为期3天的2006年秋季全国糖酒商品交易会，于10月15日在西安圆满闭幕。来自国内外的6000余家企业、15万名客商进行了广泛的洽谈交流，达成商品成交总额140亿元，其中糖及糖制品成交总额为38.85亿元，酒类成交总额为89.25亿元，罐头类成交总额为11.9亿元，另外，食品机械类成交总额6723万元。
本届糖酒会将西安国际展览中心作为惟一展区，分区设置了7个展区，并首次增设黄酒、食品防伪、食品添加剂、国外及港澳台等四个专区，总面积8.8万平方米，3600多个展位吸引了6000多家国内企业以及法国、英国、韩国等20多个国家和地区的企业参展。参展商品门类涉及糖类、酒类、调味品、包装机械等领域，达万种之多。参展企业的展台设计异彩纷呈、档次高，与往年相比更加注重宣传形式和营销策略的有机结合，受到各地客商欢迎。
据悉，2007年春季全国糖酒商品交易会将于明年3月在重庆举行。
在糖酒会闭幕总结中，中糖集团公司总经理王新国对本届糖酒会反映出的食品市场发展趋势进行了概括。他认为，本届糖酒会，陕西的老品牌名酒借东道主天时地利的优势，开拓复兴之路。而鲁酒在本届糖酒会上表现相对平淡，参展、参会企业不多。王新国说，目前我国高端白酒的市场潜力巨大，仍存在涨价空间，预计年内可能会有小幅上调，白酒产品结构为高度酒与低度酒并存。
王新国说，从本届糖酒会来看，国内啤酒行业呈现新一轮整合态势。葡萄酒高端产品市场潜力巨大，冰酒越来越被市场看好，洋葡萄酒加快进军中国市场，国内葡萄酒市场竞争日趋激烈，行业的发展带动新的细分和各种果露酒的发展，黄酒发展空间广阔，高档次、高附加值的新型产品开始上市，“贴牌”等新的资本进入模式增加。
王新国特别指出：在饮料产销规模不断扩大的同时，饮品不断推陈出新。无糖型饮料渐成市场新宠，试图在产品同质化加剧的市场上寻找一条差异化的道路。