功，所以必须认真仔细。因此，我认真了解每种商品的功能、价格，随时检查商品的生产日期，及时了解同类商品的市场信息，并向领导汇报……我始终坚持：做什么事情，做了就一定把它作好。对工作抱以热情，对同事抱以关心，用积极的行动来感染周围的人，带动周围的人这是我在00超市感受到的，也是希望我能够切切实实做到的在。日常的工作中，对工作认真负责，态度端正，积极主动多干，少说多做，说到做到，对顾客热情积极，对工作团队严谨仔细。积极善于和同事领导沟通、协调，与同事们处理好关系，团结协作，共同完成各项工作任务。注重自己在工作中存在的不足，并积极改正。

　　3、认真参加超市组织的各类活动

　　超市工作繁忙，任务重。我努力克服种种困难，协调好自己的时间，积极参加知识竞赛、舞蹈比赛等各种活动，并在各种活动中取得了较好的成绩。

　　20X年的工作将进一步加强和改进自己的工作，更好的完成本职工作。

　　1、严格遵守新乐超市的各项管理制度

　　不迟到、早退、旷工，上岗要做到精神饱满，站姿端正，举止大方，按规定统一着装，佩戴服务证章，严格遵守新乐的管理制度，积极努力工作。

　　2、进一步端正工作态度，认真完成本职工作

　　工作中能够服从店长、组长的安排，不讲客观条件、不消极怠工，有问题能与领导及时勾通。尊重同志，乐于助人，努力营造和谐的工作环境。一切工作能够以大局为重、以全局利益为重，坚决贯彻个人利益服从于集体利益的原则，扎实工作。

　　3、努力提高业务能力

　　进一步积极参加超市组织的培训，认真学习，细致了解每种商品的功能、价格，更加熟悉产品，提高服务质量。不懂得多向店长、组长请教，力争使自己的业务能力更是一个台阶，更好的干好本职工作。

　　4、团结同事，互帮互助

　　我始终坚持，做什么事情，做了就一定把它作好。对工作抱以热情，对同事抱以关心，超市是个大家庭，我要积极主动和同事处理好关系，用积极的行动来感染周围的人，带动周围的人，一同积极做好工作，为超市的发展做出应有的贡献!

　　超市工作总结2

　　年终岁末，紧张繁忙的一年即将过去，新的挑战又在眼前。沉思回顾，在乐天玛特超市这个大家庭里使我得到了更多的锻炼，学习了更多的知识，交了更多的朋友，积累了更多的经验，当然也通过不少深刻的教训发现了自身的种种不足。我的成长来自乐天玛特超市这个大家庭，为乐天玛特超市明年更好的发展尽自已的全力是义不容辞的责任。

　　XX年11月刚进入乐天玛特超市的时候，一切对我来说都是新鲜的，也是陌生的，许多东西都要老员工来教，我感觉自己需要学习的太多了。他们做什么我都仔细的看，认真的学，从各种面团的配方，做法;从各种面包的炉温，装饰，一点一滴的学，一点一滴的记，一年多的工作，使我得到了锻炼，日常工作逐渐得心应手。由于我的工作认真负责，在XX年的时候，乐天玛特给了我第一次机会，将我从一名普通员工提升为一名资深员工，这是一种激励，也是一种鞭策，他时刻提醒着我，要时刻的严格要求自己。

　　我的工作于细节处见真功，所以必须认真仔细。因此，我认真了解每种面包的做法和特性，在遇到面包烤好后有瑕疵的情况发生时，能够第一时间了解是在工作流程中哪一个环节出了问题，从而改善。我始终坚持：做什么事情，做了就一定把它作好。对工作抱以热情，对同事抱以关心，用积极的行动来感染周围的人，带动周围的人这是我在乐天玛特超市感受到的，也是希望我能够切切实实做到的。在日常的工作中，对工作认真负责，态度端正，积极主动多干，少说多做，说到做到，对顾客热情，积极完成领导安排的各项工作，与同事们处理好关系，团结协作，共同完成各项工作任务。注重自己在工作中存在的不足，并积极改正。

　　在XX年，乐天玛特超市给了我二次机会，将我从一名资深员工转变为一名基层管理人员，工作重点发生了转变，加强商品管理与人员现场管理，实现业绩的提升变成了各项工作的中心，俗话说的好“机会是留给有准备的人得”，为了尽快进入角色，抓住机会，一方面加强了专业知识的学习，积极的了解商品的陈列和商品的

　　促销以及新品的开发，虚心的向课长请教。一方面加强人员管理的学习，抓住工作重点，合理有效的安排人力。

　　在日常的工作中，潜下心来，从头干起，卫生，陈列，仓库，从每一个细节开始严格要求，在此基础之上，给课员更多的思想沟通与技能培训，能够改善员工的精神面貌，让其工作的积极主动性得到更大的发挥。

　　总结3年的工作，尽管有了一定的进步和成绩，但通过冷静的自省，本身还是有诸多的不足，如：整体上的操作不够自如，商品损耗的控管力度不到位。

　　面对明年的机遇和挑战，我本着务实扎实的原则，更好的负起自身的责任，加强学习，勇于实践，使自己的业务水平和管理水平全面提高，为乐天玛特的发展奉献自身全部的能量。

　　超市工作总结3

　　XX年全年连锁超市财务工作在围绕公司春节集训所提出的“连锁超市软件全面升级、管理升级、超市全年实现销售1个亿”的目标开展工作;结合刘总在财务工作会议上部署全年重点工作精神，实现了销售、利润双丰收。现将全年工作汇报如下：

篇四：超市经营的亮点总结

　　超市经营的50个总结，句句金句！

　　导读：超市经营50个金句总结，所有超市人都应该读一下！

　　50条语录，既没有成功人士的上帝视角，也没有夸夸其谈的大道理，都是最质朴的超市经营者们在经营实战中摸爬滚打掏心窝子的总结。

　　01做陈列，要有一颗追求极致的心。

　　02脱离品牌和商品的陈列都是耍流氓。

　　03不是生意不好做了，是做生意的越来越专业了，消费者也越来越专业了。

　　04陈列要挖的不是老板想什么，

　　而是商品想说什么。商品和消费者之间要怎样去交流，

　　商品想说的话消费者听懂了吗？陈列是一门沟通术。

　　05陈列是终端中重要的一环，

　　但它必须要和其他环节一起，和终端的其他环节互动，

　　形成一个完整的终端营销系统，才能使陈列起到真正的作用。

　　06做陈列就是研究你的商品和顾客，

　　研究透彻了，你的生意就来了。

　　07陈列/设计美感、营销灵感、商业敏感性

　　流行趋势哪一样东西不是平时积累的结果呢？

　　有多少东西是想要就能信手拈来并且能够立即改变人生的。

　　08实体店铺最大的优势，无疑是电商给不了的体验感。把店铺更多的空间留给顾客，让其无拘无束的在店铺里感受产品，这无形中增加了店铺空间的体验感，加强了品牌与顾客之间的互动。

　　09方向比努力更重要。

　　10执象而求，咫尺千里；

　　不执象而求，你才能抵达你想要的终点。

　　11好的陈列除了告知卖场的销售信息外，还应传递一种企业特有的品牌文化。加深消费者对品牌的印象，从而形成起一批忠实的顾客群。从众多品牌中脱颖而出，并增强企业的品牌竞争力，占有更多的市场份额。

　　12宁愿让100个人尖叫，也不要让10000个人说“还好”。

　　13越牛B的店铺，吸引到的买家级别越高。

　　也就是20%的活跃的、富有经验的、有节操的买家

　　（占总消费额的80%）更倾向于在最TOP的20%卖家店铺购买。

　　——《2/8定律》

　　14陈列对店铺只有两个作用：

　　一、让顾客进来，

　　二、让顾客留下来。

　　15好的店铺陈列能在30米外吸引人流。

　　16在目前的零售时代中，我们一定不可以妄自菲薄，分分钟弯道超车就在这个时候，这是弯道超车最好的时代，也是最容易翻车的时代。

　　17把商品卖点和消费者理清楚，

　　比什么学问都更有学问。核心是理解消费者

　　（人群、喜好、需求、心理、行为等）

　　18牛掰店铺的背后，

　　都站着一个甚至多个艺术家一样的陈列师。

　　19陈列师不仅要学习常规的色彩搭配方法也要不断观察和发现新的流行色彩搭配方式，推陈出新

　　为卖场中的色彩规划不断注入新内涵

　　20增加主推品种的陈列面，将大容量产品及市场反应冷淡的

　　品种的陈列面减小。

　　21店铺需要具有可传播性的特点，可传播性的核心焦点可能性太多了：产品、服务、陈列、空间设计、体验、赠品、微博、营销等等。

　　22将最好销的品种或主推产品

　　放在最好的陈列面上。最佳陈列位

　　是与视觉高度平衡的地方。俯视或仰视的角度越大，位置就相对越偏。

　　23潮流不是零食本身，而是一种生活方式。爆的不是款，而是一种生活方式。

　　24你热爱商品吗？品牌的商品和其作用

　　都蕴含了巨大的劳动和智慧。一眼瞄过，不做研究，

　　没有体验过商品，不懂商品卖点，你真不当自己是陈列人。

　　25有陈列的店铺设计：时时有用意，处处有心思。

　　26不要抱怨顾客，顾客是公平的。

　　如果你认为不公平，那是你的思维方式有问题。

　　27商品陈列架的高度一般以90厘米—180厘米最为普遍，而顾客胸部至眼睛的高度是最佳陈列处，也被称此为“黄金陈列空间”。

　　28强调商品品牌的影响力之前，

　　先要检验一下“店铺品牌”的影响力是否足够。

　　29天下并没有完全的解决方案，

　　细节到每一个平方厘米，精确到每一分钟。

　　这些都需要你自己去思考、学习、练习、掌握。只有这样，本事才是你自己的。做什么事，做什么行业都一样。

　　30想了解一位牛B导演，

　　那就去看他的电影；想了解一家牛B品牌，那就去拆他的店铺吧。见识见识，有见才有识！研究优秀店铺是陈列师/店长/主管

　　每天必做的功课。

　　31产品的排列要按照上小下大，上轻下重，邻近的颜色排列在一起，

　　逐步色彩过度的原则。

　　32不要指望用战术上的勤奋来掩盖战略上的懒惰。

　　33推广活动不等于拉流量曝光。

　　让人们对你产生兴趣、增加了解、强化信任、驱动购买

　　才是营销推广。

　　34每一单，每一件商品都要咨询导购才能成交，你的陈列得有多失败啊？

　　35请不要单纯的问今天怎么没有销售额？要深入的去分析问题所在。

　　36陈列师就是商品的导演，商品跟你说什么，你得帮它表达出来，所以我给陈列师的建议就是

　　“去掉我执着的部分”当你敢于去否定你自己，

　　你才会有新的审美。

　　37五星级酒店不能去抢麻辣烫的生意，

　　要有自己的定位。尽管麻辣烫每天能带来200块收入，但你还是要立即、勇敢的撤掉麻辣烫，

　　否则你的鲍鱼宴生意会死掉的。

　　38有些人流量很大的卖场通道区域

　　不适宜设置堆码，尽管人流量大，但是由于停留时间短，没有给消费者一定了解、选择的时间，

　　往往不会有好的效果。

　　39流量的旅程有很多个片段式的瞬间，

　　每一个瞬间都充满了竞争。因为，你，不是垄断经营者。

　　40商品经过顾客的挑选和购买之后，

　　易会造成减少和紊乱的情形。如果营业员无视这种情况，

　　老是让顾客买不到他所需的东西，或是要他在零乱的商品中找出他所喜欢的东西，那么顾客一定会厌烦。

　　41良好的口碑传播来源于

　　顾客对你店铺空间+陈列+服务+商品....的总和。

　　请给顾客一个好的总体印象，不要因为某一环

　　而影响了顾客对店铺的评价。

　　42

　　顾客的入店率、停留时间和商品触碰率的多少，

　　决定了你的店铺的竞争力。

　　43店铺的腔调很重要、店铺的气质很重要。

　　44绝对不要认为你比顾客更聪明。事实上，顾客的确比你更聪明。

　　45与同类产品的合理化比较。将自己产品放到同一档次及类型的区域里可以形成品牌、品种、价格等与其他同类产品的合理比较，避免非同类型产品的不合理比较。

　　46引起消费者的注意将多种产品集中陈列单一产品大面积陈列促销活动主题化陈列等方式引起消费者注意

篇五：超市经营的亮点总结

　　要做好超市的生意，关键是要了解超市的经营管理特点，并能找出相应的对策。本文总结了超市经营管理的八大特点。

　　超市经营管理特点1：价格是超市渠道的敏感话题，消费者来这里期望能低价购物，超市之间的竞争焦点也是价格。

　　超市经营管理对策：

　　（1）产品尽可能多、尽可能醒目的明码标价；

　　（2）特价促销；

　　（3）加强陈列效果，规划传播策略，提升品牌形象，增加产品附加值，使消费者觉得物有所值；

　　（4）合理降低经营费用，强化成本优势。

　　超市经营管理特点2：自选式购物，场地大、陈列面大。

　　超市经营管理对策：

　　（1）许多消费者是冲动性消费，因此生动化（陈列、店头广宣）是业务要点；

　　（2）尽可能大、尽可能多、尽可能美观而且风格一致做堆头、端架、货架陈列；

　　（3）陈列模范店；

　　（4）生动化比赛（业务员之间、超市之间）。

　　超市经营管理特点3：超市管理正规，仓储、财务、店面营运、产品定价均为分部门、分权执行。且绝大多数超市对供应商实行月结政策，大卖场霸气十足，随时可找个理由（如节日、店庆等）要求供应商赞助。

　　超市经营管理对策：

　　（1）仓储经理、营业经理、财务经理、柜组长、库管、财务出纳是超市运作的关键人物，跑超市的业务代表应具备相当的公关、人际协调能力，受过专门业务知识训练，技能良好；

　　（2）多与超市搞联合sp，增进双方合作关系（促销应注意考虑双方利益）；

　　（3）在连锁超市评选销量最大或销量超额率最高的冠军店，给予该店经理及员工奖励；

　　（4）特殊节日（圣诞节、复活节、情人节）为超市提供带本公司标志的圣诞树、灯塔、拱门等饰物；

　　（5）消费者在该超市购物满′′元送本公司礼品一份；

　　（6）超市庆典（如店庆）提供特价、免费产品等；

　　（7）尽供应商本分，做好售后服务；

　　（8）合同签订要专业、严谨；

　　（9）吸纳超市运作的专业人才，进行现有业务人员专题培训；

　　（10）教育并要求超市业务人员（包括理货员、促销员、业代）工作过程中须考虑超市的利益，避免给店方制造麻烦，如：a、促销、理货人员须统一着装、注意仪表、规范行为举止；b、产品、促销品码放整齐有序、手绘pop整洁美观；c、较大量的生动化任务（如打堆头）避免在超市高峰期进行，如有需要可执行夜间生动化工作。

　　（11）在不影响本职工作的前提下，尽可能帮店方员工做力所能及的事。

　　超市经营管理特点4：超市多有相对较大的库存面积，存货品种多、数量大，容易混乱，超市送货接货的时效性很强，入库手续较正规、较复杂。

　　超市经营管理对策：

　　（1）与库管、仓储经理保持良好的合作关系，把自己的产品摆在仓库最外边——最容易拿到的地方，请仓储人员多加关照；

　　（2）高频率回访、做库存管理，防止断货，促成超市仓储人员对本公司产品库存量投入更多关注；

　　（3）与柜组长保持良好关系，促使他们及时向超市总配部门调货并上货，保证货架的安全库存；

　　（4）了解、掌握超市的收货习惯，如有需要，提供夜间送货服务。

　　超市经营管理特点5：到超市购物时消费者90%以上是准备买回去作家庭消费（或店外；未来消费），多为定期采购生活用品。

　　超市经营管理对策：

　　（1）既然是家庭消费——我们就要力推大包装，方便消费者全家共享；

　　（2）既然是计划性定期购买——我们就要力推多支产品包装（如：半打包装、三联包、捆扎销售、礼品包等），以方便他们携带，又可以促成他们的扩张性消费（家里放的产品越多，就消费得越多）；

　　（3）制订多包装的促销价——鼓励消费者一次性购买多一点。

　　超市经营管理特点6：采购者多以女性、主妇、家属为主。

　　超市经营管理对策：

　　pop、告知牌的宣传风格应和这一部分消费者的心理特点相符（如卡通式pop、生动有趣的摇摇牌、醒目抢眼的促销价与原价的对比等）。

　　超市经营管理特点7：超市对产品期望的不仅是利润，更重要的是对店内客流量的带动，以及本超市低价形象的树立。超市周末人流量是平时的1.7—2.5倍，周五—周日是超市的“促销期”。

　　超市经营管理对策：

　　与超市谈判的利器——本厂在贵店的促销活动排期表。

　　促销主题与促销费用控制

　　（1）、新品推广——作为广告、市场费用的一种投入方式，a&p比在15%—30%之间；

　　（2）、成熟品牌推广——依据预估销量列支促销费用（以5%—15%为界）。

　　（3）、例：预估在′′超市作促销期间可销售1000箱饮料（每箱45元）。

　　超市经营管理特点8：每个超市都有他自己或多或少的特点。

　　超市经营管理对策：

　　对重点超市投入更多关注，设立具体的营销策略，包括内容如下：

　　（1）配送体制：根据该超市的仓储、流速、收货习惯等决定该超市的个案配送方式，如：一周三次、夜间送货；让经销商送货（经销商与该超市采购经里有良好关系，无帐款风险）

　　（2）设备计划：根据该超市具体情况决定设备投入计划。如：某超市地处大学区，且店内快餐区较大，则应重点投入立式展柜、现调机等设备。

　　（3）产品与包装计划：如：某超市地处闹市，60%以上的购买者是步行的，我们供的包装就应该方便他们步行携带。

　　（4）其他：包括定价、促销品、广宣品投入计划。

篇六：超市经营的亮点总结

　　超市工作总结5篇

　　总结就是把一个时段的学习、工作或其完成状况进行一次全面系统的总结，它可使零星的、肤浅的、外表的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性熟悉上来，不如马上行动起来写一份总结吧。你所见过的总结应当是什么样的?下面是我收集整理的超市工作总结范文5篇，欢迎大家共享。

　　超市工作总结范文1我是_超市站街店一名一般的员工，从踏入_超市那天起，我就把自我融入其中。劳碌的工作，使我的生活变得非常的充实。年终岁末，紧急繁忙的一年即将过去，新的挑战又在眼前。深思回顾，在_超市这个大家庭里使我得到了更多的熬炼，学习了更多的学问，交了更多的伴侣，积累了更多的阅历，当然也经过不少深刻的教训发觉了自身的种种缺乏。这一年是充实的一年，我的成长来自_超市这个大家庭，为_超市明年更好的进展尽自已的全力是义不容辞的职责。刚加入_超市的时候，一切对我来说都是新奇的，也是生疏的。很多东西都需要老员工教，我感觉自我需要学习的太多了。于是，他们做什么我都认真的看，耐烦的学，从商品的陈设到缺货的补报;从商品的促销到新品的开发……一点一滴的学，一点一滴的记。两年的工作，使我得到了熬炼，日常工作渐渐得心应手。我们的工作于详情处见真功，所以必需仔细认真。所以，我仔

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　　细了解每种商品的功能、价格，随时检查商品的生产日期，准时了解同类商品的市场信息，并向店内汇报……我始终坚持：做什么事情，做了就必需把它作好。对工作抱以热忱，对同事抱以关怀，用进取的行动来感染四周的人，带动四周的人这是我在_超市感受到的，也是期望我能够切切实实做到的。

　　超市工作总结范文2紧急繁忙的一年即将过去，新的挑战又在眼前。深思回顾，在超市这个大家庭里使我得到了更多的熬炼，学习了更多的学问，交了更多的伴侣，积累了更多的阅历，当然也经过不少深刻的教训发觉了自身的种种缺乏。这一年是充实的一年，我的成长来自超市这个大家庭，为超市明年更好的进展尽自已的全力是义不容辞的职责。现将自我的工作总结如下：一、市场大厦工作阶段年春节后，我照旧负责市场大厦的各项经营工作，在与翟经理的协作下经受了节后淡季各商户的经营逆境租金难收、托管员工因季节性缘由许多减员等很具挑战性的问题，经过这些问题的解决，使自我对我市的服装零售行情、市场大气候的了解、及员工人事的管理有了快速的提高。经过与各商户的调解工作的接触，协调本领得到了进一步的熬炼。为了适应不断改变的情景，协作公司的整体规划对市场进行了必需的布局调整。月份市场超市开头设想到月份开业，自我全身心的投入到了筹建工作中，人员聘请、业务培训、货架安装、商品上架到日常经营维护，在老总的关怀下，公司各方的支持下，在刘总

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　　与李店的指导下，市场超市得以平稳的进展与过渡，自我对超市最新的业务学问又得了系统的强化。负责市场期间，尽力维护了各项经营活动的正常运转，没有发生意外的突发大事。但市场的整体潜力没能全部发挥发来产生效益是事实，虽然市场的进展有各方面的客观环境不成熟的制约，但市场的潜力没能全部发挥自我有很大的职责。这也显出了自身本领的局限，这是在市场工作得到的最深刻熟悉。同时，市场各种困难压力的经受，使自我的心理素养得到极大的提高，应对再大的困难与压力，我都不会退缩躲避，能够沉着冷静的去应对解决，这是我在

　　市场工作得到最大的收获。二、超市工作阶段月份因工作的需要，我被调到超市任店面经理兼非食品经理。在工作中加强商品管理与人员现场管理，实现业绩的提升是贯穿各项工作的中心。虽然自开业就加入了超市这个大家庭，对超市的人员也很熟识，但到了详细工作上必竟还是有差异的。为了尽快进入主角负起职责，一方面加强了专业学问的学习，进取看书报文章，虚心向刘总李店请教。一方面加强沟通了解实际情景，向食品、接货、收银等各相关部门负责人沟通，与非食品组长文娟深化沟通。在短时间内与相关主管建立了溶洽的工作关系，负起了店面值班经理的职责。与柜组长一齐对非食品的人员进行了整顿培训，对商品的规划与陈设作了调整，经过非食品员工的共同的努力，我们的销售有了明显的增长。在文娟升

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　　任非食品选购后，我兼起了非食品的组长，潜下心来，从头干起，卫生、陈设、库房、接货从每一个详情开头严格的要求，使非食品的卖场气氛有了改观。与员工有了更多的接触，在严格要求的基础之上，给员工更多的思想沟通与业务培训，使员工的精神面貌有了改观，工作的进取性自主性得到了发挥。在公司各部门的关怀支持下，全组员工齐心努力，非食品的提高得到了公司的认可。

　　店面值班经理负责协调各部门工作，维护全卖场的正常营运，应对突发大事的处理，在这个岗位上，自我立足全面把控全局，在工作的同时充分利用这一平台全面提升自身的组织协调与业务水平，在收银、客服、接货、防损、消防等各个环节深化了解，发觉问题，消减漏洞，作一名称职的店面经理。

　　三、人员管理培训工作作为一名主管，对员工的管理是一门难度较高的必修课，每个人的经受、性格各不相同，如何使本部门员工心往一处想劲往一处使不是嘴上说说那么简洁的事情。经过相关专业理论学问的学习与实际工作中的应用，在人员管理下了很大我功夫。遵循了严格与关爱并用的方法。首先自身从心理上真正的关怀员工、敬重员工，真正的为员工着想，真心的想让员工有所提高。在这个基础上，有针对性的对员工进行思想沟通与业务培训，解决员工思路，树立明确的进展目标，的确激发员工工作的主动性与进取性，再经过业务培训让员工明白如何去作，如何作的更好。在工作管理上，始终严字当头，只要犯了原则

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　　性的错误，决不纵容。使员工队伍从内在有动力，对外有战斗力能够产生效益。

　　但人是不断改变与进展的，人员的管理也会随之改变与进展，这需要自我坚持糊涂的头脑，不断学习与提高，更好的发挥出团队的全部潜力。

　　对员工培训也是一名主管的重要工作，最早自市场的余名员工到市场超市的名员工再到月份超市六部门乙班余名员工的.培训，经过一次次的培训与沟通，自我从最初的基本商业常识培训，经过积集与学习，初步构成了对员工从思想、商品学问、销售心理与技能、纪律守则等方面的系统培训资料。得到了员工认可收到了必需的成效。

　　四、专业学问的学习与市场把控本领的提高超市零售业进展的潮流势不行挡，但零售业同时面临着机遇与挑战并存，自我有幸能够参加进时代最具进展的行业之中，必需要把握机遇努力拼搏。学习、学习、再学习是在工作与业余时间不变的任务。一方面超市管理的基本功，商品陈设、库存合理存量、季节商品的调整、快讯商品的选择、营运各个环节的连接，自我从书上的理论到日常工作中的实践，真正把所需的学问消化贯穿再运用到工作中。另一方面，经过各种信息媒介了解最新的市场信息，行业动态，听取相关专业的培训，使自我在全局的思路更加明晰，以更高的角度来端详市场的改变，能够对公司决策层提出出自自我的战略性的提议。超市工作总结范文3旧的一年即将过去，新的一年即将到来。我期望_超市是新的，

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　　我也是新的。_超市给了我一个舞台，我会在这个舞台上越做越好怎样做好一个超市理货员，超市中的理货员看似工作较简洁、

　　一般，但他们是与顾客接触最直接人。他们的一举一动、一言一行无不表达着超市的整体服务质量和服务水平，他们的素养好与差，将直接影响到公司的生意和声誉，所以仅有不断地提高理货员的素养和业务本领，才能使我们的超市在激烈的市场竞争中立于不败之地，所以员工的基础学问培训非常重要。

　　1、理货员的工作职责和日常完本钱职工作的要点1、理货员有对商品进行验收和为顾客供应退货服务的工作职责2、对商品按编码进行标价和价格标签管理的工作职责3、有对商品进行分类，并按商品陈设方法和原则进行商品陈设(包括补货)的工作职责。4、有对顾客的询问导购供应服务的工作职责。5、有对超市内卫生进行保洁及商品防损管理的工作职责。...x年上半年副一店的经营情景不是异样幻想，16月份销售只实现了...万元，毛利实现了100万元，利润实现了30万元;与200万元的销售打算相差甚远，销售完成打算的46.3%，毛利完成打算的50%，(利润完成打算的215%)。上半年的销售打算没有完成好，下半年的任务又接踵而至，感觉压力甚大，应对困难和压力，我觉得下一步要做的就是要调整好自已的心态，多想方法，加倍付出，尽自已最大努力

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　　做好销售。管理出效益，一切管理都是为销售服务。为保证副一店的正常运行，我们保证畅销商品的货源，不能使销量好的商品、季节性商品有缺豁、断货的现象发生。由于供货商送货不准时，我们每次的订货都得提前备好一个月的库存。讨论到本店大部分商品都是代销经营，按销量结算，能够不占用本店的流淌资金，而直接利用厂家的资金到达存货的稳定。虽然这样保证了库存量，但也是导致我们店库存量过大、商品周转缓慢的直接缘由之一。

　　超市工作总结范文4伴随着平安夜的降落，20_年的各项工作慢慢进入尾声。我作为___超市的一名员工很荣幸得到这次机会，把自我在___超市工作的心得体会写出来同大家共享。把自我在___超市所接触的全部事认真归类，分为两种：一是“公”，二是“私”。先从“公”谈起，它给我的感觉是一个字“严”。这么说是有缘由的，第一，___超市公司对下属门店的日常工作都有严格的书面流程。不但收银员、保安员有严格的工作流程，理货、验货中的详情也有明确的规定;其次，处理问题的看法很严厉，大到公司总部的老总经理违纪，小到顾客调换一件商品。针对此类问题，我们的看法都以严厉谨慎为准则。起初员工们认为没有这种必要，但在店长的带着下经过学习实施后，才发觉这样做的重要性。它使我们___超市在顾客眼中不仅仅是一个好的购物场所，还是一个经营规范的企业，同时也让供货商觉得___超市是一个值得信任的合作伙伴。

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　　再说一下“私”。在店里那么多人同在一个屋檐下，互相间的言语冲撞确定是不行避开的。令人欣慰的是，同事之间不管当时有多大的误会，总在下班的一声“路上细心”中消逝得无影无踪。大家出来工作挣钱都不简单，在忙时相互帮助自然就成了一种默契。在这种默契中一团活气，团队精神自然表达的淋漓尽致。

　　店里处于公私分界线上的便是我们的店长，她是我们的傲慢，由于店长从来都是公私分明。于公，她对属下员工要求严格，处理问题洁净利索，决不拖泥带水，但却不会把工作上的心情带到私下。于私，她关怀员工的每一件事，每次下班总不忘问一下家远的员工是否有人结着伴回家。我们有如此好的店长真是上天对我们的眷顾!

