【摘 要】随着经济不断发展，人民群众生活水平不断提高，花椒的市场需求持续扩大，栽培花椒收入相比其他树种很多，经济效益明显，花椒正在成为山区群众脱贫致富的摇钱树，我县群众栽植花椒积极性高涨。但是群众缺乏花椒栽培管理技术，本文对花椒的习性和栽培技术进行了探讨。
【關键词】花椒;习性;栽培
中图分类号： S435.73 文献标识码： A 文章编号： 2095-2457（2019）01-0232-002
花椒属芸香科花椒属植物，主要分布在热带和亚热带，是我国栽培历史悠久的食用调料、香料、油料及药材等多用途树种。它生长快、结果早、收益大、用途广、栽培管理简便、适应性强、栽培条件要求不严，在山地、丘陵、河滩、宅旁均能栽培。近年来，由于花椒果皮市场需求量迅速增大，价格不断上涨，种植花椒的经济效益显著，群众种植花椒的积极性很高。陕西省宁强县林业局在实施第二轮退耕还林工程造林任务时，坚持把实施退耕还林和产业结构调整以及精准脱贫相结合，以提高农民收入为终极目标，因地制宜，大力发展花椒种植。该县的代家坝镇在2017、2018年退耕还林工程建设中，5个村成片集中栽植花椒3540亩，占全县退耕还林年度任务的35.40%，形成了一定规模。
1 花椒结果习性
花椒树体寿命一般为30—40年，经济寿命约15—20年，栽植1-3年内离心生长旺盛，形成骨干枝并建造树冠，定植2—3年即可开始结果，7—8年生以后，进入盛果期，年产干椒皮平均2-3公斤，10年生后株产可达5公斤，15年生以后逐年减产，出现干梢现象，20-30年以后主侧枝极大量结果枝枯死，坐果率很低，树冠内膛出现更新枝，不再具有栽培价值。
2 生长发育对环境条件的要求
2.1 温度
花椒是喜温不耐寒的树种，在年平均气温8-15℃的地区都有栽培，在年平均气温10-15℃生长较好，气温低于零下10℃，会发生冻害。
2.2 光照
花椒属于强阳性树种，光照条件直接影响树体的生长发育和果实的产量及品质，一般要求年日照时数不得低于1800小时，生长期日照时数不少于1200小时。在光照充足的条件下，树体生长发育健壮，椒果产量高，品质好;光照不足时，枝条细弱，分枝少，果穗和果粒都小，果实和着色差。
2.3 水分
花椒抗旱性较强，一般在年降雨量500毫米以上的地区，且分布比较均匀的条件下，可基本满足其生长发育。但是根系耐水性较差，土壤含水量过高和排水不足，就会严重影响花椒的正常生长发育。生长季节花椒树冠灌水过量或者过水时间太长，甚至洪水经过，都会导致花椒死亡，所以花椒建园要选择在地势较高，排水良好的地方。
2.4 土壤
花椒属浅根性树种，根系主要分布在距地面60厘米的土层内，一般土壤厚度在80厘米以上可基本满足其生长。根系喜肥好气，沙壤土和中壤土最适合其生长。Ph值在7.0—7.5范围内生长结果最好，花椒喜钙，在石灰质山地生长特别好。
2.5 地势
缓坡和下坡土层深厚，土壤肥力和水分条件较好，花椒的生长也较好。但是，坡向对其影响较坡度更大一些，一般阳坡、半阳坡光照时间长，光照充足，温度高，所以花椒在阳坡和半阳坡生长好。
3 花椒栽培管理技术
3.1 栽植时间
花椒栽植时间可分为春、秋两季。春季选择在苗木芽体刚萌动时栽植，秋季一般选择在10月栽植最好。我县一般在春季栽植。
3.2 起苗
起苗前5天给苗圃浇水，待土收干后起苗，起苗时应顺苗厢进行，注意不能伤根太多，保证根系完整，保留主根20-25厘米，起苗时要将苗木进行分级，捆成50-100株/捆并包装。栽植品种在两个以上时，因注意按品种分开包装，每捆贴上标签，防治弄乱了品种。
3.3 栽植密度
由于我县的土地大多是坡度25—35度的山坡，坡度较大，土层较薄，土壤肥力较差，所以初值密度应大一些，栽植密度设计为3×3米，每亩74株。初值密度大一些，可以充分利用地力，迅速提高早期产量，及早见效，也方便管理。
3.4 栽植方法
一般挖深60-70厘米、直径50-60厘米的栽植坑。栽前剪掉伤根，将混有农家肥的土壤回填到坑的底部，表层土壤回填到坑的上部，使其根系舒展，栽植深度以苗木根颈略高于地面为宜，形成一条直线。椒苗栽好后做好树盘，树盘内灌足水，水渗干后土壤不积水时用土封好树盘，防止树盘裂缝，减少水分蒸发。
3.5 栽后管理
3.5.1 定干
栽植后，当苗木茎干高度达60厘米以上时，应及时定干。定干高度50-60厘米，剪口下留饱满芽，剪口距剪口下芽0.5厘米，剪口呈平斜面。若栽植苗木高度在60厘米以下时，可暂不定干，待苗木长到60厘米时摘心定干，同时剪去距地面30-40厘米内茎干上的侧枝。
3.5.2 抚育
俗话说“三分造，七分管”，要想提高成活率，加快花椒树生长发育，必须加强管理。栽后进行地膜覆盖树盘保墒，以满足对水分的需求，由于我县有春旱现象，有条件的地方可在5-6月份进行灌溉，灌水时灌透即可，注意树盘周围不能积水。生长季节要及时松土除草，以利根系生长。花椒树刚栽上的3年内，没有经济收入，可以进行间作，增加经济收入，以短养长。间作时应选择豆类、薯类、花生等水肥需要量少的矮秆作物，间作宽度应保留花椒栽培行1米为宜，以后随着花椒树冠增大，间作宽度应逐渐减小。
3.5.3 病虫害防治
花椒在我国栽培广泛，栽培区气候多样，病虫害种类多，主要病害有花椒锈病、烟煤病、叶斑病、炭疽病、干腐病、枝腐病等;主要虫害有花椒蚜虫、花椒食心虫、花椒红蜘蛛等。病虫害防治首先要认清病虫害的种类，了解病虫的生活史和生活习性，以及病虫害的发生规律，，然后确定合理的防治措施和防治时间，对症下药，才能获得最佳的防治效果。
病虫害防治应全面贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。主要防治措施有栽培技术、生物防治、物理防治、化学农药防治、植物检疫等。以栽培技术为主，通过选育和引进抗病虫品种，培育健壮苗木，加强管理，增强树势，保持树体生长健壮，提高抗病虫能力。在病害防治中，要以栽培技术和植物检疫为基础，以生物防治为主导，化学农药防治核物理机械杀灭要合理适度，灵活运用，进行综合防治。
【参考文献】
[1]王有科，南月政.花椒栽培技术1999.3.