摘要：文章对新立城水库大银鱼资源的移植、增养殖及健康管理技术进行了全面总结，分析了水库大银鱼移植成功的原因，指出增殖管理过程中存在的困难，为东北地区大型水库的大银鱼健康增养殖提供了借鉴。
关键词：大银鱼；大型水库；健康增养殖技术；高产稳产
中图分类号：S96 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2013）-01-0163-2
0 引言
大银鱼属鲑形目、银鱼科，大银鱼属，是一种一年生的小型经济鱼类。自然分布于我国长江口及长江下游湖泊、黄渤海沿岸河口。鱼体通体透明，以其柔嫩味美，营养丰富而著称，是我国小型名贵鱼类之一，国内外都具有较好的销售市场。为了探索大银鱼在东北大型水库中的健康增养殖技术与管理措施，提高大型水库的渔业经济效益，我们从2007年开始进行大银鱼的移植工作，到2012年秋取得了较好的效果，单产达8.6kg/亩。新立城水库是国家级有机鱼产品生产基地，在大银鱼移植的过程中，我们严格按照有机食品生产规程进行操作。现从技术与管理角度，对多年来的大银鱼健康增养殖工作进行总结，供大家参考，以推动东北地区大型水库大银鱼健康增养殖工作的进行。
1 水库自然概况
新立城水库位于吉林省长春市南16km处，是一座以防洪、城市供水为主，兼有养鱼等功能的大型水库。库区年平均气温14℃以上的天数达145天，年平均降雨量561.8mm，雨量多集中在6、7、8月份；冰封期11月至4月，冰层厚度80～130cm，冰封期长达140余天；水库岸线较平直，库湾少，水库的几何形状近长方形；最大水深12m，平均水深6.9m，东岸水浅，西岸水深；库底有淤泥厚20～40cm，西岸近岸为沙底或沙泥底，东岸近岸多为泥底，少部分为沙泥底。水体透明度为25～53cm，Ph变化范围7.4～8.1，溶解氧为7.6～10.5mg/L，TN为0.62～1.25mg/L，TP为0.07～0.23mg/L，各项化学指标均符合养鱼用水标准。水体浮游植物年平均生物量为1.94mg/L，浮游动物年平均生物量为4.7mg/L，为水体中的鱼类生长提供了丰富的天然饵料，适合大银鱼生长及其有机健康增养殖，有利于提高大银鱼的产量和质量安全水平。
2 大银鱼健康增养殖管理关键技术
2.1 加强生态建设创造良好水质环境
常言道：“好水养好鱼”。由于新立城水库承担着城市供水任务，为了净化该水库的水质，近几年，国家投入近2亿元，修复水库周边的植被，在水库上游修建了近1000公顷的芦苇湿地，通过水生植物吸收水体中的氮、磷等元素。植被的修复及湿地的建设有效地净化了水库水质，水质指标达到国家地表水二类标准。只有在合格的水环境净中才能进行健康的增养殖，生产出食用安全的有机大银鱼。
2.2 受精卵的高密度投放与重复投放
内陆水域原本没有大银鱼存在，人为地引进大银鱼后，势必与原有鱼类在饵料、栖息空间等方面产生激烈的竞争，竞争结果是：或者银鱼移植成功，形成一定产量；或者移植失败。参考国内其他水体的移植经验，我们采取了高密度投放受精卵的措施。新立城水库于2007年12月开始移植大银鱼受精卵，当年就投放3.5亿粒；选择水库西岸底质为砂质的中上游库湾，水深1.5～2.5m的水域投放受精卵，以提高孵化率。为了确保移植成功、尽快使大银鱼在水库中形成产量，我们连续多年大量投放受精卵，每年投放量在3.5～5.0亿粒。在人工授精及受精卵的运输过程中，不使用任何药物，严格按照有机食品的生产要求进行操作。
2.3 定期交换受精卵，防止种质退化
自然界中，大银鱼卵其受精率是很低的；在食物网结构比较复杂的水域生态系统中，由于多种原因，一枚大银鱼受精卵能够发育成具有捕捞价值的成鱼，其概率也是较小的，在优胜劣汰的自然法则作用下，能够存活下来的银鱼个体，都是健康、活力强、遗传基因优良的个体，因此，自然种群都是种质优良的群体。为了追求大银鱼的高产、稳产，在每年的银鱼繁殖季节，都从大库采捕一定量的亲鱼进行人工授精，然后将受精卵回投大库。此法虽然对提高银鱼产量有很强的促进作用，但是在保持种质优良方面也有一定的副作用。其理由是：首先，最初移植的银鱼卵的数量有限，由其产生的群体规模必然较小；在这样规模较小的群体内，进行封闭式繁殖，经过多年的累代繁殖，近亲繁殖的概率很大，种质退化现象不断加重。其次，在采捕亲鱼时，由于天气等因素的影响，捕捞的最佳时机难以把握，亲鱼的性腺往往是过早或过熟，雌雄比例严重失衡，上述原因必然引起人工繁殖的群体有一定比例的个体是不健康的。另外，在移殖大银鱼的同时，加大了大银鱼的敌害鱼类捕捞强度；由于敌害的减少，不健康的个体可以经过发育生长，加入到冬季繁殖群体中，其后代极有可能还是不健康个体。为了防止种质的退化，新立城水库除每年在繁殖季节进行人工授精，然后受精卵投放会水库外，另从省内其他水库，甚至直接从太湖引进受精卵，交换卵量每年都在1.5亿粒以上。