　　或许我的体会不够深，看问题也不太全面，但在新的一年中定要广增阅历，期望自我在___超市做得越来越好。

　　最终祝公司全体同事新年快乐，也期望公司业绩蒸蒸日上，一年赛过一年。

　　超市工作总结范文5伴随着平安夜的降落，20__年的各项工作慢慢进入尾声。我作为___超市的一名员工很荣幸得到这次机会，把自我在___超市工作的心得体会写出来同大家共享。把自我在___超市所接触的全部事认真归类，分为两种：一是“公”，二是“私”。先从“公”谈起，它给我的感觉是一个字“严”。这么说是有缘由的，第一，___超市公司对下属门店的日常工作都有严格的书面流程。不但收银员、保安员有严格的工作流程，理货、验

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　　货中的详情也有明确的规定;其次，处理问题的看法很严厉，大到公司总部的老总经理违纪，小到顾客调换一件商品。针对此类问题，我们的看法都以严厉谨慎为准则。起初员工们认为没有这种必要，但在店长的带着下经过学习实施后，才发觉这样做的重要性。它使我们___超市在顾客眼中不仅仅是一个好的购物场所，还是一个经营规范的企业，同时也让供货商觉得___超市是一个值得信任的合作伙伴。再说一下“私”。在店里那么多人同在一个屋檐下，互相间的言语冲撞确定是不行避开的。令人欣慰的是，同事之间不管当时有多大的误会，总在下班的一声“路上细心”中消逝得无影无踪。大家出来工作挣钱都不简单，在忙时相互帮助自然就成了一种默契。在这种默契中一团活气，团队精神自然表达的淋漓尽致。

　　店里处于公私分界线上的便是我们的店长，她是我们的傲慢，由于店长从来都是公私分明。于公，她对属下员工要求严格，处理问题洁净利索，决不拖泥带水，但却不会把工作上的心情带到私下。于私，她关怀员工的每一件事，每次下班总不忘问一下家远的员工是否有人结着伴回家。我们有如此好的店长真是上天对我们的眷顾!或许我的体会不够深，看问题也不太全面，但在新的一年中定要广增阅历，期望自我在___超市做得越来越好。最终祝公司全体同事新年快乐，也期望公司业绩蒸蒸日上，一年赛过一年。我是___超市站街店一名一般的员工，从踏入___超市那天起，我就把自我融入其中。劳碌的工作，使我的生活变得非常的充实。刚加入___超市的时候，一切对我来说都是新奇的，也是生疏的。很多东西都需要老员工教，我感觉

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　　自我需要学习的太多了。于是，他们做什么我都认真的看，耐烦的学，从商品的陈设到缺货的补报;从商品的促销到新品的开发一点一滴的学，一点一滴的记。两年的工作，使我得到了熬炼，日常工作渐渐得心应手。我们的工作于详情处见真功，所以必需

　　仔细认真。所以，我仔细了解每种商品的功能、价格，随时检查商品的生产日期，准时了解同类商品的市场信息，并向店内汇报我始终坚持：做什么事情，做了就必需把它作好。对工作抱以热忱，对同事抱以关怀，用进取的行动来感染四周的人，带动四周的人这是我在___超市感受到的，也是期望我能够切切实实做到的。旧的.一年即将过去，新的一年即将到来。我期望___超市是新的，我也是新的。___超市给了我一个舞台，我会在这个舞台上越做越好。

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篇七：超市经营的亮点总结

　　超市年度工作总结（18篇）

　　超市年度工作总结超市年度工作总结（精选18篇）超市年度工作总结篇1时光飞逝，转眼间__年就已经过去，新的一年又开始了。算起来，我在超市从事商管工作也快三年了。商管工作是平凡而又琐碎的，是看不出什么大的成效的，但是我们的工作又是重要的。做商管工作必须要有较强的责任心，工作时必须细心，还要有耐心。正是基于这些认识，在平时的工作中我总是这么要求自己的。回顾过去的一年，我主要做了以下几个方面的工作：一、为收银员做好后勤工作。平时想尽办法备足各种面额的零钱，备齐各种低耗。每天按时做好收银扎帐工作，严格按公司制度办，不循私情，及时存缴收银款项，做到资金安全。二、配合课长做好收货工作。收货时认真负责，点清货物的数量看清货物的质量，做到不少货，不让质量差的货物混进卖场。每星期按时到配送中心将本店商品验收并协助运回门店。三、和生鲜组一起做好每月两次的盘点工作。数据力求准确及时，为营运提供参考数据。四、严格按财务部的要求，按时将各种单据汇总并上交。

　　五、做好超市各种低值易耗品的管理工作，尽力做到不浪费资源。以上工作中也还有做得不到位的地方，在今后的工作中将努力改进。在新的一年时我将会更加努力做好自己的本职工作，听从公司安排，配合门店工作，为公司的发超市年度工作总结篇2在董事会和总经理室的正确领导下，广大干部员工发扬“团结，敬业，开拓，求实”的企业精神，重抓门店扩张，拓展采购渠道，培养务实团队，齐心协力，奋勇拼搏，促使企业保持了较好、较快的发展，各项工作基本完成了年初既定的目标。一、国内经济形势分析1、国内经济形势。受金融危机影响，第一季度经济增长缓慢，随着国家出台一系列应对危机和拉动内需政策的落实，从4月份开始国内经济形势好转，消费者信心指数止跌回升，二、三、四季度经济呈现环比增长，预计全国gdp增长实现保8%目标。其中：社会消费品零售总额的增长一枝独秀，同去年相比增速达到16%。安徽全省gdp增长预计达到11%，比全国高出3个百分点。其中：社会消费品零售总额同比增长18.7%。城市零售额增长18.3%，县及县以下零售额增长19.1%。今年首次出现农村消费增长高于城市消费增长。2、超市业发展形势。综观的超市业发展出现四个特点(1)第一季度销售疲软，二、三、四季度开始呈现环比增长。促销力度同比增强，零售毛利有所下降。(2)品牌超市纷纷抢占二、三级市场，经济相对落后但潜力巨大的中部

　　地区已成为商家拓展、争夺热土，从二季度后来势凶猛。(3)品牌超市在一、二级市场优势突出、稳固，地方性龙头超市在二、

　　三级市场具有区域竞争优势。(4)二、三级市场超市企业将进入第二轮“洗牌”。为追求新的赢利模式

　　多数超市进行多业态的经营拓展。二、公司各项数据分析安徽公司商品销售总额为3.17亿元，创利税1100万元，同比增长

　　67%;完成销售扣税毛利2916万元，扣税毛利率9.2%,同比下降1.2个百分点;综合毛利达到5920万元，完成全年计划的95%，综合毛利率为18.8%;公司的利润总额达到了300万元

　　三、公司主要工作业绩(一)加快门店拓展，抢占市场先机1、开新店、抢市场、保增长。，公司先后开设了宁国店、中山店、陵西店、黄山二店、安庆店、定远店、繁昌店等7家门店，新增营业面积__平米;目前，公司门店总数达到17家，网络遍及全省8个地市;新开门店共计实现销售5992万元，占到总销售的19%，有力地促进了公司经营的整体增长。2、抓机遇、找资源，打基础。公司发展部主动出击，想方设法，积极寻找门店新资源。先后在歙县、休宁、含山、宣城城区、乡镇签订新店开发项目8家，为公司及今后的可持续发展储备了资源，奠定了基础。3、主业为本，多业态推进有突破。天富置业有限公司在繁昌中心城区35亩土地的近10万平米的商业地产开发项目正在重新设计规划定稿

　　中，在宣城的1.4万平方米的集住宿、餐饮、ktv娱乐于一体的国会台客隆大酒店已全部装修完毕，即将在元月16日隆重对外营业。两大新业态项目的启动、运营，对组建台客隆集团实行多业态管理，追求新的赢利模式以及可持续发展奠定了基础。

　　(二)加大门店整改，挖掘发展潜力1、“全面瘦身”。针对门店人员编制松散、配置不合理、人浮于事等实际情况，今年3月份通过全面梳理，重新核定了门店岗位编制，总经理室带班深入门店，克服困难实施减员，共计裁员220人，达到了降低营运成本之目的。超市年度工作总结篇320__年全年连锁超市财务工作在围绕公司春节集训所提出的连锁超市软件全面升级、管理升级、超市全年实现销售1个亿的目标开展工作;结合刘总在财务工作会议上部署全年重点工作精神，实现了销售、利润双丰收。现将全年工作汇报如下：一、连锁超市商品管理软件全面升级连锁超市经过____年全年的快速发展，发现有些具体问题原有的业务系统软件已无法解决，如：不同门店不能制定不同的售价、同一商品不能实现不同供应商不同进价等等。根据实际现状，公司决定对超市软件进行全面升级，春节集训后迅速安排了连锁超市业务与财务以及信息部相关人员到外地进行了实地考察，对连锁超市经营模式以及超市所使用软件进行了解。在3月初对超市软件升级做了前期大量准备工作后于3月底对业务系统全面切换;切换后运行到现在基本达到了我们的预期要求;原系统无法解决的问题，现已基本解决。如：

　　不同门店可以制定不同的售价、同一商品可以实现不同供应商不同进价等。

　　我们利用软件的先进功能，对进销存各个环节提高了分析能力和加大了管理手段。如：通过价格带分析确定每一个价格带在销售中所占比重，这样能确定每个门店周边消费水平，为门店组织商品价格定位提供了比较有效的参考数据。(城南新区店在今年5月份时通过价格带分析后，发现6-10元销售比重占到全月销售的27.40%，门店与业务协商后，从中天街调拨一批特价为9.80元的卷提纸(中天街销售已趋于疲软)，两天即抢购一空。

　　通过大半年的正常运行，连锁超市软件升级工作已在全体连锁超市同仁的共同努力下，取得了圆满成功。

　　二、连锁超市财务管理全面升级为了使连锁超市财务管理工作更加正规化、制度化、科学化;针对超市财务管理薄弱环节及部分店长微机操作能力较弱等现象，我们规范了各门店电脑操作流程，相应出台了各种管理制度，并汇编成《关于规范东方连锁超市商品流转重点环节的管理规定》的制度来进行规范;并严格按管理规定执行，特别对以下几方面加强了控管。1、单据流程更加规范、正规化;针对连锁超市业态特殊性，为使企业利润不得流失，我们相应推出了《商品新增条码审批表》、《连锁超市团购出库单》、《连锁超市价格执行审批表》、《连锁超市堆码、端头申报表》，通过用单据流程对各个环节的监管，业务部门操作不再存在随意性，如：1)商品条码新增必须见到手续完善单后方可录入，不存在一个电话即将条

　　码新增;2)规定所有团购商品出库必须填写团购出库单(注明本次团购的毛利、经办人及收款时间)后，收货组方可发货，否则一律不予出货，填明团购出库单的好处在于柜台团购商品都有依据可查，不可能再存在因为无法划清团购责任人而造给公司造成损失;3)所有堆码端头按地理位置排列序号填写堆码端头申报表，在申报表上注明使用时间及扣收费用等情况，通过用堆码端头申报表近一年的管理，今年堆码端头费用收取比去年增加近45万元。

　　2、销售环节管理。要求各门店按公司销售管理环节执行并针对连锁超市特殊性实行模糊收银法，门店做好收银员销售登记工作并按收银员上交销货款上报财务科，凡是违例者都作了相应处罚;坚持每两月对门店销货款进行盘点，检查是否存在短款、挪用销货款等现象。由于我们平时检查力度较大，至今未发现有门店挪用销货款现象。对于打折促销根据厂方所提供的要求来制定限时限量促销活动，活动结束后电脑自动生成退补单扣收。

　　3、及时与业务部门搞好沟通工作。每周六下午5：30参加业务部门召开的门店店长沟通会议，对于本周各门店所遇到的财务方面新问题在会议上及时解决，对于自已无法解决不了的请示领导后在下次会议上解答。在沟通会议上，指出门店管理薄弱环节并严格按公司的管理规定执行;使各门店在财务的指导下有秩的开展工作。

　　4、搞好盘点工作。严格加强平时对商品进货出货工作监管，要求各收货员和收银员必须按条码收货和出货，加强防损人员防损意识，做到严禁赊销，一经发现赊销严格按公司制度进行处罚;凡是团购挂帐者，在盘

　　点前团购款未收回者，将团购欠帐挂团购经办人个人欠款等，严格保证盘点时做到帐实相符。通过对商品进货出货管理，现在门店盘点工作大有改观，刚开始每月盘点基本都是通宵并且盘点效果不明显，有时还要几天进行查询核对方可报帐且帐实还不一定相符，通过加强管理，现在当天晚上盘点当天即可上报盘点结果。坚持每月对各门店进行定时或不定时抽盘，对抽盘结果出入较大的，及时请示上级领导后对该门店进行监盘。

　　5、加强对经理个人往来帐务清理。原先所有外地自采商品都挂在经理个人商品采购借款，造成帐目不清、库存积压过大等现象;针对此状况今年上半年对所有从外地采购都从个人采购借款中分户，分户后对付款和商品退换货都带来了极大方便，使帐户余额一清二楚。

　　6、加强对超市物料包装管理;超市物料包装使用是超市一大头开销，如何管理好物料包装，就是如何节约了公司的费用，今年8月份在刘总的指导下，对超市物料包装使用微机管理，视同商品按进销存进行控制。

　　超市年度工作总结篇4旧历虎年过得无声无息。在这一年里，我们经历了风风雨雨。核心客户、营业额、营业利润大起大落，得而复失、失而复得;人力资源、运作模式、业务开发经过了很多并不成功的尝试。在这许多尝试中，我们付出了很大代价。但值得安慰的是，虽然11财年公司略有亏损，但我们还存在，我们每一个团队的核心成员还在一起。相比12年，我们都显得更加成熟和稳健。在成败更迭和不断的探索中我们能更清楚地看清自己的能力、所处的定位。总结11财年，主要总结这一年各个业务及营运口子的失误和经验，

　　以规避前进道路中的差误。一、企业无小事__由于对家家鲜报价策略不当导致新一佳业务全盘皆

　　输。由于佳佳鲜的生鲜运输业务量不大，总部一直未将其作为重点事务处

　　理。从车辆组织、营运管理、甚至报价均由营运部负责。该部门在车辆运力组织上失当，对驾驶员的人品，服务意识缺乏考核、培训。出现了偷盗、驾驶员直接与客户接洽、操作主管与客户对应主管不和等完全失控局面。此情况直接影响了我们在新一佳的良好商业口碑。

　　由于我们在付出运价上居高不下，导致总体成本上升，给客户的报价水涨船高。加上家家鲜管理人员本身也不太熟悉物流业务，以简单的社会闲散车辆单价来对比我司车价，以我司的3吨容积19m?的车价对比1.5吨容积11__13m?的车价。出于我们自身报价偏高、客户不当比对两因素，我们运价超高。

　　由于家家鲜的连带影响，我们先后丢掉了深圳配送、全国联采。而新一佳长沙的招投标也变得无比艰难。我们虽然以超低价得到了该业务，但事实上已完全没有利润。至此，我们由于一个小小的家家鲜业务连带损失了一个年营业额800万的项目。一句话概括“一着不慎、满盘皆输”。

　　二、执行力缺失就是企业的生命力的枯萎由于历史的原因，公司团队人员的文化程度普遍不高。加之部分员工以前没有从业经验，特别是缺乏大公司工作经验。这让我们的管理和运营困难重重。一方面我们没有主动制作管理制度的意识、就是制定了也可操作性不强。而就算这些现有的简陋的管理制度，我们在运作中也很难看到制度的影子。

　　忽视培训和宣教。我们的操作团队对驾驶员、对基层员工、对供应商缺乏足够的培训和宣教。不能够以制度和流程来规范日常运作，减少管理者自身劳动量，一边腾出更多精力来处理与收发货人协调、整合资源、协调内部、开发客户、营运方案创新等更重要事务上来。我们的经理们更喜欢直接跳到矛盾的一线，与客户、与驾驶员、与供应商关系紧张。这一现象在身配、长配、联采中普遍存在。

　　懒惰和懒散。公司自__年成立以来，市场部苑成文开发了飞利浦项目，除我之外没有任何人能够给公司开发到新的可持续性项目。大家都习惯于懒惰，没有去打江山的勇气和豪情。当我们缺失了打江山的豪情时，那我所能要求大家的，你起码要有守住家业的勤劳。

　　三、低成本是企业核心竞争力的主要构成物流业务不同于其他高科技行业，谁的整合资源能力强、管理成本和财务成本低谁就能在招投标中笑到最后。11年我们通过各种渠道摸索，对各种车型的成本测算、运力资源渠道应该是积累了经验。我们通过苏宁项目、戴尔项目作了尝试。明了与其他企业的差距有多大，知道了苏宁项目为什么会亏本。超市年度工作总结篇5__年的工作即将告一段落。回顾这一年来的工作，我在公司领导及各位同事的关心、指导和帮助下，严格要求自己，认真落实领导交给的各项任务，不管在工作、生活、学习上还是在管理上，都取得较大的进步。现将一年以来的工作情况(我就4月份前任公司采购部经理期间及四月份后开始任新产区筹建基建部负责人以来的工作，管理情况)作以下总结：

　　一、__年1―5月份任公司采购部经理，在此期间带领本部门人员在公司领导下开展工作，主要完成以下工作：

　　1、较好完成采购部日常管理和采购计划。2、督促本部门人员经常与供应商保持联络及时了解所采购原材料的市场行情。3、经常在网上了解相关原材料的行情，同时和多个供应商联系，使供应商之间有竞争，我们就有多的选择渠道，在同等质量下选择了价格最低的原材料供应商，与去年同期相比玻璃价格下降8%，每月为公司节约6万多元。4、及时与生产部门人员沟通，了解原材料的需求情况，合理控制库存，使资金最有效的利用。5、督促本部门人员时刻保持清醒头脑，廉洁奉公、不谋私利，在供应商眼里、心里树立良好的公司形象。6、做好购货合同的跟踪制度，其中包括何时汇款、何时到货、何时到票，做到心中有数。7、四月至五月公司进行质量管理体系认证，具体负责本部门的审核管理工作，通过努力学习，取得了内审员资格证书，并按管理体系要求进行管理，使得质量管理体系在本部门有效运行。二、公司快速发展壮大的同时，现有生产场地极大的制约了公司的发展，在这个关键的转折期间，在市委、市政府的高度重视和支持下，公司领导果断的决定，在徐州经济开发区购买90余亩土地，筹建新厂区。作为公司的一位老员工被抽调负责新厂区的建设，心理有一种责任感，也有

　　一种无形的压力，因为深知基建的重要性。本人对基建工程是一窍不通，真是硬着头皮接受了任务，现将基建工作、管理情况汇报如下：

　　1、开工之前的准备，基本上天天和办公室高主任奔走于开发区管委会的各部门和市建设局各部门办理各种手续，规划定点、选址、图纸的设计和图纸的审查以及开工前的各项准备工作。

　　2、待各种手续基本准备的同时，又根据领导的指示，与高主任、谢工和开发区建管处袁处等人考察施工队伍，在选拔施工队伍的时候，因本人对基建工程还是不太了解，对这一行还是比较陌生，是摸着石头过河，一步一步小心的过，多方面听取袁处和谢工的意见，但本人的原则是公开、公平、透明的去处理招标，防止暗箱操作，及时向领导汇报情况，报名的施工队伍有十家，当时正是农忙之际，我们工期要求紧，听取袁处的建议，考虑南方的队伍，麦收工人不回家，选择三家南方队伍，汉中集团、南通六建、中淮集团。当时中淮集团承建市重点工程，九里区龟山汉墓展览厅，实力当时比较而言，还是比较强。考察之后，经过研究确定此队伍，然后向董事长汇报，确定了中淮集团，签订了土建承包合同。

　　3、在五月二十八日正式开工进场，破土动工，开始了厂房的施工，从施工开始本人坚守岗位，因为自己对施工方面专业知识欠缺，本人在完成本职工作的同时，努力学习施工知识，在现场观察、查看，虚心向专业人员学习。

　　超市年度工作总结篇6记得上学时，我曾这样在日记中写道：“越是艰苦的地方越能锻炼人的意志，越能使人感到充实。”话是这么说的，可来到全福元工作之后，

　　工作的艰苦与生活的单调却是我始料不及的。每天基本上是一种姿势保持十多个小时，面对的是数不清的顾客，其中的辛苦是不言而喻的。每结束一天的工作，倒在床上不想动了，还真觉得累。

　　面对这一切，我也曾动摇过，难道我的青春就要在这人来人往的超市里忙忙碌碌地过下去么?难道我的人生就不应该和别的女孩子一样有那么多空闲的时间么?每当一天的工作一天下来，浑身的骨头像散了架，躺在床上连饭都不想吃，这时，善良、纯朴的大姐们为我买饭买菜，并笑着逗我起来吃饭，望着她们一个个疲惫的身躯和一张张和睦可亲的脸庞，我心里非常感动。是的，商场里的工作虽然是单调的，但我们的生活却是五彩斑斓的;我们面前的顾客虽然多数都不认识，但人与人之间的真挚情感却是真实存在的。

　　于是我重新振作起来，坚持顾客就是上帝的宗旨，天天认真工作，以累为荣，以苦为乐，这一切使我的思想得到了升华，从此我意识到，工作的单调和艰苦不再是一种负担，而是我们生活的必需。在营业员这平凡的岗位上，平凡的你、我、他也一样能创出一片精彩的天空。人就应该这样，无论工作多么平凡，肩上的担子多重，脚步多沉，都要一步一个脚印地走下去，直到永远。

　　人的一生不可能永远都是平坦大道，伴随我们的还有困难和挫折。流水因为受阻才形成美丽的浪花，人生因为受挫才显得更加壮丽多采。遇到困难我们就要这样，跌倒了再爬起来，用失败来记载自己走过的路程，这才是真正的英雄。

　　后来我渐渐地认识到：我的岗位不仅仅是我履行自己责任的地方，更是对顾客奉献爱心的舞台。于是我天天给自己加油鼓劲：不管我受多大委

　　屈，绝不能让顾客受一点委屈;不管顾客用什么脸孔对我，我对顾客永远都是一张微笑的脸孔。生活就像一面镜子，当你对着它笑时，它也会对着你笑，当我看到顾客们对我的微笑时，当我的工作业绩得到领导的肯定时，我感到一种从未有过的喜悦和自豪：我是在用这种方式向社会奉献爱。爱，是我们共同的语言!

　　面对新的机遇和挑战，我要树立更高的目标__“做行业中最好的营业员"!最好的营业员就是拥有高尚品德、极富诚心、爱心和责任心，具备优秀的职业素养和领先职业技能的业务精英!这就要求我们坚持承诺是金，坚持勤劳进取，坚持学习创新。我们知道一花独放不是春，百花齐放春满园。我们都是全福元优秀的营业员，让我们以更先进的营销理念、更专业的营销技能、更完善的服务不断增强竞争力，只有这样，全福元才能在强手如林的市场上稳定、健康、持久的发展壮大，为社会、为员工创造财富和价值

　　我深信，全福元将以科学的管理机制、优秀的企业文化、良好的产品、全新的服务来勇敢自信地面对今后的挑战!我们的队伍也将以最专业、最高效、最真诚的服务面对平安千千万万的客户!让我们共同努力，与全福元同呼吸共命运，携手共筑"全福元百年老店"!

　　同志们，我的演讲即将结束了。最后，让你，让我，让他，让我们大家都来记住这句话吧：爱，是我们共同的语言。

　　超市年度工作总结篇7我是超市站街店一名普通的员工，从踏入超市那天起，我就把自己融入其中。忙碌的工作，使我的生活变得格外的充实。

　　年终岁末，紧张繁忙的一年即将过去，新的挑战又在眼前。沉思回顾，在超市这个大家庭里使我得到了更多的锻炼，学习了更多的知识，交了更多的朋友，积累了更多的经验，当然也通过不少深刻的教训发现了自身的种种不足。这一年是充实的一年，我的成长来自超市这个大家庭，为超市明年更好的发展尽自已的全力是义不容辞的责任。

　　刚加入超市的时候，一切对我来说都是新鲜的，也是陌生的。许多东西都需要老员工教，我感觉自己需要学习的太多了。于是，他们做什么我都仔细的看，耐心的学，从商品的陈列到缺货的补报；从商品的促销到新品的开发。一点一滴的学，一点一滴的记。两年的工作，使我得到了锻炼，日常工作逐渐得心应手。

　　我们的工作于细节处见真功，所以必须认真仔细。因此，我认真了解每种商品的功能、价格，随时检查商品的生产日期，及时了解同类商品的市场信息，并向店内汇报。我始终坚持：做什么事情，做了就一定把它作好。对工作抱以热情，对同事抱以关心，用积极的行动来感染周围的人，带动周围的人这是我在超市感受到的，也是希望我能够切切实实做到的。

　　旧的一年即将过去，新的一年即将到来。我希望超市是新的，我也是新的。超市给了我一个舞台，我会在这个舞台上越做越好

　　怎样做好一个超市理货员，超市中的理货员看似工作较简单、普通，但他们是与顾客接触最直接人。他们的一举一动、一言一行无不体现着超市的整体服务质量和服务水平，他们的素质好与差，将直接影响到公司的生意和声誉，所以只有不断地提高理货员的素质和业务能力，才能使我们的超市在激烈的市场竞争中立于不败之地，因此员工的基础知识培训非常重要。

　　1、理货员的工作职责和日常完成本职工作的要点1、理货员有对商品进行验收和为顾客提供退货服务的工作职责2、对商品按编码进行标价和价格标签管理的工作职责3、有对商品进行分类，并按商品陈列方法和原则进行商品陈列（包括补货）的工作职责。4、有对顾客的咨询导购提供服务的工作职责。5、有对超市内卫生进行保洁及商品防损管理的工作职责。x年上半年副一店的经营情况不是特别理想，1-6月份销售只实现了x万元，毛利实现了100万元，利润实现了30万元；与200万元的销售计划相差甚远，销售完成计划的46、3％，毛利完成计划的50％，（利润完成计划的215％）。上半年的销售计划没有完成好，下半年的任务又接踵而至，感觉压力甚大，面对困难和压力，我觉得下一步要做的就是要调整好自已的心态，多想办法，加倍付出，尽自已努力做好销售。管理出效益，一切管理都是为销售服务。为保证副一店的正常运行，我们保证畅销商品的货源，不能使销量好的商品、季节性商品有缺豁、断货的现象发生。由于供货商送货不及时，我们每次的订货都得提前备好一个月的库存。考虑到本店大部分商品都是代销经营，按销量结算，可以不占用本店的流动资金，而直接利用厂家的资金达到存货的稳定。虽然这样保证了库存量，但也是导致我们店库存量过大、商品周转缓慢的直接原因之一。超市年度工作总结篇8（一）超市生鲜工作总结计划与预算职责

　　1、负责生鲜品类预算的制定和关键业务指标的达成，包括：生鲜销售额、生鲜毛利、营运可控费用、人工、物料、修理费、商品损耗。

　　2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售和周转情况，能够很好的平衡销售和商品库存的关系。

　　3、负责实现公司制定的生鲜品类的生产效率，包括：坪效、人效（人均销售、主要岗位的人均工作量）。

　　1、具有制定预算的能力，理解生鲜毛利表的组成部分及其含义，并根据生鲜品类预算表来监管可利用资源。

　　2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售特点和品质管理的特性，能对不合理库存采取相应的措施，以确保满足商品的销售和周转。

　　3、了解各商品大类、坪效和人效的概念和行业标杆，熟悉影响门店生产效率的因素，并采取相应的措施。

　　（二）超市生鲜工作总结业务（商品）职责1、计划和管理竞争对手调查和消费者调查，了解其动态和价格，及时应对，对生鲜商品的配置、新品引进、联营商品调价等向采购提出建议，以确保门店的竞争处于领先优势。2、及时了解顾客的西求，指导生鲜熟食区主管正确实施生鲜熟食区的经营方案，对各部的商品布局、商品的陈列、气氛布置进行合理的安排和调整3、负责采购及促销部安排的促销计划的实施，制定生鲜促销计划4、对生鲜商品的进货、销售和库存管理等进行合理科学的管理，指导生鲜各部的主管合理安排商品的定货、加工和制作数量

　　5、严格管理生鲜各部门商品的损耗控制工作，强化所有生鲜员工的损耗控制意识，规范相关操作

　　6、负责生鲜商品的质量管理工作，确保生鲜商品符合安全、卫生标准，满足顾客的需求

　　7、负责生鲜盘点工作的正常执行及盘点数据的准确8、负责门店生鲜整体环境卫生和安全9、负责生鲜区所有员工能正确的实施生鲜各自区域的所有流程，主管能正确的审阅各部单据保证其正确的传送1、了解市场调查的原则和常用方式，正确分析相关数据，能制订实施应对措施；熟悉生鲜商品竞争的要点及店内调价流程2、熟悉生鲜商品的布局规范、陈列方式及价签的使用规范，能根据商品的组合特点，对不同的商品选择合适的货架和陈列方式3、熟悉生鲜各品类商品的销售占比、毛利占比，掌握生鲜品类的季节性销售的特点，掌握各种促销标志、道具的使用规范，并能结合商品的特点合理的使用各种道具。4、熟悉生鲜商品的个品类商品的定货、生产加工等操作的关键控制点，掌握科学定货、合理生产的管理方法5、熟悉生鲜品类商品经营过程中的损耗控制点，有较强的成本控制意识及成本控制方法6、了解生鲜商品的验收、存储、理货、加工等过程中各类商品的质量要求，能够对不合格商品及时的采取措施。7、熟悉生鲜商品的盘点计划和流程，对盘点数据能判断其准确性，

　　并对盘点结果进行分析8、熟悉生鲜区环境管理标准及要求9、熟悉生鲜营运标准、流程和作业规范的一般原则，熟练应用关键

　　表单和系统报表（三）超市生鲜工作总结人事职责1、为员工提供安全、卫生的工作环境2、定期主持店内列会，保持与员工的良好沟通，领导和激励生鲜区

　　管理人员和员工，建设积极上进高效的团队3、计划并实施对生鲜部门经理的的目标管理，对其评估和考核4、培养指导生鲜部门经理，帮助其自我提升，并培养好本岗位的接

　　班人5、对生鲜部门经理的工作质量提出建议权，对生鲜部门主管的招

　　聘、提升、奖励、辞退有决定权，并知会店总和人事经理超市年度工作总结篇9我从事超市收银工作的时间不是太长，自身的素质和业务水平离工作

　　的实际要求还有一定的差距，但我能够克服困难，努力学习，端正工作态度，积极的向其他同志请教和学习，能踏实、认真地做好本职工作，为超市的发展作出了自己应有的贡献。现针对自己在工作中遇到的问题谈谈自己的心得和体会，也算是对自己工作的一个总结吧。

　　(一)作为与现金直接打交道的收银员，我认为必须遵守超市的作业纪律。收银员在营业时身上不可带有现金,以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。收银员在进行收银作业时，不可擅离收银台，以免

　　造成钱币损失，或引起等候结算的顾客的不满与抱怨。收银员不可为自己的亲朋好友结算收款，以免引起不必要的误会和可能产生的收银员利用收银职务的方便，以低于原价的收款登录至收银机，以企业利益来图利于他人私利，或可能产生的内外勾结的"偷盗"现象。在收银台上，收银员不可放置任何私人物品。因为收银台上随时都可能有顾客退货的商品，或临时决定不购买的商品，如果有私人物品也放在收银台上，容易与这些商品混淆，引起误会。收银员不可任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。随意打开抽屉既会引人注目并引发不安全因素，也会使人产生对收银员营私舞弊的怀疑。不启用的收银通道必须用链条拦住，否则会使个别顾客趁机不结账就将商品带出超市。收银员在营业期间不可看报与谈笑,要随时注意收银台前和视线所见的卖场内的情况,以防止和避免不利于企业的异常现象发生。收银员要熟悉卖场上的商品，尤其是特价商品，以及有关的经营状况，以便顾客提问时随时作出正确的解。

　　(2)认真做好商品装袋工作。将结算好的商品替顾客装入袋中是收银工作的一个环节，不要以为该顶工作是最容易不过的，往往由于该项工作做得不好，而使顾客扫兴而归。装袋作业的控制程序是：硬与重的商品垫底装袋;正方形或长方形的商品装入包装袋的两例，作为支架;瓶装或罐装的商品放在中间，以免受外来压力而破损;易碎品或轻泡的商品放置在袋中的上方;冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先应用包装袋装好后再放入大的购物袋中，或经顾客同意不放入大购物袋中装入袋中的商品不能高过袋口，以避免顾客提拿时不方便，一个袋中装不下的商品应装入另一个袋中;超市在促销活动中所发的广告页或赠

　　品要确认已放入包装袋中.装袋时要绝对避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象;对包装袋装不下的体积过大的商品,要用绳子捆好，以方便顾客提拿;提醒顾客带走所有包装入袋的商品，防止其遗忘商品在收银台上的情况发生。

　　(3)注意离开收银台时的工作程序。离开收银台时，要将"暂停收款"牌放在收银台上;用链条将收银通道拦住;将现金全部锁入收银机的抽屉里，钥匙必须随身带走或交值班长保管;将离开收银台的原因和回来的时间告知临近的收银员;离开收银机前，如还有顾客等侯结算，不可立即离开，应以礼貌的态度请后采的顾客到其他的收银台结账;并为等侯的顾客结账后方可离开。

　　超市年度工作总结篇10尊敬的各位领导、同事们：大家下午好！近一年来，超市一部在营销上作了如下几方面工作。一、我部凭借六年来积累的工作经验，不墨守陈规，主动探求市场信息，积极考察异地同业态商超市并参加全国各种商品交易会十余次。为我部的产品结构调整提供了直接的依据。截止目前，我部共引新4599个，增新商户20家，增加新品类2类。淘汰单品3154个。二、我部坚持“善于学习”的金辇精神，不因循守旧。在原来固定不变的节日营销方式上增加新的营销元素。通过改变赠品品种的适用性缩短超市与顾客之间的距离；通过耐心地帮助顾客挑选商品，来解决顾客对产品功能的疑虑；通过一对一对顾客意见反复的讨论，拿出最佳的令宾客满意的方案；通过增加各局部区域的沟通时间，及时控制不良事态的发生或延

　　续，来提高劳动效率。三、在市调方面，我部不守株待兔。积极组织各班组对市场信息的收

　　集和分析。通过间接渠道和生产商摸清变价环节，并积极配合市场部对本市同业态的价格，进行密切关注。在关键时期，响应政府控价政策号召，率先主动和经销商沟通，在兼顾多方利益平衡的基础上，务实的做好金辇价格形象工作。

　　四、在陈列方面，不照葫画瓢。我部现经营的品种比同等营业面积的超市要多许多。今年改变以往学其他超市品项管理的方法，转而发挥出我部包装产品经营多的优势，满足顾客挑选需求。学习诸如沃尔玛等外资超市的优点，改变端架堆头陈列的模式，把新品、促销品直接陈列在顾客最容易发现的地方；改变西区古板式陈列，取而代之的是更加通透、舒适、便捷的细节服务；改变第一磁石的陈列，将糖酒会的效果展示引入我部，更彰显金辇个性和气度。

　　五、不坐享其成。我部自编短信，主动回访，敲开了团购这扇大门。从元月份至今，共接下大小团购30余笔，金额总计129万余元。

　　近一年来，我部运营工作汇报如下。一、今年我部经历了第二十次新班子的组建。我们发挥一部原有的工作作风，既讲究分工又要求合作，在短短的时间里理顺了日常工作。使得部门工作顺畅进行。二、针对细节服务，为提升员工的工作的积极性，我部利用员工“千分制考核表”作基础，绘制出“超市一部形象大使笑脸累计统计表”、“一部优秀员工之星累计统计表”、“一部各营销柜组逐月完成比例综合分析表”等等，起到了很好的激励效果。

　　三、设备设施在今年表现出了问题多发期。5月至8月，我部冷链设备共保修18次，耽误销售21日，造成部门直接经济损失约5万元，物品损失6300元。借此，我们希望有关部门切实将设备的年检工作落到实处，尽量延长设备的使用寿命。

　　四、常抓安全工作。我部坚持从卫生死角清理开始，注重“防四害”工作的重要性，组织员工培训消防知识，组织员工应对突发事件的演练，为营造一个宽松、安全的购物环境而出谋划策共同。

　　五、金辇“勇于开拓”精神的基础是做扎实团队建设。我部坚持每年两次的团队活动，如积极参加电脑培训、主动加入知识宣传活动、自编自演文艺晚会、发放免费读书卡等团队活动。近一年来，我部共评出形象大使是庞粉叶、郭文艳、赵妮妮、崔利云、李贵、张云平、杨建鱼等；优秀员工是王三红、李云芳、刘燕芳、董波、靳会芳等。优秀班组，休闲食品组。我部针对员工入店、离店均进行沟通。班组推荐的，由部门牵头举行简单的欢送仪式。超市对他们为金辇所作出的贡献将载入史册。从__年1月1日至2022年12月13日，我部共完成__万元，已经与今年10月6日提前86天完成了全年任务指标。当然，我们离公司的要求还有一定的距离。我将会带领一部员工为来年的目标而持之以恒的工作。

　　借新年即将来临之机会，我谨代表一部全体员工祝愿超市生意红红火火，每位金辇人身心健康。

　　超市年度工作总结篇112022年终岁末，紧张繁忙的一年即将过去，新的挑战又在眼前。沉思回顾，在乐天玛特超市这个大家庭里使我得到了更多的锻炼，学习了更

　　多的知识，交了更多的朋友，积累了更多的经验，当然也通过不少深刻的教训发现了自身的种.种不足。我的成长来自乐天玛特超市这个大家庭，为乐天玛特超市明年更好的发展尽自已的全力是义不容辞的责任。

　　2022年11月刚进入乐天玛特超市的时候，一切对我来说都是新鲜的，也是陌生的，许多东西都要老员工来教，我感觉自己需要学习的太多了。他们做什么我都仔细的看，认真的学，从各种面团的配方，做法;从各种面包的炉温，装饰，一点一滴的学，一点一滴的记，一年多的工作，使我得到了锻炼，日常工作逐渐得心应手。由于我的工作认真负责，在2022年的时候，乐天玛特给了我第一次机会，将我从一名普通员工提升为一名资深员工，这是一种激励，也是一种鞭策，他时刻提醒着我，要时刻的严格要求自己。

　　我的工作于细节处见真功，所以必须认真仔细。因此，我认真了解每种面包的做法和特性，在遇到面包烤好后有瑕疵的情况发生时，能够第一时间了解是在工作流程中哪一个环节出了问题，从而改善。我始终坚持：做什么事情，做了就一定把它作好。对工作抱以热情，对同事抱以关心，用积极的行动来感染周围的人，带动周围的人这是我在乐天玛特超市感受到的，也是希望我能够切切实实做到的。在日常的工作中，对工作认真负责，态度端正，积极主动多干，少说多做，说到做到，对顾客热情，积极完成领导安排的各项工作，与同事们处理好关系，团结协作，共同完成各项工作任务。注重自己在工作中存在的不足，并积极改正。

　　在2022年，乐天玛特超市给了我二次机会，将我从一名资深员工转变为一名基层管理人员，工作重点发生了转变，加强商品管理与人员现场

　　管理，实现业绩的提升变成了各项工作的中心，俗话说的好“机会是留给有准备的人得”，为了尽快进入角色，抓住机会，一方面加强了专业知识的学习，积极的了解商品的陈列和商品的促销以及新品的开发，虚心的向课长请教。一方面加强人员管理的学习，抓住工作重点，合理有效的安排人力。

　　在日常的工作中，潜下心来，从头干起，卫生，陈列，仓库，从每一个细节开始严格要求，在此基础之上，给课员更多的思想沟通与技能培训，能够改善员工的精神面貌，让其工作的积极主动性得到更大的发挥。

　　总结3年的工作，尽管有了一定的进步和成绩，但通过冷静的自省，本身还是有诸多的不足，如：整体上的操作不够自如，商品损耗的控管力度不到位。

　　面对明年的机遇和挑战，我本着务实扎实的原则，更好的负起自身的责任，加强学习，勇于实践，使自己的业务水平和管理水平全面提高，为乐天玛特的发展奉献自身全部的能量。

　　超市年度工作总结篇1220__年过得无声无息。在这一年里，我们经历了风风雨雨。核心客户、营业额、营业利润大起大落，得而复失、失而复得;人力资源、运作模式、业务开发经过了很多并不成功的尝试。在这许多尝试中，我们付出了很大代价。但值得安慰的是，虽然____公司略有亏损，但我们还存在，我们每一个团队的核心成员还在一起。相比20____年，我们都显得更加成熟和稳健。在成败更迭和不断的探索中我们能更清楚地看清自己的能力、所处的定位。

　　总结20__年，主要总结这一年各个业务及营运口子的失误和经验，以规避前进道路中的差误。

　　一、企业无小事__由于对____报价策略不当导致新一佳业务全盘皆输由于____的生鲜运输业务量不大，总部一直未将其作为重点事务处理。从车辆组织、营运管理、甚至报价均由营运部负责。该部门在车辆运力组织上失当，对驾驶员的人品，服务意识缺乏考核、培训。出现了偷盗、驾驶员直接与客户接洽、操作主管与客户对应主管不和等完全失控局面。此情况直接影响了我们在新一佳的良好商业口碑。由于我们在付出运价上居高不下，导致总体成本上升，给客户的报价水涨船高。加上____管理人员本身也不太熟悉物流业务，以简单的社会闲散车辆单价来对比我司车价，以我司的__吨容积____m?的车价对比__吨容积__m?的车价。出于我们自身报价偏高、客户不当比对两因素，我们运价超高。由于____的连带影响，我们先后丢掉了深圳配送、全国联采。而____的招投标也变得无比艰难。我们虽然以超低价得到了该业务，但事实上已完全没有利润。至此，我们由于一个小小的____业务连带损失了一个年营业额____万的项目。一句话概括“一着不慎、满盘皆输”。二、执行力缺失就是企业的生命力的枯萎由于历史的原因，公司团队人员的文化程度普遍不高。加之部分员工以前没有从业经验，特别是缺乏大公司工作经验。这让我们的管理和运营困难重重。一方面我们没有主动制作管理制度的意识、就是制定了也可操作性不强。而就算这些现有的简陋的管理制度，我们在运作中也很难看到

　　制度的影子。忽视培训和宣教。我们的操作团队对驾驶员、对基层员工、对供应商

　　缺乏足够的培训和宣教。不能够以制度和流程来规范日常运作，减少管理者自身劳动量，一边腾出精力来处理与收发货人协调、整合资源、协调内部、开发客户、营运方案创新等更重要事务上来。我们的经理们更喜欢直接跳到矛盾的一线，与客户、与驾驶员、与供应商关系紧张。这一现象在身配、长配、联采中普遍存在。

　　懒惰和懒散。公司自____年成立以来，市场部苑成文开发了____项目，除我之外没有任何人能够给公司开发到新的可持续性项目。大家都习惯于懒惰，没有去打江山的勇气和豪情。当我们缺失了打江山的豪情时，那我所能要求大家的，你起码要有守住家业的勤劳。

　　三、低成本是企业核心竞争力的主要构成物流业务不同于其他高科技行业，谁的整合资源能力强、管理成本和财务成本低谁就能在招投标中笑到最后。20____年我们通过各种渠道摸索，对各种车型的成本测算、运力资源渠道应该是积累了经验。我们通过__项目、__项目作了尝试。明了与其他企业的差距有多大，知道了__项目为什么会亏本。超市年度工作总结篇132022年终岁末，紧张繁忙的一年即将过去，新的挑战又在眼前。沉思回顾，在乐天玛特超市这个大家庭里使我得到了更多的锻炼，学习了更多的知识，交了更多的朋友，积累了更多的经验，当然也通过不少深刻的教训发现了自身的种种不足。我的成长来自乐天玛特超市这个大家庭，为

　　乐天玛特超市明年更好的发展尽自已的全力是义不容辞的责任。2022年11月刚进入乐天玛特超市的时候，一切对我来说都是新鲜

　　的，也是陌生的，许多东西都要老员工来教，我感觉自己需要学习的太多了。他们做什么我都仔细的看，认真的学，从各种面团的配方，做法;从各种面包的炉温，装饰，一点一滴的学，一点一滴的记，一年多的工作，使我得到了锻炼，日常工作逐渐得心应手。由于我的工作认真负责，在2022年的时候，乐天玛特给了我第一次机会，将我从一名普通员工提升为一名资深员工，这是一种激励，也是一种鞭策，他时刻提醒着我，要时刻的严格要求自己。

　　我的工作于细节处见真功，所以必须认真仔细。因此，我认真了解每种面包的做法和特性，在遇到面包烤好后有瑕疵的情况发生时，能够第一时间了解是在工作流程中哪一个环节出了问题，从而改善。我始终坚持：做什么事情，做了就一定把它作好。对工作抱以热情，对同事抱以关心，用积极的行动来感染周围的人，带动周围的人这是我在乐天玛特超市感受到的，也是希望我能够切切实实做到的。在日常的工作中，对工作认真负责，态度端正，积极主动多干，少说多做，说到做到，对顾客热情，积极完成领导安排的各项工作，与同事们处理好关系，团结协作，共同完成各项工作任务。注重自己在工作中存在的不足，并积极改正。

　　在2022年，乐天玛特超市给了我二次机会，将我从一名资深员工转变为一名基层管理人员，工作重点发生了转变，加强商品管理与人员现场管理，实现业绩的提升变成了各项工作的中心，俗话说的好“机会是留给有准备的人得”，为了尽快进入角色，抓住机会，一方面加强了专业知识

　　的学习，积极的了解商品的陈列和商品的促销以及新品的开发，虚心的向课长请教。一方面加强人员管理的学习，抓住工作重点，合理有效的安排人力。

　　在日常的工作中，潜下心来，从头干起，卫生，陈列，仓库，从每一个细节开始严格要求，在此基础之上，给课员更多的思想沟通与技能培训，能够改善员工的精神面貌，让其工作的积极主动性得到更大的发挥。

　　总结3年的工作，尽管有了一定的进步和成绩，但通过冷静的自省，本身还是有诸多的不足，如：整体上的操作不够自如，商品损耗的控管力度不到位。

　　面对明年的机遇和挑战，我本着务实扎实的原则，更好的负起自身的责任，加强学习，勇于实践，使自己的业务水平和管理水平全面提高，为乐天玛特的发展奉献自身全部的能量。

　　超市年度工作总结篇14一年来，在领导的正确领导下，在同事们的积极支持和大力帮助下我能够严格要求自己，较好的履行一名领班的职责，圆满完成工作任务，得到领导肯定和同事们的好评，总结起来收获很多。一、在日常工作中学习，不断提高自己的业务水平作为一名超市领班，首先是一名收银员，只有自己的业务水平高了，才能赢得同事们的支持，也才能够带好、管好下面的人员。虽然我从事收银员工作比较久，且取得一了定的成绩，但这些成绩还是不够的，随着超市的发展，对我们收银员的工作提出了新的要求，通过学习，我总能最先掌握电脑操作技术，总能为下面的同志做指导。二、做好了员工的管理、指导工作

　　领班虽然不算什么大领导，但也管着一堆人，是领导信任才让我担此重任，因此，在工作中，我总是对他们严格要求，无论是谁，有了违纪，决不姑息迁就，正是因为我能严于律已，大胆管理，在生活中又能无微不至的关怀下面的员工.工作中，常听到周围的一些主管抱怨工作的繁忙，总有忙不完的事，总有加不完的班，总有挨不完的骂，总有吵不完的架，等等诸多的抱怨。在这里，粗浅的谈谈如何做好一个领班。

　　(1)、专业能力作为一个领班，你必须掌握一定的专业知识和专业能力，随着你的管理职位的不断提升，专业能力的重要性将逐渐减少。作为基层的主管，个人的专业能力将非常的重要，你要达到的程度是，能直接指导你的下属的实务工作，能够代理你下属的实务工作。专业能力的来源无非是两个方面：1是从书本中来，2是从实际工作中来。而实际工作中你需要向你的主管，你的同事，你的下属去学习。“不耻下问”是每一个主管所应具备的态度。(2)、管理能力管理能力对于一个领班而言，与专业能力是相对应的，当你的职位需要的专业越多，相对而言，需要你的管理能力就越少。反之，当你的职位越高，管理能力要求就越高。管理能力是一项综合能力，需要你的指挥能力，需要你的决断能力，需要你的沟通协调能力，需要你的专业能力，也需要你的工作分配能力，等等。管理能力来自书本，但更多的来自实践，因此要提高你的管理能力，需要不断的反思你的日常工作，用你的脑袋时

　　常去回顾你的工作，总结你的工作。(3)、沟通能力所谓沟通，是指疏通彼此的意见。这种沟通包括两个方面，跨部门间

　　的沟通，本部门内的沟通(包括你的下属你的同事和你的上级)。公司是一个整体，你所领导的部门是整体中的一分子，必然会与其他部门发生联系，沟通也就必不可少。沟通的目的不是谁输谁赢的问题，而是为了解决问题，解决问题的出发点是公司利益，部门利益服从公司利益。部门内的沟通也很重要，下属工作中的问题，下属的思想动态，甚至下属生活上的问题，作为主管你需要了解和掌握，去指导，去协助，去关心。反之，对于你的主管，你也要主动去报告，报告也是一种沟通。

　　(4)、培养下属的能力作为一个领班，培养下属是一项基本的，重要的工作。不管你所领导的单位有多大，你要牢记你所领导的单位是一个整体，要用团队的力量解决问题。很多主管都不愿将一些事交给下属去做，理由也很充分。交给下属做，要跟他讲，讲的时候还不一定明白，需要重复，然后还要复核，与其如此，还不如自己做来得快。但关键的问题是，如此发展下去，你将有永远有忙不完的事，下属永远做那些你认为可以做好的事。让下属会做事，能做事，教会下属做事，是主管的重要职责。一个部门的强弱，不是主管能力的强弱，而是所有下属工作的强弱。绵羊可以领导一群狮子轻易地去打败狮子领导的一群绵羊，作为主管，重要职责就是要将下属训练成狮子，而不需要将自己变成狮子。超市年度工作总结篇1520_年5月连锁超市财务工作在围绕公司春节集训所提出的“连锁超市

　　软件全面升级、管理升级、超市全年实现销售1个亿”的目标开展工作;结合

　　刘总在财务工作会议上部署全年重点工作精神，实现了销售、利润双丰收。现将全年工作汇报如下：

　　一、连锁超市商品管理软件全面升级连锁超市经过二0__年全年的快速发展，发现有些具体问题原有的业务系统软件已无法解决，如：不同门店不能制定不同的售价、同一商品不能实现不同供应商不同进价等等。根据实际现状，公司决定对超市软件进行全面升级，春节集训后迅速安排了连锁超市业务与财务以及信息部相关人员到外地进行了实地考察，对连锁超市经营模式以及超市所使用软件进行了解。在3月初对超市软件升级做了前期大量准备工作后于3月底对业务系统全面切换;切换后运行到现在基本达到了我们的预期要求;原系统无法解决的问题，现已基本解决。如：不同门店可以制定不同的售价、同一商品可以实现不同供应商不同进价等。我们利用软件的先进功能，对进销存各个环节提高了分析能力和加大了管理手段。如：通过价格带分析确定每一个价格带在销售中所占比重，这样能确定每个门店周边消费水平，为门店组织商品价格定位提供了比较有效的参考数据。(城南新区店在今年5月份时通过价格带分析后，发现6-10元销售比重占到全月销售的27.40%，门店与业务协商后，从中天街调拨一批特价为9.80元的卷提纸一天即抢购一空。通过大半年的正常运行，连锁超市软件升级工作已在全体连锁超市同仁的共同努力下，取得了圆满成功。

　　二、连锁超市财务管理全面升级为了使连锁超市财务管理工作更加正规化、制度化、科学化;针对超市财务管理薄弱环节及部分店长微机操作能力较弱等现象，我们规范了各门店电脑操作流程，相应出台了各种管理制度，并汇编成《关于规范东方连锁超市商品流转重点环节的管理规定》的制度来进行规范;并严格按管理规定执行，特别对以下几方面加强了控管。1、单据流程更加规范、正规化;针对连锁超市业态特殊性，为使企业利润不得流失，我们相应推出了《商品新增条码审批表》、《连锁超市团购出库单》、《连锁超市价格执行审批表》、《连锁超市堆码、端头申报表》，通过用单据流程对各个环节的监管，业务部门操作不再存在随意性，如：1)商品条码新增必须见到手续完善单后方可录入，不存在一个电话即将条码新增;2)规定所有团购商品出库必须填写团购出库单(注明本次团购的毛利、经办人及收款时间)后，收货组方可发货，否则一律不予出货，填明团购出库单的好处在于柜台团购商品都有依据可查，不可能再存在因为无法划清团购责任人而造给公司造成损失;3)所有堆码端头按地理位置排列序号填写堆码端头申报表，在申报表上注明使用时间及扣收费用等情况，通过用堆码端头申报表近一年的管理，今年堆码端头费用收取比去年增加近45万元。超市年度工作总结篇16伴随着平安夜的降临，200_年的各项工作渐渐进入尾声，超市员工年终个人工作总结。我作为___超市的一名员工很荣幸得到这次机会，把自己在___超市工作的心得体会写出来同大家分享。把自己在___超市所接触

　　的所有事仔细归类，分为两种：一是“公”，二是“私”。先从“公”谈起，它给我的感觉是一个字“严”。这么说是有原因的，第一，___超市公司对下属门店的日常工作都有严格的书面流程。不但收银员、保安员有严格的工作流程，理货、验货中的细节也有明确的规定;第二，处理问题的态度很严肃，大到公司总部的老总经理违纪，小到顾客调换一件商品。针对此类问题，我们的态度都以严肃谨慎为准则。起初员工们认为没有这种必要，但在店长的带领下经过学习实施后，才发现这样做的重要性。它使我们___超市在顾客眼中不仅是一个好的购物场所，还是一个经营规范的企业，同时也让供货商觉得___超市是一个值得信赖的合作伙伴。再说一下“私”。在店里那么多人同在一个屋檐下，相互间的言语冲撞肯定是不可避免的。令人欣慰的是，同事之间不管当时有多大的误会，总在下班的一声“路上小心”中消失得无影无踪。大家出来工作挣钱都不容易，在忙时互相帮忙自然就成了一种默契。在这种默契中一团活气，团队精神自然体现的淋漓尽致。店里处于公私分界线上的便是我们的店长，她是我们的骄傲，因为店长从来都是公私分明，年终总结《超市员工年终个人工作总结》。于公，她对属下员工要求严格，处理问题干净利索，决不拖泥带水，但却不会把工作上的情绪带到私下。于私，她关心员工的每一件事，每次下班总不忘问一下家远的员工是否有人结着伴回家。我们有如此好的店长真是上天对我们的眷顾!或许我的体会不够深，看问题也不太全面，但在新的一年中定要广增阅历，希望自己在___超市做得越来越好。最后祝公司全体同事新年快乐，也希望公司业绩蒸蒸日上，一年胜过一年。我是___超市站街店一名普通的员工，从踏入___超市那天起，我就把自己融入其中。忙碌

　　的工作，使我的生活变得格外的充实。刚加入___超市的时候，一切对我来说都是新鲜的，也是陌生的。许多东西都需要老员工教，我感觉自己需要学习的太多了。于是，他们做什么我都仔细的看，耐心的学，从商品的陈列到缺货的补报;从商品的促销到新品的开发。一点一滴的学，一点一滴的记。两年的工作，使我得到了锻炼，日常工作逐渐得心应手。我们的工作于细节处见真功，所以必须认真仔细。因此，我认真了解每种商品的功能、价格，随时检查商品的生产日期，及时了解同类商品的市场信息，并向店内汇报。我始终坚持：做什么事情，做了就一定把它作好。对工作抱以热情，对同事抱以关心，用积极的行动来感染周围的人，带动周围的人这是我在___超市感受到的，也是希望我能够切切实实做到的。旧的一年即将过去，新的一年即将到来。我希望___超市是新的，我也是新的。___超市给了我一个舞台，我会在这个舞台上越做越好。

　　超市年度工作总结篇17一、全面提高个人业务技能，除本部门业务技能外，多学习营运方面知识，了解公司的经营状况及未来发展方向，确立目标，不局限于此。二、注重服务质量，通过早会学习，员工反映，顾客投诉等方式监督部门员工服务工作执行情况，对因服务不到位遭到顾客投诉的员工给予严肃处罚。三、继续做好人员帮带工作，以金字塔式的帮带形式，帮带出更多的优秀员工，再将优秀员工纳入后备干部帮带计划中去，使其不断提升，为企业的发展储备更多的优秀人才。四、加强区域管理力度，对违规行为及时发现，及时处理，对于突发

　　事件如顾客投诉等，能解决的现场解决，不能解决的，立即上报，同时做好详细纪录。

　　五、对顾客投诉记录，清箱登记，商品退换货，赠品发放，会员卡办理，家电售后，收银单据等归档整理存放。

　　六、定期对员工进行业务技能培训和考核，新老员工对比，在全部门形成一种比、学、赶、帮、超的氛围，并将每次考核的成绩进行对比，对考核成绩优异的员工给予现金奖励，对考核退步的员工给予现金处罚。

　　七、加强部门之间的沟通，了解各部门的发展状况，打造良好的工作环境。

　　超市年度工作总结篇18__年上半年全体员工在市领导的关心、各职能部门大力指导下，不断深化集团公司环节控制、流程管理的工作思路，以经营为中心、以市场为导向、原创：以规范管理为保障不断完善、提升，逐步得到了寿光广大消费者的认可，成为当地消费者公认的购物首选场所。__年上半年，我们共完成商品销售。亿元，较去年同期增长，回顾上半年，我们主要做了以下工作：⒈上半年____除根据__总部策划的营销方案开展促销活动以外，另外结合寿光当地的特点积极开展了有特色的营销活动都取得了较高的人气和理想的销售;⒉在充分进行销售分析和市场调研后在经营中不断淘汰了近种销售达不到既定目标的商品，引进了多种适销的商品，另外我们根据当地水果、蔬菜生产量大、供应量足的特点扩大地产品的当地采购，降低了采购成

　　本、扩大了毛利率、提高了销量。⒊完善了超市商品质量管理体系，对超市内商品以及超市外加工点进

　　行了多次检查，并进行了有效的整改，从根本上保证了消费者的利益。经营是我们工作的中心，但管理是经营工作的`保障，__一直坚持经营

　　与管理两手抓的工作思路。⒈经过充分研究在加大日常巡视力度的基础上从各部门抽调责任心

　　强、敢于负责的员工兼职成立质量检查小组，对超市范围内的营业秩序、工作纪律、商品质量、仪容仪表、卫生状况等各方面进行监督监管，起到了较好的效果。

　　⒉完善各项制度与流程。按照集团公司环节控制流程管理的工作思路，对超市现有的工作流程、工作标准进行了详细地理顺。

　　⒊月份开展了骨干员工、原创：管理人员的大培训活动，以看录像、授课的形式分别对主管、员工进行了培训，开展了超市服务月，对有关超市营销的的环节、方面进行了专项检查整改。

　　在__年下半年当中，____将继续按照市委、市府及贸易局的指示精神开展各项工作，尤其在经营方面将投入足够大的精力进行深入研究、周密策划精心组织各项营销活动，力争使寿光店的经营业绩在上一个新的台阶。⒈在区域内继续进行市场拓展工作，扩大经营规模。同时也进一步加强企业的社会责任心，更好的融入到城市文明建设、人员就业等问题中去，帮政府分忧解难。

　　⒉继续深化环节控制流程管理的工作思路，找出工作开展的瓶颈，改善

　　工作流程，为员工营造更好的工作条件。⒊通过各种形式增加员工之间、部门之间、超市与相关职能部门间的沟通协调，提高工作效率，发现人才、培养人才。发现员工优点、鼓励员工，使员工进步。⒋做好公司的安全工作。

篇八：超市经营的亮点总结

　　超市工作总结范文10篇

　　超市工作总结1__年，本人凭着自己的热情和理想应聘于__公司。几年来，我系统地学习了零售业概论、仓储式连锁超市管理概论、顾客消费心理学与销售技巧等基础知识，如饥似渴地吸收新型的零售业的知识，力图尽快融到家乐的发展中去。工作中，我无怨无悔，每天与员工奋战到深夜，直至开店。至此，我开始了开创唐山市场的征程。年初___店的销售额每天仅十余万元，经过半年的努力，市场终于打开，家乐在唐山的知名度提高，销售额提高了，顾客满意了，员工的脸充满了喜悦，这一年我被评为___先进员工。一年来，在这个陌生的城市，我利用一切人际关系，克服地域差别。了解唐山市场及各项政策规定，与合作方紧密配合，同相关政府部门建立了良好地合作关系。为了开拓唐山市场，我每天与员工一起工作，并听取各项合理化建议，以应对激烈竞争的市场环境。目前，唐山有超市__多家左右，竞争对手们把店开在了家乐店的周边，面对这种环境，使唐山__年任务的完成与提高是一种考验，员工们都存在担心的思想。为此，我对员工们提出__年的工作中心是以服务促销售，以管理降成本。一年来的服务规范的培训、管理者的培训。大家都不

　　会忘记这个工作中心，这一条已经贯穿到商店每个管理者和员工的脑海中。只要做的好，就会吸引顾客，就能摆脱困境。一年来路北店销售和管理上实现了双盈利的目标，销售额超计划完成。比年增长了85%，连续三年完成了集团下达的任务。