2.4 合理投放鲢鳙数量，充分发挥水体的综合效益
城市供水是新立城水库的主要任务之一，水质的好坏影响到千家万户的生活。随着上游集雨区内人口的增加、农牧业的发展，随着降雨进入水库的有机污染物越来越多，水体的富营养化程度越来越严重，曾经发生过大面积的“绿潮”。为了控制“绿潮”的再次发生，我们适当增加了鲢鳙的投放量，利用其摄食来减少水体内的浮游藻类的数量，同时获得一定数量的鲢鳙渔获产量。大银鱼生长的前期较长一段时间内，其食性以浮游动物为主，在一定程度上与库内放养的鲢鳙存在食物竞争，但大银鱼在生长后期食性发生转化后，又大量摄食库内小鱼小虾，减轻了与鲢鳙的饵料竞争。大银鱼引进新立城水库以后，为了同时获得鲢鳙与大银鱼的较高产量，取得渔业经济的最大化，我们每年都定期调查该水体的供饵能力，以便合理确定鲢鳙鱼的放养量，充分发挥水体的综合效益。
2.5 清除敌害鱼类
大银鱼在冬季产卵，其受精卵在水库内的孵化期长达70～80天，仔鱼期在25～35天，受精卵没有避害能力，仔鱼的避害能力也很弱，都很容易被鲶、鲌、花鳅等敌害鱼类吞食。为了减少大银鱼被摄食的胁迫，保证大银鱼的产量，我们在明水期加大清野除杂的力度，利用网箔、地笼等渔具大量捕捞野杂鱼，为大银鱼创造良好的生长环境。
2.6 科学评估资源，合理确定捕捞量
大银鱼的生命周期只有一年，产卵后即死亡。如捕捞不充分，预留的产卵群体较大，则资源将浪费，渔业效果也得不到实现；若捕捞量过大，则产卵繁殖群体较小，来年的大银鱼产量将会减少，出现大的波动。鉴于上述原因，在大银鱼捕捞之前，我们选择几个有代表性的地点进行试捕，然后根据试捕情况，分析估算水库内的大银鱼蕴藏量，确定合理的捕捞量，即留足产卵亲鱼，以保证其种群的繁衍和增值，又能获得较高鱼产量。
2.7 加强渔政管理，确保增殖效果
加强渔政管理，是大银鱼增养殖取得理想的经济效益的关键一环。为此，我们制定了银鱼资源增殖、繁殖保护的实施方法，确定了银鱼的禁渔区、禁渔期。在水库的西岸，按水面的1%划定了大银鱼的产卵保护区；在上游浅水区，划定了育肥保护区，保证了产卵群体有一个良好的产卵生态环境，发育群体有一个良好的育肥环境；禁止捕捞幼鱼，保护其生长。加强水上治安管理，对偷盗鱼分子严厉制裁，有效地维护银鱼资源。在汛期设置好网目适当的栏鱼网，以防大银鱼逃逸。
3 结论和建议
大银鱼在新立城水库增养殖成功的关键技术是：1.受精卵投放方面，首次投放就采取高密度投放的策略，随后的几年也采取相同的策略。高密度投放受精卵，在一定程度上就增加了大银鱼的种群密度，提高了它的竞争力，使得大银鱼在水体内能够存活下来。2.加大清除野杂鱼力度，研究表明，在大银鱼孵化期，花鳅可以蚕食大银鱼卵；鲌类可以吞食大银鱼的幼鱼。为了确保移植成功，我们加大了清除野杂鱼的力度，在2007年投卵之前，明水期就开始清除野杂鱼，此后几年不断加大清野力度，这就在很大程度上减轻了大银鱼的竞争压力，为其创造了较好的生存环境，促进了大银鱼的移植成功。3.新立城水库是城市供水的水源地，每天都有供水任务，水质的好坏直接影响水库社会效益的发挥。实施保水渔业以来，虽然鲢鳙与大银鱼存在食物或空间方面的竞争，我们还是加大了鲢鳙的放养量，使其发挥净化水质的作用。通过深入调查研究，确保了鲢鳙和大银鱼受精卵的合理投放量，既发挥了鲢鳙的净化水质的作用，又获得了较高的大银鱼产量。
建议：1.基于上述第三点的分析，城市供水水库应该认真考虑鲢鳙和大银鱼受精卵的合理投放量问题，处理好鲢鳙的净化水质的作用与追求大银鱼高产的矛盾，充分发挥水体的社会效益与经济效益，实现其效益最大化。2.多年的实践表明：供水水库的大银鱼逃逸很严重，尤其是汛期泄洪时逃逸更加严重，虽然我们采取了一些措施，但是效果不理想，今后，还要在这一方面继续探讨。
作者简介：王野（1964-），男，吉林长春人，长春市新立城水库水产渔政处水产养殖工程师，从事水产养殖技术管理工作。