　　面对闪光的成绩，我并不满足。我认真分析商品结构及市场需求，及时调整商品结构并合理控制库存，避免积压资金。因___店为外埠店，供货商又多为外地供货商，在一定程度上影响销售。年初，公司在唐山成立商品组，由我担任组长，为了使店在唐山稳步发展，使其同竞争对手形成差异优势，我对商品组提出了重宽度、轻深度，重连锁、轻汰换的谈判原则，使商品组在完善唐山市场的同时，进一步形成了连锁的优势，汰换了不适合唐山市场的商品，并发展了部分本地特色商品，从根本上解决了蔬菜、水果不能连锁经营的问题，年中，在我的带领下，唐山在商品经营上拓宽了电脑、手机、音像、图书、冰鲜、主食厨房等品种，真正形成了仓储超级大卖场。商品品种比__年增加了近一倍。品种的丰满带来了客流，管理的加强降低了成本，服务水平的提高赢得了顾客。年度市消协、工商、报社在民意测验中，___店被评为唐山市民最满意超市。

　　一上来，我在担任___店店长及唐山地区主管期间，面对店内外繁杂的工作我开动脑筋想办法，大胆放权，竞聘上岗，充分调动各级

　　管理人员和广大员工的工作积极性、创造力。我认为员工是企业的资本，只有为他们提供机遇，才能充分发挥他们的才智，才能增强员工的凝聚力，企业才能长存。在我的领导下，___店逐步形成了各司其职，各负其责，严谨高效的'工作格局。

　　超市工作总结2我从事超市收银工作的时间不是太长，自身的素质和业务水平离工作的实际要求还有必须的差距，但我能够克服困难，努力学习，端正工作态度，用心的向其他同志请教和学习，能踏实、认真地做好本职工作，为超市的发展作出了自我应有的贡献。现针对自我在工作中遇到的问题谈谈自我的心得和体会，也算是对自我工作的一个总结吧。作为与现金直接打交道的收银员，我认为务必遵守超市的作业纪律。收银员在营业时身上不可带有现金，以免引起不必要的误解和可能产生的私挪的现象。收银员在进行收银作业时，不可擅离收银台，以免造成钱币损失，或引起等候结算的顾客的不满与抱怨。收银员不可为自我的亲朋好友结算收款，以免引起不必要的误会和可能产生的收银员利用收银职务的方便，以低于原价的收款登录至收银机，以企业利益来图利于他人私利，或可能产生的内外勾结的“偷盗"现象。(1)在收银台上，收银员不可放置任何私人物品。因为收银台上

　　随时都可能有顾客退货的商品，或临时决定不购买的商品，如果有私人物品也放在收银台上，容易与这些商品混淆，引起误会。收银员不可任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。随意打开抽屉既会引人注目并引发不安全因素，也会使人产生对收银员营私舞弊的怀疑。

　　不启用的收银通道务必用链条拦住，否则会使个别顾客趁机不结账就将商品带出超市。收银员在营业期间不可看报与谈笑，要随时注意收银台前和视线所见的卖场内的状况，以防止和避免不利于企业的异常现象发生。收银员要熟悉卖场上的商品，尤其是特价商品，以及有关的经营状况，以便顾客提问时随时作出正确的解答。

　　(2)认真做好商品装袋工作。将结算好的商品替顾客装入袋中是收银工作的一个环节，不要以为该顶工作是最容易但是的，往往由于该项工作做得不好，而使顾客扫兴而归。

　　装袋作业的控制程序是：硬与重的商品垫底装袋;正方形或长方形的商品装入包装袋的两例，作为支架;瓶装或罐装的商品放在中间，以免受外来压力而破损;易碎品或轻泡的商品放置在袋中的上方;冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先应用包装袋装好后再放入大的购物袋中，或经顾客同意不放入大购物袋中装入袋中的商品不能高过袋口，以避免顾客提拿时不方便，一个袋中装不下的商品应装入另一个袋中;超市在促销活动中所发的广告页

　　或赠品要确认已放入包装袋中。装袋时要绝对避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象;对包装袋装不下的体积过大的商品，要用绳子捆好，以方便顾客提拿;提醒顾客带走所有包装入袋的商品，防止其遗忘商品在收银台上的状况发生。

　　(3)注意离开收银台时的工作程序。离开收银台时，要将“暂停收款”牌放在收银台上;用链条将收银通道拦住;将现金全部锁入收银机的抽屉里，钥匙务必随身带走或交值班长保管;将离开收银台的原因和回来的时间告知临近的收银员;离开收银机前，如还有顾客等侯结算，不可立即离开，应以礼貌的态度请后采的顾客到其他的收银台结账;并为等侯的顾客结账后方可离开。

　　上面就是我在实际工作中的一点想法，请各位领导和同事批评指正。

　　超市工作总结3在充满机遇、竞争、挑战、艰辛中与祥瑞香山缘共同度过了我20__。通过上级领导的帮助和指导，加上全体员工的合作与努力，在汗水和智慧的投入中，各方面得以有了新的发展。盘点20__，有得有失，有关于公司竞争战略上的问题;关于以顾客服务为导向方面的问题;关于企业品牌价值认可的问题;关于顾客忠诚度管理方面的问题;还有居安思危、进军零售开店速度、整合零

篇九：超市经营的亮点总结

　　超市经营理念(管理人员必会)

　　一、超市经营理念超市的经营管理具备的基本特征是：低成本、低利率、大流量。它不经营品牌商品和贵重商品,一般

　　经营的都是大众日常的消费品，利率由市场决定，所以不会高。在这种情况下，供销超市想要取得赢利，就只能用低成本的方式经营，总之，要想方设法节省人力、财力，降低经营成本。另外，就是加大商品在超市内的流量，提高资金周转率。

　　超市的钱不好赚了，就更加需要精打细算，换句话说，就是更有必要进行数字化的经营。超市的每一个决策、每一个流程、每一个经营过程及其结果，都应该用数字去控制它。我们每天耳闻目睹的企业经营情况，不难发现,企业经营的成败皆与企业经营管理者对数字重视的程度及对数字利用的水平有关。鸡蛋放在一个篮子里不安全，放在多个篮子里就安全了？不！如果对数字没有进行很好的分析和利用,经营管理得不到改善,鸡蛋放在一个篮子里和多个篮子里同样都会碎的！有人说我开10家店不赚钱,开50家就赚钱了！这个对数字的用法是错的。如果一家店是亏的，用同样的经营管理办法去开几十家店，每家店都是亏的,负加上负就永远不可能得正！所以说，经营脱离了数字,是一个非常混乱的概念.二、超市行业知识及相关术语

　　为了让大家更直观地了解连锁超市,了解我们这个行业，我主要从超市业态、超市商品管理、超市商品陈列和超市营运四个方面介绍所涉及到的基础知识及主要术语。1、零售业态的种类:百货商店、超级市场、大型综合超市、便利店、专业店、专卖店等。2、便利店业态介绍：便利店：也叫便民店,是既有食品杂货店供应的便利，又使用超级市场的销售方式和经营管理技术的零售商业组织,以“便利”作为吸引顾客的主要手段，来满足顾客简单购物和应急之需的一种业态。3、连锁经营连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，是由在同一经营字号的总部统一领导下的若干个店铺或分支企业构成的联合体所进行的商业活动，共享规模效益的一种经营组织形式。4、便利店连锁经营的特点：(5个统一）统一采购：成员门店向总部提出要货计划，由总部集中采购。统一配送:配送中心承担成员门店储存、配送、送货以及包装、加工等物流功能，对所有商品实行统一仓储运输，根据各连锁店的销售情况、要货情况和要货定单，及时补货送货。统一标识：各成员门店都以同一名称命名，门店的外部色彩、风格、内部装璜、商品陈列、货架放置以及营业员的服饰都是统一的。连锁店的规划、装修设计、广告宣传都由总部统一制作。统一营销策略：连锁门店经营通常有一个统一的发展战略。在不同的时期、季节，商品要有不同的服务方式、推销技巧,按总部制定的统一价格：由总部集中采购、供应的商品，由总部统一定价，成员店铺商品价格的调整必须通过总部来决定。

　　以上5个"统一"，指在店名、店貌、商品、服务的标准化，采购、配送、销售、决策、经营专业化，商品购销、信息汇集、广告宣传、员工培训、管理规范的统一化，从而把复杂的商业活动分解得像工业生产的流水线上每一个环节那样相对简单,以提高经营效率，实现规模效益。在这些"统一"中，最主要的是统一采购、统一配送,将采购配送与零售经营分开，既相互促进，又相互制约。5、连锁经营分类：主要有直营连锁、特许连锁两种。直营连锁（正规连锁）:连锁店的店铺均由总部全资或控股开设,在总部的直接领导下统一经营。如沃尔玛、家乐福、麦德龙等。特许连锁（合同连锁、加盟连锁）：加盟连锁店的门店同总部签订合同，取得使用总部商标、商号、经营技术及销售总部开发商品的特许权,经营权集中于总部。加盟连锁店的门店均为独立法人。如麦当劳、肯德基。6、总部总部是连锁公司经营管理的核心,它除了自身具有决策职能、监督职能外,还应具备以下基本职能：网点开发、采购配送、财务管理、质量管理、经营指导、市场调研、商品开发、促销策划、人员招聘、人才培训、教育及物业管理等职能.7、门店门店是连锁经营的基础，主要职责是按照总部的指示和服务规范要求，承担日常销售业务。8、直营店以同一资本直接采取连锁经营的门店，也称连锁店.9、加盟店以特许连锁方式经营的门店。10、配送中心配送中心是连锁公司的物流机构，承担着商品的集货、库存保管、包装加工、分拣配货、配送、信息提供等职能。配送中心由分货配货、流通库存二部分构成。三、商品分类

　　超市以满足消费者对基本生活用品一次性购足需要为经营宗旨，是一种经营品项较多的零售业态.对品种繁多的商品进行分类，是超市科学化、规范化管理的需要，它有利于将商品分门别类进行采购、配送、销售、库存、核算，提高管理效率和经济效益。超市公司可以在商品分类基础上，根据目标顾客的需要,选择并形成有特色的商品组合，体现自身的个性化经营特色，求得超市经营的成功。

　　商品分类可以根据不同的目的，按不同的分类标准来进行。如商品群分类,就是按不同类别商品在卖场销售中的比重与作用来划分的，其目的是通过经营单位或经营区域的组合，促进卖场整体销售业绩。而在超级市场实际商品管理中，商品分类一般采用综合分类标准，将所有商品划分成大分类、中分类、小分类和单品四个层次，目的是为了便于管理,提高管理效率.虽然超市各种业态经营品种存在较大差异，如小的便利店经营品种不到5000个，而超大型综合超市有10000多种，但商品分类都包括上述四个层次，且每个层次的分类标准也基本相同,只不过便利店各层次类别相对较少，而大型综合超市各层次类别相对较多而已。

　　A：大分类大分类是超级市场最粗线条的分类。大分类的主要标准是商品特征，如畜产、水产、果菜、日配加工食品、一般食品、日用杂货、日用百货、家用电器等。为了便于管理，超级市场的大分类一般以不超过10个为宜。B、中分类中分类是大分类中细分出来的类别。其分类标准主要有：

　　(1)按商品功能与用途划分.如日配品这个大分类下，可分出牛奶、豆制品、冰品、冷冻食品等中分类。(2）按商品制造方法划分。如畜产品这个大分类下，可细分出熟肉制品的中分类，包括咸肉、熏肉、火腿、香肠等。(11）按商品产地划分。如水果蔬菜这个大分类下，可细分出国产水果与进口水果的中分类。C、小分类小分类是中分类中进一步细分出来的类别。主要分类标准有：（1）按功能用途划分。如“畜产”大分类中、“猪肉”中分类下，可进一步细分出“排骨"、“肉米"、“里肌肉”等小分类.(2)按规格包装划分。如“一般食品”大分类中、“饮料”中分类下，可进一步细分出“听装饮料"、“瓶装饮料”、“盒装饮料"等小分类。（3）按商品成份分类。如“日用百货”大分类中、“鞋”中分类下，可进一步细分出“皮鞋”、“人造革鞋”、“布鞋”、“塑料鞋”等小分类。(4）按商品口味划分。如“糖果饼干”大分类中、“饼干"中分类下，可进一步细分出“甜味饼干"、“咸味饼干”、“奶油饼干"、“果味饼干"等小分类。D、单品单品是商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项。如上海申美饮料有限公司生产的“111313毫升听装可口可乐”、“111213升瓶装可口可乐”、“2升瓶装可口可乐”、“2升瓶装雪碧”,就属于四个不同单品。需要说明的是，商品分类并没有统一固定的标准,各超市公司可根据市场和自身的实际情况对商品进行分类。但商品分类应该以方便顾客购物、方便商品组合、体现企业特点为目的。四、超市商品管理知识1、商品的分类：食品、非食品、生鲜、家电、服装类。（略）2、所有商品用编码进行管理。商品编码：指商品依类别规律所编的号码,具有唯一性。8位数，11121001大类、中类、小类、单品。条形码：也称国际条形码,商品上以粗细标示供光学扫描器读取的商品资料.它就是商品的"身份证号码”.店内条码（111位):仅供商店自行贴印、店内使用,不能对外流通的条码，适合于非大量规格化的产品。无标准条形码的商品，在门店制作店内条码。称重商品的流水码（5位）3、单品：商品的最小分类.

　　4、单品管理：是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等，进行销售信息和趋势的分析，把握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法。5、商品的来源:由咨询服务公司商品部及商品部驻各门店业务代表采购。直送商品：门店直接下订单，供应商直接送货到门店。配送商品:由订货部向厂家要货，门店再向配送中心要货。6、商品流程（略）：(1）要货计划（2)验货：包括数量和质量（3)调拨：门店与门店之间的商品调剂.(4）退货：因品质问题、滞销、或被淘汰商品退还供应商。(5）新品引进：(6）商品淘汰：分品牌淘汰和单品淘汰（7）盘点:对商品进行实物清查并与帐面数量进行对比。盘点分为通盘、日盘点、大类盘点.盘点差异原因分析：﹡顾客：偷窃、调包等。﹡员工：收货、收银、单据流转、盘点错误、输单错误等。7、产品生命周期：指任何一项产品均有其寿命，从其上市起，一般可分为导入期、成长期、成熟期,衰退期。各期时间长短受消费环境及竞争的影响.8、商品台账:即商品目录,将每项商品的基本资料（如品名、型号、规格、单位、成本、售价、供应商等）详细整理成册，称为商品台账。9、价格带：指在门店内销售同一项商品，其售价的上限到下限之间的范围。10、物价标签：放置于货架棚板前缘或沟槽内的小卡，价格卡上注明商品编码、品名、售价、计量单位等。11、日均销售量：指单项商品日均销售数量。12、缺货管理“缺货是最大的罪恶”，由于缺货而使顾客无法即时得到满足，长此以往，则会流失大量忠诚的顾客,所以缺货率要严格控制，如有缺货，要追踪形成原因,采取措施解决,并询问落实情况，督促及时解决.不允许用其他商品填补或拉大相邻品项的排面来填补缺位。缺货集中反映了超市区域的商品管理尤其是订货和商品结构控制的水平，恰当的数量能满足顾客需求的品种，是商品管理的目标，也是管理的重点.防止缺货的要点：适逢季节的变化、节日、促销、团购等对销量影响较大的情形出现时，应审核订单,应关注促销商品、季节商品、畅销商品的订货

　　13、商品品质的管理13．1超市区域陈列的商品必须：13．1．1无过保质期13．1．2无破损、变质、缺件等影响商品质量、卖相的情况13．1．11无保质期等重要标示不清13．2库存及陈列商品做到“先进先出”13．11建立保质期台帐，并定期检核，以有效控制商品过期13．4根据商品的保存要求,选择合适的方法陈列或保存商品13．5残损商品做到月清13．6滞销商品是否做到及时进行分析并按规定提出解决14、补货的管理主要检查补货是否符合下面原则：14．1货物数量不足或缺货时应进行补货，补货时须将商品整齐摆放14．2补货区域先后次序：端架――堆头――货架14．14补货品项先后次序：促销商品――主力商品――一般性商品14．4先进先出14．5不堵塞通道，不妨碍顾客购物14．6补货时不能随意更动排面14．7补货时，相同通道的存货栈板在同一时间内不能超过三块，且要放在同一侧14．8补货结束后，首先要清理通道,多余商品放回库区,垃圾送到指定位置14．9超市区域原则上实行“时段补货”，每天进行两次补货，分别在中午交接班、打样后进行14．10补货时要确认商品与牌价卡保持一致15、理货的管理主要检查理货是否符合下面原则：15．1零星物品要收回并归位15．2货物排列要整齐,货物和价格卡要相对应15．11理货的先后次序：端架――堆头――货架15．15所理商品的先后次序：海报商品――主力商品――易混乱商品――一般商品15．5商品包装（尤其是复合包装）是否完好、条码是否完好15．6理货的顺序：自左向右，自上向下15．7每日的销售高峰前后,须进行全面理货15．8每日营业前进行理货时，须做好清洁卫生15．9不妨碍顾客购物

　　15．10叉车和梯子要按照规范安全使用16、库存区商品的管理主要检查是否符合下列原则：16．1符合消防安全规定，商品与灯距离大于160厘米，不阻碍消防喷头和其他电子设备16．2指定区域存放易燃、易爆、易腐蚀商品16．11货物须在栈板上有序堆放16．12库存区要有条理，方便进出货物，易辨认16．16安全标示，严禁吸烟16．6外箱上要有完整填写的库存单，且此面向外16．7原则上库存与陈列上下一一对应16．8安全码放，防止意外事故五、超市营运1、销售额：收银机统计的所有商品销售出去的收入。2、毛利额和毛利率：毛利额是指商品售价减进价的差价。毛利率＝毛利额÷销售额×100％，它是衡量商品贡献度的重要指标。3、费用和费用率：费用指营运过程中所有花费的总和，费用率指费用额与销售额的占比.分为固定费用（如人力成本、水电费、租金)和可变费用（如运输费用、广告费、包装费用、招待费等)4、利润:企业最终的经营成果。5、周转率：对某一类商品销售的进度，由此来判别采购商品是否正确,及追加作业是否正常，及库存数量是否正常。有时用周转天数表示.6、叉比率:交叉比率＝周转率×毛利率通常以每季为计算期间.交叉比率低的为优先淘汰商品。7、损耗率：指商品在买进卖出过程中,因管理不当或疏忽造成的损失，损失金额占营业额之比例。8、来客数：指由店内收银机所统计的某一段时间交易客数。9、客单价:指由店内收银机所统计的某一段时间总营业额除以该期间的总来客数，得出的平均每人购买金额.即每一位顾客平均购买商品金额.客单价＝商品平均单价×每一顾客平均购买商品个数客单价＝销售额÷顾客数10、ABC分析法：是指对重点商品或项目的管理手段。ABC分析的具体做法是：首先将商品依畅销度排行，计算出每一项商品销售额构成比及累计构成比，以累计构成比为衡量标准，即80％的销售额约由20％的商品创造，此类商品为A类商品；15%的销售额约由40％的商品创造,此类商品为B类商品；5％的销售额约由40％的商品创造,此类商品为C类商品。

　　11、80-20法则：系重点管理之原则，指只要掌握住事物的重点（即其中最重要的20%）即可产生大部分的功效（即成果的80％）。例如：门店内80％的业绩系由20％的品项所达成。12、商圈：来商店购物顾客居住区域。商圈的大小，主要依据有效吸引顾客来商店购物所需时间而定。根据时间、距离、占有率等，将商圈分为第一商圈、第二商圈、第三商圈。13、DM:，以信函的方式将门店促销讯息通知目标顾客。14、POP：中文译作"顾客广告”,在门店内外将促销讯息,以美工绘制或印刷方式，张贴或悬挂在商品附近或显眼之处,吸引顾客的注意力并达成刺激销售的目的。六、商品陈列1、货架：超市的货架大多以可拆卸组合的钢制货架为主2、隔物板：隔物板主要用于区分两种不同商品，避免混淆不清。3、护栏：为避免顾客在选择某些易碎商品时失手打破造成伤害或损失，超市多会在栅板的前沿加上护栏。严格的说,护栏并非绝对必需品，但对高单价或易碎商品,加上护栏，较有安全感.4、垫板：也叫陈板，为避免商品直接与地面接触受潮，必须使用垫板在最底层.垫板最好用木制，规格为正方型，也可依场地所需任意组合，较为理想.5、端架：在整排货架的最前端及最后端,也就是顾客支线的转弯处，所设置的货架为端架。是顾客在卖场中经过频率最高的地方，是陈列的最佳位置,可供特别展示或陈列促销商品的位置。6、垂直陈列：同类商品集中垂直陈列于上下多层货架。7、平行陈列:同类商品平等陈列多行于同一层货架。8、端架陈列:指利用整排货架的两端,作变化性的陈列,一般陈列的做法有：大量陈列；低价位;季节性商品；广告促销等。9、关连陈列：指根据某一目的，将相关连的商品陈列在同一区域或附近.10、大量陈列：也称为堆箱陈列或山积陈列，在卖场辟出一个空间或将端架拆除，将单一品项商品或2－11个品项的商品作量化陈列。11、陈列配置表:即把商品的排面在陈列上作一个最有效的货架分配，并以书面表格规划出来。12、陈列定位管理：依照陈列配置图，将商品陈列位置固定，以便于辨识并做好陈列管理。13、黄金线：指商品陈列时，最容易让顾客看到或拿到的区域,一般指肩膀以一下至腰部以上的区域，高度约在0.813－1.20m左右。此区域一般用来陈列利益贡献度高的商品。退换货人员的检查。

　　格言：

　　1、门店经营的箴言，店址,店址，还是店址。选择不是万能的，但没有仔细的选址是万万不能的.2、定位是门店全部特色的最高概括,包含门店的经营理念，经营模式，经营思路，经营实践。不是简单地

　　说一个门店是高档、中档还是低档。3、松下幸之助“要不时创新,美化商品的陈列，这是吸引顾客登门的秘决之一"。4、训练门店人员成为全时的工作者,销售自己，销售商品,销售门店，销售企业。5、观念决定心态，心态决定行为，要有好的门店人员，就要先建立门店人员正确的心态.6、卓越的公司并不热衷于战略规划与庞大机构设计，而是先找对人，再决定做对的事。7、用兵之道，攻心为上,工程为下;心战为上,兵战为下。8、门店人员无法选择顾客,只能选择做得比别人更好，在所有的门店中，你的门店是顾客最好的选择吗?要让你成为顾客心中的第一品牌,让顾客在你的身边流连忘返。9、当顾客不满意时,4%的顾客会说出来，96%的顾客会默默离开,90％的顾客会永远也不买这个品牌或关注这家商场，这些不满意的顾客会把这种不满意传递给8—12个顾客，这8—12个顾客还会把这个信息传递给20个人。

　　盘点的目的和意义

　　盘点的种类1、帐面盘点2、常规盘点3、变价盘点4、单项盘点→易丢失商品5、重点盘点→重点或问题较大的商品6、交接盘点→交接班或人员调动7、稽核盘点8、年度盘点生鲜有周盘点、散货管理、蛋或自营中的肉、蔬果、水产等盘点的原则1、以物核帐2、三清两符①三清：实物的数目清，要据清，帐目清②两符:货帐相符，帐帐相符3、见物盘物4、纠错授权5、实事求是6、销售至上

　　盘点作业流程负库存更正：每日做或两天做，最长一周一次查找问题：1串码2盘点错误3验收错误4赠品并码（整箱拆零，每天打印查找）盘点前货位盘点法盘点结果的分析和处理盘点须知盘点率的控制3‰（进价）

　　服务项目

　　1、购物满多少就送货2、雨天提供雨伞、自行车塑料套3、提供自行车打气筒4、提供应急免费药品,速效救心丸等5、提供免费饮用水6、提供休息区和坐椅，免费报纸阅读7、提供IC卡电话，免费应急电话8、提供手机加油站9、提供银行自动取款机10、免费试吃品尝11、提供制作方法说明12、民俗活动说明13、免费购物班车

　　每周工作预定表

　　1特殊商品要有温馨提示，提醒顾客不得自拆包装并防止小孩损坏商品，注明损坏商品须照价赔偿.顾客随意设置的商品要及时放回原位,防止商品损坏、丢失.2、试吃、试用要求供应商提供试吃，试用品，防损（防止损坏正常品）.3、发现空包装要及时上报（时间、地点、货品名称）。4、粘贴厂家宣传资料要到超市备案（报备)同意后方可张贴。5、墙面、地笼、货架不得出现白色污染。

　　6、保鲜库不得出现污水、污物、昆虫、发霉、发臭等现象7、建立工作交接班本制度,交接班本不得随意涂改，定期整理存档。8、建立工作检查督导制度不要上班无所事事，下班要加班.9、建立工作记录制度（管理人员）10、增加用电设施、设备一定要报备，店内严禁明火.11、电子秤维护,保持秤体清洁，正确使用，不要分离操作，防水。五大异常：1、有库存无销售2、负毛利、负库存3、畅缺、订货未到4、新商品5、周转天数

　　今天我们就讲一下陈列与订货

　　1、商品陈列的三大基本原则：◇商品依分类呈纵向陈列◇在同一子分类中，商品沿顾客动线方向，依价格高低，由上至下横向陈列,并同时考量品牌、规格、包装、口味、功能、颜色等是否再进行细分类的集中陈列。◇成箱售卖的商品陈列在货架的最下层2、商品陈列的步骤：①小分类样品齐全；②每个样品上标注正常售价价签;③决定小分类的子分类是什么即：这个小分类顾客是对品牌或规格或功能，更注重哪一个,一个小分类只能确定一个子分类;④按子分类再以价格或规格顺序排列;⑤确定此小分类的货架数量，分配商品陈列面;⑥货架陈列图的测试与货架安装（货架的额高度、深度、宽度、货架配件）；⑦拍摄与画图记录3、商品陈列的其它原则：◇生鲜区的陈列：新鲜、卫生、量感◇食品区的陈列：上轻下重、上小下大、突出量感、正面朝外、二指原则、注重品牌、看不见货架的陈列.

　　◇百货区的陈列:提升生活质量、引导时尚消费、突出美感、强调色彩、灯光充分、价格带陈列、主题陈列。

　　4、新店商品陈列的规划:◇货区、货架分类规划:关联陈列、一品一位。◇货架陈列图的制作：样品、货架。

　　5、货架陈列图店：104部门:9201货架编号：001货架:（高、宽、深）1.8＊0。6＊0。6_货架配件：层板/斜口篮/挂钩商品小分类编号：___商品小分类名称：可乐

　　顾客动线方向

　　1单品1

　　2

　　单品2

　　商品编号：商品名称:

　　3单品3

　　4

　　单品4

　　单品5

　　售卖规格：商品包装：

　　5

　　6

　　单品7

　　7

　　单品8

　　商品售价：满架存量：高：

　　89单品910

　　单品10

　　单品11

　　单品12

　　深:宽:首单定量:

　　11

　　12

　　单品12

　　13

　　单品13

　　14说明:①眉头填写清楚；

　　②顾客动线方向标注清楚；

　　③商品要素填写清楚(表右侧）;

　　④表中序号代表货架上孔眼

　　⑤序号下划线是虚线,层板安装在那层将那层划实；

　　⑥在表中单品处注明要陈列的商品.

　　6、新店商品的订货：◇订货基本原则：依部门供应商，遵循订货计划表下订单。

　　◇订货公式：订货量＝日均销量×（订货周期＋到货日＋安全库存天数)－现有库存量－在途量＋最小库存量

　　◇新店商品首单订量：依商品销量订满架存量或基本架存量。

　　7、订货计划表(营运每月制定一次）10课

　　供应商

　　周一

　　周二

　　周三

　　周四

　　周五

　　周六

　　周日

　　可口

　　√

　　√

　　√

　　统一

　　√

　　√

　　康师傅

　　√

　　√

　　百事

　　√

　　√

　　农夫山泉

　　√

　　娃哈哈

　　√

　　总计

　　2

　　2

　　2

　　2

　　1

　　1

　　1

　　说明：

　　①订货前对库存量检讨；（查系统或盘点）

　　②每个单品分析；

　　③必须有订货周期表。

　　公式：

　　1、销售增长率=（本期—上期）/上期＊100%同比增长率=（本期-去年同期）/去年同期*100%2、月未库存=上月结存（期末）（或本月月初）+本期调入（进货）—本期调出(出货）-本期销售月均库存=（上月结存或本月月初+月未库存）/2存货周转率=本期营业额/本期均库存3、固定资产摊销值=(总价值—残值）/摊销期4、毛利=销售额*毛利率综合毛利率=毛利之和/销售额之和5、毛利额=销售收入—销售成本毛利率=毛利额/销售收入=(售价-进价）/售价

　　销售费用=工资+水电+维修费+邮电费+低值品+存货损益+折旧费+递延资产直接费用率=直接费用/销售收入毛盈亏=销售收入—销售成本—销售费用—毛利额—销售费用毛盈亏率=毛盈亏/销售收入净盈亏=毛盈亏-总部费用-货仓费用净盈亏率=净盈亏/销售收入6、人效=营业额/员工人数坪效=营业额/营业面积盈亏平衡点=所有经营费用/毛利率=（固定费用+变动费用/毛利率=固定费用/（毛利率—变动费用率)盈亏平衡率=盈亏平衡点/实际销售额经营安全率=（实际销售额—盈亏平衡点）/实际销售额=1—盈亏平衡率销售毛利=销售收入净额—销售成本净额陈列的效率=月销售＊毛利率/陈列面积毛利率=毛利/销售收入净额订货数量=最大库存+陈列库存-当前库存费用率=费用额/销售外负担人效=销售额/人数利润率=净利润/销售收入净额坪效=销售额/经营面积增长额=本期销售额—上期销售额折扣金额=应收金额-调价后的收银金额增长速度=（本期销售额—上期销售额)/上期销售额负毛利金额=实际付款金额-进货成本商品盘亏率=盘亏金额/报告期内的销售额初始毛利率=（负毛利金额/实际付款金额)＊100%存货周转次数=销售成本/存货平均余额最终毛利率=（实际付款金额-采购调价后成本）/实际付款金额＊100%7、营业额=客单价＊来客数=平均营业时间业绩*营业时间=品类业绩*品类数=每平方米业绩＊卖场面积=货架业绩*货架数

　　多数情况下,我们都简单地把门店的销售额等同为客单数乘以客单价，在实际操作中也往往从客单数和客单价上着手提高门店的销售额。在重视这两点的同时，我们也不能忽视了对于提高门店赢利能力有帮助的控制点.

　　一般来说，门店利润有以下5种不同的计算公式：(1）利润=客单价×客单数×平均毛利率－经营费用（2）利润=坪效×坪数×平均毛利率—经营费用（3）利润=人效×人数×平均毛利率—经营费用

　　（4）利润=时效×时间量×平均毛利率—经营费用(5）利润=单品平均销售额×单品数×平均毛利率—经营费用上述公式中,公式（1）是我们最熟悉也是最为普遍运用的，其他几个公式一般都不被重视。然而在实际的门店运营中合理全面地控制门店的赢利点，对于利润能力的提高是极为重要的。从上述公式中,我们可以看，除了客单价、客单数等经常提到的控制点外,还有平均毛利率、经营费用、坪效、坪数、人效、人数、时效、时间量、单品平均销售额、单品数等众多不被重视的控制点，把握好这些控制点,对于提高门店的盈利能力将有很大的作用。一、利润=客单价×客单数×平均毛利率—经营费用本公式中对于利润有4个控制点:客单价、客单数、平均毛利率、经营费用。客单价这个控制点可以简化理解为如何让顾客一次性购买更高金额的商品；客单价=顾客购买商品数×平均商品价格，从这个公式中我们可以发现提高客单价的出发点有两个方面：舒适的购物道具、卖场环境、服务和关联销售,贵重、高价值商品的专业化营销，超前或是完善的售后服务等。同时，团购和批发也是提高客单价的不错途径。客单数是指有效的客流数，即来卖场后买单的客流数。我们可以从两个方面来考虑，即如何吸引顾客前来卖场和如何使更多的来到卖场的客人成为有效的客流。如何吸引更多的顾客前来卖场：要多策划一些吸引人的促销活动，搞有特色的卖场经营，并为顾客提供良好的服务和购物环境等。如何使更多的来到卖场的客人成为有效的客流：要有良好的动线设计、商品布局、商品陈列、合理商品价格和突出卖场特色等.平均毛利率=毛利额/销售额。从这个公式来看提高毛利率可以从提高总毛利额和降低总销售额考虑，有人会认为要降低销售额与我们的目标是相违背的，因为对于经营来说我们更重视毛利额，我们的最终目的是赢利,可以把公式变化成一个对我们有利的形式:毛利额=销售额×平均毛利率=单品平均销售额×单品数×平均毛利率.要提高毛利额我们必须从销售额和平均毛利率上全面提高。如何提高毛利率呢？这就需要管理人员能够了解商品A、B、C、D等级的分类，能够平衡高毛利商品和畅销商品的关系，能够用畅销商品带动高毛利商品的销售，在同等畅销的情况下主推高毛利的商品,在不影响畅销商品销售的情况下主推高毛利商品。另外，从公式中我们也能看到：销售额=单品平均销售额×单品数,有效的商品数和商品的平均销售额也是需要我们关注的问题.同时，不要放松对经营费用的控制。经营费用是一个防守的控制点，通过对经营费用的控制我们能够降低我们的投入，但却不能从积极的方面促进我们最终目的———盈利的提高，并且其控制力是有限度的.

　　经营费用包括可控的经营费用和不可控的经营费用.可控的经营费用包括人工成本、存货损耗、水电暖、耗用品、修理费、营销费用、运输费、通讯费、环境费及其他可控费用等。对于可控费用我们要坚持通过合理的控制（包括运用新的技术和设备）用最低的投入产出最大的效益；不可控的经营费用包括租金支出、折旧及摊销等.对于不可控费用在未形成和定义之前要根据实际的经营情况合理配置，在已形成和定义之后如果有空闲的资源要积极的转嫁出去，比如再出租和出售等。

　　二、利润=坪效×坪数×平均毛利率-经营费用本公式对于利润有4个控制点：坪效、坪数、平均毛利率、经营费用。坪效:即每平方米面积上产生的销售额。在现实的工作中,我们经常定义坪效=销售额/坪数，把坪效定义为被动的量，这是不对的。如果我们把公式变换成销售额=坪效×坪数，对于我们的工作更有意义，这样坪效就变成了一个积极的量.特定面积上经营的商品项目和具体的商品（包括本区域的气氛布置、商品布局、动线等)是影响坪效的主要因素。对于卖场来说每一寸位置都是需要付租金的，并且租金相同，如何及时发现并整改产出过低或不合理的区域，是提高门店盈利能力的一个重要控制点。坪数：一般来说，坪数是事先已经给定的量，是不能更改的，但我们也知道在已给定的面积内有些地方是能够产生出利润而有些地方是不能产生利润的,也就是对于利润来说有些面积是有效的，而有些面积又是无效的.对于管理人员来说如何减少无效坪数，使无效的坪数转变为有效的坪数也是提高门店赢利能力的一个控制点。（待续）如何评估门店赢利能力(之二）三、利润=人效×人数×平均毛利率-经营费用本公式对于利润有4个控制点：人效、人数、平均毛利率、经营费用.人效常常被定义为：人效=销售额/人数，是一个被动的量，这是不对的。如果把公式变化成销售额=人效×人数,从而使人效成为一个积极的量,对于管理者的工作更有意义。对于零售业的工作来说，每日的工作量大体是相同的，也是有规律的，在符合劳动政策的情况下,用更少的人员完成所有的工作是提高人效的方法，当然要达到更少是与员工素质（包括心态、品质、技能等）、管理人员的管理技能（合理的分配工作、员工排班、员工激励等）息息相关的。人员是根据岗位的需求设置的，它一般也是一个定量，但如果这个定量不合理，是可以更改的.影响人数的因素有人效、流程、岗位设定等，在任何合乎法律规定的情况下,人员的变化能够带来利润的增加对于公司的运作来说都是合理的。“隐性人数”是一个值得关注的问题，在卖场中由生产商或经销商提供的促销员,他们不涉及公式中人数和经营费用的变化,却可以极大地提高人效，对于“隐性人数”的控制应该引起所有管理人员的关注。四、利润=时效×时间量×平均毛利率—经营费用

　　本公式对于利润有4个控制点:时效、时间量、平均毛利率、经营费用。通常人们所了解的时效是一个平均的量：时效=销售额/时间量，这种对时效的理解淡化了不同时间段时效高、低的区别，容易被管理人员忽视。往往管理人员大体都能知道一天的客流高峰期和低峰期，却只认为这是规律,没有想过去改变这种情况。如果门店能在时效的低峰期，采取适当的方式比，如针对该时段的促销活动和商业推广等，将会使低峰期的时效得到一定程度的提高。如现在被广泛运用的“淡季促销”。从公式来看随着时间量的增加，销售额是有增加的，但是时间量的增加也会带来经营费用的增加，另外还存在的问题是能够增加的时间量都是时效较低的时间段,所以是否增加时间量必须考虑其所带来的毛利增加是否能抵消经营费用的增加。与此相同的问题是对于时效较低的时间段（初始营业和即将停业的时间段）能否减去不营业,也要看该时间段的利润情况。目前业内就存在上午不营业的门店。五、利润=单品平均销售额×单品数×平均毛利率-经营费用本公式对于利润有4个控制点：单品平均销售额、单品数、平均毛利率、经营费用。单品平均销售额与商品的陈列有很大关系,它对于商品的销售是至关重要的，同一商品陈列在不同的位置其销售额可能有天壤之别，但是由于地域性和消费者消费能力的不同商品和商品之间的确存在某些差别，可分出A、B、C、D等级。作为管理人员毫无疑问应该了解这些差别，并合理陈列。但更重要的是能够发现被埋没了销售潜能的商品，并采取适当的措施发挥其潜能，并能让C、D类商品合理地享有基本的权利，让A、B类商品带动C、D类商品的销售。总的来说，就是让所有的商品发挥其应有的销售能力。单品数也是一个有效的量，因为产生不了销售的单品对于卖场经营的影响反而是负面的,从另一个方面来看，有效的单品数越多，整个卖场产生的利润越大，所以及时引进有效新品也可以在一定程度上提高卖场的利润。

篇十：超市经营的亮点总结

　　超市工作总结10篇

　　超市工作总结（一）：我是xx超市站街店一名普通的员工，从踏入xx超市那天起，我就把自我融入其中。忙碌的工作，使我的生活变得格外的充实。年终岁末，紧张繁忙的一年即将过去，新的挑战又在眼前。沉思回顾，在xx超市这个大家庭里使我得到了更多的锻炼，学习了更多的知识，交了更多的朋友，积累了更多的经验，当然也经过不少深刻的教训发现了自身的种种不足。这一年是充实的一年，我的成长来自xx超市这个大家庭，为xx超市明年更好的发展尽自已的全力是义不容辞的职责。刚加入xx超市的时候，一切对我来说都是新鲜的，也是陌生的。许多东西都需要老员工教，我感觉自我需要学习的太多了。于是，他们做什么我都仔细的看，耐心的学，从商品的陈列到缺货的补报；从商品的促销到新品的开发......一点一滴的学，一点一滴的记。两年的工作，使我得到了锻炼，日常工作逐渐得心应手。我们的工作于细节处见真功，所以必须认真仔细。所以，我认真了解每种商品的功能、价格，随时检查商品的生产日期，及时了解同类商品的市场信息，并向店内汇报......我

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　　始终坚持：做什么事情，做了就必须把它作好。对工作抱以热情，对同事抱以关心，用进取的行动来感染周围的人，带动周围的人这是我在xx超市感受到的，也是期望我能够切切实实做到的。

　　超市工作总结（二）：紧张繁忙的一年即将过去，新的挑战又在眼前。沉思回顾，在超市这个大家庭里使我得到了更多的锻炼，学习了更多的知识，交了更多的朋友，积累了更多的经验，当然也经过不少深刻的教训发现了自身的种种不足。这一年是充实的一年，我的成长来自超市这个大家庭，为超市明年更好的发展尽自已的全力是义不容辞的职责。现将自我的工作总结如下：一、市场大厦工作阶段年春节后，我依旧负责市场大厦的各项经营工作，在与翟经理的配合下经历了节后淡季各商户的经营困境租金难收、托管员工因季节性原因很多减员等很具挑战性的问题，经过这些问题的解决，使自我对我市的服装零售行情、市场大气候的了解、及员工人事的管理有了迅速的提高。经过与各商户的调解工作的接触，协调本事得到了进一步的锻炼。为了适应不断变化的情景，配合公司的整体规划对市场进行了必须的布局调整。月份市场超市开始构想到月份开业，自我全身心的投入到了筹建工作中，人员招聘、业务培训、货

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　　架安装、商品上架到日常经营维护，在老总的关心下，公司各方的支持下，在刘总与李店的指导下，市场超市得以平稳的发展与过渡，自我对超市最新的业务知识又得了系统的强化。负责市场期间，尽力维护了各项经营活动的正常运转，没有发生意外的突发事件。但市场的整体潜力没能全部发挥发来产生效益是事实，虽然市场的发展有各方面的客观环境不成熟的制约，但市场的潜力没能全部发挥自我有很大的职责。这也显出了自身本事的局限，这是在市场工作得到的最深刻认识。同时，市场各种困难压力的经历，使自我的心理素质得到极大的提高，应对再大的困难与压力，我都不会退缩逃避，能够从容冷静的去应对解决，这是我在

　　市场工作得到最大的收获。二、超市工作阶段月份因工作的需要，我被调到超市任店面经理兼非食品经理。在工作中加强商品管理与人员现场管理，实现业绩的提升是贯穿各项工作的中心。虽然自开业就加入了超市这个大家庭，对超市的人员也很熟悉，但到了具体工作上必竟还是有差别的。为了尽快进入主角负起职责，一方面加强了专业知识的学习，进取看书报文章，虚心向刘总李店请教。一方面加强沟通了解实际情景，向食品、接货、收银等各相关部门负责人沟通，与非食品组长文娟深入交流。在短时间内与相关主管建立了溶洽的

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　　工作关系，负起了店面值班经理的职责。与柜组长一齐对非食品的人员进行了整顿培训，对商品的规划与陈列作了调整，经过非食品员工的共同的努力，我们的销售有了明显的增长。在文娟升任非食品采购后，我兼起了非食品的组长，潜下心来，从头干起，卫生、陈列、库房、接货从每一个细节开始严格的要求，使非食品的卖场氛围有了改观。与员工有了更多的接触，在严格要求的基础之上，给员工更多的思想沟通与业务培训，使员工的精神面貌有了改观，工作的进取性自主性得到了发挥。在公司各部门的关心支持下，全组员工齐心努力，非食品的提高得到了公司的认可。

　　店面值班经理负责协调各部门工作，维护全卖场的正常营运，应对突发事件的处理，在这个岗位上，自我立足全面把控全局，在工作的同时充分利用这一平台全面提升自身的组织协调与业务水平，在收银、客服、接货、防损、消防等各个环节深入了解，发现问题，消减漏洞，作一名称职的店面经理。

　　三、人员管理培训工作作为一名主管，对员工的管理是一门难度较高的必修课，每个人的经历、性格各不相同，如何使本部门员工心往一处想劲往一处使不是嘴上说说那么简单的事情。经过相关专业理论知识的学习与实际工作中的应用，在人员管理下了很大我功夫。遵循了严格与关爱并用的方法。

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　　首先自身从心理上真正的关心员工、尊重员工，真正的为员工着想，真心的想让员工有所提高。在这个基础上，有针对性的对员工进行思想沟通与业务培训，解决员工思路，树立明确的发展目标，确实激发员工工作的主动性与进取性，再经过业务培训让员工明白如何去作，如何作的更好。在工作管理上，始终严字当头，只要犯了原则性的错误，决不纵容。使员工队伍从内在有动力，对外有战斗力能够产生效益。

　　但人是不断变化与发展的，人员的管理也会随之变化与发展，这需要自我坚持清醒的头脑，不断学习与提高，更好的发挥出团队的全部潜力。

　　对员工培训也是一名主管的重要工作，最早自市场的余名员工到市场超市的名员工再到月份超市六部门乙班余名员工的.培训，经过一次次的培训与交流，自我从最初的基本商业常识培训，经过积集与学习，初步构成了对员工从思想、商品知识、销售心理与技能、纪律守则等方面的系统培训资料。得到了员工认可收到了必须的成效。

　　四、专业知识的学习与市场把控本事的提高超市零售业发展的潮流势不可挡，但零售业同时面临着机遇与挑战并存，自我有幸能够参与进时代最具发展的行业之中，必须要把握机遇努力拼搏。学习、学习、再学习是在工作与业余时间不变的任务。一方面超市管理的基本功，商

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　　品陈列、库存合理存量、季节商品的调整、快讯商品的选择、营运各个环节的衔接，自我从书上的理论到日常工作中的实践，真正把所需的知识消化贯通再运用到工作中。另一方面，经过各种信息媒介了解最新的市场信息，行业动态，听取相关专业的培训，使自我在全局的思路更加明晰，以更高的角度来审视市场的变化，能够对公司决策层提出出自自我的战略性的提议。

　　超市工作总结（三）：旧的一年即将过去，新的一年即将到来。我期望xx超市是新的，我也是新的。xx超市给了我一个舞台，我会在这个舞台上越做越好怎样做好一个超市理货员，超市中的理货员看似工作较简单、普通，但他们是与顾客接触最直接人。他们的一举一动、一言一行无不体现着超市的整体服务质量和服务水平，他们的素质好与差，将直接影响到公司的生意和声誉，所以仅有不断地提高理货员的素质和业务本事，才能使我们的超市在激烈的市场竞争中立于不败之地，所以员工的基础知识培训十分重要。1、理货员的工作职责和日常完成本职工作的要点1、理货员有对商品进行验收和为顾客供给退货服务的工作职责2、对商品按编码进行标价和价格标签管理的工作职责

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　　3、有对商品进行分类，并按商品陈列方法和原则进行商品陈列（包括补货）的工作职责。

　　4、有对顾客的咨询导购供给服务的工作职责。5、有对超市内卫生进行保洁及商品防损管理的工作职责。...x年上半年副一店的经营情景不是异常梦想，1-6月份销售只实现了...万元，毛利实现了100万元，利润实现了30万元；与200万元的销售计划相差甚远，销售完成计划的46.3％，毛利完成计划的50％，（利润完成计划的215％）。上半年的销售计划没有完成好，下半年的任务又接踵而至，感觉压力甚大，应对困难和压力，我觉得下一步要做的就是要调整好自已的心态，多想办法，加倍付出，尽自已最大努力做好销售。管理出效益，一切管理都是为销售服务。为保证副一店的正常运行，我们保证畅销商品的货源，不能使销量好的商品、季节性商品有缺豁、断货的现象发生。由于供货商送货不及时，我们每次的订货都得提前备好一个月的库存。研究到本店大部分商品都是代销经营，按销量结算，能够不占用本店的流动资金，而直接利用厂家的资金到达存货的稳定。虽然这样保证了库存量，但也是导致我们店库存量过大、商品周转缓慢的直接原因之一。超市工作总结（四）：伴随着平安夜的降临，20xx年的各项工作渐渐进入尾

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　　声。我作为***超市的一名员工很荣幸得到这次机会，把自我在***超市工作的心得体会写出来同大家分享。

　　把自我在***超市所接触的所有事仔细归类，分为两种：一是“公”，二是“私”。

　　先从“公”谈起，它给我的感觉是一个字“严”。这么说是有原因的，第一，***超市公司对下属门店的日常工作都有严格的书面流程。不但收银员、保安员有严格的工作流程，理货、验货中的细节也有明确的规定；第二，处理问题的态度很严肃，大到公司总部的老总经理违纪，小到顾客调换一件商品。针对此类问题，我们的态度都以严肃谨慎为准则。起初员工们认为没有这种必要，但在店长的带领下经过学习实施后，才发现这样做的重要性。它使我们***超市在顾客眼中不仅仅是一个好的购物场所，还是一个经营规范的企业，同时也让供货商觉得***超市是一个值得信赖的合作伙伴。

　　再说一下“私”。在店里那么多人同在一个屋檐下，相互间的言语冲撞肯定是不可避免的。令人欣慰的是，同事之间不管当时有多大的误会，总在下班的一声“路上细心”中消失得无影无踪。大家出来工作挣钱都不容易，在忙时互相帮忙自然就成了一种默契。在这种默契中一团活气，团队精神自然体现的淋漓尽致。

　　店里处于公私分界线上的便是我们的店长，她是我们的

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　　骄傲，因为店长从来都是公私分明。于公，她对属下员工要求严格，处理问题干净利索，决不拖泥带水，但却不会把工作上的情绪带到私下。于私，她关心员工的每一件事，每次下班总不忘问一下家远的员工是否有人结着伴回家。我们有如此好的店长真是上天对我们的眷顾！

　　或许我的体会不够深，看问题也不太全面，但在新的一年中定要广增阅历，期望自我在***超市做得越来越好。

　　最终祝公司全体同事新年欢乐，也期望公司业绩蒸蒸日上，一年胜过一年。

　　超市工作总结（五）：伴随着平安夜的降临，20xx年的各项工作渐渐进入尾声。我作为***超市的一名员工很荣幸得到这次机会，把自我在***超市工作的心得体会写出来同大家分享。把自我在***超市所接触的所有事仔细归类，分为两种：一是“公”，二是“私”。先从“公”谈起，它给我的感觉是一个字“严”。这么说是有原因的，第一，***超市公司对下属门店的日常工作都有严格的书面流程。不但收银员、保安员有严格的工作流程，理货、验货中的细节也有明确的规定；第二，处理问题的态度很严肃，大到公司总部的老总经理违纪，小到顾客调换一件商品。针对此类问题，我们的态度都以严肃谨慎为准则。起初员工们认为没有这种必要，但在店长的带领下经过学习实施后，才发现这样做的重要

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　　性。它使我们***超市在顾客眼中不仅仅是一个好的购物场所，还是一个经营规范的企业，同时也让供货商觉得***超市是一个值得信赖的合作伙伴。再说一下“私”。在店里那么多人同在一个屋檐下，相互间的言语冲撞肯定是不可避免的。令人欣慰的是，同事之间不管当时有多大的误会，总在下班的一声“路上细心”中消失得无影无踪。大家出来工作挣钱都不容易，在忙时互相帮忙自然就成了一种默契。在这种默契中一团活气，团队精神自然体现的淋漓尽致。

　　店里处于公私分界线上的便是我们的店长，她是我们的骄傲，因为店长从来都是公私分明。于公，她对属下员工要求严格，处理问题干净利索，决不拖泥带水，但却不会把工作上的情绪带到私下。于私，她关心员工的每一件事，每次下班总不忘问一下家远的员工是否有人结着伴回家。我们有如此好的店长真是上天对我们的眷顾！或许我的体会不够深，看问题也不太全面，但在新的一年中定要广增阅历，期望自我在***超市做得越来越好。最终祝公司全体同事新年欢乐，也期望公司业绩蒸蒸日上，一年胜过一年。我是***超市站街店一名普通的员工，从踏入***超市那天起，我就把自我融入其中。忙碌的工作，使我的生活变得格外的充实。刚加入***超市的时候，一切对我来说都是新鲜的，也是陌生的。许多东西都需要老员工教，我感觉自我需要学习的太多了。于是，他们做什么我都仔细的看，耐心的学，从商品

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　　的陈列到缺货的补报；从商品的促销到新品的开发一点一滴的学，一点一滴的记。两年的工作，使我得到了锻炼，日常工作逐渐得心应手。我们的工作于细节处见真功，所以必须

　　认真仔细。所以，我认真了解每种商品的功能、价格，随时检查商品的生产日期，及时了解同类商品的市场信息，并向店内汇报我始终坚持：做什么事情，做了就必须把它作好。对工作抱以热情，对同事抱以关心，用进取的行动来感染周围的人，带动周围的人这是我在***超市感受到的，也是期望我能够切切实实做到的。旧的.一年即将过去，新的一年即将到来。我期望***超市是新的，我也是新的。***超市给了我一个舞台，我会在这个舞台上越做越好。

　　超市工作总结（六）：沉思回顾，在总站超市这个大家庭里使我得到了更多的锻炼，学习了更多的知识，积累了更多的经验，当然也发现了自身的不足之处。这半年是充实的，为总站超市更好的发展尽自已的全力是义不容辞的职责。现将自我XX的工作总结如下：一、工作状况超市的工作琐碎，作为一名总站超市员工，我能熟练掌握了餐车服务、卖场巡视、理货等工作流程。收银服务是超市的第一个形象窗口，收银服务不单单是为旅客购买商品，结账交款的功能，而是要提倡要延伸化服务，要从细节上提

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　　高细致化服务，在保证收银区财务安全的同时，还要热情的为旅客介绍淄博特产，旅客购买商品时犹豫时，我们要用服务技巧热情带给合理的推荐，透过这样细致的人性化服务，会使销售得到更加稳定的发展。

　　另外还要加强服务意识和创新，要不间断的巡视卖场，一是提高商品的防患意识，二是为顾客解答商品信息和特产，促进销售额的增长，在客流不多的时候，多与旅客沟通，征求他们的意见和推荐，了解旅客的需求动向，及时反馈信息，提升我们的服务水平。同时，多掌握车站班次信息，作为车站超市，尽可能多的为旅客带给便利和指导班次信息。

　　二、自身不足在程序化服务和工作中，情绪难免出现消极状态，会给旅客带来负面影响，要及时调整自我的情绪，把欢乐与旅客分享，要多与其他科室人员沟通，了解车站动态和发展形式，以第一职责人的思想融入到车站中。三、工作思路今后工作中，提升自身工作业务素质，加强业务学习，多阅读营销方面和顾客心里学的书籍，及时与班科长进行工作沟通，使自我的工作有所重点，有利于工作的顺利进行。超市工作总结（七）：伴随着平安夜的降临，20xx年的各项工作渐渐进入尾声。我作为***超市的一名员工很荣幸得到这次机会，把自

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　　我在***超市工作的心得体会写出来同大家分享。把自我在***超市所接触的所有事仔细归类，分为两种：

　　一是“公”，二是“私”。先从“公”谈起，它给我的感觉是一个字“严”。这么

　　说是有原因的，第一，***超市公司对下属门店的日常工作都有严格的书面流程。不但收银员、保安员有严格的工作流程，理货、验货中的细节也有明确的规定；第二，处理问题的态度很严肃，大到公司总部的老总经理违纪，小到顾客调换一件商品。针对此类问题，我们的态度都以严肃谨慎为准则。起初员工们认为没有这种必要，但在店长的带领下经过学习实施后，才发现这样做的重要性。它使我们***超市在顾客眼中不仅仅是一个好的购物场所，还是一个经营规范的企业，同时也让供货商觉得***超市是一个值得信赖的合作伙伴。再说一下“私”。在店里那么多人同在一个屋檐下，相互间的言语冲撞肯定是不可避免的。令人欣慰的是，同事之间不管当时有多大的误会，总在下班的一声“路上细心”中消失得无影无踪。大家出来工作挣钱都不容易，在忙时互相帮忙自然就成了一种默契。在这种默契中一团活气，团队精神自然体现的淋漓尽致。

　　店里处于公私分界线上的便是我们的店长，她是我们的骄傲，因为店长从来都是公私分明。于公，她对属下员工要求严格，处理问题干净利索，决不拖泥带水，但却不会把工

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　　作上的情绪带到私下。于私，她关心员工的每一件事，每次下班总不忘问一下家远的员工是否有人结着伴回家。我们有如此好的店长真是上天对我们的眷顾！

　　或许我的体会不够深，看问题也不太全面，但在新的一年中定要广增阅历，期望自我在***超市做得越来越好。

　　最终祝公司全体同事新年欢乐，也期望公司业绩蒸蒸日上，一年胜过一年。

　　超市工作总结（八）：一、个人工作总结时间过的真快，转眼之间本年度已经接近尾声，我是6月30来到xx是学校，承蒙领导不嫌弃我是一个初出茅庐什么都不懂的混小子，并接纳了我在单位工作，这是我走出“幼稚圆”的第一份工作，当然也少不了我在那里工作的头衔--市场专员，大专我学的是机电一体化专业，对于单位给我安排的市场营销工作，刚开始我对于这份来之不易的工作真是有心拿的起，无心做的好，因为我没有接触过市场营销这一块专业，我都不明白做一些什么，做起来就相当吃力。在我不解与困惑的同时，仅凭对市场工作的热情，单位的领导对我的成长倍感厚望，曾很多次找我谈心，供给我在工作精神上结实的信心和动力，伏案沉思这半年，我做一下简单的总结。归纳以下几点：

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　　1、一切从零开始，进取学习市场运作有关方面的专业知识，努力做到专业知识程度向市场这方面发展；

　　2、进取完成领导安排的有关工作，做到工作上有问题及时向领导寻求解决问题的方案，不懂就问，努力把工作做好；

　　3、工作于实际相贴合，调研市场前景，并做好相应的市场计划；

　　4、分析市场需求，寻求招生市场关键在于哪，对市场的认识也有一个比较透明的掌握，并做好市场月报表；

　　5、在不断的学习知识和积累经验的同时，自我的本事，业务水平都比以前有了一个较大幅度的提高；

　　6、在每个月里设计好当月招生广告，如：广告纸、调幅、写真广告等，并进取的投入到市场的运作；

　　7、对于市场活动，如讲座、校外设点宣传，能很好的做好市场活动的策划，并执行；

　　8、“知彼知己，百战不殆”调研当地其他培训同行的有关动态，分析效果，可行性时加以模仿；

　　二、部门工作总结XX年x月x日，xx是学校市场部门成立了，在将近半年时间内，逐步开展市场工作，从什么都没有的市场部，渐渐的在单位中成长，做到“市场工作先调查，其次汇报，之后计划，再执行，最终是总结提炼，”此刻所需的资料都能

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　　够拿出，迎接总部考核。在单位业绩上能够明白我们市场部门是做的不好的，因

　　为今年的招生业绩基本是和去年持平，对于当地的一些小型电脑培训机构来说，地理环境优势、学校师资都在我们之下，对手仅有在项目学费上往下调，这给我们的市场带来必须的冲击。我们稳站当地市场那是一个必然性。

　　下头我对我们部门的工作做一下归纳1、部门建设：部门刚刚启动，市场体系还不是很完整，可是开展市场工作人员严重不足；2、部门人员培训：经过大半年的打磨，并参加总部安排的有关市场业务规范及市场运作规范的培训已经有很多次，已基本上掌握了市场招生工作，但业务技能及专业精神方面仍需加强。由于部门人员少、任务重，故专业技能培训不够。3、部门工作数据分析：在工作上对于市场数据分析是十分不足的，因为市场招生就是我们的工作，如果学生来报名了，可是我们还不明白他是怎样明白我校有相关的培训项目；4、部门工作情景：工作没有一个很明确的目标和详细的计划，市场人远没有养成一个写工作总结和计划的习惯；5、部门创新性：新业务的开拓不够，业务增长小，业务本事还有待提高；

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　　6、整顿单位内部市场品牌资料，迎接总部考核；7、以上工作得到了单位同事的大力支持与携手帮忙才能完成目标，为此我对他们表示由衷的感激。三、XX年工作计划“运筹于帷幄之中，决胜在千里之外”。新年度市场营销工作规划我觉得要强调谋事在先，可是我们还要明白年度市场工作规划并不是营销计划，只是基于年度分析总结的策略性工作思路，具体详细计划还需要分解到季度或月度来制定，仅有这样才具有现实意义。1、目标的拟定是来年市场招生工作的关键。在新年度市场招生工作规划中，首先要做的就是，全年总体的招生目标、广告费用目标、利润目标、渠道目标、人员配置目标的拟定，其中：销售目标为140万年，广告费用目标为1.2万月，渠道开发目标为3条年，人员配置为3人。2、建立一支熟悉业务，而相对稳定的销售团队。人才是企业最宝贵的资源，一切销售业绩都起源于有一个好的销售人员，建立一支具有凝聚力，合作精神的销售团队是企业的根本。在明年的工作中建立一个和谐，具有杀伤力的团队作为一项主要的工作来抓。3、培养市场人员发现问题，总结问题，不断自我提高的习惯。总结问题目的在于提高市场人员综合素质，在工作中能发现问题总结问题并能提出自我的看法和提议，业务本

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　　事提高到一个新的档次。4、品牌推广。品牌是一个企业的形象，我们做职业教

　　育企业市场形象推广是很重要的，我的品牌有：春华、求是、贝盈等，做好品牌的推广首先我们要制定计划；

　　5、团队支持。为了保障来年市场招生工作顺利高效地实施，我们还需要经过苦练“内功”来强化关键工作流程、关键制度来培养组织执行力标准，以更好的发展客户服务需求，并使客户向其他课程上转化。

　　超市工作总结（九）：首先，感激公司给我供给一个工作的平台，感激领导给自我的栽培，感激同事们给自我的帮忙。我自20xx年8月8日入职以来，在三个多月中，与同事之间相处融洽；工作上，尽职尽责，虚心的学习工作中自我欠缺的理论知识及实践本事，除了做好本职工作外，还对公司的各项工作情景作了一个大致的了解。本岗位目前主要的工作资料是计算机及其网络维护管理方面，作如下几点的工作总结。一、工作资料：主要包括计算机硬件及软件的维护、以及计算机相关产品，例如服务器，收银机，电子称，路由器，交换机，打印机，传真机，复印机的日常故障维护及共享设置等。二、工作小结：日常出现故障的情景较为常见，主要的

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　　电脑故障有：系统故障，网络故障，硬件故障，office应用故障等，很多机器由于长期使用，导致系统中存在很多垃圾文件，系统文件也有部分受到损坏，从而导致系统崩溃，重装系统，另外有一些属网络故障、线路问题、误操作、病毒等。

　　三、下一步工作计划：在日常维护中遇见的杂难问题，事后要进取经过书籍及网络平台寻找相关资料以备今后工作需要，由于计算机软硬件更新较快，工作特殊，所以要在空闲时间多补充自我的相关计算机知识，确保今后在今后工作中遇到的新问题能及时解决。

　　超市工作总结（十）：20xx年，我部门认真贯彻落实上级领导的指示精神和具体要求，继续发扬创业时的艰苦奋斗精神、强化队伍建设、抓好市场营销、确保安全质量、开源节流、增收节支、大胆的开拓从而取得了良好成绩。作为刚踏入社会的我，深知自我要学的东西有很多很多，而对即将踏入的工作岗位又有着太多的陌生和神秘，在这种矛盾心理的促使下，我满怀着信心和期待去迎接它。在工作中，虽然我只是充当一名普通而重要的收银员的主角。在这段时间的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用进取的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱

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　　怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要坚持好的心态面队每一天。因为欢乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。

　　一、XX公司经营概况今年我部门紧紧围绕“规范管理，塑造形象、强力营销、增创效益”的工作指导方针、以市场为向导，树立“三种意识”即全员营销意识、全方位成本意思、全过程质量意识：实行“三化”即程序化、规范化、数字化管理，经过酒店全体员工的共同努力，取得了较好的成绩。以下是我这一年工作的总结二、XX工作总结（1）安全创稳定。酒店经过制定“安全第一、质量为主”等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经理的关心指导下，店级领导每一天召开部门经理反馈会，通报情景提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。（2）实施了品牌管理，酒店主抓八大工作。1、以效益为目标，抓好销售工作2、以改革为动力，抓好餐饮工作3、以客户为重点，抓好物业工作4、以质量为前提，抓好客房工作5、以“六防”为资料，抓好安保工作6、以降耗为核

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　　心，抓好维保工作7、以精干为原则，抓好人事工作8、以“准则”为参照，抓好培训工作

　　（3）员工是酒店的主导。1、为全面了解掌握我酒店的市场态势，组织多次营销会议，结合目前客户来酒店的消费情景，进行调查，分析客户的消费档次，建立abc客户，做到全程跟踪服务注意服务形象和仪表，热情周到，最大限度的满足客户的要求。我们在管理费上严格控制。行政人员多是身兼数职。在业务招待费上，本着花小钱、办大事、办好事、办实事的原则。采取一切措施避免不必要的开支。

　　2在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。3、应当改变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体，这是所有的管理者都小、应当把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系；相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者仅有做好对下级的服务，帮忙下级在工作中作出优异的成绩，管理者自我才会拥有管理的业绩。三、归纳

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　　酒店缺少一种能够凝聚人心的精神性的酒店文化。一个民族有它自我的民族文化，一个酒店同样也需要有它自我的酒店文化。酒店文化的建设不是可有可无的，而是酒店生存发展所必需的。当酒店面临各种各样的挑战时，又需要酒店中所有的人能够群策群力，团结一致，共度难关。

　　XX即将成为过去，而过去的成功与失败都已成为过去式，我们都不应当以他们来炫耀或为此而悲伤，而应当调整好自我的心态去迎接未来的挑战，面队即将来临的难题。人生中有许多要学的知识，我们此刻学到的还远远不足，那么就更应当准备好下一阶段的实习，有目标的出发，努力的付出就会有收获，撒下了种子，我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才会有大丰收以上是为我此次工作的一些感受和想法，作为一种感受，它可能有很多的主观的痕迹，可是仅有员工才能真正体会到这种感受，所以，期望管理者在做出决策前，除了站在酒店的利益研究的同时能多为员工研究，仅有这样的决策才能得到更多员工的支持。最终，感激酒店能供给这样的工作机会，感激领导的帮忙，在此祝愿酒店能够越办越好，一年比一年赚的多。临汾虽然有很多强势的酒店，可是除了我们没有能够超越他们。

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篇十一：超市经营的亮点总结

P>　　超市生鲜工作总结（精选3篇）

　　【第1篇】超市生鲜工作总结20ｘｘ年即将结束，我与东方城的同事一道，满怀希望的迎接

　　着新年的到来。虽说我们店开业了短短的一年半，但是我们已体现出了我们团队的力量，取得可喜的成绩。回顾过去，痛并快乐着，付出过汗水，也享受了喜悦。在这新旧交替的时候，我将过去的工作作以总结。

　　过去的一年，我们生鲜部在总部领导与店长的正确领导下，经过各部门经理的互相协调、帮助，加之营运与采购的大力支持、监管，使得生鲜部在稳步中求得了发展，在逆境中取得了成绩，生鲜部自经理到员工，形成了“拼搏、务实、协力、共进”的团队精神。到目前为止，生鲜部在去年总销售的基础上，超额完成了全年的销售任务，超额完成率110.03%，同比增长ｘｘ4.9%，客单价也由去年的19元，上升到今年的23元。客单数由去年的59万上升到今年的60.7万。生鲜部由散称食品、日配与联营三大部分组成，是门店比较大的一个部门，这不仅体现在人员的组成与商品的销售数量上，而且它承担了整个超市最重要的职责——拉动全店来客，增加全店销售。加之生鲜部是人们日常生活的必需品，因此，这里是全店人气最旺与管理最为集中的一个区域。在最大限度满足消费者的需求，保证食品安全的基础上，我们要做好每日商品的上货工作，做好商品的整齐陈列，

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　　保证商品的新鲜、健康。我主要从以下几个方面着手：一、严把商品质量关。降低商品质量客诉。必须从源头来抓，我们每天会根据天气、周末、节假日等外部

　　环境因素的影响，根据客流情况每天晨会时提醒各个专柜做出尽量合理的上货，备货。部分商品在收货的时候，严卡保质期，逐箱查看确保商品质量与数量的正确。

　　二、做好人员的有效管理，协调好员工与员工，员工与上级之间的关系。

　　对于我们生鲜部来说，这一年来的确是付出了很大的辛劳，但是仍旧存在着许许多多的问题。我们生鲜部自营员工只有四名，其余的均为厂家导购与专柜联营人员。在思想行为上很难做到统一，存在很多的分歧与想法。针对这种现象，在原有的分配基础上，通过灵活的调整，进行一岗一员责任制与协同工作制，既要求责任到人，不互相依赖，又不自私自利，各扫门前雪，形成员工与导购员之间的互相协作，互相帮助。大大提高了工作的效率与成效。

　　三、准确掌握市场信息，灵活调节商品结构。对于生鲜部来说，市场的动态千变万化，能否准确的掌握市场的价格尤其蔬果的价格，以及畅销品对于我们来说是最为关键的，目前，我们采用的是每周一次市调，蔬果区，鲜肉区对竞争门店九州商城店与汇丰农贸进行每日市调，合理调整我们的蔬果价格。争取做到我们的商品物美价廉。对于抢购的商品除了快讯上规定之外，我们还会根据顾客的需求，根据市场的变化，与供应商沟通，及时调整。争

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　　取把抢购商品做到价格惊爆，品项合理。在过去的时间里，营运部的市调员在市场的调查给我们很大的帮助，我非常感谢他们。

　　对于过去的工作，总的来说，是有进步也有缺憾，有成绩也有瑕疵，对于我们的不足，主要还是存在以下几个方面：首先，从销售额来讲，总体来说是在保持稳定的基础上有所上升，但与去年相比上升的幅度不是太大，蔬菜区在供应商调整后有所下降。熟食区一直未能招商一家供应商，看到解放店熟食销售很好真有些眼馋呀。同时，来客数与去年的来客基本持平，每天平均来客人数2700多人，变化不大。这除了受外部的竞争环境的影响外，我觉得更大的是我们的工作在很大程度上没有被顾客认可，没有很大的创新。我想在稳定的前提之下，进行改革性的创新是我们目前最大的问题；其次，员工的对于公司的认同感不强，这种认同感包括员工的集体意识、企业文化意识、薪资待遇三个方面，这种认同感的淡漠使得他们对待自己工作的认真态度部端正、负责程度不强，致使工作出现迟滞。我想在明年的工作计划中是一个重点；再次工作的细节性还是不到位，在大的方面我们做了几次的整改与努力，取得了一定的成绩，但是对于卖场的细节注意还是有欠缺，这包括我们的卖场卫生、商品的陈列、仪容仪表的规范、价签价格牌的的对应，商品的保质期、员工与促销员的管控、与采购及供应商之间的沟通、收验货的把关、损耗的管控都存在着细节性的问题，这都是在以后工作中要注意的方面。

　　在此，我就新年的计划做一个简单的展望与计划：新的一年，对于生鲜部来说，从外部环境来看，是机遇与挑战并存，开放与紧缩

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　　同在。对于明年的计划，我想应该有以下几点：（1）稳定是前提，创新是路子。对于超市来说，保持原有的发展是最根本的前提，下一年，我们还将沿着去年的模式来走，保证生鲜部的销售额在稳步中提升。但是从上面的分析可以看出，下一年，必须有所创新。明年我们会加大对能够给超市创造利润的工薪白领阶层又由于工作忙而没有时间购买这一群体的服务，我们生鲜部对于这些人群的流逝是最大的，我们将加大精品果蔬的推广力度与便利商品的数量。（2）宣传、服务体系的创新。我们充分利用好生鲜区的电子屏幕宣传好生鲜的特价与温馨提示。（3）认同是关键，创建员工认同的企业文化与与谐的工作环境。一个企业的发展成败，主要取决与员工、促销员以及各层管理者对这个企业的认同感、归属感。这在前面已经提到。企业文化必须与企业发展相契合，必须与人们心理实际相契合。只有员工、各层管理者认可了这个企业文化，认可了这个集体，并且这种文化具有积极向上的引导力，员工才会踏踏实实的在这里干工作，才会竭尽全力的服务于这个行业。（4）招商一家熟食，把熟食区的冷柜撤掉做成现场制作半中岛的形式。（5）对比解放店的鸡蛋销售结合20ｘｘ年的经营情况想把鸡蛋区移到粮食于冷鲜肉交汇处的消防通道南边。

　　总体来说，我希望在新的一年里，我与我的同事一道，再创佳绩，在完成公司规定的总销售之外，创出新高。同时还希望，我的同事，生活今年过的比去年好，希望他们工作顺利，家庭与睦。

　　【第2篇】超市生鲜工作总结

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　　随着春节的临近，20ｘｘ年已经进入尾声，一年的工作也将告一段落。从被领导者到决策者，从不适应到适应，从陌生到熟悉，无论从那个方面讲，收获都很多很多。独立管理部门以来，突然感觉身上压力倍增，但在上级领导的关心与指导下，在下级员工的全力配合下，生鲜部圆满的完成了公司下达的销售任务。一年来，不论从日常管理，促销活动各项费用收取，商品展示及商品安全，员工培训与活动，卖场环境整改，员工队伍的建设等均有了提高与突破。

篇十二：超市经营的亮点总结

P>　　2022超市工作总结

　　超市工作总结篇120xx年，本人靠着自己的热忱和志向应聘于—公司。几

　　年来，我系统地学习了零售业概论、仓储式连锁超市管理概论、顾客消费心理学与销售技巧等基础学问，如饥似渴地汲取新型的零售业的学问，力图尽快融到—的发展中去。工作中，我无怨无悔，每天与员工奋战到深夜，直至开店。至此，我起先了开创—市场的征程。年初—路北店的销售额每天仅—余万元，经过一年的努力，市场最终打开，—在—的知名度提高，销售额提高了，顾客满足了，员工的脸充溢了喜悦，这一年我被评为“公司优秀店长”。

　　一年来，在这个生疏的城市，我利用一切人际关系，克服地域差别，了解—市场及各项政策规定，与合作方紧密协作，同相关政府部门建立了良好地合作关系。为了开拓—市场，我每天与员工一起工作，并听取各项合理化建议，以应对激烈竞争的市场环境。目前，—有超市—多家左右，竞争对手们把店开在了—店的周边，面对这种环境，使20xx完成与提高是一种考验，员工们都存在担忧的思想。为此，我对员工们提出20xx年的工作中心是“以服务促销售，以管理降成本”。一年来的服务规范的培训、管理者的培训，大家都不会遗忘这个工作中心，这一条已经贯穿到商店每个管

　　理者和员工的脑海中。只要做的好，就会吸引顾客，就能摆脱逆境。一年来—店销售和管理上实现了双盈利的目标，销售额超安排完成。比20xx年增长了—%，完成了集团下达的任务。

　　面对闪光的成果，我并不满意。我仔细分析商品结构及市场需求，刚好调整商品结构并合理限制库存，避开积压资金。因—路北店为外埠店，供货商又多为外地供货商，在肯定程度上影响销售。年初，公司在—成立商品组，由我担当组长，为了使店在唐山稳步发展，使其同竞争对手形成差异优势，我对商品组提出了“重宽度、轻深度，重连锁、轻汰换”的谈判原则，使商品组在完善唐山市场的同时，进一步形成了—连锁的优势。汰换了不适合—市场的商品，并发展了部分本地特色商品，从根本上解决了蔬菜、水果不能连锁经营的问题。年中，在我的带领下，—在商品经营上拓宽了电脑、手机、音像、图书、冰鲜、主食厨房等品种，真正形成了仓储超级大卖常商品品种比20xx年增长了近一倍。品种的丰满带来了客流，管理的加强降低了成本，服务水平的提高赢得了顾客。20xx年年度市消协、工商、报社在民意测验中，—路北店被评为“—市民最满足超市”。

　　深思回顾，在总站超市这个大家庭里使我得到了更多的熬炼，学习了更多的学问，积累了更多的阅历，当然也发觉了自身的不足之处。这半年是充溢的，为总站超市更好的发

　　展尽自已的全力是义不容辞的责任。现将自己的工作总结如下：

　　一、工作状况超市的工作琐碎，作为一名总站超市员工，我能娴熟驾驭了餐车服务、卖场巡察、理货等工作流程。收银服务是超市的第一个形象窗口，收银服务不单单是为旅客购买商品，结账交款的功能，而是要提倡要延长化服务，要从细微环节上提高细致化服务，在保证收银区财务平安的同时，还要热忱的为旅客介绍淄博特产，旅客购买商品时迟疑时，我们要用服务技巧热忱供应合理的建议，通过这样细致的人性化服务，会使销售得到更加稳定的发展。另外还要加强服务意识和创新，要不间断的巡察卖场，一是提高商品的防患意识，二是为顾客解答商品信息和特产，促进销售额的增长，在客流不多的时候，多与旅客沟通，征求他们的看法和建议，了解旅客的需求动向，刚好反馈信息，提升我们的服务水平。同时，多驾驭车站班次信息，作为车站超市，尽可能多的为旅客供应便利和指导班次信息。二、自身不足在程序化服务和工作中，心情难免出现消极状态，会给旅客带来负面影响，要刚好调整自己的心情，把欢乐与旅客共享，要多与其他科室人员沟通，了解车站动态和发展形式，以第一责任人的思想融入到车站中。

　　三、工作思路今后工作中，提升自身工作业务素养，加强业务学习，多阅读营销方面和顾客心里学的书籍，刚好与班科进步行工作沟通，使自己的工作有所重点，有利于工作的顺当进行。超市工作总结篇2一、如何运用商品深层次管理学问提升销售的详细措施？达到什么效果？1、注意现场管理工作，对畅销品、滞销品重点分析，对有退路和无退路的残次品重点管理，刚好调整商品结构，如针织区把毛毯、棉被集中陈设在进口处，拉动销售。2、严格根据价签管理排面及缺货管理来要求员工。每天在闭店时做好巡场，确保排面没有空位，商品陈设整齐，花车端架陈设要丰满，价签要一至无误，特价商品要有爆炸签表示，方可离开。3、认证落实三个二的实施，在晨会上多表扬多提倡要求员工主动参加，三个二的实施不仅体现了服务质量，也提升了客流，月提升客流在x人次。4、新品的引进，当看到南阳百富园蛋糕有售后、有食品入市备案，就与业务联系，第一次不给货款，结果销售不错。5、向供货商要特价，哪怕是降低一角钱都是我们的胜利。

　　6、依据所学学问单品驱动，龙狮饼干花车陈设，效果很好，每月销售在x件左右，但是龙狮饼干没有售后，到店前都已经破损没有卖相的饼干，退回后又打到门店，与业务沟通，到我店里面的饼干必需要有卖相，假如有破损应当是退回，后业务与供货商联系，最终得以解决，每包卖x元，差价由供货商补给。

　　二、面对市场竞争如何调整思路，做好销售工作？实行哪些措施？达到哪些效果？特殊是怎样加强生鲜区商品经营？

　　1、本年度对生鲜区进行了四次大的调整，利用夜间在门店住的人员加班调整，不影响其次天的正常上班，目的是延长客动线，看超市有没有死角，经过视察又接着调整，现在超市里基本上没有死角。

　　2、生鲜区必需具备干净、清洁、美观、舒适、产品簇新、保证质量，对生鲜作业人员，严格要求仪表仪容，建立良好的卫生习惯，严格把关，建立严格的验收货制度。

　　3、重视生鲜商品陈设首重簇新、丰富、清洁、干净、卫生，陈设面要朝向顾客来的动线陈设，来吸引顾客，蔬菜的叶菜、根茎来陈设。

　　4、在生鲜区的品项上下功夫，要求细加工，如油条增加了菜角、红薯丸子，油条较20xx年上升x%；蒸馍增加了油卷、包子等，引进了新品小菜，在本超市也是一个亮点，

篇十三：超市经营的亮点总结

P>　　超市生鲜工作总结（精选3篇）

　　【第1篇】超市生鲜工作总结20ｘｘ年即将结束，我和东方城的同事一道，满怀希望的迎接

　　着新年的到来。虽说我们店开业了短短的一年半，但是我们已体现出了我们团队的力量，取得可喜的成绩。回顾过去，痛并快乐着，付出过汗水，也享受了喜悦。在这新旧交替的时候，我将过去的工作作以总结。

　　过去的一年，我们生鲜部在总部领导和店长的正确领导下，经过各部门经理的互相协调、帮助，加之营运和采购的大力支持、监管，使得生鲜部在稳步中求得了发展，在逆境中取得了成绩，生鲜部自经理到员工，形成了“拼搏、务实、协力、共进”的团队精神。到目前为止，生鲜部在去年总销售的基础上，超额完成了全年的销售任务，超额完成率110.03%，同比增长ｘｘ4.9%，客单价也由去年的19元，上升到今年的23元。客单数由去年的59万上升到今年的60.7万。生鲜部由散称食品、日配和联营三大部分组成，是门店比较大的一个部门，这不仅体现在人员的组成和商品的销售数量上，而且它承担了整个超市最重要的职责——拉动全店来客，增加全店销售。加之生鲜部是人们日常生活的必需品，因此，这里是全店人气最旺和管理最为集中的一个区域。在最大限度满足消费者的需求，保证食品安全的基础上，我们要做好每日商品的上货工作，做好商品的整齐陈列，

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　　保证商品的新鲜、健康。我主要从以下几个方面着手：一、严把商品质量关。降低商品质量客诉。必须从源头来抓，我们每天会根据天气、周末、节假日等外部

　　环境因素的影响，根据客流情况每天晨会时提醒各个专柜做出尽量合理的上货，备货。部分商品在收货的时候，严卡保质期，逐箱查看确保商品质量和数量的正确。

　　二、做好人员的有效管理，协调好员工与员工，员工与上级之间的关系。

　　对于我们生鲜部来说，这一年来的确是付出了很大的辛劳，但是仍旧存在着许许多多的问题。我们生鲜部自营员工只有四名，其余的均为厂家导购和专柜联营人员。在思想行为上很难做到统一，存在很多的分歧和想法。针对这种现象，在原有的分配基础上，通过灵活的调整，进行一岗一员责任制和协同工作制，既要求责任到人，不互相依赖，又不自私自利，各扫门前雪，形成员工和导购员之间的互相协作，互相帮助。大大提高了工作的效率和成效。

　　三、准确掌握市场信息，灵活调节商品结构。对于生鲜部来说，市场的动态千变万化，能否准确的掌握市场的价格尤其蔬果的价格，以及畅销品对于我们来说是最为关键的，目前，我们采用的是每周一次市调，蔬果区，鲜肉区对竞争门店九州商城店和汇丰农贸进行每日市调，合理调整我们的蔬果价格。争取做到我们的商品物美价廉。对于抢购的商品除了快讯上规定之外，我们还会根据顾客的需求，根据市场的变化，和供应商沟通，及时调整。争

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　　取把抢购商品做到价格惊爆，品项合理。在过去的时间里，营运部的市调员在市场的调查给我们很大的帮助，我非常感谢他们。

　　对于过去的工作，总的来说，是有进步也有缺憾，有成绩也有瑕疵，对于我们的不足，主要还是存在以下几个方面：首先，从销售额来讲，总体来说是在保持稳定的基础上有所上升，但和去年相比上升的幅度不是太大，蔬菜区在供应商调整后有所下降。熟食区一直未能招商一家供应商，看到解放店熟食销售很好真有些眼馋呀。同时，来客数和去年的来客基本持平，每天平均来客人数2700多人，变化不大。这除了受外部的竞争环境的影响外，我觉得更大的是我们的工作在很大程度上没有被顾客认可，没有很大的创新。我想在稳定的前提之下，进行改革性的创新是我们目前最大的问题；其次，员工的对于公司的认同感不强，这种认同感包括员工的集体意识、企业文化意识、薪资待遇三个方面，这种认同感的淡漠使得他们对待自己工作的认真态度部端正、负责程度不强，致使工作出现迟滞。我想在明年的工作计划中是一个重点；再次工作的细节性还是不到位，在大的方面我们做了几次的整改和努力，取得了一定的成绩，但是对于卖场的细节注意还是有欠缺，这包括我们的卖场卫生、商品的陈列、仪容仪表的规范、价签价格牌的的对应，商品的保质期、员工和促销员的管控、和采购及供应商之间的沟通、收验货的把关、损耗的管控都存在着细节性的问题，这都是在以后工作中要注意的方面。

　　在此，我就新年的计划做一个简单的展望和计划：新的一年，对于生鲜部来说，从外部环境来看，是机遇与挑战并存，开放与紧缩

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　　同在。对于明年的计划，我想应该有以下几点：（1）稳定是前提，创新是路子。对于超市来说，保持原有的发展是最根本的前提，下一年，我们还将沿着去年的模式来走，保证生鲜部的销售额在稳步中提升。但是从上面的分析可以看出，下一年，必须有所创新。明年我们会加大对能够给超市创造利润的工薪白领阶层又由于工作忙而没有时间购买这一群体的服务，我们生鲜部对于这些人群的流逝是最大的，我们将加大精品果蔬的推广力度和便利商品的数量。（2）宣传、服务体系的创新。我们充分利用好生鲜区的电子屏幕宣传好生鲜的特价和温馨提示。（3）认同是关键，创建员工认同的企业文化和和谐的工作环境。一个企业的发展成败，主要取决与员工、促销员以及各层管理者对这个企业的认同感、归属感。这在前面已经提到。企业文化必须和企业发展相契合，必须和人们心理实际相契合。只有员工、各层管理者认可了这个企业文化，认可了这个集体，并且这种文化具有积极向上的引导力，员工才会踏踏实实的在这里干工作，才会竭尽全力的服务于这个行业。（4）招商一家熟食，把熟食区的冷柜撤掉做成现场制作半中岛的形式。（5）对比解放店的鸡蛋销售结合20ｘｘ年的经营情况想把鸡蛋区移到粮食于冷鲜肉交汇处的消防通道南边。

　　总体来说，我希望在新的一年里，我和我的同事一道，再创佳绩，在完成公司规定的总销售之外，创出新高。同时还希望，我的同事，生活今年过的比去年好，希望他们工作顺利，家庭和睦。

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　　随着春节的临近，20ｘｘ年已经进入尾声，一年的工作也将告一段落。从被领导者到决策者，从不适应到适应，从陌生到熟悉，无论从那个方面讲，收获都很多很多。独立管理部门以来，突然感觉身上压力倍增，但在上级领导的关心和指导下，在下级员工的全力配合下，生鲜部圆满的完成了公司下达的销售任务。一年来，不论从日常管理，促销活动各项费用收取，商品展示及商品安全，员工培训与活动，卖场环境整改，员工队伍的建设等均有了提高与突破。

　　刚刚过去的20ｘｘ年，美好家园ｘｘ店生鲜区运转良好，在同事们的团结和努力下，一起向客人，向市场，也向自己交出了一份较为满意的答卷。现就20ｘｘ年超市工作做如下总结。

　　一、20ｘｘ年至20ｘｘ年销售情况对比与分析通过图表对比，水果组出现负增长，熟食组销售同比负增长，南北干货组毛利率和毛利额有所下降，其它干货组毛利率有所下降。水果组出现负增长的主要原因是，芒市离昆明较远，运输成本高，售价上高于本地，加上经常断货，导致销售对比与毛利率和毛利额略低于20ｘｘ年。熟食组出现销售上同比20ｘｘ年负增长-34.28%的原因是，在20ｘｘ年联营供应商面包撤场，至今未找到供应商进场。南北干货组在20ｘｘ年的销售提升快，在7月份就完成保底任务，毛利率与毛利额有所下降。其它干货组在销售与毛利额上增长较快，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升销售的同时，对毛利控制的不够所造成。当然，整个部门20ｘｘ年在销售毛利率与毛利额上提升较快，这其中离不开全体同仁共同努力工作，与公司执行精益化管

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　　理的方针。20ｘｘ年ｘｘ店销售33053476元，生鲜部销售7757834元。

　　销售占比为23.47%，较去年同期增长1.5%，从财务报表得出20ｘｘ年毛利额是131878.22元，20ｘｘ年毛利额是42ｘｘ09.76，同期增长了219.24%。日均来客数1799人，较去年同期增长7.21%。日均客单价55.4元，较去年同期增长31.6%。20ｘｘ年生鲜部销售任务是729万(原来计划800万减ｘｘ月份任务)现完成775，78万完成率为ｘｘ6.42%。但在同时公司对于毛利率的要求为6.9%。生鲜部只达到了5.18%完成率是75.1%，营业外收入部分公司要求为34.4万元，而本部门完成了26.52万元，完成率为77.09%。根据以上数据分析，生鲜部的销售提升较快，而在控制毛利上与收取营业外收入的部分，还有所欠缺。20ｘｘ年应在提高业务谈判能力（收费能力）方面加强学习，严格控制商品损耗，提升销售的同时提高毛利率。

　　二、20ｘｘ年超市主要工作内容1、20ｘｘ年公司组织了大量的惊暴促销活动，其中成功的举行感恩节、购物节、周年庆活动，取得了不俗的成绩。新开辟的主题促销会员日，生鲜部销售突破16万，对销售和人气拉动起到了很重要的作用。2、通过完善商品品项，及时了解顾客的需求，熟悉各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机，根据季节因素、对季节商品销售气氛布臵进行了合理的安排，保持规范清晰的价格标识，制定了合理的生鲜

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　　促销计划。3、对蔬菜、水果、低温奶制品及南北干货进行陈列位臵调整，

　　使卖场面积更紧凑，达到陈列格局合理科学化。完成对岛柜的安装，及维护使用，使门店卖场形象得到了极大的提升。同时，生鲜部形象的提升和销售的增长对门店也产生极为重要的影响和推动作用。

　　4、员工进行定期的劳动纪律，服务及公司流程的培训，对新员工进行一对一的帮带，通过各种培训对员工加强管理严格督办各项工作，保证各项工作的准时完成。狠抓精细化管理工作，保持与员工的良好沟通，激励生鲜部管理人员和员工，建立了积极上进高效的团队。

　　三、存在不足和需改进的地方20ｘｘ年虽然我们做了大量的工作，对各项工作作了不断的调整与创新，但仍存在着不足和需要改进的地方，主要表现在：1、对生鲜区域的设备正常运营、日常维护、保养工作的实施及设备的用具、物料使用效率管理不够细。供应商方面对已撤场的商品与缺失的商品品项没有及时引进，对不能引进的商品没有应对措施，及处理办法。2、对熟食，鲜肉分割的专业技能学习不够，不能很深的了解其中的营运状况。对联营商品关注度不够，造成联营商在活动时备货不足。对即将缺货和缺货商品的关注度不够，造成畅销商品未能及时补货。针对以上不足的地方，在新的一年中，我们要不断加强店面的细节管理，主要是在商品安全，库存管理，开发供应商资源，丰富商品品项等方面的管理。对生鲜区域的设备进行巡查制度，并作记录，发

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　　现异常及时跟进。对于联营商加强管理，特别是大节的备货，及时跟踪，及时应对。加强学习西联系统各模块的作用，增强对数据的分析能力。加强学习熟食，鲜肉分割的专业技能，争取能熟练操作，以能更深的了解营运状况，对盈利做出正确的决策。

　　四、20ｘｘ年的工作计划一个好的工作计划，便是一个好的开端，新的一年就要到来了，我们要做好以下几方面的工作计划：1、全力做好蔬菜、猪肉的销售管理。生鲜经营管理是门店人气和业绩的必然保障，我们要抓好蔬菜和猪肉自营的契机，通过自营商品来推动门店的人气；另一方面要强化管理，从优秀的管理中向商品要利润，以此推动蔬菜、猪肉的长足发展，确保门店业绩的正常增长。2、做好商品结构的优化工作，向商品要销售、要费用、要利润。商品结构的优化要从三个方面进行：一是品项优化，我们要及时洞察市场信息，根据消费者的需求变化及时调整品项结构；二是陈列优化，我们要及时根据商品的销售情况对商品的库存结构、陈列位臵不断地进行调整，以期让商品发挥出最大的销售潜力；三是促销优化，我们要充分挖掘供应商资源，把握竞争对手的销售动向，主动出击，把促销资源运用好。3、确保商品质量，全面提升服务水平。通过加强对预包装商品的三期检查，对低温奶、泡卤制品等易胀袋、漏气、变质的商品每日排查，加强对生鲜食品的日常检查和试吃，确保商品质量。加强对员工服务意识的灌疏和服务技能的培训，不断提升员工的服务水平。

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　　4、加强费用的控制，开源节流，降低营运成本。一方面要励行节约，做好耗材、水电费用的控制；另一方面要充分利用卖场空间和促销资源，为门店增加收费创收。

　　5、落实安全责任制，时刻绷紧安全的弦，加强日常检查，及时整改安全隐患，确保门店经营安全。

　　总之，去旧迎新，我们要不断总结，在新的一年中，我们将按照计划计真执行，不断根据市场需要调整工作细节，完善工作方案，不断改进服务质量，以饱满的工作热情迎接新的挑战，取得更好的成绩。

　　【第3篇】超市生鲜工作总结20ｘｘ年即将结束，我和ｘｘ购物中心的每位同事一道，满怀

　　希望的迎接着新年的到来。过去的一年，我们生鲜部在总部领导和店长的正确领导下，经过各部门经理的互相协调、帮助，加之营运和采购的大力支持、监管，使得生鲜部在稳步中求得了发展，在逆境中取得了成绩，生鲜部自经理到员工，形成了“拼搏、务实、协力、共进”的团队精神。在这新旧交替的时候，我将过去的工作作以总结。

　　对区域内消费者的消费习惯和消费水平分析力不够没有做出我们的经营亮点，利客隆生活超市竞争对手的频频出击及医大科学学生放假，客流量有所下降，以致至7月、8月份销售有大幅度的下降。

　　遵循公司的服务理念“专注邻里好生活”制定促销方案突出，围绕民生生活中柴、米、油、盐、酱、醋、水果、散装食品、学生用

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　　品等选择商品。在9月学生开学学讯超低限时促销活动中，对销售业绩和人气起到了很重要拉动的作用，其力度和频率都很不错，也取得了一些较好的业绩。

　　10月对生鲜的调整和改造，特别是对生鲜区：散装大米、散糖、蜜饯、蔬菜和水果的调整工作调整完成后；同时百货区的陈列位置调整后让整个超市的视线更开阔，使我店卖场形象得到了极大的提升。对门店销售的增长也产生了重要的影响和推动作用。狠抓业务流程，落实服务标准的执行。我们的业务流程，可以说就是一个完善的服务标准。因此严格遵守业务流程，就会使服务有明显的提升。我店对电子秤称重人进行了定人定岗，对各通道的导购人员进行定员定岗，以此确保能及时为顾客提供方便快捷的服务。并要求每位员、促销员严格遵守“计量五步起、六大文明礼貌用语、八个必须、微笑服务”服务顾客提供打包、送货服务，以此让顾客真正高兴而来，满意而归。倡导精神文明，彰显人性化服务。帮扶弱小、拾金不昧、拾物归。

　　零售业以人为本，是否合理的开发和运用人力资源，是一个门店经营管理水平的重要体现。为了增加门店的凝聚力和团结协作能力，一方面，我店加强门店主管与员工、员工与员工的沟通交流，另一方面加强对员工职业生涯的引导，每个月组织员工进行团队建设培训，培养员工的集体荣誉感，并多次组织员工参加“团康”集体活动。生鲜部由散称干货五谷、熟食、鲜肉、水产、蔬果五部分组成，是门店比较大的一个部门，而且它承担了整个超市最重要的职责拉动全店来客，增加全店销售。加之生鲜部是人们日常生活的必需品，因此，

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　　这里是全店人气最旺和管理最为集中的一个区域。在最大限度满足消费者的需求，保证食品安全的基础上，我们要做好每日商品的上货工作，做好商品的整齐陈列，保证商品的新鲜、健康。我主要从以下几个方面着手：

　　一、严把商品质量关,降低商品质量客诉。必须从源头来抓，我们每天会根据天气、周末、节假日等外部环境因素的影响，根据客流情况每天晨会时提醒各个专柜做出尽量合理的上货，备货。部分商品在收货的时候，严卡保质期，逐箱查看确保商品质量和数量的正确。二、做好人员的有效管理，协调好员工与员工，员工与上级之间的关系。对于我们生鲜部来说，这一年来的确是付出了很大的辛劳，但是仍旧存在着许许多多的问题。我们生鲜部自营员工只有四名，其余的均为厂家导购和专柜联营人员。在思想行为上很难做到统一，存在很多的分歧和想法。针对这种现象，在原有的分配基础上，通过灵活的调整，进行一岗一员责任制和协同工作制，既要求责任到人，不互相依赖，又不自私自利，各扫门前雪，形成员工和导购员之间的互相协作，互相帮助。大大提高了工作的效率和成效。三、准确掌握市场信息，灵活调节商品结构。对于生鲜部来说，市场的动态千变万化，能否准确的掌握市场的价格尤其蔬果的价格，以及畅销品对于我们来说是最为关键的，目前，我们采用的是每周二次市调，蔬果区，鲜肉区对竞争门店利客隆

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　　生活超市和百佳华百货市调，合理调整我们的蔬果价格。争取做到我们的商品物美价廉。对于抢购的商品除了快讯上规定之外，我们还会根据顾客的需求，根据市场的变化，和供应商沟通，及时调整。争取把抢购商品做到价格惊爆，品项合理。

　　对于过去的工作，总的来说，是有进步也有缺憾，有成绩也有瑕疵，对于我们的不足，主要还是存在以下几个方面：

　　1、DM活动效果总体较差。前期由于我司DM促销活动方案、促销商品选择上没有突出量，准备工作不到位；供货商支持力度不大，主要表现为青菜水果供应商，经市调青菜水果销价比竞争对对普遍增高；进货渠道狭窄，部分供货商结款账期太长；故而大部分DM商品价格吸引力不够。价格高导致了商品销售效果不明显，供应商不愿超低特价上DM，从而导致DM促销品项、价格受到牵制。有的商品长期连续多档做DM促销，从而使DM失去了人气提升和业绩提升的作用。

　　2、从销售额来讲，总体来说是在保持稳定的基础上有所上升，但和去年相比上升的幅度不是太大，蔬菜区在供应商调整后有所下降。干货区一直未能招商五谷磨坊供应商，冰鲜区也一直未能招商供货商，冰鲜人员技术跟不上一直没有销售。同时，整休店每天平均来客人数2450多人，有所变化。这除了受外部的竞争环境的影响外，我觉得更大的是我们的工作在很大程度上没有被顾客认可，没有很大的创新。我想在稳定的前提之下，进行改革性的创新是我们目前最大的问题；

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　　3、员工的对于公司的认同感不强，这种认同感包括员工的集体意识、企业文化意识、薪资待遇三个方面，这种认同感的淡漠使得他们对待自己工作的认真态度部端正、负责程度不强，致使工作出现迟滞。我想在明年的工作计划中是一个重点；

　　4、店内的特价蔬菜、水果品种少和价格无优势，工作的细节性还是不到位，在大的方面我们做了几次的整改和努力，取得了一定的成绩，但是对于卖场的细节注意还是有欠缺，这包括我们的卖场卫生、商品的陈列、仪容仪表的规范、价签价格牌的的对应，商品的保质期、员工和促销员的管控、和采购及供应商之间的沟通、收验货的把关、损耗的管控都存在着细节性的问题，这都是在以后工作中要注意的方面。在此，我就新年的计划做一个简单的展望和计划：新的一年，对于生鲜部来说，从外部环境来看，是机遇与挑战并存，开放与紧缩同在。对于明年的计划，我想应该有以下几点：

　　（1）稳定是前提，创新是路子。对于超市来说，保持原有的发展是最根本的前提，下一年，我们还将沿着去年的模式来走，保证生鲜部的销售额在稳步中提升。但是从上面的分析可以看出，下一年，必须有所创新。明年我们会加大对能够给超市创造利润的工薪白领阶层又由于工作忙而没有时间购买这一群体的服务，我们生鲜部对于这些人群的流逝是最大的，我们将加大精品果蔬的推广力度和便利商品的数量。

　　（2）宣传、服务体系的创新。我们充分利用好生鲜区的电子屏幕宣传好生鲜的特价和温馨提示。

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　　（3）认同是关键，创建员工认同的企业文化和和谐的工作环境。一个企业的发展成败，主要取决与员工、促销员以及各层管理者对这个企业的认同感、归属感。这在前面已经提到。企业文化必须和企业发展相契合，必须和人们心理实际相契合。只有员工、各层管理者认可了这个企业文化，认可了这个集体，并且这种文化具有积极向上的引导力，员工才会踏踏实实的在这里干工作，才会竭尽全力的服务于这个行业。

　　（4）对比20ｘｘ年的鸡蛋销售结合20ｘｘ年的经营情况想把鸡蛋区多做些精品蛋包装销售，鲜肉类、蔬果类强加精品包装品项销售。

　　总体来说，我希望在新的一年里，我和我的同事一道，再创佳绩，在完成公司规定的总销售之外，创出新高。同时还希望，我的同事，生活今年过的比去年好，希望他们工作顺利，家庭和睦。

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篇十四：超市经营的亮点总结

P>　　超市经营理念（管理人员必会)

　　一、超市经营理念超市的经营管理具备的基本特征是：低成本、低利率、大流量。它不经营品牌商品和贵重商品，一般

　　经营的都是大众日常的消费品，利率由市场决定，所以不会高。在这种情况下，供销超市想要取得赢利，就只能用低成本的方式经营，总之，要想方设法节省人力、财力，降低经营成本。另外,就是加大商品在超市内的流量,提高资金周转率。

　　超市的钱不好赚了,就更加需要精打细算,换句话说,就是更有必要进行数字化的经营.超市的每一个决策、每一个流程、每一个经营过程及其结果,都应该用数字去控制它.我们每天耳闻目睹的企业经营情况，不难发现,企业经营的成败皆与企业经营管理者对数字重视的程度及对数字利用的水平有关。鸡蛋放在一个篮子里不安全，放在多个篮子里就安全了？不！如果对数字没有进行很好的分析和利用，经营管理得不到改善，鸡蛋放在一个篮子里和多个篮子里同样都会碎的!有人说我开10家店不赚钱,开50家就赚钱了!这个对数字的用法是错的。如果一家店是亏的，用同样的经营管理办法去开几十家店,每家店都是亏的，负加上负就永远不可能得正!所以说,经营脱离了数字，是一个非常混乱的概念.二、超市行业知识及相关术语

　　为了让大家更直观地了解连锁超市，了解我们这个行业,我主要从超市业态、超市商品管理、超市商品陈列和超市营运四个方面介绍所涉及到的基础知识及主要术语。1、零售业态的种类：百货商店、超级市场、大型综合超市、便利店、专业店、专卖店等。2、便利店业态介绍:便利店：也叫便民店,是既有食品杂货店供应的便利，又使用超级市场的销售方式和经营管理技术的零售商业组织，以“便利"作为吸引顾客的主要手段，来满足顾客简单购物和应急之需的一种业态.3、连锁经营连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，是由在同一经营字号的总部统一领导下的若干个店铺或分支企业构成的联合体所进行的商业活动，共享规模效益的一种经营组织形式。4、便利店连锁经营的特点：（5个统一）统一采购：成员门店向总部提出要货计划，由总部集中采购.统一配送：配送中心承担成员门店储存、配送、送货以及包装、加工等物流功能，对所有商品实行统一仓储运输，根据各连锁店的销售情况、要货情况和要货定单,及时补货送货.统一标识：各成员门店都以同一名称命名,门店的外部色彩、风格、内部装璜、商品陈列、货架放置以及营业员的服饰都是统一的.连锁店的规划、装修设计、广告宣传都由总部统一制作。统一营销策略：连锁门店经营通常有一个统一的发展战略。在不同的时期、季节，商品要有不同的服务方式、推销技巧，按总部制定的统一价格：由总部集中采购、供应的商品，由总部统一定价,成员店铺商品价格的调整必须通过总部来决定。

　　以上5个”统一"，指在店名、店貌、商品、服务的标准化，采购、配送、销售、决策、经营专业化，商品购销、信息汇集、广告宣传、员工培训、管理规范的统一化，从而把复杂的商业活动分解得像工业生产的流水线上每一个环节那样相对简单,以提高经营效率,实现规模效益。在这些"统一”中，最主要的是统一采购、统一配送，将采购配送与零售经营分开，既相互促进，又相互制约.5、连锁经营分类:主要有直营连锁、特许连锁两种。直营连锁（正规连锁）：连锁店的店铺均由总部全资或控股开设，在总部的直接领导下统一经营。如沃尔玛、家乐福、麦德龙等.特许连锁(合同连锁、加盟连锁)：加盟连锁店的门店同总部签订合同，取得使用总部商标、商号、经营技术及销售总部开发商品的特许权，经营权集中于总部。加盟连锁店的门店均为独立法人。如麦当劳、肯德基.6、总部总部是连锁公司经营管理的核心，它除了自身具有决策职能、监督职能外，还应具备以下基本职能：网点开发、采购配送、财务管理、质量管理、经营指导、市场调研、商品开发、促销策划、人员招聘、人才培训、教育及物业管理等职能。7、门店门店是连锁经营的基础，主要职责是按照总部的指示和服务规范要求,承担日常销售业务。8、直营店以同一资本直接采取连锁经营的门店，也称连锁店.9、加盟店以特许连锁方式经营的门店。10、配送中心配送中心是连锁公司的物流机构，承担着商品的集货、库存保管、包装加工、分拣配货、配送、信息提供等职能.配送中心由分货配货、流通库存二部分构成.三、商品分类

　　超市以满足消费者对基本生活用品一次性购足需要为经营宗旨，是一种经营品项较多的零售业态。对品种繁多的商品进行分类，是超市科学化、规范化管理的需要，它有利于将商品分门别类进行采购、配送、销售、库存、核算，提高管理效率和经济效益。超市公司可以在商品分类基础上，根据目标顾客的需要，选择并形成有特色的商品组合，体现自身的个性化经营特色,求得超市经营的成功.

　　商品分类可以根据不同的目的,按不同的分类标准来进行。如商品群分类,就是按不同类别商品在卖场销售中的比重与作用来划分的，其目的是通过经营单位或经营区域的组合，促进卖场整体销售业绩。而在超级市场实际商品管理中，商品分类一般采用综合分类标准，将所有商品划分成大分类、中分类、小分类和单品四个层次，目的是为了便于管理，提高管理效率。虽然超市各种业态经营品种存在较大差异,如小的便利店经营品种不到5000个，而超大型综合超市有10000多种，但商品分类都包括上述四个层次，且每个层次的分类标准也基本相同，只不过便利店各层次类别相对较少，而大型综合超市各层次类别相对较多而已。

　　A：大分类大分类是超级市场最粗线条的分类.大分类的主要标准是商品特征，如畜产、水产、果菜、日配加工食品、一般食品、日用杂货、日用百货、家用电器等.为了便于管理，超级市场的大分类一般以不超过10个为宜。B、中分类中分类是大分类中细分出来的类别。其分类标准主要有：

　　（1)按商品功能与用途划分.如日配品这个大分类下,可分出牛奶、豆制品、冰品、冷冻食品等中分类.(2)按商品制造方法划分。如畜产品这个大分类下，可细分出熟肉制品的中分类，包括咸肉、熏肉、火腿、香肠等。(11）按商品产地划分.如水果蔬菜这个大分类下,可细分出国产水果与进口水果的中分类.C、小分类小分类是中分类中进一步细分出来的类别。主要分类标准有:(1）按功能用途划分。如“畜产”大分类中、“猪肉”中分类下,可进一步细分出“排骨"、“肉米"、“里肌肉”等小分类.（2)按规格包装划分。如“一般食品”大分类中、“饮料”中分类下，可进一步细分出“听装饮料”、“瓶装饮料”、“盒装饮料"等小分类。（3）按商品成份分类.如“日用百货"大分类中、“鞋”中分类下，可进一步细分出“皮鞋"、“人造革鞋"、“布鞋"、“塑料鞋”等小分类.(4)按商品口味划分。如“糖果饼干”大分类中、“饼干”中分类下,可进一步细分出“甜味饼干”、“咸味饼干”、“奶油饼干"、“果味饼干"等小分类.D、单品单品是商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项.如上海申美饮料有限公司生产的“111313毫升听装可口可乐"、“111213升瓶装可口可乐”、“2升瓶装可口可乐"、“2升瓶装雪碧"，就属于四个不同单品。需要说明的是,商品分类并没有统一固定的标准，各超市公司可根据市场和自身的实际情况对商品进行分类.但商品分类应该以方便顾客购物、方便商品组合、体现企业特点为目的。四、超市商品管理知识1、商品的分类：食品、非食品、生鲜、家电、服装类。(略）2、所有商品用编码进行管理。商品编码：指商品依类别规律所编的号码,具有唯一性.8位数，11121001大类、中类、小类、单品.条形码：也称国际条形码,商品上以粗细标示供光学扫描器读取的商品资料。它就是商品的”身份证号码".店内条码（111位）：仅供商店自行贴印、店内使用，不能对外流通的条码，适合于非大量规格化的产品。无标准条形码的商品，在门店制作店内条码。称重商品的流水码(5位）

　　3、单品:商品的最小分类。4、单品管理：是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等，进行销售信息和趋势的分析,把握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法。5、商品的来源:由咨询服务公司商品部及商品部驻各门店业务代表采购。直送商品：门店直接下订单,供应商直接送货到门店。配送商品：由订货部向厂家要货，门店再向配送中心要货。6、商品流程（略)：（1)要货计划（2）验货:包括数量和质量（3)调拨：门店与门店之间的商品调剂。(4）退货：因品质问题、滞销、或被淘汰商品退还供应商。(5）新品引进：(6）商品淘汰：分品牌淘汰和单品淘汰（7)盘点：对商品进行实物清查并与帐面数量进行对比.盘点分为通盘、日盘点、大类盘点.盘点差异原因分析：﹡顾客：偷窃、调包等。﹡员工：收货、收银、单据流转、盘点错误、输单错误等。7、产品生命周期：指任何一项产品均有其寿命，从其上市起，一般可分为导入期、成长期、成熟期，衰退期。各期时间长短受消费环境及竞争的影响.8、商品台账：即商品目录,将每项商品的基本资料（如品名、型号、规格、单位、成本、售价、供应商等）详细整理成册，称为商品台账。9、价格带:指在门店内销售同一项商品,其售价的上限到下限之间的范围。10、物价标签:放置于货架棚板前缘或沟槽内的小卡，价格卡上注明商品编码、品名、售价、计量单位等。11、日均销售量：指单项商品日均销售数量。12、缺货管理“缺货是最大的罪恶”，由于缺货而使顾客无法即时得到满足，长此以往，则会流失大量忠诚的顾客，所以缺货率要严格控制，如有缺货,要追踪形成原因，采取措施解决，并询问落实情况，督促及时解决。不允许用其他商品填补或拉大相邻品项的排面来填补缺位.缺货集中反映了超市区域的商品管理尤其是订货和商品结构控制的水平，恰当的数量能满足顾客需求的品种，是商品管理的目标,也是管理的重点。防止

　　缺货的要点：适逢季节的变化、节日、促销、团购等对销量影响较大的情形出现时，应审核订单，应关注促销商品、季节商品、畅销商品的订货13、商品品质的管理13．1超市区域陈列的商品必须：13．1．1无过保质期13．1．2无破损、变质、缺件等影响商品质量、卖相的情况13．1．11无保质期等重要标示不清13．2库存及陈列商品做到“先进先出”13．11建立保质期台帐,并定期检核，以有效控制商品过期13．4根据商品的保存要求，选择合适的方法陈列或保存商品13．5残损商品做到月清13．6滞销商品是否做到及时进行分析并按规定提出解决14、补货的管理主要检查补货是否符合下面原则：14．1货物数量不足或缺货时应进行补货，补货时须将商品整齐摆放14．2补货区域先后次序：端架――堆头――货架14．14补货品项先后次序：促销商品――主力商品――一般性商品14．4先进先出14．5不堵塞通道，不妨碍顾客购物14．6补货时不能随意更动排面14．7补货时,相同通道的存货栈板在同一时间内不能超过三块，且要放在同一侧14．8补货结束后，首先要清理通道,多余商品放回库区，垃圾送到指定位置14．9超市区域原则上实行“时段补货”，每天进行两次补货，分别在中午交接班、打样后进行14．10补货时要确认商品与牌价卡保持一致15、理货的管理主要检查理货是否符合下面原则:15．1零星物品要收回并归位15．2货物排列要整齐，货物和价格卡要相对应15．11理货的先后次序:端架――堆头――货架15．15所理商品的先后次序：海报商品――主力商品――易混乱商品――一般商品15．5商品包装（尤其是复合包装）是否完好、条码是否完好15．6理货的顺序：自左向右,自上向下15．7每日的销售高峰前后，须进行全面理货

　　15．8每日营业前进行理货时,须做好清洁卫生15．9不妨碍顾客购物15．10叉车和梯子要按照规范安全使用16、库存区商品的管理主要检查是否符合下列原则：16．1符合消防安全规定，商品与灯距离大于160厘米，不阻碍消防喷头和其他电子设备16．2指定区域存放易燃、易爆、易腐蚀商品16．11货物须在栈板上有序堆放16．12库存区要有条理,方便进出货物,易辨认16．16安全标示,严禁吸烟16．6外箱上要有完整填写的库存单，且此面向外16．7原则上库存与陈列上下一一对应16．8安全码放，防止意外事故五、超市营运1、销售额：收银机统计的所有商品销售出去的收入.2、毛利额和毛利率:毛利额是指商品售价减进价的差价。毛利率＝毛利额÷销售额×100％，它是衡量商品贡献度的重要指标。3、费用和费用率：费用指营运过程中所有花费的总和，费用率指费用额与销售额的占比。分为固定费用（如人力成本、水电费、租金）和可变费用（如运输费用、广告费、包装费用、招待费等）4、利润：企业最终的经营成果。5、周转率：对某一类商品销售的进度，由此来判别采购商品是否正确，及追加作业是否正常，及库存数量是否正常。有时用周转天数表示。6、叉比率：交叉比率＝周转率×毛利率通常以每季为计算期间。交叉比率低的为优先淘汰商品。7、损耗率：指商品在买进卖出过程中，因管理不当或疏忽造成的损失,损失金额占营业额之比例。8、来客数：指由店内收银机所统计的某一段时间交易客数。9、客单价：指由店内收银机所统计的某一段时间总营业额除以该期间的总来客数，得出的平均每人购买金额。即每一位顾客平均购买商品金额.客单价＝商品平均单价×每一顾客平均购买商品个数客单价＝销售额÷顾客数10、ABC分析法：是指对重点商品或项目的管理手段.ABC分析的具体做法是：首先将商品依畅销度排行，计算出每一项商品销售额构成比及累计构成比，以累计构成比为衡量标准，即80%的销售额约由20％的商

　　品创造，此类商品为A类商品；15%的销售额约由40％的商品创造，此类商品为B类商品；5％的销售额约由40%的商品创造，此类商品为C类商品。11、80—20法则：系重点管理之原则,指只要掌握住事物的重点（即其中最重要的20%）即可产生大部分的功效(即成果的80%）。例如：门店内80%的业绩系由20％的品项所达成.12、商圈：来商店购物顾客居住区域.商圈的大小,主要依据有效吸引顾客来商店购物所需时间而定。根据时间、距离、占有率等，将商圈分为第一商圈、第二商圈、第三商圈。13、DM：，以信函的方式将门店促销讯息通知目标顾客。14、POP：中文译作"顾客广告”,在门店内外将促销讯息，以美工绘制或印刷方式,张贴或悬挂在商品附近或显眼之处，吸引顾客的注意力并达成刺激销售的目的。六、商品陈列1、货架：超市的货架大多以可拆卸组合的钢制货架为主2、隔物板:隔物板主要用于区分两种不同商品,避免混淆不清。3、护栏：为避免顾客在选择某些易碎商品时失手打破造成伤害或损失，超市多会在栅板的前沿加上护栏。严格的说,护栏并非绝对必需品，但对高单价或易碎商品，加上护栏,较有安全感。4、垫板:也叫陈板,为避免商品直接与地面接触受潮,必须使用垫板在最底层。垫板最好用木制，规格为正方型，也可依场地所需任意组合,较为理想.5、端架：在整排货架的最前端及最后端,也就是顾客支线的转弯处,所设置的货架为端架.是顾客在卖场中经过频率最高的地方,是陈列的最佳位置,可供特别展示或陈列促销商品的位置.6、垂直陈列：同类商品集中垂直陈列于上下多层货架。7、平行陈列：同类商品平等陈列多行于同一层货架。8、端架陈列：指利用整排货架的两端，作变化性的陈列,一般陈列的做法有：大量陈列;低价位；季节性商品；广告促销等。9、关连陈列：指根据某一目的，将相关连的商品陈列在同一区域或附近。10、大量陈列：也称为堆箱陈列或山积陈列，在卖场辟出一个空间或将端架拆除,将单一品项商品或2－11个品项的商品作量化陈列。11、陈列配置表：即把商品的排面在陈列上作一个最有效的货架分配，并以书面表格规划出来。12、陈列定位管理：依照陈列配置图，将商品陈列位置固定,以便于辨识并做好陈列管理。13、黄金线：指商品陈列时，最容易让顾客看到或拿到的区域，一般指肩膀以一下至腰部以上的区域,高度约在0。813－1。20m左右。此区域一般用来陈列利益贡献度高的商品.退换货人员的检查。

　　格言：

　　1、门店经营的箴言，店址，店址，还是店址。选择不是万能的，但没有仔细的选址是万万不能的。2、定位是门店全部特色的最高概括，包含门店的经营理念，经营模式，经营思路，经营实践。不是简单地说一个门店是高档、中档还是低档。3、松下幸之助“要不时创新,美化商品的陈列，这是吸引顾客登门的秘决之一”。4、训练门店人员成为全时的工作者,销售自己,销售商品，销售门店，销售企业.5、观念决定心态，心态决定行为，要有好的门店人员,就要先建立门店人员正确的心态。6、卓越的公司并不热衷于战略规划与庞大机构设计，而是先找对人,再决定做对的事。7、用兵之道,攻心为上，工程为下;心战为上,兵战为下.8、门店人员无法选择顾客，只能选择做得比别人更好，在所有的门店中，你的门店是顾客最好的选择吗?要让你成为顾客心中的第一品牌,让顾客在你的身边流连忘返。9、当顾客不满意时,4%的顾客会说出来，96％的顾客会默默离开，90%的顾客会永远也不买这个品牌或关注这家商场，这些不满意的顾客会把这种不满意传递给8—12个顾客，这8—12个顾客还会把这个信息传递给20个人。

　　盘点的目的和意义

　　盘点的种类1、帐面盘点2、常规盘点3、变价盘点4、单项盘点→易丢失商品5、重点盘点→重点或问题较大的商品6、交接盘点→交接班或人员调动7、稽核盘点8、年度盘点生鲜有周盘点、散货管理、蛋或自营中的肉、蔬果、水产等盘点的原则1、以物核帐2、三清两符①三清：实物的数目清，要据清，帐目清②两符：货帐相符，帐帐相符3、见物盘物4、纠错授权

　　5、实事求是6、销售至上盘点作业流程负库存更正：每日做或两天做，最长一周一次查找问题：1串码2盘点错误3验收错误4赠品并码（整箱拆零，每天打印查找)盘点前货位盘点法盘点结果的分析和处理盘点须知盘点率的控制3‰（进价）

　　服务项目

　　1、购物满多少就送货2、雨天提供雨伞、自行车塑料套3、提供自行车打气筒4、提供应急免费药品,速效救心丸等5、提供免费饮用水6、提供休息区和坐椅，免费报纸阅读7、提供IC卡电话，免费应急电话8、提供手机加油站9、提供银行自动取款机10、免费试吃品尝11、提供制作方法说明12、民俗活动说明13、免费购物班车

　　每周工作预定表

　　1特殊商品要有温馨提示,提醒顾客不得自拆包装并防止小孩损坏商品，注明损坏商品须照价赔偿.顾客随意设置的商品要及时放回原位,防止商品损坏、丢失。2、试吃、试用要求供应商提供试吃,试用品，防损(防止损坏正常品)。3、发现空包装要及时上报(时间、地点、货品名称）。

　　4、粘贴厂家宣传资料要到超市备案（报备)同意后方可张贴.5、墙面、地笼、货架不得出现白色污染。6、保鲜库不得出现污水、污物、昆虫、发霉、发臭等现象7、建立工作交接班本制度，交接班本不得随意涂改，定期整理存档.8、建立工作检查督导制度不要上班无所事事，下班要加班。9、建立工作记录制度（管理人员)10、增加用电设施、设备一定要报备,店内严禁明火.11、电子秤维护，保持秤体清洁，正确使用，不要分离操作,防水。五大异常：1、有库存无销售2、负毛利、负库存3、畅缺、订货未到4、新商品5、周转天数

　　今天我们就讲一下陈列与订货

　　1、商品陈列的三大基本原则：◇商品依分类呈纵向陈列◇在同一子分类中,商品沿顾客动线方向，依价格高低,由上至下横向陈列,并同时考量品牌、规格、包装、口味、功能、颜色等是否再进行细分类的集中陈列。◇成箱售卖的商品陈列在货架的最下层2、商品陈列的步骤：①小分类样品齐全；②每个样品上标注正常售价价签；③决定小分类的子分类是什么即：这个小分类顾客是对品牌或规格或功能,更注重哪一个，一个小分类只能确定一个子分类；④按子分类再以价格或规格顺序排列;⑤确定此小分类的货架数量，分配商品陈列面；⑥货架陈列图的测试与货架安装（货架的额高度、深度、宽度、货架配件）；⑦拍摄与画图记录3、商品陈列的其它原则：◇生鲜区的陈列：新鲜、卫生、量感

　　◇食品区的陈列:上轻下重、上小下大、突出量感、正面朝外、二指原则、注重品牌、看不见货架的陈列.◇百货区的陈列：提升生活质量、引导时尚消费、突出美感、强调色彩、灯光充分、价格带陈列、主题

　　陈列。4、新店商品陈列的规划：◇货区、货架分类规划：关联陈列、一品一位.◇货架陈列图的制作:样品、货架.5、货架陈列图店：104部门：9201货架编号:001货架：（高、宽、深）1。8＊0。6*0。6_货架配件：层板/斜口篮/挂钩商品小分类编号：___商品小分类名称:可乐

　　顾客动线方向

　　1单品1

　　2

　　单品2

　　商品编号：商品名称：

　　3单品3

　　4

　　单品4

　　单品5

　　售卖规格:商品包装：

　　5

　　6

　　单品7

　　7

　　单品8

　　商品售价:满架存量：高：

　　89单品910

　　单品10

　　单品11

　　单品12

　　深：宽：首单定量：

　　11

　　12

　　单品12

　　13

　　单品13

　　14说明：①眉头填写清楚；②顾客动线方向标注清楚；

　　③商品要素填写清楚(表右侧);④表中序号代表货架上孔眼⑤序号下划线是虚线，层板安装在那层将那层划实；

　　⑥在表中单品处注明要陈列的商品。

　　6、新店商品的订货：

　　◇订货基本原则：依部门供应商，遵循订货计划表下订单。

　　◇订货公式:订货量＝日均销量×（订货周期＋到货日＋安全库存天数）－现有库存量－在途量＋最小库存量

　　◇新店商品首单订量：依商品销量订满架存量或基本架存量。

　　7、订货计划表（营运每月制定一次）10课

　　供应商

　　周一

　　周二

　　周三

　　周四

　　周五

　　周六

　　周日

　　可口

　　√

　　√

　　√

　　统一

　　√

　　√

　　康师傅

　　√

　　√

　　百事

　　√

　　√

　　农夫山泉

　　√

　　娃哈哈

　　√

　　总计

　　2

　　2

　　2

　　2

　　1

　　1

　　1

　　说明：

　　①订货前对库存量检讨；（查系统或盘点）

　　②每个单品分析;

　　③必须有订货周期表。

　　公式：

　　1、销售增长率=（本期—上期）/上期*100%同比增长率=(本期—去年同期）/去年同期*100％2、月未库存=上月结存（期末）（或本月月初）+本期调入(进货)—本期调出（出货）—本期销售月均库存=(上月结存或本月月初+月未库存）/2存货周转率=本期营业额/本期均库存3、固定资产摊销值=(总价值—残值)/摊销期4、毛利=销售额*毛利率综合毛利率=毛利之和/销售额之和5、毛利额=销售收入—销售成本

　　毛利率=毛利额/销售收入=（售价-进价)/售价销售费用=工资+水电+维修费+邮电费+低值品+存货损益+折旧费+递延资产直接费用率=直接费用/销售收入毛盈亏=销售收入—销售成本—销售费用—毛利额—销售费用毛盈亏率=毛盈亏/销售收入净盈亏=毛盈亏—总部费用—货仓费用净盈亏率=净盈亏/销售收入6、人效=营业额/员工人数坪效=营业额/营业面积盈亏平衡点=所有经营费用/毛利率=（固定费用+变动费用/毛利率=固定费用/（毛利率-变动费用率）盈亏平衡率=盈亏平衡点/实际销售额经营安全率=（实际销售额—盈亏平衡点）/实际销售额=1—盈亏平衡率销售毛利=销售收入净额-销售成本净额陈列的效率=月销售＊毛利率/陈列面积毛利率=毛利/销售收入净额订货数量=最大库存+陈列库存-当前库存费用率=费用额/销售外负担人效=销售额/人数利润率=净利润/销售收入净额坪效=销售额/经营面积增长额=本期销售额—上期销售额折扣金额=应收金额—调价后的收银金额增长速度=（本期销售额—上期销售额）/上期销售额负毛利金额=实际付款金额-进货成本商品盘亏率=盘亏金额/报告期内的销售额初始毛利率=（负毛利金额/实际付款金额）＊100％存货周转次数=销售成本/存货平均余额最终毛利率=（实际付款金额—采购调价后成本）/实际付款金额＊100%7、营业额=客单价＊来客数=平均营业时间业绩*营业时间=品类业绩＊品类数=每平方米业绩＊卖场面积=货架业绩＊货架数

　　多数情况下,我们都简单地把门店的销售额等同为客单数乘以客单价,在实际操作中也往往从客单数和客单价上着手提高门店的销售额。在重视这两点的同时,我们也不能忽视了对于提高门店赢利能力有帮助的控制点。

　　一般来说，门店利润有以下5种不同的计算公式：（1)利润=客单价×客单数×平均毛利率－经营费用（2)利润=坪效×坪数×平均毛利率-经营费用

　　(3)利润=人效×人数×平均毛利率-经营费用(4）利润=时效×时间量×平均毛利率—经营费用（5）利润=单品平均销售额×单品数×平均毛利率-经营费用上述公式中，公式（1）是我们最熟悉也是最为普遍运用的，其他几个公式一般都不被重视.然而在实际的门店运营中合理全面地控制门店的赢利点，对于利润能力的提高是极为重要的.从上述公式中，我们可以看,除了客单价、客单数等经常提到的控制点外，还有平均毛利率、经营费用、坪效、坪数、人效、人数、时效、时间量、单品平均销售额、单品数等众多不被重视的控制点，把握好这些控制点,对于提高门店的盈利能力将有很大的作用。一、利润=客单价×客单数×平均毛利率-经营费用本公式中对于利润有4个控制点：客单价、客单数、平均毛利率、经营费用.客单价这个控制点可以简化理解为如何让顾客一次性购买更高金额的商品；客单价=顾客购买商品数×平均商品价格，从这个公式中我们可以发现提高客单价的出发点有两个方面：舒适的购物道具、卖场环境、服务和关联销售，贵重、高价值商品的专业化营销，超前或是完善的售后服务等.同时，团购和批发也是提高客单价的不错途径。客单数是指有效的客流数，即来卖场后买单的客流数.我们可以从两个方面来考虑，即如何吸引顾客前来卖场和如何使更多的来到卖场的客人成为有效的客流.如何吸引更多的顾客前来卖场：要多策划一些吸引人的促销活动，搞有特色的卖场经营，并为顾客提供良好的服务和购物环境等。如何使更多的来到卖场的客人成为有效的客流：要有良好的动线设计、商品布局、商品陈列、合理商品价格和突出卖场特色等。平均毛利率=毛利额/销售额.从这个公式来看提高毛利率可以从提高总毛利额和降低总销售额考虑，有人会认为要降低销售额与我们的目标是相违背的，因为对于经营来说我们更重视毛利额，我们的最终目的是赢利，可以把公式变化成一个对我们有利的形式：毛利额=销售额×平均毛利率=单品平均销售额×单品数×平均毛利率.要提高毛利额我们必须从销售额和平均毛利率上全面提高.如何提高毛利率呢？这就需要管理人员能够了解商品A、B、C、D等级的分类,能够平衡高毛利商品和畅销商品的关系，能够用畅销商品带动高毛利商品的销售，在同等畅销的情况下主推高毛利的商品，在不影响畅销商品销售的情况下主推高毛利商品.另外，从公式中我们也能看到:销售额=单品平均销售额×单品数，有效的商品数和商品的平均销售额也是需要我们关注的问题。同时,不要放松对经营费用的控制。经营费用是一个防守的控制点，通过对经营费用的控制我们能够降低我们的投入,但却不能从积极的方面促进我们最终目的-——盈利的提高，并且其控制力是有限度的。

　　经营费用包括可控的经营费用和不可控的经营费用.可控的经营费用包括人工成本、存货损耗、水电暖、耗用品、修理费、营销费用、运输费、通讯费、环境费及其他可控费用等.对于可控费用我们要坚持通过合理的控制(包括运用新的技术和设备）用最低的投入产出最大的效益；不可控的经营费用包括租金支出、折旧及摊销等。对于不可控费用在未形成和定义之前要根据实际的经营情况合理配置，在已形成和定义之后如果有空闲的资源要积极的转嫁出去,比如再出租和出售等。

　　二、利润=坪效×坪数×平均毛利率-经营费用本公式对于利润有4个控制点:坪效、坪数、平均毛利率、经营费用。坪效:即每平方米面积上产生的销售额.在现实的工作中，我们经常定义坪效=销售额/坪数，把坪效定义为被动的量,这是不对的。如果我们把公式变换成销售额=坪效×坪数，对于我们的工作更有意义，这样坪效就变成了一个积极的量。特定面积上经营的商品项目和具体的商品（包括本区域的气氛布置、商品布局、动线等)是影响坪效的主要因素。对于卖场来说每一寸位置都是需要付租金的，并且租金相同,如何及时发现并整改产出过低或不合理的区域，是提高门店盈利能力的一个重要控制点。坪数：一般来说,坪数是事先已经给定的量,是不能更改的，但我们也知道在已给定的面积内有些地方是能够产生出利润而有些地方是不能产生利润的,也就是对于利润来说有些面积是有效的，而有些面积又是无效的.对于管理人员来说如何减少无效坪数,使无效的坪数转变为有效的坪数也是提高门店赢利能力的一个控制点.（待续)如何评估门店赢利能力（之二)三、利润=人效×人数×平均毛利率-经营费用本公式对于利润有4个控制点:人效、人数、平均毛利率、经营费用。人效常常被定义为：人效=销售额/人数，是一个被动的量,这是不对的。如果把公式变化成销售额=人效×人数,从而使人效成为一个积极的量,对于管理者的工作更有意义。对于零售业的工作来说，每日的工作量大体是相同的，也是有规律的,在符合劳动政策的情况下,用更少的人员完成所有的工作是提高人效的方法,当然要达到更少是与员工素质（包括心态、品质、技能等)、管理人员的管理技能（合理的分配工作、员工排班、员工激励等)息息相关的。人员是根据岗位的需求设置的，它一般也是一个定量，但如果这个定量不合理，是可以更改的.影响人数的因素有人效、流程、岗位设定等,在任何合乎法律规定的情况下，人员的变化能够带来利润的增加对于公司的运作来说都是合理的。“隐性人数”是一个值得关注的问题,在卖场中由生产商或经销商提供的促销员，他们不涉及公式中人数和经营费用的变化，却可以极大地提高人效，对于“隐性人数”的控制应该引起所有管理人员的关注。四、利润=时效×时间量×平均毛利率—经营费用

　　本公式对于利润有4个控制点：时效、时间量、平均毛利率、经营费用。通常人们所了解的时效是一个平均的量：时效=销售额/时间量,这种对时效的理解淡化了不同时间段时效高、低的区别,容易被管理人员忽视。往往管理人员大体都能知道一天的客流高峰期和低峰期，却只认为这是规律，没有想过去改变这种情况.如果门店能在时效的低峰期,采取适当的方式比，如针对该时段的促销活动和商业推广等，将会使低峰期的时效得到一定程度的提高.如现在被广泛运用的“淡季促销".从公式来看随着时间量的增加,销售额是有增加的,但是时间量的增加也会带来经营费用的增加，另外还存在的问题是能够增加的时间量都是时效较低的时间段，所以是否增加时间量必须考虑其所带来的毛利增加是否能抵消经营费用的增加。与此相同的问题是对于时效较低的时间段（初始营业和即将停业的时间段)能否减去不营业,也要看该时间段的利润情况。目前业内就存在上午不营业的门店。五、利润=单品平均销售额×单品数×平均毛利率—经营费用本公式对于利润有4个控制点：单品平均销售额、单品数、平均毛利率、经营费用。单品平均销售额与商品的陈列有很大关系，它对于商品的销售是至关重要的，同一商品陈列在不同的位置其销售额可能有天壤之别,但是由于地域性和消费者消费能力的不同商品和商品之间的确存在某些差别，可分出A、B、C、D等级。作为管理人员毫无疑问应该了解这些差别，并合理陈列.但更重要的是能够发现被埋没了销售潜能的商品,并采取适当的措施发挥其潜能，并能让C、D类商品合理地享有基本的权利，让A、B类商品带动C、D类商品的销售.总的来说，就是让所有的商品发挥其应有的销售能力.单品数也是一个有效的量,因为产生不了销售的单品对于卖场经营的影响反而是负面的,从另一个方面来看，有效的单品数越多，整个卖场产生的利润越大,所以及时引进有效新品也可以在一定程度上提高卖场的利润.

篇十五：超市经营的亮点总结

P>　　超市工作总结范文5篇_超市总结报告范文

　　超市商品的盘点工作目的是为了及时准确掌握商品的进销存情况，相关工作人员应该对盘点工作做一个个人总结。下面XXXX为大家收集整理了“超市工作总结范文”，欢迎阅读与借鉴!

　　超市工作总结范文1开拓市场，对内狠抓生产管理、保证质量，以市场为导向，面对今年全球性金融危机的挑战，抢抓机遇，销售部全体人员团结拼搏，齐心协力完成了本年度的销售工作任务，现将本年度工作总结一、销售情况2_—x年我们公司在北京、上海等展览会和惠聪、发现资源等专业杂志推广后，我公司的_牌产品已有一定的知名度，国内外的客户对我们的产品都有了一定的认识和了解。20_年度老板给销售部定下__万元的销售额，我们销售部完成了全年累计销售总额__万元，产销率95%，货款回收率98%。二、加强业务培训，提高综合素质。产品销售部肩负的是公司全部产品的销售，责任之重大、任务之艰巨，可想而知。建立一支能征善战的高素质的销售队伍对完成公司年度销售任务至关重要。工欲善其事，必先利其器，本着提高销售人员综合业务素质这一目标，销售部全体人员必须开展职业技能培训，使销售业务知识得以进一步提高。今年公司添用了网络版速达3000财务管理软件，销售和财务管理可以清晰的及时性反映出来。我们销售人员是在_市_—_科技有限公司的培训下学习成长的，所学习的专业知识和公司内部信息都是保密的，大家必须持有职业道德。老板是率领销售部的最高领导者，希望加强对我们员工的监督、批评和专业指导，让我们销售人员学习的专业知识，提升技术职能和自我增值。20_年我学习了iso内部审核培训和会计专业知识培训，并获得了国家认可的证书。这一年来我们利用学习到的管理知识、方法在我们公司生产管理中充分实践，其显示效果是满意的。三、构建营销网络，培育销售典型。麦克风线材销售是我公司产品销售部工作的重点，销售形势的好坏将直接影响公司经济效益的高低。一年来，产品销售部坚持巩固老市尝培育新市尝发展市场空间、

　　挖掘潜在市场，利用我公司的品牌著名度带动产品销售，建成了以_本地为主体，辐射全省乃之全国的销售网络格局。

　　四、关注行业动态，把握市场信息。随着电子产品行业之间日趋严酷的市场竞争局面，信息在市场营销过程中所起的作用越来越重要，信息就是效益。销售部密切关注市场动态，把握商机，向信息要效益，并把市场调研和信息的收集、分析、整理工作制度化、规范化、经常化。产品销售部通过市场调查、业务洽谈、报刊杂志、行业协会以及计算机网络等方式与途径建立了稳定可靠的信息渠道，密切关注行业发展趋势;建立客户档案、厂家档案，努力作好基础信息的收集;要根据市场情况积极派驻业务人员对国内各销售市场动态跟踪把握。五、再接再厉，迎接新的挑战。回首一年来，我们销售部全体业务人员吃苦耐劳，积极进取，团结协作取得了良好的销售业绩。成绩属于过去，展望未来，摆在销售部面前的路更长，困难更大，任务更艰巨。我们销售部全体业务人员一致表示，一定要发挥工作的积极性、主动性、创造性，履行好自己的岗位职责，全力以赴做好年度的销售工作，要深入了解电子行业动态，要进一步开拓和巩固国内市场，为公司创造更高的销售业绩。超市工作总结范文2在繁忙的工作中不知不觉又迎来了新的一年，回顾这一年的工作历程，作为_服装超市的一名员工，我深切感到_服装超市的蓬勃发展的态势，_服装超市人的拼搏向上的精神。祝愿_服装超市_年销售业绩更加兴旺!_-_年，我柜组在公司党委的统一领导和部署下，在兄弟柜组的支持下，经过全体会员的共同努力，顺利地完成了服装销售任务。现将有关状况总结如下：_-_年我们柜组认真学习销售知识，加强自我修养的提高，真诚为顾客服务，开展满意在_，服务为顾客的营销活动，想顾客之所想，努力为顾客营造良好的购物环境，做到进货、贮备、销售各环节的落实，严把质量关。努力做到无论顾客货比多少家，我们_服装超市也能为顾客带给质优价廉的商品。在销售过程中贯穿微笑服务，多和顾客交流，她们透过服装销售，与别人谈话的时候变多了，增强了自信心，也进一步懂得了如何与顾客沟通，推销服装的款式、颜色、价格与顾客的需要适应，使顾客理解你的意见和推荐。我们柜组努力树立企业良好形象，笑脸迎顾客，真诚待嘉宾，

　　为顾客量身推销产品，赢得了顾客的认可。顾客满意率、回头客呈良好势头。_-_年我柜组完成销售任务……

　　我们作为服装超市的一个销售部门，部分员工，刚到超市时，包括我，对服装方面的知识不是很精通，对于新环境、新事物比较陌生。在公司领导的帮忙下，我们很快了解到公司的性质及其服装市场，以及消费对象和潜在的顾客。我组员工队伍整齐，认识统一，努力做好自我的本职工作。她们行为约束潜力强，深刻认识到作为销售部中的一员身肩重任。作为企业的门面，企业的窗口，自我的一言一行也同时代表了_的形象。因此我柜组姐妹不断拓展专业知识，提高自身的素质，高标准的要求自我，在销售实践中积累一些工作经验，较好了解整个服装市场的动态，走在销售市场的前沿。经过这段时间的磨练，我柜组的同志个个成长为合格的销售人员，有的成为销售骨干，为完成_-_年销售计划立下了汗马功劳。

　　_-_年在公司领导的关心下，我从一个普通员工成长为柜的柜长，我觉得力不从心。一方面是我的专业知识贫乏，业务潜力不强，另一方面是我觉得困难很多，社会经验缺乏，学历不足等种种原因使自我觉得很渺小，缺乏担当重任的勇气。在7月份开始做柜长的时候，经理给我布置任务，由于胆怯的心理，害怕不能胜任，和经理争执起来。透过工作实践和学习，我了解到经理的良苦用心，她是为了给我们每一个人一个恰当的位置，给每个人一个发展空间。在工作中我也认识到人不是一生下来就什么都会的，当你克服心理的障碍，那一切都变得容易解决了。因此领导给我布置任务，是为了锻炼我，而工作中姐妹的支持，销售业绩的顺利完成又增强了我的自信心。因为只有充满强烈的自信，服装销售人员才会认为自我必须会成功。在工作中，我更加认真敬业，真诚为顾客服务，团结柜组一班人，努力学习服装销售技巧。我深知优秀的服装销售人员对产品的专业知识比一般的业务人员强得多。针对相同的问题，一般的业务人员可能需要查阅资料后才能回答，而成功的服装销售人员则能立刻对答如流，言简意赅，准确地带给客户想明白的信息，在最短的时间内给出满意的答复。因此我和柜组姐妹多方了解产品特点，在销售工作中忙而不乱，能迅速、精确

　　地找出不一样顾客的购买需求，从而赢得顾客的信赖。我把明确的目标、健康的身心、极强的开发顾客的潜力、自信、专业知识、找出顾客的需求、好的解说技巧、善于处理反对意见、跟踪顾客和收款作为常规业务去学习。鼓励柜组姐妹充满自信去赢得顾客的信赖，去热情为顾客服务，去充分了解柜组服饰所需要的顾客属于哪一个

　　阶层，充分了解顾客喜好，有的放矢搞销售。柜组成员热情的服务给顾客留下了最好的印象，在最短的时间之内帮忙顾客解除疑虑，说服顾客购买产品。

　　总之，我柜组全体员工以_为家，牢固树立奉献在_，满意在_的职业理念，爱岗敬业，团结协作，以饱满的热情迎接顾客，以周到的服务对待顾客，以真诚的微笑送别顾客。全体姐妹对待不一样年龄层次的顾客，充分思考他们在服装品牌、档次、价位上的需要，热心为他们推荐时尚、健康、质优价廉的商品。我柜组全体员工上下一心，发挥群众智慧和创造力，开拓进取，团结创优，兢兢业业，创造了柜组营销的佳绩。

　　超市工作总结范文3我从事超市收银工作的时间不是太长，自身的素质和业务水平离工作的实际要求还有一定的差距，但我能够克服困难，努力学习，端正工作态度，积极的向其他同志请教和学习，能踏实、认真地做好本职工作，为超市的发展作出了自己应有的贡献。现针对自己在工作中遇到的问题谈谈自己的心得和体会，也算是对自己工作的一个总结吧。作为与现金直接打交道的收银员，我认为必须遵守超市的作业纪律。收银员在营业时身上不可带有现金，以免引起不必要的误解和可能产生的_x私挪的现象。收银员在进行收银作业时，不可擅离收银台，以免造成钱币损失，或引起等候结算的顾客的不满与抱怨。收银员不可为自己的亲朋好友结算收款，以免引起不必要的误会和可能产生的收银员利用收银职务的方便，以低于原价的收款登录至收银机，以企业利益来图利于他人私利，或可能产生的内外勾结的“偷盗现象。(1)在收银台上，收银员不可放置任何私人物品。因为收银台上随时都可能有顾客退货的商品，或临时决定不购买的商品，如果有私人物品也放在收银台上，容易与这些商品混淆，引起误会。收银员不可任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。随意打开抽屉既会引人注目并引发不安全因素，也会使人产生对收银员营私舞弊的怀疑。不启用的收银通道必须用链条拦住，否则会使个别顾客趁机不结账就将商品带出超市。收银员在营业期间不可看报与谈笑，要随时注意收银台前和视线所见的卖场内的情况，以防止和避免不利于企业的异常现象发生。收银员要熟悉卖场上的商品，尤其是特价商品，以及有关的经营状况，以便顾客提问时随时作出正确的解答。(2)认真做好商品装袋工作。

　　将结算好的商品替顾客装入袋中是收银工作的一个环节，不要以为该顶工作是最容易不过的，往往由于该项工作做得不好，而使顾客扫兴而归。

　　装袋作业的控制程序是：硬与重的商品垫底装袋;正方形或长方形的商品装入包装袋的两例，作为支架;瓶装或罐装的商品放在中间，以免受外来压力而破损;易碎品或轻泡的商品放置在袋中的上方;冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先应用包装袋装好后再放入大的购物袋中，或经顾客同意不放入大购物袋中装入袋中的商品不能高过袋口，以避免顾客提拿时不方便，一个袋中装不下的商品应装入另一个袋中;超市在促销活动中所发的.广告页或赠品要确认已放入包装袋中。装袋时要绝对避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象;对包装袋装不下的体积过大的商品，要用绳子捆好，以方便顾客提拿;提醒顾客带走所有包装入袋的商品，防止其遗忘商品在收银台上的情况发生。

　　(3)注意离开收银台时的工作程序。离开收银台时，要将“暂停收款”牌放在收银台上;用链条将收银通道拦住;将现金全部锁入收银机的抽屉里，钥匙必须随身带走或交值班长保管;将离开收银台的原因和回来的时间告知临近的收银员;离开收银机前，如还有顾客等侯结算，不可立即离开，应以礼貌的态度请后采的顾客到其他的收银台结账;并为等侯的顾客结账后方可离开。上面就是我在实际工作中的一点想法，请各位领导和同事批评指正。超市工作总结范文4万事开头难，什么事都得去尝试，都要经历开始、经过和失败。自从在金茂超市工作之后，我明白了很多事情其看起来远比做起来简单。就算是一个小小的超市，它的经营也不容易，不但要细心，还要有策略，谋划。尝试经商的滋味，增加自我的阅历，透过亲身实践让自我进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼才干，培养韧性，并检验一下自我所学能否运用到实际中去是我此次去超市工作的主要原因。在未工作之前，一个长辈曾告诫我：上班要多做事，少说话!话虽简单，但做起来就难了。此次工作，为了使它更完美，我坚持做到了以下几点：一、决不破坏超市的规矩。俗话说：国有国法，家有家规。自然，金茂超市也制定了一些相应的规矩，比如：不串岗、不闲谈、不把手机带身上等等。这些规定虽看似严格，但我认为这只是最基本的职责心的体现。

　　二、不管是谁，随喊随到。在超市实习有时还是很忙的。个性是星期一、星期二、星期三，这三天是结帐的日子，很多供货商都在这几天送货，然后顺便结帐。有时候，一连几家供货商送货来，这时候就忙了，有很多货物卸在收货处。仅有几个人在收货是忙但是来的。既要验货又要把货装走。所以，他们就需要人帮忙，通常在这种状况下我都是很主动地跑过去。

　　三、工作时间绝对不无所事事。在做采购时，我会努力记清各店对同种商品的报价及他们的售后服务并选取最适合的商品。在做文员时，我会仔细输入各内部数据，并牢记各商品价格，以便使以后的工作更有效率。在做理货时，我一贯坚持没货时补货，顾客多时不只顾补货，还会看着点，即使货架上的货物都补齐后我也不会发呆或闲逛，因为被店长看到会认为我是在混时间!所以我会在没事时抹货架。在做收银时，我会耐心解答顾客的各项疑问，做到手快心快。

　　在超市实习我还学到一点。此刻这条街上的超市很多，大家为了吸引更多的顾客，自然打起了价格战。有时候，还能看到别的超市的员工到我们那里来看价格。有时候我们也会被店长安排到别的超市去看价格。对于做“间谍”，我总结了一个经验：要装作是买东西的顾客，而且必须要像!因为一般超市是不会对真正的顾客有疑心的。

　　总结我的这次工作经历，我收获颇丰，因为我真正的实践了一句话：不要抱怨这个社会是如何的黑暗，现实是如何的不公平。因为这个社会并不会因为你的抱怨而改变，只有你自我去适应它。

　　超市工作总结范文5记得上学时，我曾这样在日记中写道：“越是艰苦的地方越能锻炼人的意志，越能使人感到充实。”话是这么说的，可来到全福元工作之后，工作的艰苦与生活的单调却是我始料不及的。每天基本上是一种姿势保持十多个小时，面对的是数不清的顾客，其中的辛苦是不言而喻的。每结束一天的工作，倒在床上不想动了，还真觉得累。面对这一切，我也曾动摇过，难道我的青春就要在这人来人往的超市里忙忙碌碌地过下去么?难道我的人生就不应该和别的女孩子一样有那么多空闲的时间么?每当一天的工作一天下来，浑身的骨头像散了架，躺在床上连饭都不想吃，这时，善良、纯朴的大姐们为我买饭买菜，并笑着逗我起来吃饭，望着她们一个个疲惫的身躯和一张张和睦可亲的脸庞，我心里非常感动。是的，商场里的工作虽然是单调的，但我们的生活却是五彩斑斓的;我们面前的顾客虽然多数都不认识，但人与人之间的真挚情感却是真实存在的。

　　于是我重新振作起来，坚持顾客就是上帝的宗旨，天天认真工作，以累为荣，以苦为乐，这一切使我的思想得到了升华，从此我意识到，工作的单调和艰苦不再是一种负担，而是我们生活的必需。

　　在营业员这平凡的岗位上，平凡的你、我、他也一样能创出一片精彩的天空。人就应该这样，无论工作多么平凡，肩上的担子多重，脚步多沉，都要一步一个脚印地走下去，直到永远。人的一生不可能永远都是平坦大道，伴随我们的还有困难和挫折。流水因为受阻才形成美丽的浪花，人生因为受挫才显得更加壮丽多采。遇到困难我们就要这样，跌倒了再爬起来，用失败来记载自己走过的路程，这才是真正的英雄。

　　后来我渐渐地认识到：我的岗位不仅仅是我履行自己责任的地方，更是对顾客奉献爱心的舞台。

　　于是我天天给自己加油鼓劲：不管我受多大委屈，绝不能让顾客受一点委屈;不管顾客用什么脸孔对我，我对顾客永远都是一张微笑的脸孔。生活就像一面镜子，当你对着它笑时，它也会对着你笑，当我看到顾客们对我的微笑时，当我的工作业绩得到领导的肯定时，我感到一种从未有过的喜悦和自豪：我是在用这种方式向社会奉献爱。爱，是我们共同的语言!

　　面对新的机遇和挑战，我要树立更高的目标--做行业中最好的营业员!最好的营业员就是拥有高尚品德、极富诚心、爱心和责任心，具备优秀的职业素养和领先职业技能的业务精英!这就要求我们坚持承诺是金，坚持勤劳进取，坚持学习创新。我们知道一花独放不是春，百花齐放春满园。我们都是全福元优秀的营业员，让我们以更先进的营销理念、更专业的营销技能、更完善的服务不断增强竞争力，只有这样，全福元才能在强手如林的市场上稳定、健康、持久的发展壮大，为社会、为员工创造财富和价值

　　我深信，全福元将以科学的管理机制、优秀的企业文化、良好的产品、全新的服务来勇敢自信地面对今后的挑战!我们的队伍也将以最专业、最高效、最真诚的服务面对平安千千万万的客户!让我们共同努力，与全福元同呼吸共命运，携手共筑全福元百年老店!

　　同志们，我的演讲即将结束了。最后，让你，让我，让他，让我们大家都来记住这句话吧：爱，是我们共同的语言。

　　超市工作总结范文5篇_超市总结报告范文

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